Aafrika säga on paljude kalakasvatajate seas populaarne kala. Hästi läbimõeldud äriplaani ja kogu vajaliku varustuse, sealhulgas sööda ja maimude hankimise korral võib see ettevõtmine olla väga tulus, kuna kaubandusliku kala kilogrammi hind on kõrge.
Lugu
Esimesed sägafarmid ilmusid Hollandis 1980. aastal. 1986. aastaks oli neid üle 60 farmi, mis tootsid umbes 300 tonni kala.
1992. aastal suurenes Aafrika säga toodang üle 1235 tonni, millest 71,3% ehk 880 tonni kala toodeti Hollandis kaheksas suures farmis.
Kirjeldus ja välimus
Välimuselt sarnaneb Aafrika säga Venemaa jõgedes leiduvate tavaliste liikidega. Aafrika säga (sharmut) keha on piklik ja külgedelt kergelt kokku surutud. Aafrika säga on maitsev, kergesti hooldatav kala, mis kasvab väga kiiresti. Tema bioloogia võimaldab tal veest väljas ellu jääda umbes 48 tundi, hingates samal ajal õhku. Seda tõendab nii lõpuste kui ka kopsude olemasolu.
Aafrika säga on tugev ja intelligentne kala. Aafrikas võib ta jõgede üleujutuse korral kõndida kuni kilomeetri. Veeaukudest hüpata kuni 2 meetri kaugusele ja seejärel vett otsides roomata.
Aafrika säga on suure, kergelt kokkusurutud pea ja väikeste silmadega. Kuklaluujätke on kitsas ja nurgeline. Seda iseloomustab terav, kitsas rangluu pikisuunaliste ribidega. Kalal on suur, otsasuu, mille kohal on neli paari barbeleid. Tal on pikad selja- ja pärauimed. Sabauim on valdavalt ümar. Säga värvus varieerub liivakollasest hallini, oliivroheliste ja rohekaspruunide märgistega. Sharmuti säga kõht on valge.
Elupaigad
Aafrika säga leidub kogu Aafrikas. Teda võib kohata Iisraelis, Liibanonis, Türgis, Jordaanias ja mitmes Euroopa, Aasia ja Lõuna-Ameerika riigis. Kala elab ojades, jõgedes, järvedes, soodes ja rabades, mis sageli kuivavad.
Klariadsäga elab soodes ja lammiveekogudes. Suurtest lompidest, kus nad elavad ja kasvavad kuni ühe aasta, rändavad nad ajutistesse rannikuveekogudesse, kus nad kudevad.
Kinnipidamistingimused
Aafrika säga peetakse kergesti peetavaks, kuid nende paljunemiseks on siiski teatud tingimused üliolulised. Kalakasvataja peab teadma sobivat veetemperatuuri, mida neile süüa anda ja millistes veekogudes neid kasvatada.
Kala talub hästi 18-kraadist veetemperatuuri. Nad võivad ellu jääda veetemperatuuril 8–35 kraadi Celsiuse järgi. Paljunemine on aga võimalik ainult temperatuuril üle 18 kraadi Celsiuse järgi ja toitumiseks on vaja temperatuuri üle 25 kraadi Celsiuse järgi.
Kunstlike kalatiikide täitmiseks ei ole soovitatav kasutada järve- ja jõevett, kuna see võib kergesti sisse tuua haigusi, millega säga ei suuda võidelda. Nendel põhjustel on targem kasutada tavalist kaevuvett. Samuti on vastuvõetavad spetsiaalsed süsteemid, mis on loodud tavalise vee leeliselisuse vähendamiseks.
Söötmisrežiim ja reeglid
Aafrika säga aretamine on lihtne ja nende toitumine ei vaja kalapidajalt erilist tähelepanu. Lisaks sellele, et neid on lihtne hooldada, on nad praktiliselt kõigesööjad.
