„Berlin Yellow” on üks vanimaid ja usaldusväärsemaid peasalati sorte. See on väga saagikas ja kergesti kasvatatav, mistõttu on see suurepärane valik nii kogenud kui ka algajatele aednikele. Lehed on mitmekülgne koostisosa mitmesuguste roogade valmistamiseks. Nõuetekohane hooldus on hädavajalik.
Sordi tutvustus
Venemaal 1961. aastal aretatud sort on iseloomulik hea saagikuse poolest – aednikud koristavad umbes 4,5 kg ruutmeetri kohta. Valmimisaeg on umbes 50–60 päeva.
Rohelistel on palju kasulikke omadusi, mis teevad neist tervisliku toitumise väärtusliku osa. Siin on peamised neist:
- A-vitamiin – parandab nägemist, hoiab naha ja limaskestade tervist, tugevdab immuunsüsteemi.
- C-vitamiin – võimas antioksüdant, mis tugevdab immuunsüsteemi, kaitseb rakke kahjustuste eest ja soodustab raua paremat imendumist.
- B-vitamiinid (eriti foolhape) – on olulised närvisüsteemi normaalseks toimimiseks, ainevahetuseks ja üldise tervise säilitamiseks.
- Raud - osaleb vereloome protsessides, takistab aneemia teket.
- Kaltsium – oluline luude ja hammaste tervise ning lihaste talitluse jaoks.
- Magneesium – osaleb enam kui 300 ensüümi töös, toetab südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi tervist.
- Kaalium – See on vajalik südame-veresoonkonna normaalseks toimimiseks, reguleerib vererõhku ja vee-soola tasakaalu.
Berliini kollane salat on madala kalorsusega toode, mis teeb sellest suurepärase valiku neile, kes jälgivad oma kaalu. Selle lehed on rikkad kiudainete poolest, mis:
- Parandab seedimist ja normaliseerib soolestiku tööd.
- Aitab vähendada vere kolesteroolitaset.
- Aitab isu kontrolli all hoida, tekitades täiskõhutunde.
Välimuse ja maitse kirjeldus
Lehti, millel on magus maitse ja krõmpsuv tekstuur, kasutatakse laialdaselt mitmesugustes roogades. Need moodustavad sageli mitmesuguste köögivilja- ja segasalatite aluse. Neid lisatakse värskuse ja mahlakuse andmiseks ning neid kasutatakse söödava "taldrikuna" liha- või köögiviljatäidiste serveerimiseks.
Salat sobib dekoratiivseks elemendiks külmade eelroogade või soojade roogade juurde. Lehti kasutatakse lavaši asemel täidise rullimiseks. See sobib suurepäraselt liha, kala ja köögiviljadega, muutes roa kergemaks ja tervislikumaks.
Istutamine ja kasvatamine
Edukaks kasvatamiseks on oluline valida õige asukoht, ette valmistada pinnas ja kinni pidada istutuskuupäevadest. Siin on üksikasjalik juhend:
- Valige päikesepaistelised kohad, kuid saak kasvab hästi ka kerges poolvarjus. Asukoht peaks olema tugeva tuule eest kaitstud, et säilitada võrsete struktuur.
- Kasvata peenardes pärast järgmisi kultuure: kaunviljad, kartulid, tomatid või porgandid. Väldi seemnete külvamist samasse kohta rohkem kui üks kord iga 3-4 aasta tagant.
- Taimed kasvavad hästi viljakas, kerges ja hästi kuivendatud pinnases, mille happesus on neutraalne (pH 6,5–7).
- Sügisel kaevake ala üle ja lisage orgaanilist ainet, näiteks huumust või komposti. Kevadel enne istutamist lisage kompleksne mineraalväetis, mis sisaldab lämmastikku, fosforit ja kaaliumi.
- Muld peaks olema mõõdukalt niiske, vältige vettimist.
