Kuidas ja kus ise Matadori spinatit kasvatada?

Spinat 'Matador' on üheaastane rohttaim, mis kuulub rebaseliste (Amaranthaceae) sugukonda. Arenedes moodustab see lehtede tüviroseti. See sort on väga populaarne erinevates riikides, sealhulgas Põhja-Ameerikas, Aasias ja Euroopas. Matadorit saab istutada nii kevadel kui ka sügisel (talvel), kuid enamikus Venemaa osades külvatakse seda tavaliselt alles kevadel.

Matadori spinati lühikirjeldus ja omadused

Spinatit 'Matador' peetakse külmakindlaks sordiks, seega edeneb see vähemalt 16 kraadi Celsiuse juures. Seda saab kasvatada avamaal, kasvuhoonetes ja siseruumides aknalaual.

Sordi peamised omadused:

• valmimisviis – hooaja keskel;
• küpsusaeg idanemisest – 40 kuni 50 päeva;
• minimaalne temperatuur, mille juures taim ei kannata, on +4 kraadi;
• ootamatu lumesaju korral spinat ei lakka kasvamast (kui sademed on lühiajalised);
• taime tüüp – keskmise hargnemisega;
• keskmine kaal – 25–50 g;
• põõsa kõrgus – 25 cm;
• peamise juure taprooti pikkus on umbes 20 cm;
• põõsa läbimõõt – 1,5–20 cm;
• basaalse roseti tüüp on suletud, seetõttu lehed ei asu maapinnal (need on üles tõstetud);
• saagikus – 2–2,5 kg 1 ruutmeetri kohta.

Matador sort on üks haruldastest spinatisortidest, mis ei ole altid pungumisele ega õitsemisele. Selleks tuleb luua teatud tingimused (kõrge temperatuur, liiga palju valgust).

Söödavad lehed väärivad erilist tähelepanu. Nende omadused:

• kuju – ovaalne;
• maitse – meeldiv, õrn;
• struktuur – paksenenud ja keskmise mulliga;
• pind – sile ja läikiv;
• ülemine serv on nüri, külgedelt kergelt laineline;
• lobulatsioon – väga nõrgalt väljendunud;
• värvus - roheline hallika varjundiga;
• keskne südamik – keskmise pikkusega;
• leherootsu tüüp – poolpüstine.

Spinati Matadorit soovitatakse kasvatada Ida-Siberi, Kaug-Ida, Lääne-Siberi, Põhja- ja Loodepiirkondades, samuti Uuralites, Nižnevolžskis, Kesk-Volgas, Volga-Vjatka piirkonnas, Kesk-Venemaal ja Põhja-Kaukaasias.

Kasulikud omadused ja keemiline koostis

Matadorspinatit peetakse toitvaks ja tervislikuks tooteks, mida soovitatakse dieettoitumiseks, raseduse ajal ja lapsepõlves. Kalorisisaldus: ainult 22 kcal 100 g kohta. Selle toiteväärtuslik koostis on rikas K-, A-, C-, E- ja B9-vitamiinide poolest.

See spinati sort sisaldab palju kaaliumi ja kaltsiumi, magneesiumi ja rauda, ​​naatriumi ja fosforit, mangaani ja joodi. See on valgurikas toit, mis sisaldab aminohappeid jne, mistõttu on see soovitatav järgmiste seisundite ja haiguste korral:

• kilpnäärme häired;
• nõrgenenud immuunsus;
• räbutamine;
• aneemia;
• kasvajad;
• igemete põletik;
• hammaste ja veresoonte halb seisund.

Vastunäidustused

Matadoori spinatil on vähe vastunäidustusi. Järgmiste seisunditega inimestel ei ole soovitatav seda suurtes kogustes tarbida:

• allergia roheliste ja askorbiinhappe suhtes;
• maomahla suurenenud happesus;
• maohaavand;
• kõrge vere hüübimise tase.

Taotlus

Matadoori spinat on üks neist toiduainetest, mis säilitab oma kasulikud omadused ka pärast keetmist. Seetõttu kasutatakse seda mitte ainult salatites, vaid ka soojades roogades. Näiteks:

• supid ja boršid;
• kaste;
• vormiroad;
• kastmed;
• hautis;
• leib ja muud küpsetised.

Kuid spinati kasutusalad sellega ei piirdu. Seda kasutatakse nii kosmeetikas kui ka rahvameditsiinis.