Tööstuslikus tootmises söödetakse Aafrika säga eksklusiivsete dieetidega, mis on üsna kallid. Selle dieedi eeliseks on aga kala kiire kaalutõus.
Tagaaedades söödetakse Aafrika säga mitmesuguste prügikaladega, sealhulgas tobiase, kilu ja kiiskaga. Lubatud on ka külmutatud kala. Noorkalad purustatakse eelnevalt. Pärast 10. elupäevani jõudmist pole seda enam vaja teha.
Selle sööda päevane vajadus on 3% kala kogukaalust. Kalasööta lisatakse säga tiiki kolm korda päevas, jaotades selle kogu tiigi pinnale, et soodustada ühtlast kaalutõusu.
Nende toitumisgraafiku häirimine on vastuvõetamatu, kuna see võib viia kannibalismini. Kui toitu napib, võivad Aafrika säga hakata üksteist sööma.
Paljundamine
Aafrika teravhambulise säga järglaste kunstliku saagikuse tehnoloogia on välja töötatud mitmes riigis, sealhulgas Iisraelis, Saksamaal ja Egiptuses. Tehnoloogia on aga patenteeritud ja seda pole veel täielikult avalikult avaldatud.
See tehnoloogia pole SRÜ riikides veel täielikult välja arendatud. Seetõttu imporditakse kogu külvimaterjal välismaalt, mis suurendab kaubandusliku tootmise kulusid 15%. Praegu maksab üks 10-grammine Aafrika säga maimud turul 0,50 senti ehk 1 Valgevene rubla.
Aretuskari
Aafrika säga kudemisjärgi kasvatatakse kaubanduslikest noorkaladest eraldi. Sugukarja moodustamiseks valitakse välja parimad kalad, seejärel tagatakse neile kõige mugavamad tingimused ja hea toitlustus.
Klariadsäga on võimeline iga kuu kudema, kui kuningannasid stimuleerida. Kuningannadelt saadud mari viljastatakse kunstlikult isase seemnerakkudega ja asetatakse seejärel akvaariumitüüpi inkubaatoritesse. Kui maimud on veidi kasvanud, viiakse nad inkubaatorist akvaariumitesse. See sharmuta säga aretustehnika on suurtes kalakasvandustes tavaline.
Viljastatud munade saamine tagaaias säga aretamisel on keeruline protsess. Seetõttu ostavad paljud tagaaias säga kasvatajad mune lihtsalt kalakasvandustest.
Millal kudemine toimub?
Edukaks munaraku küpsemiseks tuleb emaseid hoida kuni kudemiseni vähemalt 25-kraadises vees. Täielik ovulatsioon toimub 12 tundi pärast hüpofüüsi süstimist. Aafrika säga on tuntud kui närvilised kalad, mistõttu peavad kalakasvatajad emased eutaneerima, et tagada munaraku ohutu kogumine. Kaladele süstitakse anesteetikumi, enamasti Propiscini.
Kaaviar kogutakse igalt emaskalalt eraldi. Ideaalne kaaviari saagikus on vähemalt 20% üksiku kala kaalust. Pärast seda asetatakse emaskalad üheks tunniks KMnO4 lahusesse. Lahust lahjendatakse kiirusega 0,5 grammi 100 liitri vee kohta.
Viljastatud munade saamine
Pärast marja kogumist jagab kalakasvataja need kolmeks osaks, jälgides, et erinevate emaste mari ei segaks. Iga portsjon kaalub umbes 300 grammi. Seejärel kogutakse 3 ml piima. Efektiivsus on suurem, kui piima kogutakse erinevatelt isastelt, kuna see aitab stimuleerida viljastumisprotsessi. Seetõttu on soovitatav koguda 1 ml piima kolmelt isaselt. Piim ja mari pannakse vette ja segatakse hoolikalt 5 minutit.
