Kuidas selleri juurt õigesti kasvatada?

Sellerijuure kasvatamine pole keeruline, kui järgida lihtsaid hooldusjuhiseid. Lihtsalt istuta see õigeaegselt, kasta regulaarselt ja väeta. Tulemuseks on maitsev ja tervislik selleri saak.

Kultuuri kirjeldus

Seller on köögiviljakultuur sarvjaste (Apiaceae) perekonnast. Seda peetakse mitmeaastaseks taimeks, millel on paksenenud juur. Lehed on sulgjad ja hargnevad.

Maksimaalne kõrgus on 1 m. Eelistab niisket mulda, soid ja soolaseid sood. See on külmakindel ja niiskust armastav sort ning külmakindel. Sellel on tugev aroom, mistõttu seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Toiduvalmistamisel kasutatakse kõiki juurvilja osi – juurt, vart ja lehti.

Ideaalne paljude roogade maitseainena ning on oma arvukate kasulike ja ravivate omaduste tõttu ennast tõestanud ka meditsiinis.

Seller pärineb palju sajandeid tagasi. Seda peeti ilutaimena, mis pikendab ilu ja noorust.

Selleri juurte sordid

Saak on sortide poolest rikas, mida saab valida isiklike eelistuste ja kasvukoha põhjal.

Keskmise varajase valmimisega sordid:

• ÕunasellerKeskmise varajase valmimisajaga (kuni 150 päeva). Kõrgus kuni 50 cm, kaal kuni 0,4 kg. Ümara juurega ja lumivalge viljalihaga.
• DelikatessJuurvili on lame ja kergelt ümar. See on kaetud külgjuurtega. Selle rohelised lehed annavad sellele avatud roseti välimuse. See kaalub kuni 0,6 kg.
• Praha hiiglane.Kõrge saagikus. Kõrgus – 60 cm, kaal – 0,8 kg.
• JuurseenJuuredpikendusega ja 250 g kaaluva palli kujul, kuni poole meetri kõrgune.
• TeemantSellel on eelis teiste sortide ees pika säilivusaja tõttu. Sellel on sile pind ja suured juured, mis kaaluvad üle 1 kg. Puuduvad karvad ega õõnsused.

sort "õunaseller"

sort "Õrnad"

sort "Hiiglaslik Praha"

sort "Root Gribovsky"

sort "Teemant"

Keskmised hinded:

• JõumeesSee idaneb 5 kuud pärast külvi ja kaalub 0,4 kg. Lumivalge viljaliha sisaldab palju suhkrut ja mineraale.
• AlbinSee idaneb 120 päevaga, on roheka koore varjundiga ja väga saagikus.
• EgorValmimine toimub 6 kuuga. See on tuntud oma rikkaliku aroomi ja suure tarbijanõudluse poolest.

sort "Silach"

sort "Albin"

sort "Egor"

Hiline sordid:

• MaksimVili kaalub 0,5 kg ja on pikantse maitsega. Juured on ümarad ja külgmised.
• AnitaKasvuperiood kestab umbes 5 kuud. Juurvili kaalub kuni 400 g ja annab suure saagi. Seda sorti kasutatakse toiduvalmistamiseks, värskelt söömiseks ja külmutamiseks.

sort "Maxim"

sort "Anita"

Kõigil juurviljadel on kasulikud omadused, olenemata sordist.

Spetsialiseeritud poest seemnete ostmisel pöörake tähelepanu aegumiskuupäevadele.

Eelised ja puudused

Sellerijuur on laialt tuntud ja populaarne. Kuid enamik aednikke pole kindlad, kas seda oma aias kasvatada. Sellel on plusse ja miinuseid.

Eelised:

Vead:

Juurseller istutamine

Selleri juurvilja istutamine nõuab erijuhiseid. Pinnase ettevalmistamine ja õige seemnete valik on olulised.

Pinnase ja konteinerite ettevalmistamine seemikute jaoks

Alustame ettevalmistusi terve ja tugeva taime kasvatamiseks. Teil on vaja sobivat külvianumat ja kvaliteetset mulda. Mulda võite leida oma aiast, osta poest või ise valmistada. Võtke võrdsetes osades:

• aiamuld;
• kompost;
• jõest pestud liiv;
• turvas;
• teraviljakestad või päevalillekestad;
• munakoor.

