Tuurakasvatus on algajatele toiduettevõtjatele suhteliselt lihtne äriidee. Tuura kasvatamine kodus nõuab teatud oskusi ja spetsiaalset varustust. Kuid läbimõeldud äriplaani korral nõuab selle idee elluviimine vähe pingutusi ja kulusid.
Sterleti koduse aretamise iseärasused
Sterlet kuulub tuuraliste sugukonda. See kalaliik erineb oma sugulastest mitmel moel, millest kõige olulisem on suurus. Tüüpiline sterlet kaalub 500 grammi kuni 2 kilogrammi ja tema pikkus on 30–65 sentimeetrit. Soodsates tingimustes võib see kala kasvada kuni 90 sentimeetri pikkuseks ja kaaluda 4 kilogrammi. Tema eluiga ulatub üle 25 aasta.
Sterlettide iseseisvat aretamist soovitatakse eramajas elavatele inimestele, kellel on privaatne krunt. Lisaeeliseks on tiigi olemasolu kinnistul. Kui seda pole, tuleb see rajada. Tiigi suurus ja sügavus sõltuvad aretatavate sterlettide võimekusest või eeldatavast mahust. Tiigi asemel võib kasutada ka basseini.
Sterleti aretamise ja müügi plaan sisaldab järgmisi punkte:
- veehoidla paigutus (kui plaanitakse regulaarselt tuurakasvatust, on vaja täiendavaid ruume);
- sobiva toidu ostmine;
- Pärast sterleti tingimuste ettevalmistamist ostetakse praad (algselt hoitakse neid eraldi konteineris);
- maimude kasvatamine täiskasvanud kala suuruseks;
- tuura müügiplaani väljatöötamine.
Sterleti edukas aretamine kodus nõuab tehnoloogia üksikasjalikku uurimist, seadmete kättesaadavust ja palju vaba aega.
Kriitilised vead käivitamisel
- ✓ Ebapiisav vee filtreerimine (vähem kui 3 tsüklit tunnis)
- ✓ Varuhapnikuallika puudumine
- ✓ Istutustihedus üle 80 kg/m³
- ✓ Karpkaladele mõeldud sööda kasutamine
- ✓ Järsud temperatuurimuutused (rohkem kui 2 °C tunnis)
Nüüd on saadaval uuenduslikke leiutisi, mis lihtsustavad kodus kalade kasvatamise protsessi. Nende kasutamine nõuab aga täiendavaid kapitaliinvesteeringuid.
Sterletikasvatuse eelised ja puudused
Nagu igal kodusel kalakasvatusettevõttel, on ka sterletikasvatusel oma eelised ja puudused.
Eeliste loend koosneb järgmisest:
- väike konkurents;
- kodust töötamise võimaluse olemasolu;
- kõrge sissetuleku näitaja;
- võrdne nõudlus igal aastaajal.
Puuduste loend sisaldab järgmist:
- noorte kalade tundlikkus vee puhtuse ja temperatuuri suhtes, milles nad asuvad;
- suur haigestumise ja prae surma oht;
- vajadus kalade pidamistingimuste pideva jälgimise järele;
- raskused sterlettide aretamiseks tervislike praadide hankimisel;
- pikk tasuvusaeg ettevõtte jaoks (sterlet kasvab täiskasvanu suuruseks 3 aasta jooksul).
Vaatamata sterletikasvatusega seotud paljudele nüanssidele ja raskustele muudavad arvukad eelised selle äri väga tulusaks. Tuur on kallis kalaliik, seega on nõudlus suur isegi konkurentsi tingimustes. Tuur on suhteliselt kallis, seega võib väikeste koguste müük tuua märkimisväärset tulu. Tuura turustamisega on probleeme harva.
Lisaks kala müügile võimaldab tuurakasvatus ka teisest ärist lähtuvalt müüa tuuranahku, mida samuti hinnatakse kõrgelt. Soodsates tingimustes annab kala usaldusväärselt kaaviari. Selle toote müümine pakub veel ühe lisasissetulekuallika. Kaaviari püüdmine nõuab aga spetsiaalset varustust, mis suurendab ettevõtte alustamiseks vajalikku algkapitali.