Kasvatamise etapid
Esimene etapp kestab 20-25 päeva. See juhtub siis, kui Aafrika säga hakkab hingama atmosfääriõhku. Selle aja jooksul lisatakse 1 liitrile veele umbes 100 vastset. Järk-järgult küllastub vesi hapnikuga, mis soodustab akvaariumis korralikku ainevahetust.
Selles etapis toidetakse vastseid tubifeksi või kapseldamata soolvees krevettidega. 7 päeva pärast lisatakse järk-järgult algtoitu. Valgustusnõudeid säilitatakse – see peaks olema vaikne või hämar. Kuna vastsed on altid kannibalismile, jääb esimese etapi lõpuks ellu vaid 25–50 sissetoodud sägamaimu 100-st.
Tulevased kalad sorteeritakse kolmandal nädalal. Nende isiklikku ruumi sekkumine võib põhjustada stressi, seega on vaja hoolikat sorteerimist. Seejärel leotatakse kalu tund aega antibiootikumilahuses.
Teine etapp kestab 35 päeva. Algselt täidab kalakasvataja akvaariumi sorteeritud vastsetega, koguses umbes 300–500 mg. Vastsed sorteeritakse kahte rühma: väikesed ja suuremad. Sägamaimud lisatakse vastavalt iga kala kaalule ja akvaariumi mahule. Maimusid tuleks toita kolm korda päevas, toidu kogus peaks olema umbes 5% kala kaalust.
Kolmas etapp kestab mitu kuud. Sel perioodil kaaluvad kalad 130–200 grammi. Maimude kasvukiirus sõltub asustustihedusest. 5000-liitrise basseini puhul on asustustihedus 2,5 kala liitri kohta. Vee temperatuur peaks olema umbes 27 kraadi Celsiuse järgi. Selles etapis söödetakse maimudele ujuvtoitu. Söötmine toimub käsitsi või automaatselt. Vett vahetatakse iga kahe tunni tagant.
Tootlikkuse näitajad
Kui Aafrika säga saab kuue kuu vanuseks, on nad püügiks valmis. Selles vanuses on kala turustatav kaal juba umbes üks kilogramm. Teravhambulise säga produktiivsus sõltub tema toidu hulgast ja kvaliteedist.
Aafrika säga peetakse kalaks, kes võtab kaalus juurde range graafiku järgi, mis võimaldab kasvatajal iseseisvalt arvutada, kui palju kala teatud söödakoguse söötmisel juurde võtab. Sellest lähtuvalt on võimalik arvutada ka eeldatav kasumiprotsent.
Haigused ja tõrje
Aafrika säga on vastuvõtlik mitmesugustele parasiit-, seen- ja bakteriaalsetele haigustele. Mõned kõige olulisemad patogeenid on loetletud tabelis:
| Haigus | Tüüp | Sümptomid | Ravi |
| Lõpuse- ja välisparasiidid (Trichodina maritinkae) | algloomad | Nahale ja lõpustele ilmuvad valged laigud. Kalad muutuvad ärrituvaks ja ebastabiilseks, nende aktiivsus väheneb ja nad kaotavad isu. Lõpused muutuvad kahvatuks ja paistes tugevalt. | Parasiitide vastu võitlemiseks antakse kaladele vannid soola või formaliiniga. |
| Parasiidid (Cysticerca sp.) | nematoodid | Uss ründab limaskesti ja siseorganeid. Tavaliselt leidub seda veekogudes. Kaladel ei ole nähtavaid nakkusnähte. | Parasiidi vastu võitlemiseks pole meetodeid. |
| Parasiidid (Gagtylogyrus sp.) (Gyrodactilus sp.) | trematoodid | Kalad hõljuvad veepinnal vertikaalselt või tõmblevad närviliselt pead, keha põhjas. Nahale ilmub õhuke, valkjashall lima. Võimalik on massiline surm. | Sümptomid kõrvaldatakse formaliiniga 25-50 mg/l, Dipteryxiga 0,25 mg/l. |
