Harilik tutkas: omadused, elustiil, kalapüük ja aretus

Harilik kiisk on inimtoiduks sobiv mageveekala. Ta on välimuselt atraktiivne ja tema püük on põnev ajaviide. See artikkel käsitleb kiisku elupaika, elustiili ja toitumist ning mõningaid tema liike.

Välimus ja omadused

Oma iseloomuliku välimuse tõttu on kiiskat väga raske teiste liikidega segi ajada. Tal on suur pea, suured kahvaturoosad silmad ja harjastega hammastega suu. Tema keha on tihe, silindrikujuline ja kaetud limaga. Tal on laiad ogadega lõpusekatted. Tema pinnale ilmuvad ka väikesed kaksikkõrvalised soomused.

Seljal on hallikasrohelised laigud ja täpid. Külgedel on kollakas toon. Kõht võib olenevalt keskkonnatingimustest olla helehall või valge. Näiteks on liivasel põhjal elavad kalad kergemad kui mudase põhjaga aladel elavad kalad.

Täiskasvanud isendi keskmine pikkus on 10 sentimeetrit. Harva kohatakse kuni 12 sentimeetri pikkuseid kalu. Nad kaaluvad vaid 15–25 grammi. Siiski on täiesti võimalik püüda kuni 20 sentimeetri pikkuseid ja 100 grammi kaaluvaid hiiglaslikke isendeid.

Elupaik

Harilik tutkas on neljast tutkaste perekonna liigist kõige levinum. Teda leidub Põhja- ja Ida-Prantsusmaal, Ida-Inglismaal, Läänemere vesikonna jõgedes ning Kesk- ja Ida-Euroopas. Tutkasid leidub ka Põhja-Aasias kuni Kolõma jõe vesikonnani ja Taga-Uuraliteni.

Eluviis

Tutkadel on tagasihoidlik eluviis. Nad võivad elada väga erinevatel sügavustel. Kuigi nad eelistavad elada põhja lähedal, leidub neid ka pinna lähedal ja põhja ja pinna vahepealsetes sügavustes.

Nende kalade jaoks peetakse ideaalseks vaikseid veekogusid. Seetõttu püütakse neid kohtades, kus inimesi praktiliselt pole. Harilikke tutkaid leidub pehme põhjaga aladel, kus puudub veetaimestik. Seda elupaika peetakse kaladele soodsaks, kuna see sisaldab loomi, kellest nad toituvad. Tutkad elavad veehoidla varjulistes kohtades; nad on loomulikult kohanenud vähese valgusega.

Oodatav eluiga

Teadlased saavad tutka vanust määrata tema soomustel olevate kasvujoonte arvu ja aeg-ajalt ka otoliitide kihtide arvu järgi. Emased tutkad elavad kuni 11 aastat, isased aga mitte rohkem kui 7 aastat. Suguküpsus saabub 2–3 aastaselt, 10–12 sentimeetri pikkusena.

Kalade toitumine

Hariliku kiisu peamine toit on koorikloomad. Ta toitub aktiivselt ka putukatest ja vastsetest. Kevadel hakkab see kala sööma teisi oma liigi kalu. Sageli sööb ta teiste kalade mari, mis võib viia teiste kalapopulatsioonide täieliku hävimiseni.

Kiisk toitub meelsasti noorkaladest, unustamata ka maimusid. Tema toidusedel hõlmab ka veepõhjas elavaid bentoseid.

Paljunemisprotsess

Kiisu kudemine toimub aprilli keskpaigas või lõpus, kui veetemperatuur on 6 kraadi Celsiuse järgi või kõrgem. Kudemine toimub partiidena, kusjuures igas kurnas on 10 000 kuni 200 000 muna.

Kudemiseks valivad emased sügavamad veed jõesuudmete või voolavate järvede lähedal, kus vees on kõrgem hapnikusisaldus ja suhteliselt jahe temperatuur. Kudemine kestab juuni keskpaigani. Paljunemine toimub parvedes, tavaliselt öösel. Sel ajal on kalad väga aktiivsed ja lärmakad.

