Rukola: istutamine, hooldamine ja kasvatamine seemnetest

Rukola ehk indau on ristõieliste (Brassicaceae) sugukonda kuuluv rohttaim, millel on rikkalik ja vürtsikas maitse. Tänu oma suurele vitamiinide, makro- ja mikrotoitainete sisaldusele kasvatatakse seda rohelist üheaastast taime enamikus Euroopa riikides, Ameerikas, Aasias ja Venemaal. See artikkel aitab teil valida oma aeda sobiva rukolasordi ja õpetab, kuidas seda seemnest õigesti kasvatada.

Taime lühikirjeldus

Kultuurrukol on kompaktne taim, mis kasvab 30–60 cm kõrguseks ja millel on hõredalt karvaste võrsete vars. Sõltuvalt sordist võivad lehed olla suured ja lihakad või keskmised, õhukesed ja õrnad. Metsikutel taimedel on kitsamad ja piklikumad lehed. Alumised lürootilised lehed moodustavad roseti.

Rukolat kasvatatakse nii lõunapoolsetes piirkondades kui ka keskvööndis, aga ka üsna karmi kliimaga kohtades.

Indau õitseb maist juulini kollaste või valgete lillade soontega õitega. Õied on munajalad, kergelt kaldservakujulised. Taime peetakse heaks meetaimeks. Vili on mõõgakujuline kaun, mis sisaldab kahte rida helepruune seemneid.

Millist tüüpi rukolat peaksin valima?

Kui soovite aromaatseid rohelisi võimalikult varakult koristada, valige varakult valmivad sordid, mille kasvuperiood on kolm nädalat. Keskmise valmimisajaga sordid vajavad rohelise massi arendamiseks umbes üks kuni poolteist kuud.

Selleks, et see vitamiinirikas rohelus teid teie lemmikroogades jätkuvalt rõõmustaks, istutage rukolat kahe nädala tagant. Järgmised Indau sativa sordid on osutunud parimateks:

• Pokker – keskvarajane sort, bioloogiline küpsus saabub 35–40 päeva pärast tärkamist. Taime kõrgus võib ulatuda 60–70 cm-ni, roseti läbimõõt on 20 cm. Sordile on iseloomulik lehtede sinepi-oliivi maitse ja kõrge kaubanduslik kvaliteet. „Poker“ sobib talviseks külviks.
• Sitsiilia Sicilia on külmakindel keskhooaja sort, mille kasvuperiood on 28–30 päeva. Lehestik on erkroheline, iseloomuliku pähklise maitsega. Põõsas kasvab kuni 60 cm kõrguseks, roseti läbimõõduga 12–15 cm. Sicilia talub temperatuuri kuni -6 °C (-6 °F) ilma lehestiku kvaliteeti kaotamata ning annab võrseid ka äärmise kuumuse ja põua korral.
• Rokokoo – varajane salatisaak tugeva, vürtsika ja terava aroomiga. Seda sorti iseloomustavad laiad tumerohelised lehed. Lehestikuleti kõrgus ei ületa 20 cm. Taim on saagikas ja külmakindel. Koristamine toimub 3–4 nädalat pärast tärkamist.
• Korsika 'Corsica' on hooaja keskel kasvav sort; rohelised on tarbimisvalmis kuu aega pärast esimeste võrsete ilmumist. Lehed on siledad, lüraadikujulised ja tumerohelised. Rosett ulatub 60–65 cm kõrguseks. 'Corsical' on pähklise-sinepise järelmaitse ja õrn vürtsikas aroom. Sort õitseb kiiresti ebapiisava niiskuse ja äärmise kuumuse korral.
• Coltivata – väga saagikas Hollandi rukola sort. Taim on varavalmiv, lehed on söömiseks valmis kahe nädala jooksul pärast tärkamist. Põõsas on kompaktne, roseti kõrgus on umbes 20–25 cm. Lehed on suured ja ümarad ning õied kreemikad.
• Spartacus – varakult valmiv sort, mis on aretatud avamaal kasvatamiseks. Taime kasvuperiood kestab 20–25 päeva. Lehed on siledad, ovaalsed ja keskmise suurusega. Õierosett on kergelt tõusev, ulatudes 60 cm kõrguseks. Maitse on vürtsikas ja meeldiv.
• Uudishimu – kiiresti kasvav roheline kultuur, mille kasvuperiood on umbes kaks nädalat alates idanemisest. Lehed on lüürakujulised, tihedad ja mahlased. Põõsas kasvab kuni 22 cm kõrguseks. Noortel lehtedel on pikantne, vürtsikas maitse.