| Parasiidid (Henneguya sp.) | algloomad | Noortel Aafrika säga hübriididel on lõpustel ja nahal valged laigud. | Söödale lisatud antibiootikumid võivad probleemi lahendada. Kasutatakse oksütetratsükliini, terramütsiini või kloramfenikooli. |
| Parasiidid (Costia sp., Chilodonella, Trichodina | algloomad | Samad sümptomid on täheldatud nagu trematoodinfektsiooni korral. | Sümptomid kõrvaldatakse formaliiniga 25-50 mg/l, Dipteryxiga 0,25 mg/l. |
| Veevorm | Uimedele, lõpustele, nahale ja silmadele ilmuvad hallid või valged karvased laigud. Munad on mõjutatud veehallitusest. Nakkus levib tavaliselt kiiresti kogu kehas ja lõpustes. | Nakatunud kalade ravimiseks asetage nad malahhiitrohelise (5 mg/l tunniks ajaks) või naatriumkloriidi (5% 1-2 minutiks) sisaldavatesse vannidesse. Oluline on vältida kalade stressi tekitamist ja mehaaniliste kahjustuste tekitamist. | |
| Liikuvate aeromonaadide (Aeromans sp.) põhjustatud septitseemia | bakter | Kalade silmad punnitavad, kõhud venivad ja nahale ilmuvad sügavad, veritsevad, põletikulised haavandid. | Kalu kaitstakse stressi eest, kasutades 10 päeva jooksul trimetoprimi ja baktrimi sisaldavat sööta. |
| Valge neeruhaigus (müksobakterid) | bakter | Kala ujub veepinna lähedal vertikaalselt. Ta ujub aeglaselt ja on passiivne. Suu ja lõpuste ümber nahale ilmuvad valged laigud. | Bakterite vastu võitlemiseks lisatakse söödale antibiootikume: oksütetratsükliin, terramütsiin või kloramfenikool. |
| Aeromonas hydrophylla (septimum cemia) | bakter | Säga uimed muutuvad punaseks ja harjastega kaetud. Kalad kaotavad oma erksa värvuse. Nahale tekivad haavandid. | Söödale lisatakse oksütetratsükliini, sulfametoksiini ja ormetoprimi. |
| Pea deformatsioon | Skelett deformeerub, kala kaotab isu, muutub loiuks ja sureb, pea mõlemal küljel on paistes kude. See probleem esineb tavaliselt alla 10 sentimeetri pikkustel kaladel. Surnud kalal on paksenenud ja kõver kolju, mis viitab pragude tekkele. | Pea deformatsiooni vältimiseks lisatakse inimeste toidule regulaarselt C-vitamiini. | |
| Soolekahjustuse sündroom | Kõht paisub, kõhukülg tumeneb ja päraku piirkond omandab punaka varjundi. Viimases staadiumis kahjustub kõhusein. Kalad käituvad letargiliselt. | Tasakaalustatud ja kergesti seeditav toit aitab probleemi lahendada. | |
| Peptiline haavandtõbi | Kui Aafrika säga nakatub, tekivad neil ala- ja ülemise lõualuu nahale ning sabauime pinnale punased või valged haavandid. Kalad muutuvad loiuks. | Haavandihaiguse ennetamiseks peavad kalakasvatajad jälgima vee kvaliteeti ja meeles pidama selle regulaarset vahetamist. |
Kas Aafrika klariase säga aretamisega on võimalik raha teenida?
Algajad ettevõtjad kasutavad ekstensiivseid või poolintensiivseid harimismeetodeid, samas kui hea algkapitaliga ärimehed eelistavad intensiivset meetodit.
Ettevõtte asutamise äriplaan põhineb prognoositavate kulude ja aastakasumi arvutamisel. Vajaliku ökosüsteemiga väikese tiigi rajamiseks on vaja investeeringuid.
Abiseadmete, sh filtrite ja valgustussüsteemide paigaldamine on hädavajalik. Lisaks vajalike lubade hankimisele tuleb ka arvutada sööda ja maimude ostmise kulud ning luua suhted tarnijatega. Ettevõtte reklaamimiseks on hea mõte meelitada kliente reklaami abil.
