Kalkunite aretamise ja kodus pidamise reeglid

Kalkunite kasvatamine on tulus ja paljutõotav äri, millega isegi kogenematud põllumehed saavad hakkama. Väikese teoreetilise teadmise ja väikese algkapitaliga võite hakata ostma noorlinde nuumamiseks. Kui lähenete ärile targalt, pakuvad kalkunid teile stabiilset sissetulekut.

Linnu omadused

Kalkunid erinevad teistest kodulindudest järgmiste omaduste poolest:

• riiakas loomus;
• õgardlus - nad söövad palju, kuid nende lihatootlikkus on kadestamisväärne;
• range hierarhia - ainult ühel, kõige tähtsamal kalkunil, on õigus emaseid viljastada;
• aeglane kasv – nad saavutavad turustuskaalu 6 kuuga ja broileri ristandid – 3 kuuga;
• madal munatootmine - kalkunid munevad umbes 120 muna aastas.

Meeste ja naiste erinevused

Tibu sugu saab määrata ühe päeva vanuselt. Isastel on siledad tiivad, kuna nende suled on sama pikkusega. Seejärel see omadus kaob ja "poisse" ja "tüdrukuid" on võimalik eristada alles kahe kuu vanuselt.

Meeste ja naiste erinevused:

• Isastel kalkunitel on iseloomulik ninaots. See asub nende pea peal ja ulatub rinnale. Nina küljes olevad kasvajad meenutavad suuri, lihavaid tüükaid.
• Isasel pole üldse sulgi peas.
• Isased on peaaegu kaks korda raskemad kui emased.
• Isastel on jäigemad ja tuttidega rinnakorvi suled. Kalkunil on udusuled nii pehmed, et neid kasutatakse patjade täiteks.
• Isaste jalad on kaunistatud kannustega.

Muna munemise omadused

Kalkunite munatoodangut mõjutavad nende vanus, füüsiline vorm ja elutingimused. Kalkunid saavutavad oma tipu üheaastaselt. Teisel aastal langeb munatoodang 30–40%. Tavaliselt valivad põllumehed munatoodanguks kõige sobivamad 18-kuused kalkunid.

Kalkunid munevad oma haudmele kevadel – märtsi lõpus või aprilli alguses. Seetõttu on enne kevade saabumist oluline valida sobivas vanuses emased.

Kui palju kalkunid kaaluvad?

Kalkunite kaal on väga erinev, 10–35 kg. Linnukasvatajad eristavad kolme kalkuniliiki:

• raskekaallased;
• keskmine;
• kopsud.

Kalkunite maksimaalne kaal on 10–15 kg.

Aretuse eelised ja puudused

Kalkunite munamisvõime on teisejärguline. Selle linnu aretamise peamine eesmärk on toota maitsvat ja toitainerikast liha – ja suurtes kogustes, kuna kalkunirümbad on palju raskemad kui teistel kodulindudel.

Kui saabub tapaaeg – pärast 6-kuulist kasvatamist – sisaldab rümp 80% väärtuslikku toiduliha, mis on mitmes mõttes väärtuslikum kui küüliku- ja kanaliha.

Kalkunite kasvatamisel on suurimad investeeringud munade ostmiseks, haudumiseks ja tibude esimeseks elukuuks. Edasised kulud vähenevad, kui minna üle soodsamale söödale. Kalkunite kasvatamise eelised on ilmsed:

• Kalkuniliha, mis toodab väärtuslikku ja suurepärase maitsega dieetliha, on nõutud.
• Aretuskulud tasuvad end kiiresti ära.
• Lisaks lihale on müügil ka udusulgi ja sulgi.
• Liha massi kiire juurdekasv.
• Hooldus- ja toitumistingimuste suhtes tagasihoidlikkus.

Kalkunid kodustati Ameerika mandril umbes tuhat aastat tagasi ja Euroopasse toodi nad 16. sajandil.