sort "Pokker"

sort "Sitsiilia"

sort "Rokokoo"

sort "Korsika"

sort "Koltivata"

sort "Spartak"

sort "Dikovina"

Rukola seemnete külvamise ajastus avamaal

Indau seemned külvatakse õues aprillis ja augustis. Taim edeneb soojas keskkonnas, seega kevadel istutades oodake, kuni õhutemperatuur jõuab 8–10 kraadini Celsiuse järgi. Soodsate ilmastikutingimuste korral ilmuvad võrsed 3–5 päeva jooksul pärast külvi.

Tagasi tulevad külmad ei kahjusta noori võrseid, kuna indau talub lühiajalisi külmasid kuni -6 kraadi ilma katteta.

Rukolat tuleks külvata augustis, kui suvine kuumus vaibub. Läänepiirkondade jaoks on see kuu esimene kümme päeva ja lõunapiirkondade jaoks teine ​​ja kolmas. Kogenud aednikud märgivad, et kevadel istutatud rohelistel on mahlasemad ja krõbedamad lehed. Sügisel istutatuna on rohelised mahukamad, kuid mitte nii mahlased.

Aiapeenrasse taime istutamise reeglid

Taim ei talu intensiivset päikesevalgust, seega väldi avatud alasid. Ideaalis on päikesepaisteline keskpäevani ja kuumadel pärastlõunatundidel on varju.

Rukola ei ole mulla suhtes valiv, kuid kasvab kõige paremini kerges, hästi väetatud ja neutraalse pH-ga pinnases. Happelised savimullad ei sobi salatilehtede istutamiseks, seega tuleks neid eelnevalt lubjaga happesusetuks muuta.

Vältige kõrge põhjaveetasemega alade valimist, kuna juurestiku ülekastmine suurendab oluliselt seenhaiguste riski.

Seemnete ettevalmistamine

Indau seemikute ühtlase idanemise tagamiseks 5 päeva jooksul tuleb seemned enne külvi korralikult ette valmistada. Ostes seemneid usaldusväärsetelt tootjatelt spetsialiseeritud kauplustes, võite olla nende kvaliteedis kindel. Need on sageli juba töödeldud, seega pole neid vaja desinfitseerida.

Mõned aednikud eelistavad seemneid osta turult või naabritelt. Sellisel juhul tuleb need desinfitseerida. Külvieelne seemnetöötlus viiakse läbi 3% vesinikperoksiidi lahusega:

• kuumutage peroksiidi 40 kraadini;
• valage lahus seemnete peale 7-10 minutit;
• nõruta lahus;
• Kuivatage seemned salvrätikul.

Kui seemnete kvaliteet on kahtlane, võib neid enne külvi idandada:

• leotage seemnematerjali Epini lahuses 2 tundi;
• Asetage seemned niiskele lapile ja mähkige need sisse;
• Asetage pakend anumasse ja sulgege see kaanega;
• Viige omatehtud kasvuhoone sooja kohta.

Selle idanemismeetodi abil idanevad seemned vaid paari päevaga, pärast mida saab need mulda külvata.

Pinnase ettevalmistamine

Valmista muld rukola sügisel istutamiseks ette. Kõigepealt kaeva ala hoolikalt läbi ja eemalda umbrohi. Lisa ruutmeetri kohta 3 kg komposti, 15–20 g kaaliumkloriidi ja 20 g superfosfaati. Kaeva ala uuesti läbi ja kasta.

Varakevadel lisatakse mulda karbamiidi kiirusega 15 g ruutmeetri kohta. Väga happelise pinnasega piirkondades tuleks happesuse vähendamiseks lisada 300–500 g kustutamata lubja ruutmeetri kohta. Vahetult enne istutamist muld kobestatakse ja tasandatakse.