Nõuded ruumidele
Säga kasvatamiseks on soovitatav kasutada suurt ala; see võimaldab teil katta oma kulud ja hakata kiiremini kasumit teenima. 100 tonni kala tootmiseks aastas on soovitatav vähemalt 0,06 hektari suurune ala. Kalade mugavate tingimuste loomiseks tuleks akvaariumides vett regulaarselt vahetada ja basseinidesse paigaldada võimsad filtrid.
Peamised kulud
Enne Aafrika säga kasvatamise ettevõtte tegeliku kasumlikkuse hindamist tuleks arvestada peamiste kuludega, sealhulgas tiigi ehitamisega, mis maksab 50 000–100 000 rubla. Lisaks tuleb paigaldada kütte-, filtreerimis-, ventilatsiooni- ja valgustussüsteemid, mis maksavad umbes 300 000 rubla.
Millele veel raha kulutama pead:
- Kaaviari või prae ostmine. Kõige sagedamini eelistatakse säga praad, mille maksumus 5000 isendi kohta on kuni 1500 rubla.
- Kalatoit. Premium-sööda eest peab kalakaupmees välja käima umbes 150 rubla 100 kilogrammi kohta. Sama kogus premium-sööta maksab umbes 250 rubla. Samal ajal on kaubandusliku kala kilogrammi hind hulgimüügis umbes 150 rubla.
- Varustus ja eririided. See läheb maksma umbes 60 tuhat rubla.
Kogukulud võivad ulatuda poole miljoni rublani või rohkem. Lisaks võib investeeringu tagasiteenimine ja kasumi teenimine võtta aasta või rohkem.
Kodune aretus
Aafrika säga kasvatamiseks kodus on mitu meetodit:
- Paljunemine basseinis. Kalu kasvatatakse kindlas piiratud veekogus, mis tähendab, et nad paigutatakse eramaal asuvasse basseini. Ala ettevalmistamine ja seadmete ostmine on kallid ning kliimaseadet pole vaja – saadaval on suletud veevarustussüsteem ja soojendatud vesi. See variant sobib ideaalselt kalakasvatuseks külmas kliimas.
- Puurikultuur. Meetod hõlmab kalade pidamist spetsiaalsetes puurides, kus noor- ja täiskasvanud kalad hoitakse eraldi. Suletud ruumides on võimalik, et täiskasvanud kalad hakkavad oma järglasi sööma.
- Nuumamine. Selle valiku valimisel hoitakse Aafrika säga koos teiste kalaliikidega, kuid sarnase suurusega, et välistada agressiooni ja rünnakute võimalus.
- Tiigi harimine. Suvel asustatakse noorkalu koduaedades tiikidesse. Kuigi selle meetodi ettevalmistamine on lihtne, võib kasvatusprotsess ise olla ohtlik. Tiigisäga kasvatamine sobib ainult riigi lõunapoolsetesse ja soojematesse piirkondadesse.
| Aretusmeetod | Nõutavad investeeringud | Kannibalismi oht | Sobib külmadele piirkondadele | Kunstliku sööda vajadus |
|---|---|---|---|---|
| Aretus basseinis | Pikk | Lühike | Jah | Jah |
| Puurikultuur | Keskmine | Kõrge | Ei | Jah |
| Nuumamine | Madal | Keskmine | Ei | Ei |
| Tiigikasvatus | Madal | Lühike | Ei | Ei |
Säga saab kasvatada ulatuslikult, kuna see ei nõua suuri investeeringuid tiigi ehitamisse ja seadmetesse. See meetod võimaldab kaladel pääseda ligi vees leiduvale looduslikule toidule. Puurikasvatuse puhul peab kasvataja ostma tiigi jaoks sööta ja spetsiaalset varustust.