Kalakasvatuspiirkond
Kalade tiigi rajamine on nende paljunemise võti. Selle etapi üksikasjad sõltuvad paljunemisperioodist. Kuna tuuradel kulub täiskasvanuks saamiseks kolm aastat, on nende ühe hooaja jooksul paljundamine võimatu. Sel põhjusel rajatakse tiik siseruumidesse, kus sterlet tunneb end külmal aastaajal mugavalt.
Ujumisbassein, territoorium
Sisebasseini loomiseks kasutatakse basseini. Selleks on vaja vähemalt 30 ruutmeetri suurust ruumi. Kui bassein asub eraldi hoones, tuleb seda köetava. Sterleti aretamiseks on vaja minimaalsete mõõtmetega basseini:
- sügavus – 100 sentimeetrit;
- pikkus – 250 sentimeetrit;
- laius – 150 sentimeetrit.
Sellist suurust basseini saab iseseisvalt hooldada.
| Parameeter | Bassein | Tiik | RAS |
|---|---|---|---|
| Käivituskulud | 150-300 tuhat rubla | 500–800 tuhat rubla | 1,2–2 miljonit rubla |
| Istutustihedus | 60 kg/m³ | 15 kg/m³ | 120 kg/m³ |
| Temperatuuri reguleerimine | ±3°C | Oleneb aastaajast | ±0,5 °C |
| Elektrikulud | 15–20 kW/päevas | 5–8 kW/päevas | 25–35 kW/päevas |
Nendes tingimustes on keskmine aastane kalatoodang vähemalt üks tonn. Akvaariumit täidetakse kiirusega 60 kilogrammi eluskala ruutmeetri kohta.
Lisateavet korteris sterlettide aretamiseks mõeldud basseini seadistamise kohta leiate sellest videost:
Tiik
Sterleti õues kasvatamiseks peate rajama oma tiigi. Selle rajamise nõuded on rangemad kui sisebasseini puhul. Kui te juhiseid ei järgi, siis kalad ei edene.
Esiteks tuleb tiigi põhi töödelda – see peab olema võimalikult tasane. Selleks tuleb eemaldada kõik augud ja madalad kohad. Vastasel juhul muutub vesi järk-järgult soiseks.
Järgmine samm on tiigi ümbruse puhastamine. Kallas tuleks puhastada põõsastest, okstest ja puudest. Taimestik tuleks eemaldada juurelt juurele. Juurestiku olemasolu põhjustab tiigi võsastumist ja hapestumist, mis muudab kalapüügi väga raskeks.
Selleks, et tiik saaks looduslikest vetest iseseisvalt toituda, on vaja puhastada lähedalasuvad veehoidlad ja põhjavee väljalaskeavad.
Sterlettide kasvatamiseks mõeldud tiigitüüpide seast on parim valik drenaažiga tiigid. Selle valiku eelised on:
- kalapüügi lihtsus;
- põhja töötlemisel pole raskusi;
- minimaalne oksüdatsiooni ja vee sissevoolu tase.
Kui teie kinnistul on kuristikke või kraave, on hea valik drenaažitiik. Selliste tiikide vesi soojeneb päikese käes hästi ja nende põhi on rikkalikult taimestatud.
Kui teil on piisavalt vahendeid ja soov kasvatada suures koguses erinevaid kalaliike, võite rajada tiigi-veehoidla. Selle ehitamine ja hooldamine nõuab aga lisaks rahalisele investeeringule ka märkimisväärseid pingutusi.
Sterletikasvatuse seadmed ja mahutid
Algselt piisab sterlettide kasvatamiseks väikesest plastbasseinist. Selle sügavus ei tohiks ületada 100 sentimeetrit ja pikkus 250 sentimeetrit. Aasta jooksul võib see toota piisavalt kala, et luua tulus äri. Tulevikus, kui kalavaru ja müük suurenevad, saab rajada tiigi või sisebasseini.
