Parasiitse seene seenhaigus: kirjeldus, liigid ja elupaigad

Seenvallid (ladina keeles Fomes fomentarius) on mitmeaastased parasiitseened, kes eelistavad kasvada puudel. Maapinnal leidub neid harva. Nad eelistavad vanu kände ja puid, surnud puitu ja võsa. Nad on seeneriigi kõige salapärasemad ja ebatavalisemad esindajad. Esmapilgul tunduvad nad täiesti kasutute parasiitsete organismidena. Tegelikult võivad aga vallad olla äärmiselt kasulikud.

Tinder seente omadused

Polüüpoorid on süstemaatiliselt ebapopulaarne ja vähe uuritud seenerühm, mis kuulub seente hõimkonda Basidiomycetes. Neid on teadaolevalt umbes 1500 liiki. Mõned polüüpoorid on mürgised ja mõned söödavad, mõned puitunud ja mõned kõhred. Kõigi polüüpooride seenekeha on märkimisväärselt vastupidav kõikidele ilmastikutingimustele – külmale, kuumusele ja niiskusele.

Sõltuvalt liigist kinnituvad taelseened puu külge kogu viljakeha või ainult varre abil. Oma ainulaadse kuju tõttu on seen rahvasuus tuntud kui "kuradikabja".

Seene keha moodustavad õhukesed niidid, mida nimetatakse hüüfideks ja mis on omavahel läbi põimunud. Seeneniidistik on sügavale puitu juurdunud. Koore läbistamiseks eritavad hüüfid ensüüme, mis lahustavad puidu rakuseinu. Algselt õhukesed ja niitjad hüüfid muutuvad skeletiks.

Sõltuvalt viljakeha kujust jagunevad tinderseened järgmisteks osadeks:

• Istuvad. Need on ühelt poolt puidu külge kinnitatud ja neil võib olla külgmine jalg.
• Levivad. Nad näevad välja nagu õhuke kook, mis on kindlalt tüve külge kinnitatud. Nende värvus ja tekstuur meenutavad puukoort.
• Korgi ja varrega.

Seenekehad kaaluvad 1–20 kg ja nende läbimõõt on 20–200 cm. Need võivad olla hallid, punased, mustad, oranžid või kollased – väga erinevates toonides.

Millal ja kus see kasvab?

Hariliku elupaik sõltub liigist. Väävelkollane (tingimuslikult söödav) harilik ...

Ühelt poolt on saprofüüdil keskkonnale negatiivne mõju. See põhjustab puidukoes valgemädanikku ja muudab selle hapraks. Tavaliselt ründab see surnud puitu, kuna taelseente peamine nakatumistee on:

• murdunud oksad;
• praod ja muud kahjustused koores.

Parasiitsed seened on tõelised metsapuhastajad. Nad lagundavad tuulevarjude, põua või muude ebasoodsate tingimuste tõttu kaduma läinud vana puitu. Lagunenud puit rikastab mulda.

Farmaatsia- ja toiduotstarbel on soovitatav koguda taelseeni:

• kevadise mahlavoolu ajal;
• Sügisel varub talveks valmistuv seen kasulikke aineid.

Te ei tohiks võtta tinder seeni:

• kasvab surnud puidul;
• kasvab maapinna lähedal.

Eelistatavad on võimalikult kõrgel asuvad seened. Lõika seened hästi teritatud noa või kirvega. Kui seenekeha mureneb, ei sobi see koristamiseks.

Sordid

Seeneteaduses on taelseentel spetsiaalne klassifitseerimissüsteem. Need jagunevad järgmiselt:

• Hümenomütseedid - nende seeneniidistik asub substraadis, näiteks puidus või pinnases;
• Gasteromycetes - nende viljakehad on täielikult suletud.

Tinderseente hulgas eristatakse mitmeid perekondi:

• Poriaceae;
• polüpoorsed;
• telefooriline;
• Koniophoraceae.

Polüüpoorid on peamiselt püsikud, kuid leidub ka üheaastaseid liike. Nad kasvavad kogu suve – juunist septembrini. Üheaastased taimed lagunevad suve lõpuks järk-järgult, muutudes putukate toiduks.