Rukola istutusmuster avamaal

Rukola istutamise meetod avamaal ei erine palju teiste roheliste külvamise meetoditest:

1. Ettevalmistatud alale tehke kuni 1,5 cm sügavused vaod ja kastke neid põhjalikult.
2. Jäta ridade vahele umbes 30 cm vahemaa.
3. Külva seemned 5 cm vahedega.
4. Kata peenrad mullaga ja tihenda see kergelt.
5. Kui korduvate külmade oht on suur, katke põllukultuurid ööseks kilega, pidades meeles, et see tuleb päeva jooksul eemaldada.

Head ja halvad eelkäijad

Rukolat on kõige parem kasvatada pärast köögiviljakultuure, nagu kartul, hernes, kõrvits, porgand või tomat. Ei ole soovitatav istutada rohelisi peenardesse, kus varem kasvasid redis, naeris, kapsas või mädarõigas. Rukolat tuleks oma algsele kohale tagasi istutada mitte varem kui nelja aasta pärast.

Rukola eest hoolitsemine pärast istutamist

Rukolat on lihtne kasvatada, seega kui see õigesti istutada, ei pea te selle eest hoolitsemisele liiga palju aega kulutama. Kõik, mida peate tegema, on anda noortele taimedele piisavalt vett, eemaldada regulaarselt umbrohtu ja kobestada mulda.

Kui seemikud on tärganud, harvenda taimi. Kui on ilmunud kaks pärislehte, eemalda liigsed võrsed, jättes nende vahele 5–7 cm vahe. Harvenda uuesti, kui on ilmunud neli pärislehte. Jäta uute taimede vahele umbes 15 cm vahe.

Temperatuur

Indau arengu optimaalne temperatuur on 18–20 kraadi Celsiuse järgi. Madalamal temperatuuril taime kasv ja areng aeglustub ning kasvuperiood pikeneb märkimisväärselt.

Pikaajaliste külmade ilmnemisel on vaja peenarde kohale viivitamatult varjualune ehitada polüetüleenkile või muu kattematerjali abil.

Liiga kõrged temperatuurid mõjutavad negatiivselt ka taimede kasvu. Põõsad võivad enneaegselt õitsema hakata, eriti sordid, mis on vastuvõtlikud õienuppudele.

Lisaks vähendab aktiivse kasvu ajal kõrge temperatuur maitset. Rukola lehed kaotavad mahlasuse, muutuvad jämedaks ja maitsetuks. Selle probleemi saab lahendada, asetades alale spetsiaalse varjutuskilet.

Kastmine

Rukola on niiskust armastav taim, seega vajab see sagedast ja rikkalikku kastmist. Juurte ümbritsev muld peaks alati olema niiske, kuid mitte seisma jäänud. Taim ei talu vettimist. Kuumade suvedega piirkondades kasta iga päev; jahedamas kliimas 3-4 korda nädalas.

Niiskuse puudumisel muutuvad indau lehed kibedaks ja tarbimiseks kõlbmatuks.

Umbrohutõrje ja kobestamine

Juurtetsooni hapniku ja niiskuse parema läbitungimise tagamiseks tuleks põõsaste ümber olevat mulda regulaarselt kobestada. Seda on kõige lihtsam teha kohe pärast kastmist, kasutades kõblat või harki. Samuti on oluline umbrohtudest vabaneda, kuna need võivad istutusala umbrohtu ummistada ja mõned võivad isegi salatilehtede maitset negatiivselt mõjutada.

Püüdke umbrohtu juurtega eemaldada, vastasel juhul ilmuvad need peagi uuesti välja. Kui te pole oma aias sagedane külaline, multš Kata peenrad heina või rohuga. See mitte ainult ei takista umbrohu kasvu, vaid aitab ka juurestikus niiskust kauem säilitada.

Pealmine kaste

Ekspertidel on rukola istutamise ajal väetise vajalikkuse osas erinevad arvamused. Selle põhjuseks on asjaolu, et taim imab mullast aktiivselt nitraate ja muid kahjulikke aineid. Kuna rukolal on lühike kasvuperiood, ei ole kogunenud toksiinidel aega täielikult laguneda.

