Mis on Odessa lokkis salati juures nii head ja kuidas seda ise kasvatada?

Odessa Kucheryavetsi salati kasvatamine ei paku mitte ainult rõõmu värskete ja maitsvate lehtede korjamisest otse oma aiast, vaid on ka tervisele kasulik. See vitamiinide ja mikroelementide poolest rikas salatisort on tõeline aare neile, kes püüdlevad tervisliku eluviisi poole. Peamine on selle eest korralikult hoolitseda.

Sordi kirjeldus

Odessa salat on kesk-varajane poolpealine sort. Seda iseloomustab iseloomuliku kibeduse puudumine, kiire kasv ja haiguskindlus. Seda sorti eristab võime külvata aastaringselt ja suurepärane külmakindlus.

Saak säilitab oma kvaliteedi pika säilivusaja jooksul. Selle sordi visuaalselt atraktiivne lehtede rosett muudab selle lisaks maitsvale maiusele ka kauniks dekoratiivelemendiks aias.

Lehtede omadused

Odessa lokkislehise lehtkapsa rohelised lehed on mahlase ja kergelt krõmpsuva maitsega. Kasvuperioodil moodustub seemnest heleroheliste lehtede rosett, mille läbimõõt on 35 cm. Iga lehtkapsas kaalub 180–210 g.

Salati kasulikud omadused

Paljude salatisortide seast paistab Odessa Kucheryavets silma oma kõrge mineraalide sisalduse poolest. See salat on tõeline toitainete aaretelaegas, eriti rikas raua poolest, mistõttu on see soovitatav toode aneemia vastu võitlemiseks.

Sordi muud omadused:

• Salatilehed sisaldavad rakkude jaoks olulisi "ehitusmaterjale", nagu kaltsium, magneesium, fosfor ja väävel.
  Mikroelementidel (tsink, mangaan, koobalt ja vask) on antioksüdantsed omadused, mis soodustavad naha noorendamist ja võitlevad organismis vabade radikaalidega. Kaaliumil on oluline roll soola tasakaalu säilitamisel.
• Salatilehed on rikkad pehmete toidukiudainete poolest, mis stimuleerivad kõigi soolestiku osade aktiivsust.
• Vitamiine A, C, PP ja foolhapet, mida organismis ebapiisavas koguses ei esine, saab selle salatisortide abil täiendada.

Eelised ja puudused

Enne kui hakkate seda sorti salatit oma aias kasvatama, tutvuge selle positiivsete ja negatiivsete külgedega.

Teine negatiivne külg on regulaarse kastmise vajadus: kuigi salat on mõõdukalt põuakindel, on optimaalse kasvu tagamiseks vaja regulaarset kastmist.

Taotlus

Salatid on kõige levinum viis salati kasutamiseks. Mahlased ja värsked lehed sobivad ideaalselt mitmesuguste salatite valmistamiseks köögiviljade, juustu, seente, pähklite ja kastmetega.

Kus ja miks kasutatakse salatilehti:

• Võileivad ja burgerid. Salatilehed on suurepärane lisa võileibadele ja burgeritele, lisades tekstuuri ja värskust. Neid saab kasutada ka leiva asendajana, muutes toidud kergemaks ja väiksema kalorsusega.
• Lisand roogade juurde. Salatid on suurepärane lisand pearoogadele, lisades lisaks maitsele ka toitaineid. Neid saab praadida, küpsetada või serveerida väga erinevates valmisroogades.
• Rohelised smuutid. Salatilehed sobivad rohelistes smuutides suurepäraselt puuviljade ja marjadega. Need on suurepärane viis vitamiinide ja mineraalide tarbimise suurendamiseks.
• Lisand kala ja liha kõrvale. Salatid sobivad suurepäraselt kala- või liharoogadele. Kerged ja värskendavad rohelised rikastavad pearoa maitset.
• Vegan- ja taimetoidud. Salatid moodustavad sageli taimetoitlaste ja veganite roogade aluse, pakkudes kehale toitaineid ja mitmekesisust toidusedelis.
• Supid ja soojad road. Salateid saab lisada suppidele või lisaroogadele, et lisada värskust ja lisamaitset.
• Dekoratiivne ornament. Salatilehti kasutatakse roogade serveerimisel sageli dekoratiivse elemendina. Need annavad roogadele isuäratava ja atraktiivse välimuse.

Salati mitmekülgsus ja toiteväärtus muudavad selle mitmekesise ja tervisliku toitumise oluliseks osaks.

Kasvatamise omadused

Odessa lokkis salati kasvatamine on protsess, mis nõuab tähelepanu ja hoolt. Nõuetekohase hoolduse korral tasub see heldelt oma suurepärase maitse ja toiteväärtustega.

Kasvatusmeetodid

Selle imelise köögivilja kasvatamiseks on mitu võimalust: istutamine kasvuhoones, külvamine avamaal või kasvatamine rõdul või aknalaual. Igal meetodil on oma eelised.

Näiteks ürtide kasvatamine siseruumides võimaldab teil nautida värsket rohelist aastaringselt. Kasvuhoone kasutamine võimaldab teil saaki varem koristada ja õues kasvatamine on teostatav isegi neile, kes alles alustavad aiandusega.