Püsiniku keha kasvab kuid, isegi aastaid. Kasvurõngaste abil saab määrata taelseene vanust. Sellel seenel on väga palju liike. Vaatame tuntumaid ja levinumaid taelseeni.

Söödavad taelseened

Tausseente seas on söödavaid ja mittesöödavaid liike. Viimased moodustavad valdava enamuse. Mürgiseid sorte tauseseente seas pole. Tauseseene viljaliha teid mürgitama ei saa, kuid paljud neist on äärmiselt sitked. Ja nende seente maitse pole eriti muljetavaldav.

Metsa minnes uurige hoolikalt söödavate taelseente välimust. Nende hulgas on mitu üsna maitsvat isendit, mida kasutatakse toiduvalmistamisel.

Väävlikollane taelseen

Seda peetakse tingimuslikult söödavaks ja selles sisalduvad toksiinid võivad põhjustada mürgistust. Noori isendeid süüakse, kuna nende liha on palju õrnem kui vanematel isenditel.

Söödavad on ainult noored väävlikollased lehtpuudel kasvavad polüübid. Nende kübaratel ei tohiks olla tumedaid laike.

Lõigatud seenekere säilib külmkapis 3–5 päeva. Neid võib ka sügavkülmas hoida kuni aasta. Riknemise vältimiseks hoidke seeni temperatuuril vähemalt –18 °C.

See video näitab, kuidas metsas väävlikollast taelseent sibula ja tilliga praadida. Retsept on visuaalne ja samm-sammult. Video autor pakub välja ka teisi taelseene valmistamise viise:

Ketendav

Ta eelistab kasvada lehtpuudel, eriti jalakatel. Tema kollakashall viljakeha on kaetud pruunikate täpiliste soomustega. Kestalised polüpoorid kasvavad üksikult ja neil on jämedad mustad varred. Noorelt on nad söödavad – neid marineeritakse, soolatakse, kuivatatakse ning lisatakse kastmetesse ja suppidesse. Traditsiooniline meditsiin kasutab neid sapipõie stimuleerivate preparaatide valmistamiseks.

Maksarohi

Seda võib leida tammepuudel. Selle kuju meenutab keelt. Selle lihakas keha näib olevat punase vedelikuga läbi imbunud. See kasvab juulist kuni külmadeni. Lõigatuna on sellel marmorjas muster. Noorelt kasutatakse seda marineerimiseks.

Vihmavari

See meenutab suurt pitsist kimpu. Kübar on pruun ja mitmevärvilise äärisega. Triibud võivad olla erinevat värvi – mustad, beežid, sidruni-, oranžid. Vihmavarjulised on populaarsed Hiinas, kus neid sageli pearoana serveeritakse.

Talv

Ta kasvab kändudel ja tüvedel maapinna lähedal. Eelistab leppa, pihlakat ja paju. Kasv algab kevadel ja kestab kuni külmadeni. Kübar on kumer. Värvus varieerub kollakast hallikani. Valge viljaliha on söödav ja seda kasutatakse tavaliselt kuivatamiseks.

Lambad

See meenutab kõige rohkem klassikalises mõttes seent. Selle lihakas, ümar kübar on kumerate servadega. Vars on lühike ja jäme. Seda kasutatakse rahvameditsiinis ja farmakoloogias. Noortest viljadest valmistatakse pulbreid, ekstrakte ja tõmmiseid – nii vett kui ka alkoholi. Noorelt kasutatakse seda toiduks. Lambakeele seent saab marineerida, kuivatada ja soolata.

Mittesöödavad taelseened

Mittesöödavad taelaseenelised ei ole surmavad, kuid võivad põhjustada ebameeldivaid sümptomeid:

• allergiline reaktsioon;
• Keha joove koos vastavate sümptomitega – oksendamine, pearinglus, iiveldus.

Paljusid taelseeni, sealhulgas mittesöödavaid, kasutatakse aktiivselt meditsiinis, kus neid kasutatakse ravimite valmistamiseks. Enne seente kasutamist peaks eelnema arstiga konsulteerimine.