Enne mullasegu ettevalmistamist hoidke kõiki koostisosi soojas kohas. Kasutage iga seemiku jaoks kasti või eraldi "istutuskohta" seemikute mahutina. Esimese variandi puhul tuleb iga seemik ümber istutada. Teise variandi puhul sobivad plast- või pabertopsid. Tehke topsidesse auk, et kastmise ajal liigne vesi saaks ära voolata.

Hea lahendus on turbatabletid või -kassetid. Esimesed on valmistatud pressitud väetisest ja rikastatud suure hulga kasulike mikroelementidega. Iga tablett on mähitud võrku. Tableti läbimõõt on 2–7 cm.

Kassette on mugav kasutada väikestes ruumides. Nende maht ja arvukad rakud võtavad vähe ruumi. Need sobivad suure hulga seemikute külvamiseks.

Seemnete ettevalmistamine

Seemnete valimisel tuleb olla ettevaatlik. Need on väga pirtsakad. Idude nägemiseks on vaja teatud toiminguid teha:

1. Võta tass kuuma vett. Pane seemned sinna ja sega korralikult läbi. Eeterlikud õlid jäävad vette.
2. Lase seemnetel jahtuda, seejärel loputa külma veega.
3. Kurna vedelik läbi sõela ja kuivata seemikud veidi. Võid neid 1-2 päeva toatemperatuuril vees leotada, vett perioodiliselt vahetades.
4. Pisikeste võrsete ilmumine seemnele näitab külviks valmisolekut.

Seemnete pind on kaetud õlikihiga. See kaitseb seemet seenhaiguste eest, kuid takistab nende kiiret idanemist.

Seemnete külvamine

Külviperiood algab veebruari lõpus ja kestab märtsi alguseni. Kasvamine võtab kaua aega, seega hiline külv ei pruugi oodatud tulemusi anda.

Valmista ette leotatud või idandatud seemned ja külvisegu sisaldavad konteinerid. Tugevate, arenenud ja tervete seemikute tagamiseks lisa Energen mulda vahetult enne külvi. See keskkonnasõbralik, ökonoomne ja ohutu lahendus sisaldab:

• ränisool;
• humiinhape;
• kasulikud mineraalid;
• subbitumiinoosne kivisüsi;
• väävel.

Külva pinna lähedale, ära suru seemet liiga sügavale. Kasvukiirus sõltub otseselt valguse hulgast.

Seemikute eest hoolitsemine

Alguses edeneb seller seltskonnas. Hiljem tuleb ridu harvendada.

Edukaks kasvuks on optimaalne temperatuur 20–25 °C. Pärast esimeste lehtede ilmumist tuleks temperatuuri alandada 16–20 °C-ni. Vastasel juhul venivad seemikud kuumuses. 7–10 päeva pärast viige temperatuur tagasi algsele tasemele. Tehke üleminek järk-järgult.

Valgustus mängib olulist rolli. Kuni lehtede ilmumiseni hoidke seemikuid pimedas kohas, kattes konteineri plasti või klaasiga. Pärast seda on päikesevalgus hädavajalik. Ilma selleta on taim haiguste ja surma ohus. Kasutage spetsiaalseid lampe.

Kui seemikuid kasvatatakse lõunapoolsel aknalaual, tuleks lisavalgustust vähendada või see täielikult ära jätta. Pilvise ilmaga ärge unustage valgust. Päevavalguse kestus peaks olema 14–16 tundi.

Hoidke muld kergelt niiske. Vältige tuuletõmbust. Kastke sageli ja säästlikult, umbes kord nädalas. Kui idud kasvavad, piserdage neid pihustuspudelist veega. Varred on habras ja see meetod kaitseb neid suremise eest.

Kastmine on töömahukas ja aeganõudev protsess. Lihtsustage seda spetsiaalse varustuse abil. Võite kasutada tilkniisutust lindi või torudega.

Kui kaks esimest lehte ilmuvad, alusta ümberistutamist. Valmista iga võrse jaoks eraldi tass sama mullaseguga. Ümberistutamisel näpi ära osa peamisest juurest, jättes alles kaks kolmandikku.

Enne seemikute õue istutamist väetage ja rikastage mulda lahustatud linnusõnniku ja kompostiga. Seda on kõige parem teha 12 päeva enne ümberistutamist. Selle aja jooksul karasta seemikud, viies need lühikeseks ajaks õue.

Taimed, mis on kasvanud 20–25 cm kõrguseks ja millel on arenenud 4–5 lehte, on istutamiseks valmis. Seda saab teha juba 15.–20. mail. See alustab selleri juurte kasvuprotsessi teist etappi.