Kiisu munadel on tarretisesarnane tekstuur. Kleepuvad munad kinnituvad kivide ja mõnikord isegi veealuse taimestiku külge. Haudumisperiood kestab umbes 2-3 nädalat. Pärast koorumist jäävad maimud kudemisalasse suve lõpuni.

Kes on käpa vaenlane ja konkurent?

Hariliku kiisu toidukonkurendid on Aasias ja Euroopas levinud; need on teised bentofaagsed kalad, kuhu kuuluvad ahvenad, suured prussakad, tursked, latikad, angerjad ja tintid.

Ahvenat peetakse kiiska peamisteks konkurentideks, kuna neil kaladel on sarnane toitumine. Kiiskasid söövad ka angerjad, lõhe, luts ja säga. Kannibalismi juhtumid on haruldased.

Kormoranid ja mitmesugused haigruliigid jahivad neid aktiivselt, samas kui väikesed isendid kannatavad hariliku jäälinnu, väikekala ja koskla all.

Kiisu püüdmine

Kalapüük on väga põnev protsess. Kui õngitseja teab, kus tutkaid leidub, saab ta neid palju püüda. Parima tutkakoha valimine on eduka kalapüügi jaoks ülioluline.

Tuiska püüki harrastatakse aastaringselt, kuid parimad tulemused saavutatakse sügisel, kui nad kogunevad aukudesse tohututesse parvedesse. Teatud oskuste korral piisab ühest ussitükist sageli mitme tuiska püüdmiseks. Kui õngitseja märkab, et 10–15 minutit on möödunud ilma hammustuseta, on järeldus selge: piirkonnas tuiskaid pole, seega peaksid nad mujalt otsima.

Kiiskusid püütakse peamiselt õngega, mis on rigitud nii, et sööt on põhja lähedal. Kiiskus reageerib kõige paremini kergelt purustatud vihmaussile, kuigi ta sööb ka vereusse ja muid söötasid. Algajale õngitsejale on see kõige kättesaadavam sihtmärk, kuid kogenud õngitsejad pole "prügikala" püüdmisest nii huvitatud, kuna nende peamine eesmärk võib olla väärtuslikumate isendite püüdmine.

Kiisk hammustab kõige paremini kevadel, sügisel ja talve alguses, sest just sel perioodil on ta äärmiselt näljane ja haarab iga sööda.

Nad püüavad kala hommikul ja õhtul ning suvel öösel. Sööta pole vaja. Talvel on soovitatav kiiska püüda vereusside ja sääsevastsete abil. Kiiskad on ablas toituja.

Konksu eemaldamisel tuleks seda teha ettevaatlikult, et mitte sõrmi torgata, sest kui kala pinnale tõuseb, lähevad tema okkalised uimed turri, mis võib põhjustada valulikku torget.

Gastronoomilised omadused

Kiisut peetakse madala kalorsusega toiduks, mis on rikas kergesti seeditavate valkude ja kasulike toitainete – A-, E- ja PP-vitamiinide, aminohapete, molübdeeni, fosfori, kroomi ja fluori – poolest. 100 grammi kohta on 88 kalorit.

Kalal on meeldiv, kergelt magus maitse. Seda saab praadida, küpsetada, hautada või isegi keeta. Kiisu suppi peetakse maitsvaks roaks.

Teine populaarne kala kuivatamise meetod on kõigepealt kala sisikonnast puhastada ja seejärel peale panna kiht jämedat soola – sama soola, mida kasutatakse kiisude soolamiseks. Järgmised kalaread laotatakse samamoodi. Rümbad eemaldatakse 3–5 päeva pärast ja leotatakse mitu tundi vees, et eemaldada liigne sool. Kala kuivatatakse varjus 5–7 päeva.

Aretus

See kala ei paku kaubanduslikku huvi. Siiski võivad mõned harrastuskalurid oma kinnistule luua tiigi, kus elavad tutkad.

Kodutiigis kalade kasvatamiseks ei saa kasutada suvalist vett. Allikavesi ei sobi, kuna see võib olla saastunud. Samal põhjusel ei püüta taimi ja kalu loodusest, vaid ostetakse spetsialiseeritud kauplustest.

Kraanivesi sobib tutkaste sigimiseks, kuid see tuleb puhastada ja töödelda. Suvila tiigi jaoks sobimatu vee muutmiseks saab osta spetsiaalseid lisandeid.