Kask

Ta eelistab kasvada surnud kasetüvedel. Tema keha on kumer ja hallikasvalge. See sisaldab palju aminohappeid ja mikroelemente. Seda hindavad mikroorganismid ja putukad, kes munevad heldelt seende. Farmakoloogias kasutatakse sellest seenest eraldatud seenepolümeere diabeetikutele mõeldud toidulisandi tootmiseks.

Videos käsitletakse kase taelseent, selle mitmekesist meditsiinilist kasutust ja muid kasulikke omadusi. Blogija demonstreerib isiklikust kogemusest, kuidas seda õigesti kasutada:

Kaldus

Seda nimetatakse ka tšagaTa kasvab kase-, lepa- ja pihlakapuudel. Keha on kõva ja puitunud. Kuju on ebakorrapärane, pind kare. Värvus on tumepruun või must. Lõikamisel ilmuvad valged sooned. Tšagat kasutatakse meditsiiniliselt, keediste ja tõmmiste kujul.

Karmide juustega

Eelistab kände ja poolkuivi puid. Kübar on suur ja kare, meenutab käsna. Noorelt on see kollakas või hallikas, muutudes küpsedes pruuniks ja rohekaks. Viljalihal on ebameeldiv, kibe, aniisilaadne maitse.

Küürus

Kübar on poolringikujuline ja roheka värvusega. Viljaliha on tihe – valge või kollane. Kübara pind on sametine. See seen tugevdab veresooni. See on koostisosa ravimites, mida kasutatakse sarkoomi, kurguvähi ja leukeemia raviks. Hiljutised uuringud on näidanud, et küürus taelseenel on kahjulik mõju AIDSi viirusele.

Lehis (päris)

Kasvab lehisel, kuusel ja seedril. Tal on paks viljakeha, mis ulatub 30 cm pikkuseks. Värvus on valge või kollane. Pind on kare, vagude ja pruunide laikudega. Noorelt pehme, hiljem muutub kõvaks ja muredaks. Maitse on kergelt mõrkjas.

Lakitud (reishi)

Ainulaadsete omadustega seen. Seda kasutatakse aktiivselt vähi ja südame-veresoonkonna haiguste raviks. See on populaarne ka rahvameditsiinis.

Miks on taelseened puudele ohtlikud?

Polüüpoorid on parasiidid, kes kasutavad puid toiduallikana. Imedes puidust toitaineid ja vett, hävitavad nad selle aeglaselt. Möödub mitu aastat, enne kui parasiitseente poolt piinatud taim kaotab oma jõu ja elujõu – see kuivab ära. Väikesest tormist piisab, et habras puu murda. Kuid polüüpoorid ei heiduta seda arengut – nad jätkavad langenud puu mahla imemist.

Tapjaseened täidavad metsas olulist ülesannet: nad vabastavad ruumi uutele puudele. Nad toimivad omamoodi metsa korrastajana. Kuid inimeste haritud viljapuuaedades tuleb taliseeni halastamatult tõrjuda.

Kuidas võidelda taelseenega?

Puuduvad ravimid, mis suudaksid puid taelseenest ravida. Ainus tõrjemeetod on nakatunud puude täielik hävitamine. See hõlmab parasiitide eemaldamist puu nakatunud osast. Seeni sisaldav puit põletatakse ja lõikekoht desinfitseeritakse.

Mis mõjutab taelseene kasvu?

Tahulõhelised elavad nii surnud kui ka elavatel puudel. Tahulõheliste ideaalsed kasvutingimused:

• Konkreetne puuliik sõltub polüpooride sordist. Mõned eelistavad okaspuid, teised lehtpuid.
• Viljakeha vajab valgust.
• Kõrge õhuniiskus soodustab kasvu. Polüpoorid ei otsi asjata niiskeid kohti – keldreid, muldvarjendeid, kaevusid.

Mida toitainerikkam on puit, seda rohkem mineraale see sisaldab, seda kiiremini parasiitseen kasvab ja seda kiiremini ta oma peremeestaime hävitab.