Seemikute istutamine avamaal

Kui teie aeda pole sügisel ette valmistatud, üle kaevatud või eelmisest hooajast puhastatud, tehke seda kevadel. Seller eelistab viljakat pinnast:

1. Paiguta peenar nii, et taimed saaksid sooja ja päikest. Kui oled sobiva asukoha valinud, tee ettevalmistustööd.
2. Kaeva peenar üles. Säilita vähemalt 30 cm sügavus.
3. Desinfitseerige pinnas pihustiga. Kasutage kaaliumpermanganaadi või vasksulfaadi lahust.
4. Lisage orgaanilist ainet (1-2 ämbrit komposti ruutmeetri kohta). Kompleksväetise saate valmistada 20 g karbamiidist, 9 g fosfaadist ja 15 g kaaliumkloriidist.

Kui muld on ette valmistatud, kobestage see ja katke kilega. Seda tehakse ootamatute öiste külmade korral. Parim on seemikud ümber istutada pilvisel päeval või õhtul vaikse ilmaga. Seemikute istutamise alustamisel järgige õiget skeemi:

1. Ärge matta kasvukohta liiga sügavale; jätke see mullapinnaga tasaseks. Augu sügavus peaks olema umbes 8–10 cm.
2. Istutage seemikud üksteisest 30–40 cm kaugusele, reavahe 45–50 cm. Tihedalt istutatud peenar ei anna saaki.
3. Lõpeta protsess rikkaliku kastmisega.

Väldi selleri istutamist kohtadesse, kus on kasvatatud kartuleid, porgandeid, peterselli või tilli. Ideaalis istuta see samasse kohta, kus on kasvatatud kurke, kapsast, sibulat, küüslauku ja kaunvilju.

Kasvamine ja hooldus

Sellerijuure kasvatamine on töömahukas ettevõtmine. See nõuab pidevat ja hoolikat hooldust. Kui järgite kõiki reegleid ja hooldusjuhiseid, on tulemused meeldivalt üllatavad. Kastmine, väetamine ja mulla kobestamine on hädavajalikud.

Kastmine

Seller armastab vett, aga ülekastmine tapab ta. Püüa regulaarselt kasta, aga väldi ülekastmist.

Teen mulla multšimineniiskuse pikemaks säilitamiseks. See aitab ka vältida umbrohu kasvamist taimede ümber. Kasta otse juurtele.

Suurema efekti saavutamiseks kasta köögivilja suvel mitu korda nõgesetõmmisega. Pane hakitud rohelised ämbrisse ja täida veega. Lase nõgesel 14 päeva käärida. Kastmisel lisa 1 tass tõmmist 12 liitri vee kohta.

Ilmastikuolud muutuvad ja mulla niiskust tuleb pidevalt jälgida. Oluline on vältida mulla ülekuivatamist ja ülekastmist.

Pealmine kaste

Pinnasesse lisatud väetistes leiduvad toitained annavad taimedele jõudu ja elujõudu, toites neid seestpoolt.

Hea ja rikkaliku saagi saavutamiseks tuleks mulda ja taime kogu kasvuperioodi jooksul väetada – umbes 3-4 korda võrdsete intervallidega. Esimesed kaks väetamist aitavad seemikutel juurduda ja kasvama hakata. Viimased kaks võimaldavad juurtel suureneda.

Pealmine kaste:

1. Taimne infusioon. 7 päeva pärast seemikute istutamist maasse.
2. Mullein või kana sõnnik (infusioonid). 2 nädalat pärast esimest söötmist.
3. Superfosfaat. Juuli lõpp. Juured söödetakse.
4. Boorhape (lahus). Pea moodustumise algus.

Mõned aiapidajad väetavad oma taimi 2-3 korda aastas. See on hea, aga mitte rohkem kui 4 korda. Vastasel juhul kahjustab see taime, mitte ei too talle kasu.

Umbrohutõrje ja kobestamine

Umbrohtu kasvab igas peenardes ja seller pole erand. See vajab kasvamiseks palju ruumi ja liigne umbrohi kahjustab taime ainult. Rohi regulaarselt ja ära lase alal unarusse jääda.

Umbrohutõrje ja mulla kobestamine toimub samaaegselt. Juurseller eelistab kobestatud mulda. Alguses on vaja mulda sagedamini kobestada, hiljem piisab kord kahe nädala jooksul.