Kalkunikasvatuse puudused, mis panevad paljud sellest tulusast ärist loobuma:

• madal munatootmine;
• tibude suur surmaoht;
• veevajadus – on vaja kasutada ainult värsket vett, mis on soojendatud toatemperatuurini;
• kalduvus haigestuda hügieeni- ja sanitaareeskirjade rikkumise tõttu hoolduse ajal;
• Kalkunid on altid rasvumisele.

Soovitatavad tõud

Kui kalkunite aretamise otsus on tehtud, on esimene samm tõu valimine. Teie valikut peaksid mõjutama eelkõige teie eesmärgid ja elutingimused ning alles seejärel isiklikud eelistused. Kõige populaarsem kalkunitõud, aretatud Venemaal – tabelis 1.

Tabel 1

Tõug	Kirjeldus	Kalkuni kaal, kg	Kalkuni kaal, kg	Munade arv aastas
Pronks	Suled on punased ja pruunid, triibulised. Isastel on must kael. Nad naudivad õues olemist ja on vähenõudlikud.	13	7	kuni 100
Moskva pronks	Neid iseloomustab suurenenud vastupidavus. Nad sobivad nii kodu- kui ka masstootmiseks. Nad naudivad karjatamist.	15	9	100
Pronksjas laiarinnaline	Nad meenutavad pronkstõugu, millest nad põlvnevad, kuid neil on suurem keha. Nad ei sobi õues kasutamiseks ja neil on madal munatoodang. Neid kasutatakse sagedamini kaubanduslikus põllumajanduses.	14	8	70–80
Põhja-Kaukaasia pronks	See aretatud NSV Liidus 1946. aastal, on see üks populaarsemaid kodustatud tõuge. Suur lind kohaneb hästi mitmesuguste tingimustega.	14	7	80
Valge laia rinnaga	Neid eristab suur rind ja lai selg, luksuslik sulestik ja tugevad jalad.	15	7	100–120
Põhja-Kaukaasia valge	Vastupidav ja produktiivne tõug. Nad võtavad kiiresti kaalus juurde. Nad edenevad karjamaatingimustes ja on toitumise suhtes vähenõudlikud.	13	7	kuni 180

Tootlikkus ja eesmärk

Kalkunite aretamisel on põllumehed olenevalt seatud eesmärkidest huvitatud tootlikkusest kahes parameetris:

• Munatootmine. Kalkunid hakkavad munema 8–10 kuu vanuselt. Tavaliselt munevad nad 80–100 muna, kuid võivad muneda kuni 180–200 muna aastas. Kurnas on 10–20 muna, igaüks kaalub 60–70 g.
• Liha. Sisaldab palju valku, vitamiine ja mineraale. Lihasaak sõltub soost: isased annavad 7–10 kg, emased 3–6 kg.

Suure koguse munade tootmiseks valitakse munevad tõud. On broileritõuge, kes saavutavad turukaalu kolme kuuga, kuid kui nad jätta munema, munevad nad 200 muna aastas. Selliste ristuste hulka kuuluvad Kanada kalkunid, Hidon ja Big-6. Kõige populaarsemad munevad tõud on loetletud tabelis 2.

Tabel 2

Tõug	Omapärad	Kalkuni kaal, kg	Munade arv aastas
Virginia (hollandi keel)	armastan vabapidamist	4-5	120–130
Pronks	emased on kaks korda kergemad kui isased	kuni 10	kuni 100
Valge Moskva	tagasihoidlik, kohaneb kergesti uute tingimuste ja järskude kliimamuutustega	8	kuni 140
Tihhoretskaja must	võrreldes teiste tõugudega – suurenenud emainstinkt	5	100

Liha saamiseks aretatakse spetsiaalseid lihatõuge – ristandeid, mis saadakse valikulise aretuse teel. Neid tõuge iseloomustab kiire kaalutõus. Linnud on tapaküpsed 3–5 kuu vanuselt. Näiteks Hidoni ristand kaalub 3 kuu vanuselt 9–10 kg. Selliseid raskekaalulisi pole mõtet pidada kauem kui 6 kuud – kui nad jätkavad kaalus juurdevõtmist, koormavad nad nende luid, põhjustades nende deformatsiooni ja lind jääb haigeks. Populaarsed lihatõud on loetletud tabelis 3.