Kui valmistasite ala enne roheliste istutamist ette, piisab kasutatud väetisest rikkaliku saagi saamiseks. Halvas pinnases, kus taimed ei kasva hästi, võite lisaväetisena kasutada kanasõnniku 1:10 lahust.

Milliseid haigusi rukolal on?

Rukola on vastuvõtlik teatud seenhaigustele, eriti kui taime eest ei hoolitseta korralikult. Peamised neist on:

• Fusarium. Mõjutatud taim hakkab kloorima, seejärel ilmuvad lehtedele valkjad laigud ja turgor väheneb. Aja jooksul hakkavad lehed kuivama, vars tumeneb ja maapealne osa sureb täielikult. Fusarium-närbumine on ravimatu, seega kahjustatud taimed eemaldatakse ja põletatakse.
• Peronosporoos. Punakaspruunide kuivade laikude ilmumine lehtede pealispinnale viitab seenhaiguse algusele. Nende all on näha nõrka pulbrilist katet. Lehed kortsuvad ja kuivavad. Fungitsiididega töötlemine on ebaefektiivne, seega tuleks kahjustatud põõsad eemaldada.
• Verticillium närbub. Seen siseneb taime väikeste pragude kaudu, mis tekivad sageli pärast juurte kahjustamist mulla kobestamise ajal. Algstaadiumis haigus sümptomeid ei näita. Aktiivse rohelise kasvu perioodil ilmuvad lehtedele kollased ja valkjad laigud, mis levivad kiiresti kogu taimes. Nakatatud rukola taim võib päeva jooksul täielikult närbuda. Kui märkate haiguse märke, eemaldage taim kohe peenralt ja põletage see ära.

Taime lehtedes leiduvad eeterlikud õlid peletavad eemale paljusid kahjureid. Rukola võib aga mõnikord langeda kirbude ja kapsakärbeste ohvriks. Esimesed võivad noori indau-taimi tõsiselt kahjustada, jättes sinna väikesed augud. Nende kahjurite vastu võitlemiseks katke istutused mis tahes fliisist aiandusmaterjaliga. Ennetava meetmena puistake põõsaid puutuhaga.

Koid armastavad ka värskeid, vürtsikaid lehti maiustada. Rukolat saab nende eest kaitsta rahvapäraste vahenditega, näiteks koirohu leotisega töödeldes. Selle valmistamiseks haki koirohi ja keeda seda 10 minutit väheses vees. Jahuta ja lahjenda veega vahekorras 1:1.

Roheliste koristamine

Noori rukola lehti tuleks lõigata kasvu ajal, valides kõige laiemad ja pikemad. Korjake regulaarselt, vältides lehtede liiga pikka taime küljes hoidmist, kuna need muutuvad aja jooksul kõvemaks. Küpse lehe optimaalne pikkus on 8–10 cm.

Pärast õitsemist väheneb salatilehtede maitse märgatavalt. Mõned aednikud soovitavad saagi pikendamiseks pungad eemaldada. Rukolat süüakse värskelt, kuna see säilitab kõik vitamiinid. Külmkapis säilib rohelisi kuni 4 päeva.

Rukola seemnete koristamine

Pikad päevavalgustunnid ja ebapiisav kastmine põhjustavad rukola kiiret õite langemist. Jättes juuli lõpus aeda mõned õistaimed, saate valminud seemned varasügiseks koristada. Soovitatav on neid hoida klaasnõudes või spetsiaalsetes kilekottides. Rukola seemneid saab säilitada 3-4 aastat ilma oma elujõulisust kaotamata.

Rukola on kergesti kasvatatav taim, mis vajab rohkelt kastmist ja sagedast mullaharimist. Õige istutamise korral saate sellest maitsvast ürdist rikkaliku saagi ilma igasuguse lisaväetiseta. Seemnete külvamine erinevatel aegadel annab teile terve suve lauale tervisliku ja vitamiinirikka salati.

Korduma kippuvad küsimused