Seller: kasvatamine ja hooldus avamaal

Seller on kogu maailmas tuntud oma aromaatse, meeldiva maitse ja arvukate raviomaduste poolest. See on kergesti kasvatatav kultuur, seega on selle kasvatamine lihtne, kui järgite kehtestatud istutusjuhiseid ja hooldusmeetodeid. Kodumaised aednikud kasvatavad kolme tüüpi sellerit: varssellerit, lehtsellerit ja juursellerit.

Kultuuri kirjeldus

Seller on tuntud rohttaim. See on mitmeaastane taim ja kuulub sarikaliste (Apiaceae) sugukonda. Seda köögivilja iseloomustab magus ja vürtsikas maitse ning rikkalik aroom. Algselt Vahemere piirkonnast pärit seller on levinud üle kogu maailma.

Lehtsellerit hinnatakse selle mahlaste ja aromaatsete varte poolest. Nende varred võivad olla helerohelised või valged. Kui varred kasvatamise ajal mullaga katta, muutuvad nad valgeks. Neil on väga õrn maitse, nad on vähem kibedad ja säilivad kauem.

Eelised ja puudused

Varsselleril on palju eeliseid, mis teeb selle aednike seas nii populaarseks. Kõige olulisemate hulgas on:

Samuti väärib märkimist varsselleri mõned puudused:

Parimad sordid ja tüübid

Kõige populaarsemad selleritüübid on:

• "Kuld". Taimele on iseloomulik isevalgenemine. Valmimine toimub 5 kuu jooksul. Varred on helerohelised ja kergelt ribilised. Saagikus on kuni 5 kg ruutmeetri kohta.
• "Tango". Taimele on iseloomulik isevalgenemine. Valmimine toimub kuue kuu jooksul. Selle sordi varred on rohelised sinaka varjundiga ja neil puuduvad jämedad sooned. Saak on hea – üks nn rosett võib kaaluda 1 kg.
• "Malahhiit". Taim on isevalgendav ja valmimine võtab aega kolm kuud. Varred on helerohelised ja kergelt ribilised. Saak on parem kui eelmisel sordil – üks rosett võib kaaluda üle 1 kg.
• "Atlas". Taim vajab pleegitamist. Valmimine võtab aega kuni 6 kuud. Saagikus on selline, et ruutmeetri kohta saab kasvatada kuni 3 kg seda saaki.
• "Pascal". Taim vajab pidevat pleegitamist ja valmib kolme kuu jooksul. Seda sellerisorti peetakse külmakindlaks saagiks.

selleri sort "Golden"

selleri sort "Tango"

varre selleri sort "Malahhiit"

varsselleri sort "Atlant"

selleri sort 'Pascal'

Lehtvarrega selleri istutamine

Aednikud soovitavad sellerit istutada seemikuna, et tagada suuremad juured. On oluline, et seemikutel oleks 4-5 lehte ja need oleksid umbes 15 cm kõrgused.

Mõnda väikest sellerisorti saab enne öökülvi otse mulda istutada. Väikestel seemnetel on aga halb idanemismäär ja need vajavad idanemiseks kõrget temperatuuri. Seetõttu on parim istutusvõimalus seemikute kasvatamine.

See kultuur kasvab kõige paremini kobestes, viljakates ja mõõdukalt niisketes muldades. Seller ei edene happelises pinnases. Hea saagi tagamiseks tuleb istutuskoht korralikult ette valmistada. Selleks on vaja:

• kaevake voodid sügisel ette üles ja väetage neid huumusega;
• istutamiseks valige hästi valgustatud ala (taim armastab palju päikest);
• Istutage ümbritsevasse piirkonda „õiged” naabrid (oad, tomatid, kurgid, valge kapsas, salat).

Tähtajad

Selleri istutamise aeg on Venemaal erinev. See on tingitud erinevatest kliimatingimustest. Näiteks Uuralites ja Siberis istutatakse seemikud kevade viimase kuu lõpus. Moskva oblastis peaks istutamine algama mai alguses.

Istutuskuupäeva määramisel arvestage temperatuuriga. Keskmine päevane temperatuur peaks olema vähemalt 10 °C ja öösel ei tohiks olla tugevaid öökülmi.

