Iga farmer unistab loomadest, kes on kasumlikud ning kelle eest hoolitsemine ja ülalpidamine on lihtne. Ostke lihtsalt Jersey lehmi. Kuigi mõned usuvad, et nad ei ole Venemaa kliimas ootuspäraselt head, on nende kõrge piimarasvasisalduse tõttu siiski pidamist väärt.
Jersey veisetõu ajalugu
Jersey piimatõug loodi kolme tõu ristamise teel. Kuna kliima võimaldas lehmadel rohelistel ja lopsakatel niitudel karjatada, siis nad õitsesid ja võtsid kiiresti kaalus juurde.
Jersey lehmi ristati mustvalgete pullidega, mille tulemuseks olid väiksema kehakaalu ja piimatoodanguga vasikad, kuid suurema piimarasvasisaldusega. Varem hakkasid erafarmid Jersey lehmade vastu huvi tundma, kuid lehmade endi kõrge hinna ja minimaalse lihasaagi tõttu muutusid nad peagi haruldaseks.
Nende piim andis kõrge rasvasisalduse tõttu suure võisaagi. Ristandite vältimiseks keelati 1789. aastal lehmade import Jersey saarele. Tõug lisati tõuraamatusse 1866. aastal, kus registreeriti teave selle produktiivsuse kohta. Kuue aasta jooksul oli see põllumajandusringkondades tuntud.
Lehmad said nimeks Jersey oma sünnikoha järgi: nad ilmusid Jersey saarel Prantsusmaa ja Inglismaa vahel.
See tõug on kallis. 1947. aastal toodi loomi Taanist järgmistesse piirkondadesse:
- Moskva;
- Novgorod;
- Leningrad;
- Rjazan.
Jersey lehmade kirjeldus ja välimus
Kuna Jersey lehmad on piimakarjad, ei tundu nad massiivsed. Järgmised omadused eristavad seda tõugu teistest piimakarjadest:
- keha on pikk ja proportsionaalne;
- lühike kasv (turjakõrgus 120 sentimeetrit);
- täiskasvanud lehma kaal ulatub 450 kilogrammini;
- pea on väike ja kerge, otsmik on kitsas;
- näo luu on lühike, profiil on nõgus;
- kael on õhuke ja paljude voldidega;
- keha on lame, ribid on kaldus, selg on nõgus;
- saba on üles tõstetud, selg pole õigesti asetatud;
- sügav, kuid kitsas rindkere;
- Udar on suur, kausikujuline.
Jersey tõu üks olulisi omadusi on looma värvus. Need lehmad võivad olla:
- punapea;
- helepruun;
- tumepruun.
Mõnel lehmal on jalgadel ja alakehal valged laigud. Pullidel on peas, jalgadel ja kaelal tumedam nahk. Nende tumedate ninade ümber ja kõrvade sees on valged karvad.
Loomad on mänguhimulised, uudishimulikud ja lahked, kuid neil on uute omanikega raske kohaneda, seega on soovitatav nad omandada juba väikeses eas.
Kui populaarsed on Jersey lehmad Venemaal?
See lehmatõug toodi Venemaale 19. sajandil vähesel arvul, kuid kadus peagi jäljetult. Venemaal kasutatakse nende lehmade piima sageli kääritatud piimatoodete valmistamiseks, näiteks:
- kääritatud küpsetatud piim;
- keefir;
- kodujuust;
- jogurt.
Piimatoodete kõrge rasvasisaldus võimaldab neil toota ka kõige maitsvamaid juustusid, võid, koort ja hapukoort. Tänapäeval on see tõug tuntud ainult Moskva oblastis; teistes Venemaa osades on nad üsna haruldased ja neid leidub ainult erafarmides.
Venemaa söötmis- ja pidamistingimused sobivad nii koduseks kui ka suurtootmiseks. Nagu juba kindlaks tehtud, on piimatoodang madal, mistõttu see tõug ei sobi neile, kes soovivad müüa suures koguses odavat piima. Neid lehmi peaksid pidama kasvatajad, kes müüvad püsiklientidele kvaliteetset ja kallist piima või kes kasutavad seda piimatoodete või kääritatud piimatoodete tootmiseks.
Hooldus ja korrashoid
Jersey saarel, kust loomad pärit on, on alati vaikne. Lehmad on sellega harjunud ja teistes lärmakates kohtades ehmuvad nad, sest nad pole müraga harjunud. Seetõttu on oluline vältida lehmade ümber lärmi ja kära tekitamist.
