Parimatel hapuoblikasortidel on teatud eelised. Nende hulgas toovad aednikud esile eelkõige suurt saagikust, külmakindlust ja varrekindlust, võimet pikka aega ühes kohas kasvatada ning saagi laia kasutusala.
| Nimi | Valmimisperiood (päevades) | Saagikus (kg/m2) | Vastupidavus varrele |
|---|---|---|---|
| Belleville'i | 48-50 | 7.3 | Kõrge |
| Smaragdne lumi | 46-52 | 7.5 | Kõrge |
| Malahhiit | 40–45 | 6 | Kõrge |
| Odessa 17 | 40–45 | 4.9 | Keskmine |
| Laialehine | 45-50 | 5-6 | Keskmine |
| Suurelehine | 30–35 | 5-6 | Madal |
| Verine Maarja | 45-50 | Kõrge | |
| Smaragdkuningas | 30–40 | 10 | Kõrge |
| Meister | 40 | 7 | Kõrge |
| Sanguiniline inimene | 40 | 5 | Keskmine |
Belleville'i
Üks esimesi spetsiaalselt aiakasvatuseks aretatud sorte. Taim on mitmeaastane.
Sordi omadused on järgmised:
- valmimisaeg on 48-50 päeva, sort on keskpärane;
- kuni 15 cm kõrgune laialivalguv ja tõusnud lehtede rosett;
- lehed on kergelt või mõõdukalt villilised, munakujulised, sileda või kergelt lainelise servaga, helerohelised;
- seemnete idanemine temperatuuril 6-8 kraadi;
- seemikud ilmuvad 1,5-2 nädala pärast;
- saagikus - kuni 7,3 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
Belleville'i sort on üsna populaarne, mis on seletatav selle eelistega:
- varajase külvi võimalus;
- külmakindlus;
- kõrge askorbiinhappe, karoteeni, B-vitamiinide, väärtuslike orgaaniliste hapete sisaldus;
- vastupidavus varrele;
- noorte lehtede kiire kasv;
- suurepärane saagikus;
- rakenduse mitmekülgsus.
Belleville'i hapuoblikat saab süüa värskelt või lisada salatitesse. See sobib ideaalselt konserveerimiseks ja toiduvalmistamiseks ning hästi suppidesse ja küpsetistesse.
Selle tagasihoidlikkus ja suurepärane saagikus muudavad Belleville'i hapuoblika sobivaks tööstuslikuks kasvatamiseks.
Smaragdne lumi
See sort on mitmeaastane hübriid. Selle omadused on järgmised:
- küpsemine võtab aega 46–52 päeva;
- leviv ja tõstetud rosett;
- kergelt villitud lehed, ovaalse kujuga, roheline värvus;
- saagikus - kuni 7,5 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
Sorrel Emerald Snow'l on palju eeliseid:
- külmakindlus;
- võimalus kasvada nii päikesepaistelistel aladel kui ka osalises varjus;
- varajane külv (aprill-mai);
- suve võimalus ja talvine külv (viiakse läbi septembris), mis võimaldab järgmisel aastal varasemat saaki;
- kõrge askorbiinhappe, karoteeni, B-vitamiinide, väärtuslike orgaaniliste hapete sisaldus;
- vastupidavus varrele;
- roheluse kiire kasv;
- kõrge saagikus;
- mitmekülgsus rakenduses;
- suurepärane valik külmutamiseks.
Smaragdlund kasutatakse toidukultuurina. Saak on juunist septembrini. Soovitatav on rohelised pärast eelnevat kuivatamist väikeste portsjonitena külmutada.
Värsket hapuoblikat süüakse töötlemata, keedetult ja soolatult. Külmutatud hapuoblikat lisatakse pearoogadele, lisanditele, vormiroogadele ja pirukatele.
Malahhiit
Mitmeaastane hapuoblika sort, millel on järgmised omadused:
- hooaja keskpaiga sort, valmimisaeg on 40–45 päeva;
- püstise, lahtise roseti moodustumine;
- lehed on siledad ja kergelt villilised, 12-15 cm pikad, lainelise servaga ja erksa, rikkaliku rohelise värvusega;
- kevad-suveperioodil kasvatatud avamaal;
- seemikud ilmuvad koos umbes 1,5-2 nädalat pärast seemnete külvi;
- rohelised, millel on rikkalik magus maitse ja kerge hapukus;
- saagikus - kuni 6 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
Hapuoblika-malahhiidil on palju eeliseid:
- talvekindlus – see sort ei karda külma, talvel elab see suurepäraselt üle;
- võimalus kasvatada talvel-kevadel suletud pinnases;
- vastupidavus ebasoodsatele ilmastikutingimustele;
- roheluse kiirenenud kasv;
- vastupidavus varrele;
- madal happesus;
- suurenenud vitamiinisisaldus;
- kõrge saagikus ja 3-4 aasta jooksul ühes kohas;
- korista mitu korda hooaja jooksul, pistikute vahel möödub 2–2,5 nädalat;
- rakenduse mitmekülgsus.
