Suurepealine salat on üks huvitavamaid ja ihaldatumaid rohelisi aias kasvatamiseks. Tänu oma suurusele ja suurepärasele maitsele on see aednike ja kokkade seas populaarsust kogunud. See kultuur tasub teid rikkaliku saagiga, kuid ainult siis, kui järgite õigeid kasvatustavasid.
Sordi tutvustus
See on üks huvitavamaid ja kasulikumaid roheliste sorte. Sellel on meeldiv maitse ja kõrge mineraalide vajadus. Selle rikkalik koostis muudab selle tervisliku toitumise väärtuslikuks elemendiks. See sisaldab palju kasulikke aineid:
- Vitamiinid A, C ja K. A-vitamiin toetab tervet nahka ja nägemist, C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi ning K-vitamiin on oluline luude ja veresoonte jaoks.
- Mineraalid. Kaalium aitab normaliseerida vererõhku, kaltsium tugevdab luid ja hambaid, magneesium toetab närvisüsteemi ning raud on vajalik aneemia ennetamiseks.
- Kiudained. Aitab säilitada seedimist ja normaliseerida veresuhkru taset.
- Foolhape. Oluline rakkude ainevahetuse ja närvisüsteemi tervise jaoks.
Kasulikud omadused:
- tugevdab südame-veresoonkonda ja vähendab südamehaiguste riski;
- aitab tugevdada organismi immuunsüsteemi ja võidelda infektsioonidega;
- aitab parandada hemoglobiini taset veres, ennetades aneemia teket;
- säilitab terve naha ja parandab nägemist, ennetades ööpimeduse ja muude silmaprobleemide teket.
- normaliseerib seedimist, ennetab kõhukinnisust ja aitab parandada ainevahetust.
See on hooaja keskel valmiv sort, mis valmib 54–67 päevaga. Seda iseloomustab hea vastupidavus õienuppude tekkele, mis teeb selle atraktiivseks kasvatamiseks. Keskmine saagikus on umbes 4,6 kg ruutmeetri kohta.
Välimuse ja maitse kirjeldus
Taim moodustab poolpüstise roseti, mille kõrgus on 15–20 cm ja läbimõõt 31–36 cm. Üks õisik kaalub 300–320 g. Lehed on ümarad, helerohelised, kollaka varjundiga. Nende servad on kergelt lainelised ja pind mullitab. Lehed on krõmpsuvad ja õrna maitsega.
Kasutus
Kapsa sort „Suur kapsas” sobib värskelt tarbimiseks, salatiteks, eelroogadeks ja soojadeks roogadeks. Seda saab ka kuivatada ja külmutada, valmistades maitsvaid smuutisid ja tervislikke jooke.
Salati istutamine
Selle põllukultuuri kasvatamine on väga lihtne. See vajab vähe hooldust ja kohaneb kergesti mitmesuguste tingimustega, mistõttu on see suurepärane valik nii kogenud kui ka kogenematutele aednikele.
Tööaeg
Kattealusesse aeda istutage seemikud aprilli teisest poolest maikuu esimese dekaadini ja avamaale maikuu teisest dekaadini juunikuu kolmanda dekaadini. Täpne ajastus sõltub piirkonnast ja ilmastikutingimustest.
Mulla koostis istutamiseks
Valmistage istutuskoht ette. Kaevake muld üle ja lisage kõdunenud sõnnikut või komposti (10 kg ruutmeetri kohta). Kevadel mulla kobestamisel lisage 5 g kaaliumsulfaati, 20 g superfosfaati ja 20–40 g lahust ruutmeetri kohta.
Istutusaugu suurus
Külvake 0,5–1 cm sügavustesse vagudesse. Peenarde vahe peaks olema vähemalt 40 cm ja taimede vahe reas 30 cm.
Maandumiskoht
Valige avatud ja hästi valgustatud ala. Muld peaks olema lahtine ja viljakas, sisaldades olulisi mikrotoitaineid ja orgaanilist ainet. Head eelkäijad salatile on suvikõrvits, kurgid, varajane kapsas ja kartul.
- ✓ Mulla pH tase peaks olema rangelt 6–7 piires, kõrvalekalded võivad põhjustada toitainete halba imendumist.
- ✓ Pinnas peab sisaldama vähemalt 3% huumust, et tagada taimele piisav toitainete kättesaadavus.
Vajalik pinnas
Muld peaks olema viljakas, kobe, parasniiske ja huumuserikas. Parimad on savimullad, tšernozemi- või lubjarikkad mullad, mille pH on 6–7.
Seemnete ettevalmistamine ja külvamine
Leota seemikuid eelnevalt 2-3 tundi roosas kaaliumpermanganaadi lahuses. Seejärel jaota lahus ühtlaselt substraadi pinnale, seda katmata, vaid pigem mattes selle mitte sügavamale kui 10 mm. Istuta seemned eelnevalt niisutatud vagudesse.
Agrotehnilised peensused
Hea saagi tagamiseks on oluline järgida teatud soovitusi. Järgige lihtsaid hooldusprotseduure, et vältida võimalikke probleeme ja tugevdada oma taimede immuunsüsteemi.