Hooldus
Jersey lehmad rohivad rahulikult koidikust õhtuhämaruseni igal karjamaal ja nad ei ole õgardlikud. Põllumehed on rahul, et veised ei talla kõike enda ümber ja söövad kõike saadaolevat rohtu. Neile antakse heina, segasööta ja köögivilju.
Laut peab alati olema puhas, kuiv ja mis kõige tähtsam - tuuletõmbusevaba.
Optimaalsed hooldusparameetrid
- ✓ Temperatuur: talvel +8…+15 °C
- ✓ Niiskus: 60–70%
- ✓ Valgustus: 16–18 tundi päevas (50–70 luksi)
- ✓ Pindala inimese kohta: 5–6 m²
- ✓ Ventilatsioon: 17–20 m³/h 100 kg kaalu kohta
Ruumi tuleb ka sageli ventileerida. Talvel peaks boksis alati olema heina, sööta, köögivilju ja vett.
Oluline on õigeaegselt pöörduda veterinaararsti poole ja teha kõik vajalikud vaktsineerimised.
Jersey lehmad on mõnevõrra arglikud, seega on soovitatav neid hoida eemal lärmakatest tehastest, pendelrongidest ja lennujaamadest. Jersey lehmi ristatakse harva teiste tõugudega, kuna nad reageerivad halvasti mittesuguluses olevatele loomadele.
Lehmad on pidamistingimuste osas soodsad, kuna nad vajavad vaid standardset ventilatsiooni ja piisava valgustusega lauta. Talvel tuleb loomade soojashoidmiseks seda kütta ning loomulikult peab laut alati olema puhas ja kuiv. Kuna lehmad on väikesed, mahutab üks laut rohkem lehmi, mis säästab ka ruumi.
Söötmine
Lehmad ei ole õgardlikud ega talla karjamaid, leppides nende ees oleva rohuga. Oma väikese kehaehituse ja lühikese kasvu tõttu vajavad lehmad vähem lisasööta kui teised loomad. piimalehmad, mis võimaldab teil söötmise pealt kokku hoida.
Saarel söödeti lehmi merevetikatega ja maa ise on küllastunud vees leiduvate mikroelementidega. Need kasulikud ained uhutakse tormide ajal kallastele ja paljude aastatuhandete jooksul on ookeani ümbritsev maa neid imanud.
Tootlikkus sõltub otseselt sööda kvaliteedist. Keskmine piimatoodang 4000 liitrilt võib suureneda 11 000 liitrini, kui toidule lisatakse palju valku.
Jersey tõugu koeri tuleks toita:
- hein;
- silo;
- õled;
- kartulid;
- kaalikas;
- peet.
Sööta söödetakse sõltuvalt piima kogusest - 300 g 1 liitri kohta.
| Periood | Hein (kg) | Sukulentide sööt (kg) | Kontsentraadid (kg) |
|---|---|---|---|
| Surnud puit | 8-10 | 15-20 | 1,5–2 |
| Lüpsmine | 12-14 | 25-30 | 3-4 |
| Imetamine | 10–12 | 20–25 | 2,5–3,5 |
| Käivitamine | 6-8 | 10–15 | 1-1,5 |
Heina peaks olema külluslikult, 16 kg looma kohta päevas. Puuduvate mikrotoitainete täiendamiseks tuleks lauta panna tükilist soola.
Haigused
Kriitilised perioodid tervisele
- • Esimesed 10 päeva pärast poegimist: ketoosi oht
- • Üleminek karjamaasöödale: vatsa atsidoos
- • Kuumus üle +25°C: tootlikkus väheneb 15–20%
- • Järsk toitumise muutus: tümpania
Kui loomi õigesti söödetakse ja hooldatakse, peab nende tugev immuunsüsteem haigustele vastu. Kuna lehmad on kerged ja neil on tugevad kabjad, on neil väiksem tõenäosus alajäsemete haigustesse haigestuda kui teistel suurtel tõugudel.
Kui lehmi ei peeta korralikult ja sanitaar- ning hügieenitingimusi ei järgita, võivad nad haigestuda mis tahes haigusesse, mis on veistele tavaline.
Tugeva ja terve looma kasvatamiseks peab põllumees võtma täieliku vastutuse ning toitma, hooldama ja hooldama teda vastavalt kõigile reeglitele.