Seemnete ettevalmistamine

Idanemise maksimeerimiseks tuleb seemneid enne istutamist spetsiaalselt töödelda. Selleks asetatakse need paariks tunniks nõrgasse kaaliumpermanganaadi lahusesse ja seejärel asetatakse idanema niiskele marlile. Mõne päeva pärast nad tärkavad.

Seemikute külvamine

Seemnete külvamiseks on mitu meetodit. Standardmeetod on järgmine:

1. Valmistage ette muld ja konteiner.
2. Mulla jaoks segage võrdsetes osades turvas, liiv, huumus ja lehtmuld.
3. Enne külvi niisutage konteinerisse pandud mulda.
4. Puista seemned ühtlaselt mullapinnale (ära mata neid liiga sügavale) ja puista neile kergelt turbasammalt. Seejärel kata anum kilega.

Vaadake allolevat videot, et näha, kuidas külvata selleriseemneid seemikutele:

Lehtvarsselleri seemned külvatakse alati märtsi alguses.

Seemikute eest hoolitsemine

Seemikute kasvatamine toimub järgmiselt:

1. Asetage külvatud seemnetega konteinerid päikesepaistelisse kohta aknalauale oma korteris, kasvuhoones või rõdul (esimese 7 päeva jooksul ei tohiks õhutemperatuur kasvuhoones/rõdul olla alla +17 °C).
2. Kasta seemikuid läbi sõela, kuna nad on kastmismeetodi suhtes nõudlikud.
3. Kui kaks lehte on ilmunud, istuta taim ümber. See hõlmab juurestiku tugevdamiseks keskjuure lõikamist. Pärast ümberistutamist istuta pistik eraldi potti või tavalisse tassi.

Seemikute ümberistutamine peenrasse

Nende taimede istutamine avamaale toimub 90 päeva pärast seemnete külvi. Tavaliselt on see mai alguses.

Enne istutamist tuleks saak mitmeks päevaks õues varjus hoida. Istutamise päevaks peaks põõsastel olema vähemalt 5-6 lehte.

Kui seemikuid pole välja torgatud, on nad tihedalt koos. Kahjustuste vältimiseks kasta potti korralikult, oota, kuni muld pehmeneb, ja alles seejärel eralda ettevaatlikult juured.

Seemikute eraldamiseks võite kasutada täiendavat veeanumat. Enne istutamist kobestage kindlasti muld ja eemaldage umbrohud.

Lehtseller istutatakse ridadesse, mille vahekaugus on 20 cm, ridade vahel vähemalt 30 cm. Seemikud tuleks istutada 6 cm sügavusele mulda. Pärast istutamist muld tihendatakse ja kastetakse korralikult.

Selleri eest hoolitsemine avamaal

Avamaal vajab lehtseller teatavat hoolt. Esiteks tuleks taimed istutada umbes 30 cm sügavustesse vagudesse, mille vahekaugus on 40 cm. Lisage kraavidesse kindlasti huumust. Vagudesse istutamine võimaldab leherootsudel pleegitada, andes neile õrna maitse.

Isevalgendavaid sorte ei pea kaevikutesse istutama. Samuti ei vaja nad muldamist. Nende sortide miinuseks on aga see, et nad ei talu hästi külma ja neil on nõrk maitse.

Hooldusprotsess järgib järgmist skeemi:

1. Varakevadel, enne istutamist, puista peenardele mineraalväetisi.
2. Üks kuu pärast seemikute istutamist kasta mulda karbamiidiga (1 supilusikatäis 1 ruutmeetri kohta).
3. Kui seemikud kasvavad, küngasta need üles ja kasta, vältides mulla kuivamist.
4. Pärast kastmist rohi muld.
5. Kui taime oksad kasvavad 30 cm pikkuseks, seotakse need hoolikalt kimpudeks ja pakitakse tumedasse paberisse, et need valgeneksid ja annaksid neile iseloomuliku magususe.

Isevalgendavaid sorte on palju lihtsam hooldada, kuna need ei nõua põõsaste sidumist ega paberisse pakkimist.

Pealmine kaste

Selleri esmakordne õues väetamine toimub alati pärast istutamist, kui taim on selgelt juurdunud. Kasutada võib valmis kompleksväetist, aga saab ka ise valmistada:

• segage superfosfaat, ammooniumnitraat ja kaaliumsool;
• iga komponent peaks olema 20 g;
• lahustage kõik koostisosad 10 liitris vees;
• Vala lahus juure alla.

