Tänapäeval tuntakse paljusid salatisorte, millel kõigil on oma omadused ja maitseprofiil. Need erinevused võivad põhineda roseti struktuuril, valmimisperioodil, kasvutingimustel ja kibeduse olemasolul või puudumisel. Lisateavet erinevate salatisortide ja nende erinevuste kohta leiate sellest artiklist.
Lehtne
Sellel salatil on väga õrn maitse. Hea saagi tagamiseks tuleks see istutada kobestatud mulda aprilli algusest kuni suve lõpuni. See vajab mõõdukat hoolt. Juurte piisava hapnikuga varustatuse tagamiseks on oluline umbrohutõrje ja mulla aeg-ajalt kobestamine.
Enne söömist on maitse säilitamiseks soovitatav lehed rebida, mitte lõigata.
Tuntakse järgmisi salatisorte.
| Nimi | Valmimisperiood (päevades) | Haiguskindlus | Kapsapea kaal (g) |
|---|---|---|---|
| Levistro | 60 | Kõrge | 500 |
| Krõmpsuv vitamiin | 45 | Keskmine | Pole täpsustatud |
| Lollo Rossa | 30–50 | Kõrge | Pole täpsustatud |
| Taifuun | 45 | Kõrge | Pole täpsustatud |
| Punarind | 50 | Kõrge | Pole täpsustatud |
Levistro
Selle omaduste hulka kuuluvad:
- avatud rosett peenelt lokkis lehtedega;
- tumeroheline värv;
- kapsapea maksimaalne kaal on pool kilogrammi;
- Väga vastupidav sort, vähe vastuvõtlik haigustele.
Selle kasvuperiood võib kesta kuni 60 päeva.
Krõmpsuv vitamiin
Märgid:
- kapsapea läbimõõt võib ulatuda 18 cm-ni;
- lehed on pitsilised ja väga krõbedad;
- puuviljad sisaldavad palju vitamiine;
- annab suure saagi;
- vastupidav hämaras valguses viibimise tingimustele.
Valmib 45 päeva jooksul.
Lollo Rossa
Võib eristada järgmiselt:
- pikad lehed;
- pehme roheline värv roosakate servadega;
- pähkline maitse;
- kapsapea läbimõõt on umbes 20 cm.
Küpsus saabub 30–50 päeva pärast istutamist.
Võib kasutada dekoratiivsetel eesmärkidel.
Taifuun
Parameetrid:
- suur lehe suurus;
- lainelised lehtede servad;
- puuviljade kõrge mahlakus;
- vastupidavus õitsemisele.
Valmib 45 päevaga.
Punarind
Tuntud järgmiste omaduste poolest:
- üksikute lehtede kogumisel kannab rosett uuesti vilja;
- lehed on sirged ja pikad;
- kapsapea läbimõõt võib ulatuda 30 cm-ni;
- Viljad on tumepunase värvusega.
Viljamine algab 50 päeva pärast istutamist.
Kapsas
Peasalati viljad on võised ja krõmpsuvad. See sort on üsna nõudlik ja kasvab kõige paremini eredas valguses. Istutamine on soovitatav märtsi alguses. Peasalat valmib temperatuuril mitte üle 20 kraadi Celsiuse järgi. Vajalik on õigeaegne kastmine ja väetamine.
| Nimi | Valmimisperiood (päevades) | Haiguskindlus | Kapsapea kaal (g) |
|---|---|---|---|
| Jäämägi | 90 | Kõrge | 600 |
| Kolobok | 70 | Keskmine | 500 |
| Umbrinas | 90 | Kõrge | 800 |
| Senaator | 70 | Kõrge | Pole täpsustatud |
| Suurpeakapsas | 75 | Kõrge | Pole täpsustatud |
Jäämägi
Spetsifikatsioonid:
- kõrge saagikus;
- vastupidavus poltidele;
- pea kaal kuni 600 g;
- mullivad lehed, servadest lainelised;
- pikk säilivusaeg;
- Viljad on mahlased ja krõbedad.
Küpsemisperiood võib kesta kuni 90 päeva.
Kolobok
Järgmisi märke saab tuvastada:
- suur kapsapea, mis võib kaaluda umbes pool kilogrammi;
- lehtede punane värvus, millel on näha valged veenid;
- pikantne puuviljane maitse;
- Lehed sisaldavad kasulikke mineraale.
Saagikoristus algab 70 päeva pärast istutamist.
Umbrinas
Märkimisväärsed omadused:
- suur kapsapea, mille kaal võib ulatuda kuni 800 g-ni;
- krõbedad puuviljad;
- kõrge taimekindlus paljude haiguste suhtes.
Valmib 90 päeva jooksul pärast istutamist.