Soodsate tingimuste loomiseks on vaja seadmeid, mis pakuvad:
- filtreerimine;
- õhutamine;
- temperatuuri režiim.
Selle probleemi saab lahendada kompressori, pumpade ja filtrite abil. Automaatne söötja säästab veelgi aega ja vaeva. Kuid oma kõrge hinna tõttu ei sobi see paljudele algajatele ettevõtjatele.
Kompressorite ja pumpade ostmisel on oluline valida seadmed, mille jõudluspiir on nõutavast suurem. See samm aitab pikendada ostetud seadmete eluiga. Kui hiljem asutate kalakasvanduse, ei pea te uusi seadmeid ostma.
Tiigis vajalike tingimuste säilitamiseks on soovitatav kasutada retsirkulatsiooniga vesiviljelussüsteemi (RAS). See seade pakub:
- mehaaniline ja bioloogiline puhastamine;
- nõutavad temperatuuritingimused;
- vee varustamine hapnikuga;
- kahjulike mikroorganismide hävitamine.
Basseiniga saab korraga ühendada mitu sellist seadet. Peamine nõue on ruumi kütmine, kus need töötavad. Seadmed loovad intensiivse veevahetuse, mis loob tingimused tiheda kalapopulatsiooni tekkeks.
Hooldus- ja söötmisprotsess on automatiseeritud. Süsteemi tööd saab visuaalselt jälgida. See seade säästab sööta ja sterlettide hooldamiseks vajalikke ressursse. See minimeerib ilmastikutingimuste mõju kaladele ja erinevate haiguste riski.
RAS-i hooldusgraafik
- Igapäevane: pH kontroll (7–8), NH₃ (<0,5 mg/l), O₂ (>6 mg/l)
- Iga 3 päeva tagant: mehaaniliste filtrite puhastamine
- Iganädalane: Vahetage 15% veemahust
- Iga kuu: biofiltrite kontrollimine
- Iga kuue kuu tagant: süsteemi täielik desinfitseerimine
Kuidas valida toitu?
Tuurasid toidetakse veehoidla põhjas. See on kooskõlas selle liigi loomuliku toitumisega. Valmis tuuratoitu on müügil. Vajadusel saab seda ka ise valmistada.
Tuurade sööt peaks koosnema järgmisest:
- valk;
- rasv;
- lüsiin;
- fosfor.
Tuuramaimudele on iseloomulik ebaühtlane areng. Viiendik kogu populatsioonist kasvab kiiremini kui teised, muutudes seetõttu tugevamaks ja püüdes endale suurema osa toidust.
Sobib selle liigi noorte kalade toitmiseks:
- vesikirpud;
- putukavastsed;
- väikesed koorikloomad;
- mageveekalade maimud.
Kui nad on suureks kasvanud, võite nende toidusedelisse lisada karpe. Koorikloomad on täiskasvanud sterlettide peamine toit. Vältige ületoitmist, kuna see võib olla kahjulik. Söödakogust on lihtsam reguleerida spetsiaalse toidu ostmisega.
| Kalade vanus | Valk (%) | Rasv (%) | Söötmise sagedus |
|---|---|---|---|
| Praetud (1–10 g) | 48–52 | 12-15 | 8-10 korda päevas |
| Noorloomad (10–100 g) | 45–48 | 10–12 | 5-6 korda päevas |
| Täiskasvanud (>100 g) | 40–42 | 8-10 | 3-4 korda päevas |
Pakendil on näidatud, kui palju toitu on vaja teatud arvu kalade jaoks, olenevalt nende vanusest.
Kui kalu peetakse õuetiigis ja neid talveks ümber paigutada ei plaanita, siis toitmine peatub külma saabudes ja tiik lubjatakse. Talveune ajal jääb kala kaal konstantseks. Söötmine jätkub kevadel.
Temperatuuritingimused
Sterleti mugavuse tagamiseks peaks veetemperatuur olema 18–20 kraadi Celsiuse järgi. Vastuvõetav piir on 24 kraadi Celsiuse järgi. Kõrgem temperatuur põhjustab ebamugavust.