Kui seller hakkab jõudsalt kasvama, tuleb protseduuri korrata. Kolmas kordusväetist on vaja kasutada siis, kui varred hakkavad tugevnema. Kompleksväetist valmistatakse erinevates proportsioonides (superfosfaat – 50 g, karbamiid – 15 g, kaaliumkloriid – 15 g).

Orgaanilised väetised annavad samuti suurt saaki. Selleri puhul võite kasutada järgmist segu: vesi, läga ja lindude väljaheited vahekorras 10:2:1. Väetist kantakse juurtele kiirusega 1 liiter lahust ruutmeetri kohta.

Taimede väetamisel on oluline meeles pidada, et lahus ei satuks lehtedele. See võib põhjustada haigusi.

Leherootsude pleegitamine

Sellerivarte heleda värvuse ja õrna maitse säilitamiseks kaitske neid otsese päikesevalguse eest. Mulla pleegitamiseks on palju meetodeid. Lihtsaim on see niiske mullaga kallata. Lisage mulda taime kasvades, jättes kasvukoha ja lehed nähtavale. Selle meetodi miinuseks on see, et varred omandavad mullase maitse.

Kasutada võib ka teist, tõhusamat pleegitamismeetodit. Milline on protsess? Protseduur viiakse läbi septembri keskel, umbes 20 päeva enne saagikoristust. Taimevarred seotakse pehme lapiga kinni, seejärel pakitakse paberisse (välja arvatud lehed) ja seotakse köieks. Paberi ja mulla vahele ei tohiks jääda tühimikku.

Saagikoristus ja ladustamine

Selleks, et sellerivarred oleksid mahlased, magusad ja aromaatsed, on vaja järgida taime nõuetekohase istutamise ja koristamise tehnoloogiat.

Võrreldes juurviljadega on see köögivili madalate temperatuuride suhtes üsna tundlik. Seetõttu koristatakse see septembris enne öökülmi.

Taime ei ole soovitatav jätta istutamise järel kauemaks kui 11-16 nädalaks, kuna see kaotab oma maitse ja kiulise pehmuse.

Säilita varssellerit ilma juureta. Taime saab säilitada erinevates tingimustes:

• seda saab keldris hoida kuni 2 kuud (see on parim valik);
• ei rikne külmkapis 2-3 nädalat (kui hoiate varre ilma lehtedeta);
• sügavkülmas;
• kuival kujul (säilib umbes 12 kuud).

Milliseid haigusi seller kannatab?

Selleri kõige levinumad haigused on järgmised:

• Rooste. Sellisel juhul ilmuvad taime lehtedele ja petioles punakaspruunid laigud. Mõjutatud oksad kaotavad maitse ja kuivavad. Haiguse ennetamiseks töödelge seemikuid Fitosporini või Baktofitiga. Töötlemine toimub Fundazoliga.
• Septoria. See avaldub kollaste laikudena, mis meenutavad põletust. See ilmub sellerivartel ja -lehtedel. Mõjutatud lehed kuivavad ja varred murduvad. Haigus püsib mullas kolm aastat ja hakkab avalduma vihmase ilmaga. Sellisel juhul töödelge taimi Fundazoliga üks kuu enne saagikoristust.
• Cercospora lehelaigusHaigus avaldub sarnaselt septoria lehelaiksusega, kuid laigud on heledama värvusega. Ravi tehakse Fundazoliga.
• Hahkhallitus. See seenhaigus avaldub mustade täppidega valgete laikudena. Nakkus põhjustab kogu taime mädanemist. Haigus levib happelises pinnases. Happelise pinnase lubjaga leelistamine ja mulla desinfitseerimine kevadel aitab nakkust vältida.
• Kurgi mosaiik. Viirushaigus avaldub erineva suurusega rõngastena. Kõik kahjustatud taimed tuleb aiast eemaldada. Viirust levitavad lestad ja lehetäid. Haiguste tõrje hõlmab nende putukate hävitamist.

Aednike arvustused

Lihtsaid kasvatusreegleid ja -soovitusi järgides saab isegi algaja aednik oma aeda varssellerit istutada. Vaja on vaid õigeaegset kastmist, väetamist ja kahjuritõrjet.

Korduma kippuvad küsimused