- × Toidupuuduse tõttu noorte seas esinev kannibalism
- × Ebaõigest veehooldusest tingitud haigused
- × Mõnede aretusmeetodite puhul on alginvesteering suur
Paljud soovitavad intensiivset sägakasvatust, mis hõlmab kaladele kõige soodsamate tingimuste loomist: optimaalse temperatuuri määramist kaalutõusuks, söötmisgraafiku kohandamist jne.
- Paljundusmeetodi valimine sõltuvalt kliimatingimustest ja eelarvest.
- Tiigi või basseini ettevalmistamine, võttes arvesse vee temperatuuri ja kvaliteedi nõudeid.
- Praetud või munade ostmine usaldusväärsetelt tarnijatelt.
- Kalade söötmis- ja hooldussüsteemi korraldamine.
- Kalade tervise ja vee kvaliteedi regulaarne jälgimine.
Säga kasutamine tiigis "puhastusvahendina" on vastuvõetav, kui seda kasvatatakse koos teiste kalaliikidega. Kuna säga on aga röövtoiduline, tuleks koos aretamiseks hoolikalt valida sarnase suurusega karpkala või forell, et säga neid ära ei sööks.
Aafrika säga kodus kasvatamine hõlmab maimude laskmist tiiki veetemperatuuril 15 kraadi Celsiuse järgi. Kalade optimaalseks kasvutemperatuuriks peetakse 25 kraadi Celsiuse järgi. Ligikaudu 2000-liitrise tiigi jaoks on vaja umbes 60 maimu.
- • Kasvu kiirendamiseks kasutage kombineeritud söötasid.
- • Haiguste ennetamiseks kontrollige regulaarselt vee kvaliteeti.
- • Söödakoguse arvutamisel arvestage kala vanuse ja kaaluga.
Kalu toidetakse vähemalt kolm korda päevas, kasutades valmistoitu ja segasööta. Säga toitub taimsest toidust, seega antakse neile lisatoiduks kana siseelundeid, mitmesuguseid putukaid ja vihmausse. Sööda kogus arvutatakse kala kaalu ja vanuse põhjal.
- ✓ Aktiivsus ja nähtavate kahjustuste puudumine
- ✓ Suurus ja kaal vastavad vanusestandarditele
- ✓ Haiguse tunnuseid pole
2-aastaseks saades saavutavad kalad suguküpsuse, mistõttu neid kasutatakse aretuseks.
Kasumliku ettevõtte jaoks on vaja kaladele talvitumiseks kaetud tiiki, vastasel juhul aeglustub kasv ja pojad võivad surra. Talvise hoolduse jaoks on hädavajalik õhupump ja seade tiigi stabiilse temperatuuri hoidmiseks. Suhkur on sigimiseks hädavajalik.
Peamised probleemid kasvatamise ja aretamisega
Aafrika säga kasvatavad eraisikud, kasutades süsteeme, mis vastavad ökoloogilistele standarditele. Traditsioonilistes lammitiikides on põllumehed aastakümneid täiustanud säästvaid kalakasvatustavasid. Nende iseorganiseerumist kohalikes kogukondades dikteerisid tavasid ja valitsusväliste organisatsioonide soovitusi eesmärgiga säilitada kalandust.
Lõuna-Aafrika teravhambulise säga turu hiljutise kokkuvarisemise tõttu on tootmiskulude vähendamine ja konkurentsivõime säilitamine muutunud eriti oluliseks. See võimaldab parandada tiigi ökosüsteeme, selle asemel et loota üha intensiivsematele kasvatussüsteemidele ja täiustatud söötmistehnikatele.
Aafrika säga on eriti hinnatud oma silmatorkava välimuse, suurenenud haiguskindluse, vähenõudliku hoolduse ja kõigesööja olemuse tõttu. Tänapäeval aretavad seda kala paljud kalakasvatajad, kellel on hästi läbimõeldud äriplaanid, mis arvestavad kulusid ja potentsiaalset kasumit.