Arvesse tuleks võtta ka temperatuurikõikumisi. Suvel ei tohiks vee temperatuur langeda alla 20 kraadi Celsiuse järgi. Muul ajal aastas peaks temperatuur olema vähemalt 17 kraadi Celsiuse järgi.
Optimaalsed veeparameetrid
- • Hapnik: 6–8 mg/l
- • pH: 7,0–8,5
- • Ammoniaak: <0,5 mg/l
- • Nitritid: <0,2 mg/l
- • Kõvadus: 6–12 °dH
Praetud liha ostmine
Kui plaanite kodus sterlete aretada, on soovitatav osta küpseid maimusid. Neid maimusid ostetakse tavaliselt hiliskevadest varasügiseni. Neid maimusid saab osta spetsiaalsetest kalakasvandustest. Neid maimusid toidetakse sünnist saati õige toiduga ja nad harjuvad inimestega suhtlemisega. Seega vähendavad kõik elustiili muutused nende stressitaset.
Maimud müüakse ka erikauplustes. Tavaliselt hangivad nad aga oma kauba kalakasvandustest, küsides selle eest lisatasu. Seetõttu on see meetod vähem kasumlik.
Sterleti prae keskmine maksumus sõltub selle suurusest ja on umbes 20 rubla. Kui teil selles valdkonnas kogemused puuduvad, peaksite konsulteerima spetsialistiga. Pärast ostmist tuleks maimud transportida jahedas temperatuuril. Seega, kui ilm on kuum, on kõige parem transport õhtuni edasi lükata.
Omapäi praadimine nõuab lisakulusid.
Prae valimise kriteeriumid
- ✓ Keha pikkus: mitte vähem kui 5 cm
- ✓ Kaal: alates 3 g
- ✓ Aktiivsus: reaktsioon liikumisele
- ✓ Välimus: haavu ega moonutusi pole
- ✓ Veterinaarkontrolli sertifikaat
Seda meetodit saab kasutada siis, kui teie käsutuses on piisav arv täiskasvanud sterlette.
Praadimiseks mõeldud konteiner
Maimude akvaariumi nõuded on samad, mis täiskasvanud kaladel, välja arvatud suurus. Noori sterlette peetakse väikeses plastakvaariumis. Kui nad on suureks kasvanud, võib nad tiiki lasta.
Praadimispaagi saab ise ehitada või osta valmisseadmeid. Viimane variant on lihtsam, kuna see hõlmab vajalike seadmetega eelnevalt kokkupandud paakide ostmist.
Investeeringud ja investeeringutasuvus
Investeeringu suurus sõltub kavandatavast kasvatatava kala kogusest. 1000 maimu kasvatamiseks on vaja 300 000 rubla väärtuses seadmeid. Lisakulud hõlmavad järgmist:
- prae ostmine - 25 tuhat rubla;
- toidu ostmine - 35 tuhat rubla;
- elektriarve – 25 tuhat rubla.
Varakevadest hilissügiseni kasvab maimude keskmine kaal 500 grammini. Kui selle liigi kalad on selle kaalu saavutanud, on nad müügiks valmis. Keskmine hind kala kohta on 300 rubla. Tasuvusaeg on vähemalt aasta.
Soovitused tehistingimustes kasvatatud sterlettide müügiks
Lihtsaim ja tulusam variant on avada oma pood. Selle ülalpidamiseks ja klientide ligimeelitamiseks peate aga aretama ka teisi kalaliike. Samuti saate tooteid tarnida olemasolevatele kauplustele. Sellisel juhul on peamine eesmärk pakkuda klientidele konkurentsivõimelisemat hinnapoliitikat kui konkurentidel. Oma kalakasvanduse avamisega saate lõpuks maimud müüa inimestele, kes alles alustavad oma ettevõtet.
Tuurakasvatus kodus on tulus äriidee neile, kes on valmis sellele pühendama suurema osa oma ajast. Edu saavutamiseks selles valdkonnas on aga vaja spetsiaalset varustust ja teadmisi tuurakasvatussüsteemidest. Vastasel juhul ei ole äri kasumlik.