Austraalia punasõrgavähi ja selle aretuse kirjeldus

Austraalia punasõrgavähk oli Venemaal varem tuntud ainult akvaariumihuvilistele. Tänapäeval kasvatatakse seda lülijalgset edukalt tööstuslikus mahus. Õpime, kuidas seda eksootilist vähki aretada, millega teda toita ja kuidas luua optimaalsed elutingimused.

Liigi kirjeldus

Tänu oma eripärasele välimusele on Austraalia jõevähk saanud dekoratiivsete akvaariumite regulaarseks kohaks ning selle õrn liha ja kiire kasv teevad sellest tulusa aretussihtmärgi. Uurime välja, milline see lõunavete elanik välja näeb ja millised on tema omadused.

Välimus

Punaste küünistega vähki tuntakse ka kui Yabby Red Claw'd. Selle vähi peamine värvus on aga sinine. Valdavad toonid on roheline, pruun, helesinine, oranž ja punane. Kilbil on kollased täpid.

Austraalia vähi värvuse erksus on otseselt seotud vee karedusega. Mida karedam on vesi, seda heledam on vähi koda. Pehmes vees muutub vähi koda heledamaks.

Austraalia vähkide omadused:

• pikkus – kuni 20 cm
• kaal – kuni 0,4–0,5 kg;
• eluiga – 5 aastat.

Iseloom ja käitumine

Austraalia vähid ei ole agressiivsed. Kuid nende käitumist mõjutab oluliselt keskkond. Teatud tingimustel võivad need lülijalgsed muutuda vaenulikuks.

Punasõrgavähi käitumuslikud omadused:

• saavad hästi läbi igat tüüpi kaladega ja on nõus nendega oma kodu jagama;
• sageli omavahel konfliktis;
• Kannibalism on võimalik.

Looduses kaevavad punasõrgad vähid oma küünistega urgu, et varjuda. Samuti peidavad nad end tüügaste alla ja rannikutaimede juurte vahele. Nad jahivad öösel ja eelistavad päeval magada. Kui vähid päeval välja tulevad, tähendab see, et nad sulgivad.

Looduses sööb Austraalia vähk:

• praht;
• ussid;
• teod;
• väikesed kalad.

Detriit on surnud orgaaniline aine, mis koosneb selgrootute jäänustest ja on ajutiselt bioloogiliste toitainete ringlusest välja jäetud.

Seksuaalsed omadused

Isaste paaritumisvalmidust näitab küüniste välispinnal olev lame turse. See turse võib olla valge, roosa või kõige sagedamini punane. Need märgised, mida tuntakse "küünisteks" ja mille järgi Austraalia vähk on oma teise nime saanud, muudavad isaste ja emaste eristamise lihtsaks.

Emastel on korralikud, väljaulatumata küünised. Isased on emastest veidi suuremad.

Paljundamine

Pesitsusajal on isaste ja emaste suhe 1:1 kuni 1:4. Vee temperatuur mõjutab sugulist aktiivsust, haudumisperioodi kestust ja noorloomade kasvukiirust. Kudemise ja marja arengu optimaalne temperatuur on 25–28 °C.

Soovitatav pimeduse ja valguse suhe on 12/12 või 10/14 tundi. Tiike kasutatakse tõuaretuseks, kuna need võimaldavad sugukarja hõlpsat majandamist. Vähkide asustustihedus on 1500 isendit hektari kohta.

Aretuseks valitakse välja suurimad ja tugevaimad isendid. Üks 100 g kaaluv emane võib toota 1000 vähki. Haudetiigi optimaalsed parameetrid:

• pindala – 1000 ruutmeetrit;
• sügavus – 1,2–2,5 m;
• Alumine profiil on V-kujuline.

Austraalia emaste vähkide munade ja vastsete tiinusperiood on 8–9 nädalat.

Liha saagikus

Austraalia vähke kasvatatakse liha saamiseks. Äri on kasumlik tänu madalale investeeringule ja lülijalgsete kiirele kasvule. Bioloogilised ja kalakasvatuse näitajad:

• ühe eseme kaubanduslik kaal on 200–400 g;
• kaalutõus – 50–60 g kuue kuu jooksul;
• saba lihakogus on 30% (teistes vähkides mitte rohkem kui 20%).

Lõuna-Venemaal tööstuslikult kasvatatakse punasõrgavähke, mille kaal on 200 g või rohkem, kõigest nelja kuuga. Harilikud vähid saavutavad 100–120 g kaalu 10 aasta jooksul.