- Külva varakevadel, alustades aprilli lõpust, kui muld soojeneb 5–7 °C-ni. Pikaajalise saagi saamiseks külva salatit mitmes etapis, kahe nädala vahedega.
- Seemikute saamiseks istutage istutusmaterjal märtsi keskel sügavale ja istutage see 3-4 nädala pärast maasse.
- ✓ Mulla pH tase peaks olema rangelt vahemikus 6,5–7,0, mõõtke seda enne istutamist.
- ✓ Muld peab sisaldama vähemalt 3% orgaanilist ainet, et tagada vajalik toitainete sisaldus.
Samm-sammult algoritm:
- Idanemise kiirendamiseks leota seemneid eelnevalt 12–24 tundi soojas vees.
- Kaeva ala umbes 20 cm sügavusele, tasanda pind ja tee seemnete jaoks vaod.
- Külva seemned 1–1,5 cm sügavusele. Reavahe on 25–30 cm, taimede vahe 20–25 cm.
- Puista ettevaatlikult õhukese mullakihiga.
- Niisuta rikkalikult.
Hea saagi tagamiseks jälgige hoolikalt oma taimede seisukorda. Järgige neid lihtsaid hooldusjuhiseid:
- Kui taimed on 5-6 cm kõrgused, harvendage neid, jättes alles tugevad ja terved isendid.
- Eemaldage umbrohtu regulaarselt, et vältida ülerahvastatust.
- Kasvu kiirendamiseks kasutage lämmastikväetisi (näiteks mulleini infusiooni või keerulisi koostisi).
- Salat vajab regulaarset ja rikkalikku kastmist, kuna ebapiisav niiskus võib põhjustada kibedaid lehti ja lahtisi peasid. Kasta 2-3 korda nädalas, eriti kuivaperioodil.
- Pärast kastmist või vihma kobestage mulda, et parandada juurte õhustumist ja vältida kooriku teket pinnale.
- × Lehtede kõrbemise vältimiseks vältige kuumadel päevaperioodidel kastmist.
- × Ärge laske veel seisma jääda, kuna see võib põhjustada seenhaiguste teket.
Taimel on tugev immuunsüsteem, kuid kui seda korralikult ei hooldata, võib see olla vastuvõtlik mitmesugustele probleemidele. Alustage ravi kohe:
| Haigus/kahjur | Sümptomid | Kontrollimeetodid |
| Jahukaste | Valge kate, mis põhjustab lehtede järkjärgulist kollasust ja kuivamist. | Töötlemine fungitsiididega Fitosporin ja väävlipulbriga. Kahjustatud piirkondade eemaldamine. Regulaarne ventilatsioon. |
| Hall hallitus | Halli koheva katte välimus. | Haigestunud isendite kõrvaldamine, vase sisaldava preparaadiga Hom pihustamine, niiskuse vähendamine. |
| lehetäi | Kõverdumine ja kollasus, väikeste putukate olemasolu lehtede alumisel küljel. | Küüslaugu infusiooni või seebilahuse, insektitsiidi Aktara kasutamine. |
| Nälkjad | Taimedel perforeeritud fragmendid ja limajäljed. | Käsitsi kogumine, püüniste paigaldamine ja tuha või tubakatolmuga tolmutamine. |
| Meetod | Tõhusus | Kehtivusaeg |
|---|---|---|
| Küüslaugu infusioon | Tugev lehetäide vastu | 3-5 päeva |
| Seebilahus | Keskmise tasemega lehetäide vastu | 2-3 päeva |
| Aktara insektitsiid | Väga tugev kõigi kahjurite vastu | 7–10 päeva |
Arvustused
„Berlin Yellow” on salat, mida hinnatakse oma vähese hooldusvajaduse, kõrge saagikuse ja suurepärase maitse poolest. Sellel on arvukalt kasulikke omadusi ja suurepäraseid sordiomadusi. Lihtsate kasvatusjuhiste järgimisega annab see sort rikkaliku saagi, mis rõõmustab teid kogu hooaja vältel.