Malahhiithapuoblikat süüakse värskelt ja kasutatakse konserveerimiseks. Rohelisi saab külmutada.
Odessa 17
Sordi aretati Odessa Riiklikus Regionaalses Põllumajanduskatsejaamas kohaliku taimesordi põhjal. Soovitatavad kasvatuspiirkonnad on Ukraina, Kabardi-Balkaaria, Põhja-Osseetia, Smolenski oblast ja Venemaa Föderatsiooni mitte-Mustmuldmaa tsoon. Odessa Sorrel 17 on kasvatatud alates 1969. aastast.
Sordi omadused on järgmised:
- keskmine valmimisperiood, 40–45 päeva enne massilõikust;
- leviv ja tõstetud rosett;
- kergelt mullivad lehed, pikliku-ovaalse kujuga, roheline värvus;
- lehetera laius on 5–8 cm, tera pikkus 12–16 cm, leheroots 11–18 cm;
- saak istutatakse aprillis, juunis või oktoobris;
- saagikus - kuni 4,9 kg 1 ruutmeetri kohta, esimese lõike kohta - kuni 3,6 kg 1 ruutmeetri kohta.
Sellel sordil on palju eeliseid:
- talvekindlus;
- põuakindlus;
- talvise istutamise võimalus, mis tagab järgmisel aastal varajase saagi;
- hea varju taluvus;
- hea saak ühes kohas 3-4 aastat.
Odessa Sorrel 17 on maitsev värskelt ning seda saab lisada salatitesse ja pearoogadesse. Seda sorti kasutatakse ka konserveerimiseks.
Laialehine
Teine mitmeaastane sort, mida nimetatakse vanaks, kuna see oli üks esimesi, mis ilmus 1961. aastal. Selle omadused on järgmised:
- hooaja keskel valmiv sort, vegetatsiooniperiood 45–50 päeva;
- lahtised ja püstised rosetid;
- lehed on pikliku-ovaalse kujuga ja tumerohelised;
- lehetera pikkus on 14 cm, laius poole väiksem;
- seemikute teke 1-1,5 nädala jooksul;
- koristamine algab siis, kui lehed ulatuvad 10 cm pikkuseks;
- saagikus - kuni 5-6 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
Laialehiste hapuoblikate sordi eelised:
- kiire idanemine;
- kasvab ühes kohas 4 aastat;
- külmakindlus;
- võimalus kasvada nii päikesepaistelistel aladel kui ka osalises varjus;
- vastupidavus poltidele jaheda ilmaga;
- võimalus kasvatada kevadel või enne talve, teine võimalus annab järgmisel aastal varajase saagi;
- rohelised on rikkad C-vitamiini, karoteeni, B-vitamiinide, orgaaniliste hapete poolest;
- hea saagikus;
- õrnad rohelised;
- mitmekülgsus rakenduses.
Laialehist hapuoblikat süüakse värskelt ja lisatakse salatitesse. See on ka hästi küpsetatav, mistõttu on see suurepärane lisa suppidele ja lisanditele. See sort sobib suurepäraselt konserveerimiseks, marineerimiseks ja külmutamiseks.
Suurelehine
See mitmeaastane hapuoblikas on üks esimesi kultiveeritud sorte. See ilmus 1961. aastal ja sellel on järgmised omadused:
- varajane valmimissort, 30–35 päeva enne massilõikust;
- lehed on piklikud-ovaalsed, õrnad, helerohelised;
- lehtede pind on sile, kergelt mullitav, laius - 5-10 cm, pikkus - 10-14 cm;
- maitse on meeldivalt hapu;
- külvi saab teha aprilli keskpaigast augustini;
- esimene lõikamine toimub siis, kui lehed ulatuvad 10 cm-ni;
- saagikus - kuni 5-6 kg 1 ruutmeetri kohta. m, sellised arvud saavutatakse pärast 2 pistikut.
Suurelehise hapuoblika sordi eelised:
- varajane valmimine;
- kiire taaskasv pärast lõikamist;
- kasvab ühes kohas 5-6 aastat;
- talvine külv on võimalik;
- külma- ja külmakindlus, võimalus talvituda ilma peavarjuta;
- kõrge askorbiinhappe ja teiste hapete sisaldus, mis annab hapu maitse;
- kõrge B- ja A-vitamiinide, kaaliumi- ja rauasoolade sisaldus;
- kõrge saagikus;
- mitmekülgsus rakenduses.
Suurelehist hapuoblikat kasutatakse värskelt ja suppides, kus see lisab meeldivat hapukust. See sort sobib ka konserveerimiseks ja külmutamiseks.
Verine Maarja
See sort on ainulaadne oma välimuse poolest. Seda püsikut peetakse dekoratiivseks, aga seda kasutatakse ka toiduks.
Bloody Mary omadused on järgmised:
- keskmine valmimisaeg, enne massilõikust möödub 45–50 päeva;
- kiire kasv kompaktsete rosetide moodustumisega, kõrgus kuni 30 cm;
- basaalne rosett on puhas;
- lantsekujulised lehed, mis on triibulised tumedate burgundipunaste veenidega;
- lehtede pikkus võib ulatuda 15 cm-ni, laius - 10 cm;
- roheliste maitse meenutab spinatit;
- õied on pisikesed, tähekujulised, värvus rohelisest punakaspruunini;
- õitsemine juunis-augustis;
- seemikute teke 1,5-2 nädala jooksul.