Aretus
Jersey tõul on suurepärased sigivusnäitajad, kuna nad võivad vasikaid ilmale tuua juba kaheaastaselt.
Raseduse jälgimise ajakava
- 0. päev: seemendamine
- 18.–22. päev: Inna taastumise kontrollimine
- 2. kuu: Ultraheli diagnostika
- 5. kuu: loote arengu jälgimine
- 7. kuu: Alustamine (lüpsipeatus)
Poegimine on väga lihtne ega vaja inimese ega veterinaari abi. Vasikad sünnivad aga väikesed ja haavatavad, kaaludes sündides kuni 22 kilogrammi. Nad vajavad esimestel nädalatel korralikku järelevalvet ja hoolt.
Kohe pärast sündi tuleks vasikas asetada ema koonu lähedale, et ema saaks lakkuda. Kui ema on väga nõrk ja seda ei tee, tuleks vasikas õlgedega kuivatada. 20 minuti pärast mähitakse vasikas sooja tekki ja viiakse lühikeseks ajaks teise kohta, et lehm saaks taastuda.
Jersey lehmad toodavad vähe ternespiima, seega on oluline, et vasikas tarbiks seda esimese elutunni jooksul. Terve vasikas tarbib umbes 1,5 liitrit ternespiima.
Niipea kui lehm sünnitusest taastub, tuleks talle pakkuda sooja vett ja heina; sellest hetkest alates sõltub toodetud piima kogus tulevikus piima kvaliteedist ja kogusest.
- esimesed 4 päeva pärast sündi on vaja lüpsta 5 korda päevas;
- järgmise 8 päeva jooksul lüpstakse lehma 4 korda päevas;
- pärast seda kolm korda päevas ja vähendage lüpsikordade arvu järk-järgult kahe korrani päevas.
Alguses, pärast poegimist, tuleks lehmale anda ainult segasööta, seejärel tuleks järk-järgult lisada nitraate. Kolme nädala pärast võib toidule lisada tavalisi köögivilju (kartul, peet) ja muid toiduaineid. Joogivedelikku tuleks pakkuda kaks korda päevas, kuid kui udar on väga paistes, tuleks kogust vähendada.
Tootlikkus
Jersey lehmad pole just eriti produktiivsed, kuid nende 8% rasvasisaldusega piim oleks iga farmeri kadeduse allikas. Tänu väikesele kehaehitusele pole nende piimaand väike, kuid mitte suurem kui mõnel teisel piimatõul, ning piimal on meeldiv aroom ja õrn maitse. Rasvased tilgakesed lahustuvad kiiresti, mille tulemuseks on rikkalik kreemjas piim.
Üks lehm võib toota umbes 4000 liitrit piima aastas ja õige toitumise korral võib see arv kahekordistuda, ulatudes mõnikord 11 000 liitrini aastas. Piima minimaalne rasvasisaldus võib olla 5%, millel on positiivne mõju kõigile Jersey lehmadest valmistatud piimatoodetele.
Kuna lehmad ei ole suured ja massiivsed, on nende peamine vara piim ning nad toodavad väga vähe liha.
Jersey vasikate hooldus ja toitmine
Vastsündinud vasikat on oluline toita piimaga ja nii palju, kui ta soovib. Mida kauem vasikas imeb, seda tugevam ja tervem ta on.
Esimese nädala jooksul võib laps korraga juua umbes 3 liitrit piima, kolm korda päevas.
| Vanus | Piim (l/päevas) | Hein (kg) | Kontsentraadid (kg) |
|---|---|---|---|
| 1–7 päeva | 6-7 | — | — |
| 2–4 nädalat | 5-6 | 0,1–0,3 | 0,1 |
| 1-2 kuud | 4-5 | 0,5–1 | 0,3–0,5 |
| 3-4 kuud | 3-4 | 1,5–2 | 0,8–1,2 |
Söögikordade vahel tuleks vasikatele pakkuda kaks korda päevas üks liiter kergelt soolatud vett.
Vastsündinud vasika immuunsüsteem on väga nõrk, seega tuleks teda kohe pärast sündi ja kuni ühe kuu vanuseks saamiseni hoida soojas, kuni see tugevneb.
Nädalavanust last tuleks toita puhta heinaga, mis on puistatud kriidiga. Ühe kuu vanuselt tuleks neile anda puhtaid köögivilju (kartul, peet). Seejärel lisatakse toidule segasööta ja suurendatakse köögiviljade kogust. Alates kahe kuu vanusest lahjendatakse piima veega.