Eelised ja puudused

Tarbijad hindavad Matadorit suurepärase maitse ja mitmekülgsuse eest, kuid aednikud märgivad ka sordi paljusid eeliseid:

• kõrge tootlikkuse tase;
• meeldiv õrn maitse;
• külmakindlus;
• ei kannata +4 kraadi juures külma;
• suurenenud mahlakus;
• hoolduse lihtsus;
• võimalus kasvatada nii õues kui ka kasvuhoones siseruumides.

Nõuetekohase hoolduse korral see spinat ei õitse ega närbu. See tegur on nii pluss kui ka miinus. Neid protsesse käivitavad temperatuur üle 19–20 kraadi Celsiuse järgi, samuti liiga pikad valguseperioodid. Seda on õues kasvatades lihtsalt võimatu vältida.

Maandumisreeglid

Spinati kiireks tärkamiseks ja hea juurdumise tagamiseks on oluline rangelt järgida kõiki põllumajanduslikke soovitusi, eriti külviprotsessi osas.

Asukoha valimine

Nagu iga spinat, eelistab ka Matador poolvarjulist kasvukohta. Otsene päikesevalgus võib lehtedele negatiivselt mõjuda ja isegi päikesepõletust põhjustada. Seetõttu ei tohiks seda istutada täielikult avatud alale. Kui muud võimalust pole, tuleb pärastlõunal pakkuda kunstlikku varju.

Pöörake tähelepanu mulla happesusele – see peaks olema vahemikus 6,0–7,0 pH. Mulla struktuur peaks olema kobe, hea drenaažiga ja viljakas.

Maandumiskoha ettevalmistamine

Parim viis Matador spinati peenra ettevalmistamiseks on see sügisel üles kaevata. Kui see pole aga võimalik, siis tuleks see vähemalt 2-3 nädalat enne istutamist üles kaevata. Tee nii:

1. Eemaldage piirkonnast kõik oksad, lehed, praht jne.
2. Laota tulevastele peenardele turvast, aga kui muld on juba väga happeline, kasuta muud orgaanilist ainet (huumust, komposti). Vaja läheb umbes 5-6 kg ruutmeetri kohta.
3. Puista peale mineraalide segu. See koosneb võrdsetes osades superfosfaadist, kaaliumsulfaadist ja nitrofoskast. Happe neutraliseerimiseks lisa võrdne kogus dolomiidijahu. Soovitatav annus 1 ruutmeetri kohta on 4 supilusikatäit segu.
4. Kaeva muld labidatera sügavusele.

Kevadel kobestage ala, lisage karbamiidi, fosforit ja lämmastikku vastavalt konkreetsetele juhistele.

Matadori spinati istutamise meetodid

Matadorit istutatakse ainult seemnete abil, kuid seemneid saab istutada otse avamaale või konteineritesse, et toota seemikuid edasiseks siirdamiseks õues.

Seemned

See on Matadori spinati istutamise lihtsaim meetod, kuna seemned külvatakse otse peenardesse. Sellisel juhul on oluline ajastus hoolikalt kindlaks määrata: soojemates piirkondades toimub istutamine märtsi lõpust aprilli lõpuni, karmima kliimaga piirkondades on kõige parem istutada mais või juunis. Peamine nõue on stabiilne õhutemperatuur 10–15 kraadi Celsiuse järgi.

Enne istutamist peate seemnematerjali ette valmistama:

1. Kuna Matadori seemnetel on väga kõva kest, imavad nad niiskust halvasti. Seetõttu leotage neid kindlasti vähemalt 2 päeva soojas vees.
2. Pärast paisumist sorteerige istutusmaterjal läbi, eemaldades kõik sobimatud elemendid - kahjustatud, kuivanud, mädanenud, õõnsad (neid on leotamisel lihtsam tuvastada, kuna sellised seemned hõljuvad vee pinnale).
3. Leota ülejäänud terad kasvustimulaatoris. Spinati puhul sobib suurepäraselt Agricola Aqua. Soovitatav annus on 1 supilusikatäis 1 liitri sooja vee kohta.
4. Aseta lauale paberist salvrätik või linane rätik.
5. Laota istutusmaterjal kuivama. See on vajalik seemnete leviku hõlbustamiseks vagudesse.
6. Pihustage seemneid pihustuspudeli abil mangaani lahusega (5%).
7. Tasanda peenarde pinnas eelnevalt ja moodusta vaod. Nende vahekaugus peaks olema umbes 20–30 cm. Venemaa põhjapoolsetes piirkondades istutamisel tõsta peenart 15–20 cm võrra.
8. Süvendage istutusmaterjali maksimaalselt 2 cm sügavusele. Tarbimine 1 ruutmeetri kohta on umbes 1,5 g.
9. Puista peale mulla ja tasanda pind.
10. Kasta orgaanilise lahusega. Näiteks sega 1 liiter sõnnikut 10 liitri veega.