Tabel 3

Tõug	Omapärad	Kalkuni kaal, kg	Kalkuni kaal, kg
Valge laia rinnaga	suhteliselt uus tõug, aretatud Ameerikas, hoolduse osas vähenõudlik	17	8
Hübriidmuundur	on kõrgeima kaalu ja liha suhtega – 85%	22	12

Millised tingimused on vajalikud aretamiseks ja hooldamiseks?

Kalkunite eest on lihtne hoolitseda ja mis kõige tähtsam, nad taluvad kuni -15 °C temperatuuri ilma oma tervist kahjustamata. Kõige olulisem nõue nende kasvatamisel on aga kuiva ja sooja keskkonna tagamine.

Nõuded ruumidele

Mugava linnumaja loomisel peate arvestama järgmiste punktidega:

• Kahe linnu kohta peaks olema vähemalt 1 ruutmeeter ruumi. Ideaalsed tingimused on 1 ruutmeeter linnu kohta.
• Optimaalne suvine temperatuur on 20 °C, talvel ei tohiks toatemperatuur langeda alla +5 °C.
• Linnumaja valgustamiseks sobib tavaline 60W lambipirn.
• Regulaarne ventilatsioon peab olema.
• Kalkunid ei armasta niiskust – põrandal peaks alati olema kuiv allapanu, mida tuleks vahetada vähemalt kaks korda nädalas.
• Igas aedikus peaksid olema kastid liiva ja tuhaga, et vältida parasiite.
• Mustandeid ei tohiks olla.
• Õrred paigutatakse vastavalt lindude arvule – õrresid on sama palju kui kalkuneid. Kõrvuti asetsevate õrrede vahekaugus on vähemalt 60 cm. Õrre kõrgus põrandast on 70–80 cm. Õrre laius on 5–7 cm ja kõrgus 8–10 cm.

Aedikus peaks olema üks isane iga 5 emase kohta, et kõik kanad oleksid kaetud.

Noorte loomade aretamisel suurenevad hooldusnõuded:

• temperatuur mitte alla 36°C;
• pideva valgustuse olemasolu.

Kalkunitimud võivad oma esimesed päevad veeta pappkastis või puuris. Kui nad on vanemad, viiakse nad ühisesse aedikusse.

Jalutamine

Vabapidamine mõjutab kalkunite füüsilist vormi ja produktiivsust positiivselt. Vabapidamine on oluline rasvumise ennetamiseks. Siin otsivad linnud toitvat toitu, nagu ussid, mardikad ja taimeseemned. Parim koht vabapidamiseks on kuiv ala, kus on rohi ja põõsad.

Kui vabapidamisel karjatamine pole võimalik, tuleks rajada õuejooksuala. Jooksuala peaks olema võrguga ümbritsetud, et kaitsta linde kiskjate eest. Soovitatav on rajada jooksuala nii, et selle ja lindla vahele jääks vaba rada, et kalkunid saaksid ise laudast õue liikuda. Jooksualale tuleks paigaldada söötjad ja jootjad. Sööta võib ka otse maapinnale puistata.

Kliimanõuded

Temperatuur on kalkunite tootlikkuse seisukohalt kriitilise tähtsusega tegur. Kui ruum on külm, kasutatakse tarbitavat sööta pidevalt kanade soojendamiseks, mitte munade või rasva tootmiseks. Liigne kuumus mõjutab aga negatiivselt ka munatootmist, halvendades koore kvaliteeti ja vähendades munade kaalu. Täiskasvanud kalkunite ideaalne temperatuur on 12–16 °C, samas kui tibud vajavad soojemaid tingimusi. Tibude optimaalsed temperatuurid olenevalt vanusest on loetletud tabelis 4.

Tabel 4

Vanus	Optimaalne temperatuur, °C
kuni 4 päeva	22
5.–20. päev	16-20
kuni 26 päeva	normaliseerub järk-järgult ja jõuab 12 kraadini

Kui mugavad kalkunid loodud mikrokliimas on, saab määrata nende käitumise järgi.