Alates kahest kuust on tugevnenud seedesüsteem võimeline seedima iga toitu, seega ärge koonerdage heinaga. Hea mõte on lisada toidule punast savi (see on väga kasulik nii noortele kui ka küpsetele lehmadele). Mis puutub vette, siis ärge andke liiga palju; piisab 3 liitrist kolm korda päevas.
Esimestel kuudel, mil vasikas karjamaal sööb, tuleks tema veekogust piirata; seedetrakti probleemide vältimiseks võib korraga anda maksimaalselt 3 liitrit.
Lisateavet vasikate toitmise kohta sünnist alates – loe siit.
Eelised ja puudused
Jersey tõugude arvustused on üldiselt positiivsed. Eeliste hulgas on märgitud:
- Kõrge rasvasisaldusega piimatoodang. Kõrge rasvasisaldusega piim on palju kallim kui tavaline piim, seega isegi kui Jersey lehmad toodavad veidi vähem piima kui teised, korvab nende kõrge rasvasisaldus selle. Nende piim sisaldab ka palju kaltsiumi ja valku, rääkimata rasvast. Kui talus toodetakse kõrge rasvasisaldusega võid, on kasu veelgi suurem.
- Nad ei vaja palju ruumi. Kuna lehmad on kompaktsed, ei võta nad palju ruumi ja ühte lauda mahub rohkem loomi.
- Sööda pealt kokkuhoid. Kuna lehmad on väikese kehaehitusega, ei söö nad palju sööta. Suvel pole see märgatav, kuna nad söövad karjamaadel, kuid talvel saab sööda pealt palju kokku hoida.
- Nende loomade veel üks positiivne külg on nende vähene hooldusvajadus: nad saavad elada kõige tavalisemas laudas.
- Poegimisprobleeme pole. Lehmade väikese kasvu tõttu sünnivad vasikad ka väikese sünnikaaluga. Mullikas on võimeline ise ilmale tooma, ilma inimese abita, kuid vasikas vajab alguses järelevalvet.
- Hea reproduktiivfunktsioon. Jersey kassid viljastuvad kergesti ja sünnitavad alati elusaid, terveid ja tugevaid poegi.
- Mastiidi ja muude haiguste puudumine. Tõul ei ole eelsoodumust haigustele; loomade haigestumise juhtumid on väga haruldased. Samuti on välistatud kabjaprobleemid, eriti lonkamine.
Mis puutub puudustesse, siis need ei ole tühised ja just nendel põhjustel muudavad põllumehed selle lehma ostmise osas meelt:
- Madal piimatoodang. Kõrge piimarasvasisaldus on küll etteantud, aga kui farm värbab lehmi puhta piima saamiseks, on piimatoodang teiste piimatõugudega võrreldes madal. Seetõttu saab madalat piimatoodangut kompenseerida ainult kõrge rasvasisaldus.
- Madal lihatoodang. Loomakasvatajad on harjunud mõttega, et üks lehm võib anda lisaks suurele piimatoodangule ka palju maitsvat veiseliha. Jersey lehmade puhul see nii ei ole; nende lihatoodang on madal, mis heidutab paljusid põllumehi.
- Loomade kõrge hind. Jersey veised on kümneid kordi kallimad kui mustvalged lehmad; kõigil põllumeestel pole ressursse isegi vasikate ostmiseks.
- Häbelikkus. Esmapilgul ei tundu see tõsise puudusena, aga kui talu asub lärmakate maanteede, lennujaama või raudtee lähedal, siis häbelikud lehmad ei sobi.
Kuigi Jersey tõu eelised kaaluvad üles puudused, on nad Venemaal võrreldes Inglismaaga, kust nad pärit on, siiski väga haruldased. Nad söövad mõõdukalt, 20% vähem kui teised piimatõud, seega kasvatavad Kesk-Venemaa põllumehed seda tõugu endiselt.
Põllumeeste arvustused
Arvustused inimestelt, kes on pidanud või peavad praegu Jersey lehmi.
Jersey lehmad vastavad täielikult ootustele, tootes üsna palju maitsvat ja rikkalikku piima. Enne looma ostmist on aga mõned nüansid, mida tuleks arvestada. Jersey lehmi peetakse maailma parimaks piimatõuks, kuid kahjuks annavad nad väga vähe liha, kuna kõik toitained kuluvad piima tootmisel ära.