Liha maitse

Austraalia vähkidel on selgelt erinev maitse oma kodumaistest jõevähkidest. Nende lihal on ainulaadne tekstuur; see on õrnem ja jämedate kiududega. Ekspertide sõnul meenutab punasõrgavähi tekstuur homaari ja maitse krabi oma.

Austraalia vähk sobib harmooniliselt kokku paljude erinevate koostisosadega. Restoranid serveerivad seda tavaliselt erinevate jõehõrgutiste või kastmetega, mis rõhutavad liha maitset, mida valmistatakse sama tehnika abil nagu homaari puhul.

Punasõrgavähi liha on dieettoit ja seda soovitatakse veresoonkonnahaiguste ja vereringeprobleemidega inimestele. 100 g liha sisaldab 80 kcal.

Looduslikud elupaigad

Punasõrgaline vähk on pärit Austraalia piirkonna seisvatest vetest. Seda lülijalgset leidub Austraalia mandril ja Uus-Guineas.

Vähid eelistavad elada veekogudes, kus hoovust pole või on see minimaalne. Elupaik:

• tiigid;
• madalad jõed;
• järved;
• ojad.

Just nende elamine seisvas vees võimaldab Austraalia vähke pidada suletud tiikides ja akvaariumides.

Vähikasvatus

Tänapäeval on Austraalia vähid paljulubavad tööstuslikuks kasvatamiseks. Punasõrgavähi kasvuparameetrid ja muud omadused võimaldavad nende kasvatamisest tulusat äri luua.

Kus vähke kasvatatakse?

Sest vähikasvatus Luuakse madalate tiikide süsteem – haudumiseks, paljunemiseks, noorloomade kasvatamiseks ja nuumamiseks. Mõned tiigid on kaetud polükarbonaadiga. Nende tiikide temperatuur ei lange talvel alla 7 °C, nii et vähid ei talvitu, vaid toituvad ja võtavad kaalus juurde.

Sugukala emasloomi peetakse sugukala tiikides. Kasvatustiigid on madalad – 0,5–1,5 m sügavad, pindalaga 0,1–0,5 hektarit. Parim on drenaažiava olemasolu – ühte paigaldatakse vähikoguja.

Vähkide kasvatamiseks tiigi rajamise omadused:

• tiik täidetakse veega paar nädalat enne vähkide istutamist;
• selliste reservuaaride seinad on tehtud vertikaalselt;
• põhi on vooderdatud polüpropüleeniga - see ei mädane, aidates vett puhtana hoida;
• Polüpropüleenile laotakse 20 cm kihina killustikku, purustatud telliseid ja keraamikajäätmeid ning selle peale 10 cm paksune liivakiht.

Vähke kasvatatakse ka suletud vesiviljelussüsteemides, mis hõlmavad järgmist:

• vähibasseinid;
• veepuhastusseade;
• biofilter;
• veetöötlusüksus.

Basseinide veetemperatuuri hoitakse jagatud süsteemide abil.

Vähibasseinidesse paigaldatakse plasttorudest tehisurud. Need varjualused aitavad vältida kannibalismi.

Naabrid ja taimestik

Punasõrg-vähk võib koos eksisteerida paljude kalaliikidega, seega saab tiikidesse lisada väikeseid mitteröövliike. Vähid jätavad maha suure hulga toidujääke ja neid söövad väikesed kalad aitavad vett puhtana hoida.

Suuri ja röövkalu ei tohiks tiikides koos vähkidega kasvatada, kuna nad võivad süüa väikseid koorikloomi.

Tiigifloora on standardne. Vähid armastavad taimset toitu. Mida rohkem taimi tiigis on, seda parem. Lisaks sellele ei söö need lülijalgsed mitte ainult lehti, vaid kahjustavad ka juuri, kui nad neid välja kaevavad.

Nõuded reservuaarile

Austraalia vähid on vee kvaliteedi suhtes vähenõudlikud, seega vähitiikide rajamisel erilisi probleeme ei teki.

Optimaalsed tingimused:

• aktiivne reaktsioon – pH vahemikus 6,5–8,5;
• kõvadus – 5 kuni 20;
• temperatuur – +20….+28 °С;
• minimaalne / maksimaalne lubatud temperatuur -10 / 36 °C.

Erinevalt krevettidest suudavad vähid ellu jääda ka kõige ebasoodsamates tingimustes – madala hapnikutaseme ja kõrge nitraadikontsentratsiooni korral. Vaseioonid on vähkidele eriti ohtlikud.