Senaator
Seda eristavad järgmised omadused:
- kapsapead on suured ja tihedad;
- puuviljad on tumerohelised;
- säilitab kõrge toiteväärtuse ka pärast keetmist;
- annab rikkaliku saagi;
- talub hästi kõrgeid temperatuure.
Vilju saab koristada 70 päeva pärast istutamist.
Suurpeakapsas
Sellele salati sordile omased omadused:
- on väga meeldiva maitsega;
- säilitab värskuse pikka aega pärast koristamist;
- Lehtedel on tihe struktuur.
Viljamise alguseks vajalik periood on keskmiselt 75 päeva.
Poolkapsas
Omaduste poolest on nad paljuski sarnased peasalati sortidega.
Nende lehtedel on kõrgenenud rosett, mille keskele moodustub veidi lahtine kapsapea.
On 3 kõige levinumat sorti, mida saab nimetada.
| Nimi | Valmimisperiood (päevades) | Haiguskindlus | Kapsapea kaal (g) |
|---|---|---|---|
| Eurydike | 80 | Kõrge | 500 |
| Odessa lokkisjuukseline mees | 80 | Kõrge | 200 |
| Gribovski Kudrjavets | 70 | Kõrge | 450 |
Eurydike
Seda sorti iseloomustavad järgmised omadused:
- võime ulatuda 35 cm kõrgusele;
- kapsapea läbimõõt on umbes 35 cm;
- suured puuviljad;
- lehtede punakasroheline värvus;
- kaal võib ulatuda 500 g-ni;
Valmib 80 päeva jooksul.
Odessa lokkisjuukseline mees
Eristatakse järgmisi parameetreid:
- kapsapea on väikese kaaluga, mis võib ulatuda vaid 200 g-ni;
- lehed meenutavad volditud servadega ventilaatorit;
- kõrge vastupidavus õitsemisele;
- Viljad on väga krõbedad.
Selle küpsemisperiood võib kesta kuni 80 päeva.
Gribovski Kudrjavets
Sordi eristavad omadused on järgmised:
- annab hea saagi;
- kapsapea kaal võib ulatuda 450 g-ni;
- on haigustele väga vastupidav;
- Lehed on krõbedad ja meeldiva maitsega.
Keskmine valmimisaeg on 70 päeva.
Vars
Seda tüüpi salatit iseloomustab suur vars, millel viljad moodustuvad.
Selle liigi taimede varred, nagu lehed, sobivad tarbimiseks.
Meie riigis on teada vaid mõned selle liigi sordid.
| Nimi | Valmimisperiood (päevades) | Haiguskindlus | Kapsapea kaal (g) |
|---|---|---|---|
| Svetlana | 100 | Kõrge | 700 |
| Spargel | 90 | Kõrge | 800 |
Svetlana
Eripärad:
- taimede pikkus ulatub 80 cm-ni;
- kaal võib ületada 700 g;
- taime viljad on rikkad valkude poolest;
- küpsetatult on sellel magus maitse;
- salatipuuvilju saab marineerida;
- Selle salati söömine avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi tööle.
Täielikult küpseb 100 päevaga.
Spargel
Töötati välja järgmiste omadustega salat:
- on hallikasrohelise värvusega viljad;
- lehed on sirged, keskmise paksusega;
- võib ulatuda 70 cm kõrguseks ja 800 g kaaluks;
- valmib erinevates kliimatingimustes;
- eristub kõrge viljakuse poolest.
Keskmine valmimisaeg on 90 päeva.
Rooma
Selle liigi taimedel on piklikud, sirged lehed, mis moodustuvad ümber pea. Tänu tihedale struktuurile ja atraktiivsele värvusele kasutatakse neid sageli erinevate roogade garneerimiseks. Istutamine algab jaanipäeval. Nad vajavad head valgust ja niisket mulda.
| Nimi | Valmimisperiood (päevades) | Haiguskindlus | Kapsapea kaal (g) |
|---|---|---|---|
| Dändi | 70 | Kõrge | Pole täpsustatud |
| Limpopo | 65 | Kõrge | 350 |
Dändi
Omadused:
- on ovaalse kujuga sirgete servadega lehed;
- värvus on valdavalt tumeroheline;
- resistentne paljude haiguste suhtes;
- võimeline taluma temperatuurimuutusi.
Kannab vilja 70 päeva pärast istutamist.
Limpopo
Selle sordi iseloomulike tunnuste hulka kuuluvad:
- kapsapead on väikesed, nende kaal võib ulatuda 350 g-ni;
- lehtede roseti läbimõõt on 30 cm;
- hea vastupidavus õitsemisele;
- Taime maitse on pehme ja üsna õrn.
Keskmine valmimisaeg ületab harva 65 päeva.