Suru tööriist 5–7 cm sügavusele mulda. Enamasti tehakse umbrohtu ridade vahelt. Kindlat aega pole; igal aednikul on oma umbrohud ja kasvukiirus.

Pinnase kobestamisel ja umbrohutõrjel ärge taimi üles küngastage. Kui juurvili pakseneb, riisuge muld sellelt ära, vabastades juurestiku.

Juure küljest liigse mulla eemaldamisel võite näha külgedel kasvavaid juuri. Ärge jätke neid alles; lõigake need noaga ära. Parim on jätta lehed rahule septembrini, kui vili on suuremaks kasvanud.

Haigused ja kahjurid

Taime tuleb kaitsta haiguste ja kahjurite eest. Kui midagi ette ei võeta, siis kvaliteetset saaki ei tule.

Sellerit võivad ohustada järgmised haigused:

• viiruslik mosaiik;
• südamemädanik;
• must jalg;
• varremädanik.

Sa pead olema kahjurite suhtes ettevaatlik:

• nälkjad ja teod;
• kühvel;
• porgandikärbsed ja vastsed.

Sellerit saab väikeste putukate kahjustuste eest kaitsta järgmistel viisidel:

1. Ärge laske aiapeenras tihedatel võsadel tekkida.
2. Kasta regulaarselt, aga veendu, et muld poleks liiga märg. Liigne niiskus soodustab kahjurite teket.
3. Eemaldage umbrohud õigeaegselt.
4. Pihustage taimi kahjurite vastu spetsiaalsete lahustega.
5. Ära lase köögiviljal nõrgeneda ega närbuda; sööda seda regulaarselt.

Soovitatav on istutada erinevaid taimi. Asetage köögiviljad selleri lähedale. See aitab vältida nakatumist.

Saagikoristus ja ladustamine

Selleri koristusaeg algab oktoobris. See jääb aeda kuni külmade saabumiseni. Kuiv ilm on hädavajalik.

Kui lehed on hakanud kollaseks muutuma, on aeg koristada. Pole vaja kiirustada, sügisel juured koguvad massi. Enne juurte väljakaevamist kasta mulda. 30 minuti pärast on neid lihtsam välja tõmmata.

Selleril on õhuke koor, seega käsitse seda ettevaatlikult. Lõika lehti ettevaatlikult, aga jäta 2 cm juurest alles. Ära juuri puutu, see aitab sellel paremini säilida.

Püüa valida veatu seller. See tagab pika talve. Kuni kevadeni hoia sellerit keldris või külmkapis. Parim on juurviljakelder. Valmista ette kast, täida see liivaga ja aseta seller sinna varred ülespoole. Keldrit tuleks regulaarselt ventileerida ja temperatuur peaks olema 2–10 °C.

Külmutamise võimalus on olemas:

1. Koori puuviljad.
2. Lõika viiludeks.
3. Aseta kottidesse.
4. Aseta sügavkülma.
5. Enne kasutamist sulata pakendi sisu lihtsalt üles.
6. Võib hoida külmkapis köögiviljanõus.

Juurvilja saab säilitada ka kuivatatult. Valige puuviljad, mis on kõvad, valged ja kahjustamata. Visake ära kõik, millel on mädanenud kohti. Puhastage muld ja peske hoolikalt. Koorige terava noa või köögiviljakoorijaga. Haki oma lemmikmeetodil:

• jämeda tavalise riiviga;
• lõika noaga õhukesteks ribadeks;
• kasutage Korea porgandi riivimist;
• Kasutage köögiviljakoorijat õhukeste viilude tegemiseks;
• Lõika köögivilja noaga rõngasteks.

Juurviljade kuivatamiseks sobib järgmine:

1. Kuumuta ahi 60 °C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Hoia ahjuuks veidi paokil.
2. Värske õhk, küpsetusplaadid ja restid. Sega hakitud puuvilju aeg-ajalt. Kuivamisaeg on 2-3 nädalat. Hoida päikesevalguse eest kaitstult.
3. Elektriline kuivati ​​temperatuuril 50 °C. Kuivatage 10 tundi, pöörates resti hakitud köögiviljadega iga 1,5 tunni järel.

Aednike arvustused sellerijuure kohta

Juurseller on end heaks valikuks osutunud. Sellel on mõned väiksemad puudused, kuid enamasti on eelised. Selle kasulikud omadused on piisavad, et õigustada juurvilja ise kasvatamist.

Korduma kippuvad küsimused