Põllukultuuride istutuskuupäevad

Odessa lokkis salat talub kergeid külmasid, seega on soovitatav see külvata kohe pärast mulla kerget soojenemist. Seda protsessi saab alustada juba aprilli keskpaigast.

Tervislike roheliste pideva kättesaadavuse tagamiseks istuta kahenädalaste intervallidega. Varajase saagi saamiseks istuta salat kasvuhoonesse alates 1. märtsist. Selle kõrge külmakindlus võimaldab talvist külvi juba novembri alguses.

Seemikute tärkamise vältimiseks multšige muld korralikult turbaga. Kevadel, kui ilm soojeneb, idanevad seemned, tagades varajase saagi. Salatit saab toas kasvatada igal ajal aastas.

Aiapeenra ettevalmistamine

Õues kasvatades eelistab Odessa käharlehine liilia otsest päikesevalgust. Otsese päikesevalguse käes hakkab taim paratamatult õievart moodustama. Pärast seda muutuvad lehed liigse kibeduse tõttu mittesöödavaks.

Liigselt varjutatud alad võivad soodustada nitraatide kogunemist rohelistesse lehtedesse. Salati istutamisel rikasta mulda orgaanilise ainega. Soovitatav on väetist anda sügisel koguses 10 kg ruutmeetri kohta. Substraat peaks olema poorne ja neutraalse pH-ga. Kobestage mulda hoolikalt.

Avatud pinnase külvitehnoloogia

Salatiseemnete desinfitseerimiseks ja tervisliku saagi tagamiseks leotage neid 15 minutit nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses. Pärast leotamist loputage hoolikalt ja kuivatage kergelt.

Ettevalmistatud alale tehke vaod 20 cm vahedega, istutades seemned 1-2 cm sügavusele. Võite külvata pidevasse ritta, mis vajab hilisemat harvendamist, või 15-20 cm vahedega soodsama roseti arengu saavutamiseks.

Hooldus

Põhihooldus hõlmab umbrohutõrjet, mulla kobestamist ja mõõdukat kastmist. Nõuetekohase substraadi ettevalmistamise korral ei pruugi täiendav väetamine vajalik olla.

Agrotehnilised meetmed:

• Mõõdukas kastmine. Salat vajab mõõdukat kastmist. Hoidke muld niiske, vältides ülekastmist, eriti juurte piirkonnas.
• Temperatuuri režiim. Salati optimaalseks kasvuks ja arenguks hoida temperatuuri mitte üle +20 °C.
• Umbrohutõrje. Rohi regulaarselt, et vältida konkurentsi toitainete ja niiskuse pärast.
• Pinnase kobestamine. Kobestage taimede ümber olevat mulda perioodiliselt, et juured saaksid hapnikku.
• Pealmine kaste. Salat ei vaja rikkalikku väetamist, eriti kvaliteetse mullaharimise korral.

Neid hooldussoovitusi järgides saate tervisliku ja maitsva Odessa lokkisalati saagi.

Kaitse haiguste ja kahjurite eest

Alustage kvaliteetsete ja tervete seemnete valimisega, et vältida võimalike haiguste sissetoomist juba eos. Harjutage külvikorda, et vältida patogeenide kogunemist pinnasesse. Vältige salati istutamist samasse kohta igal aastal.

Seenhaiguste ohu vähendamiseks tagage taimede ümber hea ventilatsioon. Kontrollige taimi regulaarselt kahjurite, näiteks lehetäide ja lestade suhtes. Nende tõrjeks kasutage pehme puiduhaket või bioloogilisi putukamürke.

Tehke taimedele ennetavaid töötlusi orgaaniliste või keemiliste toodetega vastavalt juhistele. Õige vahekaugus ja istutus soodustavad head õhuringlust, mis aitab vältida haiguste levikut.

Koristamine

Saagikoristust saab alustada 65–75 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Lõika lehtede rosett peaaegu juurest ära. Saagikus on vahemikus 2,7–5,0 kg ruutmeetri kohta.

Korjake salatipeade moodustumise ajal, eelistatavalt varahommikul. Soovitatav on lõigatud salatipead mitte pesta, et vältida kiiret riknemist. Hoidke salatit külmkapis, eelnevalt kilesse pakituna, et see säiliks värskena kuni kuus nädalat.

Kasvab rõdul või aknalaual

Kodukasvatatud rohelised aitavad kevadel vitamiinipuudust tõhusalt kompenseerida. Kasvatusprotsess on üsna lihtne. Istutusnõuks sobivad hästi üle 10 cm kõrgused lillepotid.

Mulla ettevalmistamiseks sega võrdsetes osades huumust või turvast, liiva ja aiamulda. Veendu, et drenaažikiht on vähemalt 3 cm.

Samm-sammult juhised:

1. Täidetud anumasse tehke 2-3 cm sügavad süvendid.
2. Asetage igasse auku 1-2 seemet.
3. Kata need hoolikalt mulla ja veega.

Arvustused neilt, kes istutasid

Odesski Kutšerjavetsi salat on ainulaadne sort, millel on lisaks suurepärasele maitsele ka suurepärane toiteväärtus. Roheliste kasvatamine on põnev ajaviide neile, kes naudivad otse oma aiast pärit värskeid köögivilju. Eduka salatikasvatuse jaoks on eriti oluline pöörata piisavalt tähelepanu selle hooldamisele.

Korduma kippuvad küsimused