Varajane valmimine
See tüüp hõlmab kõiki salatisorte, mis valmivad suhteliselt lühikese aja jooksul - 40-50 päeva.
| Nimi | Valmimisperiood (päevades) | Haiguskindlus | Kapsapea kaal (g) |
|---|---|---|---|
| Võileib | 40 | Kõrge | Pole täpsustatud |
| Tulelind | 50 | Kõrge | Pole täpsustatud |
| Grandee | 45 | Kõrge | Pole täpsustatud |
| Magushammas | 45 | Kõrge | 200 |
| Lolo Biendo | 40 | Kõrge | 300 |
| Õgard | 40 | Kõrge | 160 |
| Muinasjutt | 50 | Kõrge | 250 |
Võileib
Selle sordi parameetrid:
- lehtedel on õrn rohekas värvus;
- puuviljad sisaldavad palju kasulikke vitamiine;
- Sobib värskelt tarbimiseks ja roogade kaunistamiseks.
Valmimisperiood ei ületa 40 päeva.
Tulelind
Sordi iseloomulikud tunnused:
- lehed eristuvad rikkaliku rubiinvärvi poolest;
- Seda sorti saab kasvatada aastaringselt;
- õitsemise suhtes vastupidav.
Soovitatav on koristada 50 päeva pärast istutamist.
Grandee
Märgid:
- lehed on suured ja üsna mahlased;
- värvus on pehme roheline;
- resistentsus paljude haiguste suhtes.
Pärast istutamist peaksite enne koristamist ootama vähemalt 45 päeva.
Magushammas
Võib eristada järgmiselt:
- puuviljade kollakas toon;
- väike kaal, mis võib ulatuda 200 g-ni;
- lainelised lehtede servad ja kerge kortsumine.
Saagikoristus algab 45 päeva pärast.
Lolo Biendo
Palun arvestage:
- väljendunud puuviljaaroom;
- väike mass, mitte üle 300 g;
- lehtede kollakasroheline värvus.
Vilju saab korjata juba 40 päeva pärast istutamist.
Õgard
Sordi iseloomustavad järgmised omadused:
- taimeroseti läbimõõt – 30 cm;
- lehed on burgundiarohelised;
- kaal mitte üle 160 g.
Tehniline küpsus saabub 40 päeva pärast.
Muinasjutt
Eripärad:
- taime suur rosett;
- kaal umbes 250 g;
- vastupidavus poltidele.
Valmib 50 päevaga.
Avatud maa jaoks
Avamaale sobivad salatisordid, mida saab kasvatada kaitsmata, avatud pinnases väljaspool kasvuhooneid.
| Nimi | Valmimisperiood (päevades) | Haiguskindlus | Kapsapea kaal (g) |
|---|---|---|---|
| Ruksai | 50 | Kõrge | 400 |
| Gaskoonia | 50 | Kõrge | 500 |
Ruksai
Selle sordi omadused:
- lehed on servadest punakad ja keskelt rohelised;
- kaal mitte üle 400 g;
- Viljadel on meeldiv pähkline maitse.
Valmimisaeg reeglina ei ületa 50 päeva.
Gaskoonia
Hääldatud omadused:
- kaal ulatub poole kilogrammini;
- väljalaskeava läbimõõt – 35 cm;
- resistentne enamike levinud haiguste suhtes.
Kannab vilja 50 päeva pärast istutamist.
Ilma kibeduseta
Erikategooria moodustavad sordid, mille viljad ei kogune kibedust.
| Nimi | Valmimisperiood (päevades) | Haiguskindlus | Kapsapea kaal (g) |
|---|---|---|---|
| Rekord | 60 | Kõrge | Pole täpsustatud |
| Bionda Montare | 70 | Kõrge | 1000 |
| Bacardi | 60 | Kõrge | 250 |
Rekord
Sordi omadused:
- kõrge saagikus;
- resistentsus paljude haiguste suhtes;
- lehtede rikkalik roheline värvus;
- Sobib roogade kaunistamiseks.
Viljamine algab 60 päeva pärast istutamist.
Bionda Montare
Parameetrid:
- suur kaal, mis võib ulatuda 1 kg-ni;
- kapsapea kõrgus varieerub 30 cm piires;
- sisaldab kasulikke aineid, mis on vajalikud immuunsuse tugevdamiseks.
Külvist koristamiseni peaks mööduma umbes 70 päeva.
Bacardi
Seda eristavad järgmised omadused:
- lehed on punakasrohelised;
- kaal ei ületa 250 g;
- Kapsa pea on ümmarguse kujuga.
Saaki saab koristada 60 päeva pärast istutamist.
Mõnede salatisortide kasvuomaduste ja omaduste kohta saate teada allolevast videost:
Salati sordi valimine sõltub suuresti isiklikest eelistustest. Eelkõige tuleks arvestada selle maitse ja kasvutingimuste taluvusega. Samuti on oluline kindlaks teha, kui kaua see valmimiseks aega võtab.