Esimeste võrsete ilmumist oodata umbes 12–15 päeva pärast. Kui võrsed on kasvanud (ulatudes umbes 5–7 cm kõrguseks), harvendage neid, jättes tugevaimate taimede vahele umbes 5 cm vahe.

Seemikud

Matadori spinati seemikute tehnikat kasutatakse siis, kui karmis kliimas on vaja varasemat saaki. Neid seemikuid saab kasutada spinati kasvatamiseks siseruumides (aknalaual, rõdul või lodžal).

Seemnete ettevalmistamine on identne eelmise meetodiga. Substraati saab osta lillepoest, näiteks Universalist või kapsa seemikute jaoks, kuid enamasti valmistatakse see kodus. Siin on mõned valikud, milline substraat peaks olema:

• 1 osa vermikomposti ja 2 osa kookoskiudu (alternatiivid: vermikuliit, perliit);
• 0,5 osa jõeliiva ja 2 osa peenardest pärit mulda.

Raha kokkuhoiuks eelistavad aednikud teist varianti. Üks oluline kaalutlus on siin aiamulla desinfitseerimine. Seda saab teha mitmel viisil, sealhulgas ahjus röstides või kaaliumpermanganaadi lahuses leotades.

Külviprotsess on identne seemnete külvamisega avamaal, kuid erinevus seisneb selles, et seemned istutatakse mitte 2 cm sügavusele, vaid ainult 1 cm.

Muud soovitused seemikute kasvatamiseks:

• Vahetult pärast külvi niisutage mulda põhjalikult, tehke seda ainult pihustuspudeliga, et veevool istutusmaterjali maha ei peseks;
• katke kasvuhoone mikrokliima loomiseks läbipaistva polüetüleeni või klaasiga;
• Ava klaas iga päev ventilatsiooniks – piisab 15–40 minutist päevas (alusta minimaalsest ajast);
• Kasta perioodiliselt sooja veega - substraat peaks olema mõõdukalt niiske, vältides vettimist;
• eemaldage kate täielikult, kui esimesed lehed hakkavad moodustuma;
• hoidke seemikuid temperatuuril +15 kuni +18 kraadi ja mitte rohkem;
• Nädal enne avamaale ümberistutamist karasta seemikud, viies need mõneks minutiks rõdule/tänavale ja seejärel mõneks tunniks, mis võimaldab neil kiiresti oma püsiva asukohaga kohaneda.

Pärast ümberistutamist katke istutused esimestel öödel agrokiu või kotiriidega.

Hooldusjuhised

Kui soovite saada rikkalikku saaki kõige maitsvamatest ja mahlakamatest Matadori spinatilehtedest, järgige kindlasti õigeid hooldusjuhiseid. Need on lihtsad ja standardsed – samad, mis kõigi teiste põllukultuuride puhul.

Kastmine ja väetamine

Kui külvi ajal väetist kasutati, ei vaja Matador kogu kasvuperioodi jooksul lisaväetamist. Saagikuse suurendamiseks ja terve immuunsüsteemi säilitamiseks kasutavad paljud aednikud aga juuni alguses ja lõpus ühte järgmistest toodetest: Agricola Vegeta, Effecton O või Lignohumate.

Spinatit tuleks kasta mulla kuivades – see ei tohiks koorikut tekitada. Kasutage settinud sooja vett. Normaalse niiskustaseme pikemaks säilitamiseks multšige taimede all muld.

Umbrohutõrje, küngastamine ja kobestamine

Umbrohtu tuleks vältida, kuna see imab kõik toitained ja niiskuse. Rohi vastavalt vajadusele, alati päev pärast kastmist. Kasuta ridade vahel kõblat ja kõige parem on muru põõsaste vahelt käsitsi välja tõmmata, et vältida lehtede kogemata lõikamist ja juurestiku kahjustamist.