Ärge lisage akvaariumi kalu kohe pärast veega täitmist. Esmalt istutage kalad ja oodake, kuni tekib sobiv mikrokliima ja mudakiht. Soodsate tingimuste saavutamine kiiskadele võib võtta kuni kuu aega. Seejärel laske vesi muda segamata välja ja täitke akvaarium puhta vedelikuga. Kui see on mõnda aega settinud, lisage kalad.

Taimed mitte ainult ei rikasta tiiki hapnikuga, vaid varustavad seda ka toitainetega. Taimi endid kasutavad kalad sageli toiduna.

Vesiroosid, vesihüatsindid, kikerherned, vesiroosid, kuusepöörid, vesikastanid, vesirooskapsas, soo-saialill, vesimünt ja teised rikastavad tiiki tõeliselt (ja loovad kaladele ökosüsteemi). Suurte alade võssakasvamise vältimiseks valmistatakse spetsiaalsed kotid kruusaga täitmiseks ja seejärel istutatakse taimed.

Kalade kodus kasvatamine nõuab pidevat vee kvaliteedi ja koostise, sh kareduse ja happesuse jälgimist. Neid parameetreid saab parandada poodides müüdavate toidulisanditega. Hea mõte on investeerida õhustusseadmesse. See on eriti oluline talvel, et vältida kalade massilist suremist hapnikupuuduse tõttu, nagu see looduses juhtub. Samuti on oluline toita kiiskasid spetsiaalse toiduga.

Mis muud tüüpi ruffe on olemas?

Kiisk on kergesti püütav kala, mida hinnatakse suurepärase maitse ja atraktiivse välimuse poolest. Kiiskul on mitu sorti:

• Donskoi. Populaarne kala, mis on pärit Venemaal Musta mere ja Aasovi basseinist. Euroopas leidub seda Dnestri, Lõuna-Bugi ja Dnepri jõgedes. Iseloomulikeks tunnusteks on kiilukujuline pea pikliku koonuga, valge kõht, helekollane selg ja väljaulatuv suu. Üks isend võib kaaluda kuni 200 grammi ja olla 18–20 sentimeetrit pikk. See on ohustatud liik, mis on kantud Ukraina Punasesse Raamatusse.
• Baloni. Kehapikkus võib ulatuda kuni 17–18 sentimeetrini ja kaal 40–50 grammi. Ta elab kuni 6 aastat. Tema peamine elupaik on Vltava, Morava ja Laba jõgede vesikonnad. Baloni tutkast leidub ka Doonau jões, Pripjati jõe keskosas ja Dnepri jões. Selle liigi iseloomulikeks tunnusteks on pikk, küürus keha, lühike, lapik koon, kaks oga mõlemal lõpusekattel ja tiigrilaadne hallikaskollane värvus.
• Triibuline. Oliivkollakatel külgedel on 3-4 täpilist või pidevat triipu. Kalal on piklik koon, väljaulatuv suu ja suured silmad. Kuni 30 sentimeetri pikkuseks ulatuv kiisk võib kaaluda kuni 250 grammi. Teda leidub Saksamaal, Ukrainas ja Bulgaarias.
• Must meri. Kiisu ja hariliku kiisu ainus sarnasus on teravate okaste olemasolu. Seda mereröövlikku kala iseloomustab tohutu suu pikliku alumise lõualuuga. Kiisk on võrreldav maoga, kuna ta võib oma pingul naha maha ajada ning tema uimed ja luulised ogad sisaldavad mürki.

Kiisk kasvab kuni 40 sentimeetri pikkuseks ja kaalub umbes 800 grammi. Ta elab Atlandi ookeani idaosas, Mustas meres, Aasovi meres ja Vahemeres. Nõuetekohase puhastamise ja töötlemise korral on kiisk täiesti söömiseks sobiv. Tema liha peetakse mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

Harilik kiisk on väike ja kerge kala, mis sobib igasuguseks toiduvalmistamiseks. Kiiskut on võimalik kodus kasvatada ja aretada, kui luua kalale sobiv mikrokliima.

Korduma kippuvad küsimused