Söötmisrežiim ja dieet

Looduses söövad vähid kõike, millega kokku puutuvad. Kasvavatel aegadel peab nende toitumine olema mitmekesine, täisväärtuslik ja valgurikas. Kombineeritud sööt aitab seda toitumisprobleemi lahendada. Vähkide toitmine 2-3 korda päevas.

Tavalisele toidule lisatakse segasööta, kriiti, valgulisandeid, vereusse ja vihmausse. Enne uue toiduportsjoni lisamist kontrollige, kas söötjad on tühjad.

Noorte loomade toitumine peaks sisaldama:

• teod;
• vastsed;
• vesikirpud;
• Kükloopid;
• veeussid;
• kalapraad.

Noored vähid söövad meelsasti hakkliha. Arenedes muutub nende toitumine mitmekesisemaks. Et vähid üksteist ei sööks, sisaldab nende toidusedel liha, kala, köögivilju, leiba, õlikooki ja isegi konni.

Päevane söödavajadus on 2% lülijalgse kehakaalust, munakanade puhul 4%.

Et vähid saaksid edeneda, peab nende sööt sisaldama mitmesuguseid taimseid ja loomseid komponente, mineraale ja vitamiine. Välismaal toodetud krevette söödavad aitavad nüüd seda toitumisprobleemi lahendada.

Vähkide kaubamärgiga toidu optimaalne koostis:

• valgud – 43%;
• rasvad – 8%;
• kiudained – 4%.

Vähkidele sobivad ka imporditud tööstuslikult toodetud granuleeritud söödad, mis on mõeldud veeorganismidele (kalad, molluskid, koorikloomad jne).

Optimaalne toidusuhe:

• köögiviljad – 70%;
• loom – 30%.

Nende toidule on soovitatav lisada kuivatatud lehti, jahvatatud varsi ja pilliroogu. Pöögi- või tammelehed on Austraalia vähi toidusedelis kohustuslikud. See toit pole neile punasõrgalistele lülijalgsetele mitte ainult delikatess, vaid ka antiseptik, mis on nende immuunsüsteemi jaoks hädavajalik.

Mida ei tohiks toita?

Kuigi punasõrgavähki peetakse kõigesööjaks, on mõned toidud, mida on kõige parem vältida:

• banaanikoor;
• riivitud peet, porgand, kartul - need rikuvad vett;
• Vähid ei söö õunu.

Vähikasvatusbasseine ei ole soovitatav reostada hakkliha, munade, kodujuustu või toidujääkidega, välja arvatud juhul, kui vesi on puhastatud ja filtreeritud.

Aretusprotseduurid taludes

Vähikasvatuse minifarmi rajamiseks on vaja vaid väikest maatükki ja minimaalset investeeringut. Müügiks mõeldud vähkide tootmine võtab aega umbes aasta kuni poolteist aastat. Investeering tasub end ära aasta jooksul.

Kunstliku aretamise protseduur:

1. Oktoobris-novembris viiakse emased haudmebasseini. Juunis kooruvad vastsündinud koorikloomad ja neid hoitakse inkubatsioonibasseinides.
2. Vastsete ohutuse tagamiseks kogutakse munad ja koorutakse neist mais Weissi aparaadi abil. Üks 8-liitrine inkubaator mahutab kuni 15 000 muna.
3. Pärast teist sulgimist viiakse vähid noorkaladele mõeldud tiikidesse, kus neid kasvatatakse temperatuuril +22…+24 °C kuni 8 cm pikkuseks ja 15–18 g kaaluks.
4. Aastased vasikad viiakse nuumatiikidesse, kus nad võtavad juurde 40–60 g kaalus.

Vähikasvatus nõuab märkimisväärseid investeeringuid. Vajalik on täielik mahutite või reservuaaride süsteem, kliimaseade ja veevarustus.

Vähikasvatusbasseinid peavad olema piisavalt suured. Kui vähid on ülerahvastatud, söövad nad üksteist ära. Poegadele tuleks ette näha eraldi basseinid, vastasel juhul süüakse ka nemad ära.

Austraalia vähkide aretamise kogemustest saate teada ka järgmisest videost:

Võrreldes paljude teiste veeorganismidega on need lülijalgsed vähenõudlikud, kasvavad väga kiiresti ja annavad suure saagikusega väärtuslikku liha. Need Austraalia punasõrgavähi omadused muudavad nad tööstusliku põllumajanduse jaoks väga atraktiivseks sihtmärgiks.

Korduma kippuvad küsimused