Samuti on oluline mulda kobestada, et juurteni jõuaks piisavalt hapnikku edasiseks kasvuks. Muldade kobestamine hoiab ka niiskustaset ja hoiab ära mulla kuivamise. Muldade kobestamist tuleks alustada siis, kui rosetis ilmub 4-5 pärislehte.

Haigused ja kahjurid

Matadooril on väga tugev immuunsüsteem, seega on ta harva vastuvõtlik haigustele või kahjurite nakatumisele. Ainus haigus, millega ta kokku puutuda võib, on jahukaste. See esineb tihedates istutustes, vettinud aladel ja suurte umbrohtude juuresolekul.

Kuna lehti kasutatakse toiduvalmistamiseks, on kemikaalide kasutamine rangelt keelatud, seega kasutatakse raviks rahvapäraseid ravimeid:

• seerum;
• küüslaugu infusioon.

Kõik taime kahjustatud osad tuleb eemaldada. Kui spinatit ei harvendata, ei harita ega muul viisil korralikult hooldata, võib tekkida juuremädanik. Sellisel juhul on töötlemine mõttetu, seega tuleb taimed peenrast täielikult eemaldada (kaasa arvatud juurestik).

Kahjurite hulka kuuluvad nälkjad ja lehetäid. Nende tõrjeks kasutage järgmist:

• pesuseebi lahus - 200 g pruuni seepi 4 liitri vee kohta;
• puutuha infusioon - umbes 250-300 g 5 liitri keeva vee kohta;
• Koirohu tinktuur - 1 kg värsket koirohtu 10 liitri vee kohta.

Nälkjaid tuleb käsitsi koguda või paigaldada nende püüdmiseks mõeldud ehitised (müüakse kauplustes).

Koristamine

Matadoori spinati lehti saab esimest korda koristada 50 päeva pärast istutamist. Samamoodi koristage need pärast võrsete ilmumist 35–40 päeva hiljem. Vältige lehtede üleküpsemist, vastasel juhul muutuvad need sitkeks ja ebameeldiva maitsega. Koristusaeg on siis, kui taim on 15 cm kõrgune ja tal on vähemalt 6 lehte.

Lehti saab koos juurtega kärpida või mullast eemaldada. Viimane meetod võimaldab spinatit kauem säilitada (esimest on kõige parem kohe ära süüa).

Paljundamine

Matadoor-spinatit paljundatakse ainult seemnete abil. Selleks jätke aeda kõige tervem ja jõulisem taim. Sügisel moodustuvad õievartele seemned, mida saab koguda, kuivatada ja säilitada kuni 36 kuud.

Kodus maasse paigutamise omadused

Matadori saab aknalaual kasvatada igal aastaajal, mis on selle spinati austajatele eriti meeldiv. Seemnete ettevalmistamine ja istutamine on sama, mis seemikute külvamisel avamaal, kuid vajalikud on järgmised sammud:

• Kui rosetist ilmub 3-4 lehte, istuta taimed edasiseks kasvuks uutesse pottidesse või konteineritesse. Tee seda ümberistutamise teel pärast mullasegu niisutamist.
• Jätke võrsete vahele vähemalt 10–12 cm, et lehtede ja juurte kasvuks oleks piisavalt ruumi.
• Hoolitse selle eest kastmise teel, aseta anum heledale aknalauale, kuid ära jäta seda otsese päikesevalguse kätte.

Ladustamine, töötlemine ja transport

Kui Matadori spinat korjatakse ilma juurteta, saab seda külmkapis säilitada mitte rohkem kui 2-3 päeva. Kui aga lehed koos juurestikuga eemaldada, on säilivusaeg 7–9 päeva.

Roheliste transportimisel on oluline need asetada hingavatesse anumatesse. Nendeks on pappkastid, perforeeritud puidust kastid ja muud sarnased. Kui eeldatakse pikamaavedu, on oluline põrandale asetada jääalus.

Matadorspinatit saab töödelda külmutamise, konserveerimise või lehtede kuivatamise teel. Neid rohelisi saab seejärel kasutada kuumade roogade valmistamiseks.

Matador spinati arvustused

Matadorspinatit peetakse kergesti kasvatatavaks sordiks, mis talub jahedust, kuid kannatab äärmise kuumuse all, seega eelistatakse istutamiseks varjulisi alasid. Sordile on iseloomulik suur saagikus, vastupidavus pungade pungumisele ja suurem mahlakus. Viimane tegur lühendab aga selle säilivusaega võrreldes teiste spinatisortidega.

Korduma kippuvad küsimused