Sorrel Bloody Maryl on palju eeliseid:
- võimalus kasvada mitte ainult päikesepaistelistel aladel, vaid ka osalises varjus või varjus;
- kõrge askorbiinhappe, B-vitamiinide, karoteeni, väärtuslike orgaaniliste hapete sisaldus;
- kasvab ühes kohas kuni 4-5 aastat;
- dekoratiivsus;
- rakenduse mitmekülgsus.
Verist hapuoblikat süüakse värskelt, lisatakse salatitesse ja suppidesse ning marineeritakse. Selle dekoratiivsed omadused teevad sellest suurepärase lisandi lillepeenardele. Hapuoblikat saab kasvatada ka potitaimena.
Smaragdkuningas
Sellel majesteetliku nimega mitmeaastasel taimele on järgmised omadused:
- varajane valmimine, massiline lõikamine 30–40 päeva pärast;
- õrnad siledad lehed, ovaalse pikliku kujuga, heleroheline värvus;
- meeldiv kergelt hapukas maitse;
- saagikus - kuni 10 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
Emerald Kingi hapuoblika sordi eelised on järgmised:
- varajane valmimine;
- õrnad rohelised;
- kasvab ühes kohas 4-5 aastat;
- talvekindlus;
- hea maitse;
- kõrge saagikus;
- mitmekülgsus rakenduses.
Emerald Kingi hapuoblikat kasutatakse omatehtud rohelise kapsa supis. See sort sobib suurepäraselt konserveerimiseks.
Meister
Sort on mitmeaastane, peamised omadused on järgmised:
- keskmine valmimisperiood, massiline lõikamine 40 päeva pärast;
- taime kõrgus - kuni 40 cm, läbimõõt - kuni 30 cm, rosett püstine;
- lehed on suured ja mahlased, rohelise värvusega, petioles on väikesed;
- lehtedel on piklik ovaalne kuju, sile pind ja kergelt laineline serv;
- meeldiv kergelt hapukas ürtide maitse, õrn konsistents;
- saagikus - kuni 7 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
Sorrel Championil on järgmised eelised:
- roheluse õrnus ja meeldiv maitse;
- suvise ja talvise külvi võimalus, mis tagab järgmisel aastal varajase saagi;
- külmakindlus;
- võimalus kasvada päikesepaistelisel alal või osalises varjus;
- rohelised on rikkad karoteeni, askorbiinhappe ja B-vitamiinide poolest;
- hea saagikus;
- mitmekülgsus rakenduses.
Harilik hapuoblikas on maitsev värskelt. Selle rohelisi lisatakse salatitesse, suppidesse ja lisanditesse. See sort sobib ka konserveerimiseks.
Sanguiniline inimene
See sort väärib erilist tähelepanu, kuna see erineb teistest oma välimuse ja kasutuse poolest. Sanguine'i omadused on järgmised:
- varajane valmimine, esimene lõikamine tehakse 40 päeva pärast;
- tõstetud ja püstine rosett;
- taime kõrgus - kuni 30-40 cm;
- vars on hargnenud, punakaskollase värvusega;
- lehed on suured, pikliku-ovaalse kujuga, rohelise värvusega ja punaste veenidega;
- rohelistel on kergelt hapu maitse;
- lehed võivad olla siledad või kergelt villilised, petioles on keskmise pikkusega;
- saagikus - kuni 5 kg 1 ruutmeetri kohta;
Sorrel Sanguine'il on mitmeid eeliseid:
- varajane valmimine;
- võimalus kasvatada avatud või suletud pinnasel, saak tunneb end pottides ja konteinerites suurepäraselt;
- head maitseomadused;
- suurenenud vitamiinisisaldus;
- hea saagikus;
- dekoratiivsus;
- mõnede taimeosade raviomadused;
- rakenduse mitmekülgsus.
Hapuoblikas (Sorguine) on ilu- ja potitaim. Seda saab kasvatada peenardes, lillepeenardes ja siseruumides. See sort on söödav ja seda saab süüa värskelt või kasutada konserveerimiseks.
Hapuoblikat kasutatakse rahvameditsiinis ka vähi raviks. Taime juurte keetmisel on ravivad omadused.
- × Väldi mulla ülekastmist, sest see võib põhjustada juuremädanikku.
- × Ärge istutage hapuoblikaid samasse kohta kauem kui 4-5 aastat järjest, et vältida haiguste kuhjumist pinnasesse.
Kõik loetletud hapuoblikasordid on söödavad (mõned on ka dekoratiivsed) ning pakuvad oma vitamiini- ja mineraalainete sisalduse tõttu kasulikke omadusi. Parima sordi valimisel arvestage soovitud tulemusega – olgu selleks dekoratiivne välimus, maitse ja saagikus ning kas rohelised on mõeldud värskeks kasutamiseks või edasiseks töötlemiseks.