Kastmine
Kastke taime mõõdukalt ja regulaarselt. Muld peaks jääma kergelt niiskeks, kuid vältige ülekastmist, et vältida juuremädanikku. Kasutage sooja, settinud vett. Kastke vagusid või auke, jälgides, et lehed märjaks ei saaks.
- × Lehtede kõrbemise vältimiseks vältige kuumadel päevaperioodidel kastmist.
- × Ärge kasutage otse kaevust võetud külma vett, sest see võib taimi stressi tekitada.
Väetis
Saak vajab piisavalt toitaineid. Kasutage orgaanilisi väetisi (komposti või kõdunenud sõnnikut) ja kompleksseid mineraalväetisi, mis sisaldavad lämmastikku, fosforit ja kaaliumi. Väetage rohelisi 2-3 nädalat pärast tärkamist ja korrake vastavalt vajadusele.
Muud sündmused
Taimedevahelise optimaalse vahekauguse tagamiseks on oluline seemikute regulaarne harvendamine. See soodustab head kasvu ja hoiab ära ülekoormamise. Kobestage mulda regulaarselt, et parandada õhustumist ja vältida kooriku teket.
Salati haigused ja kahjurid
Taimel on tugev immuunsüsteem, kuid mõnel juhul, sealhulgas ebaõige hoolduse korral, võib see olla vastuvõtlik putukate rünnakutele ja haigustele. Oluline on ravi alustada õigeaegselt:
| Haigus/kahjur | Sümptomid | Ennetamine | Võitlus |
| Jahukaste | See ründab kapsapead, võrseid ja lehestikku, aeglustades nende arengut ja kasvu. Kahjustatud piirkondadele tekib valge pulbriline kate, mis on eriti märgatav seemnepeadel õitsemise ja valmimise ajal.
Haigus areneb aktiivselt koos teravate temperatuurimuutustega päeval ja öösel.
| Järgige külvikorra reegleid, vältige tihedaid istutusi, eemaldage kahjustatud osad viivitamatult ja puhastage kasvuperioodi lõpus taimejäätmete ala. | Enne seemnete külvi kasta peenart vasksulfaadi lahusega (5 liitrit 1 ruutmeetri kohta). Ära töötle kahjustatud taimi kemikaalidega. |
| Hall ja valge mädanik | Botrytis'e seene põhjustatud haigus ründab lehestikku ja võrseid, moodustades pruune nekrootilisi laike, mis levivad kiiresti. Valgemädanik tungib lehestikku ja võrseid, moodustades valge helvestelise katte.
Mõlemad haigused on eriti aktiivsed niiske ja vihmase ilmaga. | Järgige külvikorra reegleid, eemaldage umbrohud ja haiged lehed, puhastage sügisel taimejäätmete ala ja jälgige mulla lämmastikutaset. | Vältige kemikaalidega töötlemist, et vältida mürgiste ainete kogunemist lehestikku. Enne istutamist pritsige peenart vasksulfaadi lahusega (5 liitrit ruutmeetri kohta). |
| lehetäi | See nakatab võrseid, õisi ja lehestikku, põhjustades värvimuutust, kõverdumist ja mosaiikilist värvumist. See nõrgestab lehestikku ja soodustab viirushaiguste teket. | Lehetäide looduslike vaenlaste ligimeelitamiseks istutage nektarit tootvaid taimi (nt porgand, till, fatseelia) ja hoidke neid õitsemisfaasis nii kaua kui võimalik. | Pihustage roheliste kartulilehtede (1,2 kg 10 l vee kohta), sibulakoorte (200 g 10 l vee kohta) või roheliste võilillelehtede (400 g 10 l vee kohta) infusioonidega. |
| Salatikärbes | See kujutab endast ohtu seemnetaimedele, närides õisikuid ja kahjustades seemneid. Pinnasesse rändavad vastsed raskendavad kahjuritõrjet. | Eemaldage kahjustatud õisikud ja kaevake sügisel see koht üles. | Vastsete tõhusaks tõrjeks kasutage BI-58 preparaati, töödeldes istutusi kontsentratsiooniga 0,2% (20 g 10 l vee kohta). |
| Vahendid | Kontsentratsioon | Tõhusus | Kehtivusaeg |
|---|---|---|---|
| Rohelised kartulipealsed | 1,2 kg 10 liitri vee kohta | Kõrge | 3-5 päeva |
| Sibulakoor | 200 g 10 liitri vee kohta | Keskmine | 2-3 päeva |
| Rohelised võilillelehed | 400 g 10 liitri vee kohta | Madal | 1-2 päeva |
Arvustused
Suurpeakapsas on usaldusväärne valik neile, kes soovivad kvaliteetset rohelist saaki minimaalse vaevaga. Selle suured, krõbedad lehed ja lihtne kasvatamine teevad sellest suurepärase valiku nii värske salati armastajatele kui ka talveks valmistujatele. Lihtsaid kasvatustehnikaid järgides saate rikkalikku saaki.