Ebasoodsates tingimustes – sobimatu niiskuse, temperatuuri või rõhu korral – lakkavad taelseened kasvamast. Aednikud võtavad seda parasiitseente tõrjel arvesse.

Seene väärtus ja eelised

Paljude taelseente keemiline koostis on halvasti mõistetav. Teadlased on nendes seentes avastanud kasvajavastaseid aineid, seega uuritakse praegu aktiivselt nende koostist. Taelseente kehad võivad sisaldada kaaliumi, kaltsiumi, vase, raua, mangaani, tsingi, plii, kaadmiumi ja germaaniumi ladestusi. Meditsiinilistel või söödavatel eesmärkidel (kui liik on söödav) mõeldud taelseente kogumine maanteede või tööstuspiirkondade lähedal ei ole soovitatav.

Seent tuntakse oma ebatavalise kuju ja toiteväärtuse tõttu rahvasuus kui "metsakana". 100 grammi viljakeha sisaldab 22 kcal. 100 grammi seent sisaldab:

• valk – 3,09 g;
• rasvad – 0,34 g;
• süsivesikud – 3,26 g;
• vesi – 92,45 g.

Ja ka:

• kiudained;
• vaigused ained;
• B-vitamiinid;
• mineraalid;
• lipiidid;
• aminohapped.

Rakendus meditsiinis

Tinder seeni hinnatakse peamiselt meditsiinilise vahendina. Neid kasutatakse nii välispidiselt kui ka sisemiselt. Nendest valmistatakse:

• alkoholi tinktuurid;
• keedised;
• kuivpulbrid – vees lahustamiseks.

Tinder seened soodustavad rasvade lagunemist, eemaldavad organismist radionukliide, kantserogeene ja mürke, taastavad seedesüsteemi, ravivad kõhukinnisust ja hävitavad gastriiti põhjustavaid baktereid.

Igal taelseenel on spetsiifilised omadused, seega kasutatakse teatud haiguste raviks teatud tüüpi taelseeni.

Kasvav

Kõik polüpoorsed paljunevad eoste abil, mis asuvad basiidiumidel. Eoste kobarad küpsevad tihedalt kokkukasvanud torukestes ja vabanevad. Tuul kannab need uutesse elupaikadesse. Viljakale pinnasele – vanale või kahjustatud puidule – maandudes hakkavad nad paljunema. Moodustub seeneniidistik, mis hargneb mööda puukoort, lagundades seda.

Kasvab substraadil

Tinderseeni on lihtne kasvatada. Neid kasvatatakse substraadis. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• saepuru;
• laastud;
• väikeste okste koor.

Substraadina saab kasutada puutüvesid ja puittalasid. Pärast aukude puurimist sisestage seeneniidistik nendesse.

Seeneniidistiku munemise järjekord:

1. Segu valatakse keeva veega.
2. Kui substraadi temperatuur langeb toatemperatuurini, pigistatakse see välja ja segatakse seeneniidistikuga.
3. Asetage need kilekottidesse.
4. Pärast kottidesse pilude tegemist asetatakse need 80% õhuniiskusega ruumi. Valgustus on loomulik ja temperatuur on 20 °C.
5. Saak on valmis 30–40 päeva pärast.

Kasvab kändudel

Substraadi asemel võite kasutada kände ja puittalasid. Istutusprotseduur:

• Puud hoitakse vees.
• Leotatud puidule tehakse vajalik arv lõikeid - need saetakse või puuritakse.
• Seeneniidistik asetatakse tehtud lõigetesse.
• Puidust talad asetatakse varjulisse kohta ja kaetakse lehestikuga.

"Põllukultuure" kastetakse perioodiliselt, mis on eriti oluline põua ajal. Esimesed seened ilmuvad nelja kuu pärast.

Tahuseened on tõeline looduse kingitus. Ära suhtu neisse negatiivselt – looduses pole midagi üleliigset ja tahteseened on lihtsalt osa aine ringlusest. Tahuseened on farmakoloogias hindamatud ja meditsiinis tõelised aardelaegas. Selle perekonna söödavad seened on ka suurepärased lihaasendajad.

Korduma kippuvad küsimused