• Kui temperatuur on õige, on kalkunid aktiivsed, söövad ja joovad hästi ning on toas ühtlaselt jaotunud.
• Kui lindudel on külm, laotavad nad suled laiali – see suurendab nende kaitsekihti õhus. Linnud kogunevad sooja hoidmiseks kokku, mis võib mõnedele põhjustada lämbumist.
• Kui tuba on kuum, hingavad linnud raskelt, joovad sageli ja ohtralt, nende nokad on lahti ja tiivad laiali. Nende isu on vähenenud või nad keelduvad üldse söömast.

Soojusülekannet mõjutab oluliselt ruumi õhuniiskus. Madala õhuniiskuse korral aurustub niiskus kiiresti ja temperatuur tõuseb. Kui õhuniiskus langeb aga alla 50%, kogevad lindud limaskestade ärritust, sulgede purunemist ja hingamisraskusi. Kõrge õhuniiskus on samuti kahjulik, põhjustades niisket allapanu ja hallituse kasvu.

Kalkunite talvitumine

Kui piirkonnas ei esine äärmiselt madalaid temperatuure, piisab kalkunite talve üleelamiseks varjualusest või kergest puitkonstruktsioonist. Tugevate külmade korral on need tingimused aga ebapiisavad. Tugev konstruktsioon pakub kaitset nii külma kui ka kiskjate eest, kes on talvel saagiotsingul eriti aktiivsed.

Talvise kalkunite pidamise omadused:

• Temperatuuritingimused. Kalkunid taluvad lühiajaliselt temperatuuri kuni -15 °C, kuid nad vihkavad niiskust. Seetõttu on külmumistemperatuuride ajal soovitatav hoida temperatuuri vahemikus -3 °C kuni -5 °C, et vältida toas niiskuse teket. Kui allapanu on õlgedest, vahetage seda vähemalt iga 10 päeva tagant, saepuru ja turvast aga iga kolme nädala tagant.
• Valgustus. Kui noorlindude kuutil on aknad, pole vaja tulesid põlema panna. Kui aknaid pole, lülitage tuled sisse 5–7 tunniks päevas. Täiskasvanud lindude puhul lülitage tuled sisse 14 tunniks päevas – vastasel juhul on probleeme munade munemise ja viljastamisega. Energia säästmiseks võite linnud päikesepaistelistel päevadel õue lasta.
• Dieet. Talvel söödetakse linde kolm korda päevas. Hommikul ja õhtul antakse kuivsööta ning päeval kartulipudru. Talvine toit koosneb peamiselt nisust, odrast ja maisist. Samuti on kohustuslik anda mahlast sööta, näiteks riivitud porgandit, peeti ja aurutatud hakitud lutserni või ristikut.
  Päeval võib neile anda ka jahvatatud kastaneid ja tammetõrusid. Samuti on soovitatav kasutada okaspuuoksi, kuna need on rikkad C-vitamiini ja karoteeni poolest. Okkad purustatakse ja jäetakse tunniks ajaks anumasse seisma ning seejärel lisatakse kartulipudrule. Vitamiinide täiendamiseks antakse ka pihlakamarju, kuivatatud nõgeseid ja kuivatatud kaselehti.
• Jalutuskäigud. Kuna kalkunid on altid ülekaalulisusele, tuleb neid jalutada. Tavalise ilmaga, ilma suure külmata, kestab jalutuskäik vähemalt kaks tundi. Jooksurada peaks asuma päikesepaistelisel küljel. Enne tuleks alalt lumi ära koristada, kuna kalkunite jalad on külma suhtes väga tundlikud.
• Ennetamine. Linnud veedavad talvel palju aega siseruumides, seega võivad nad nakatuda parasiitidest. Talvel hoidke toas kindlasti purustatud karpide, söe või kriidiga täidetud kaste.

Puberteet ja aretus

Kalkunid saavutavad suguküpsuse 8–10 kuu vanuselt. Kanad hakkavad munema 10 kuu vanuselt. Paljud kanad istuvad munadel, seega tuleb nad munakurna kättesaamiseks minema ajada. Munevad kanad vajavad söötmist viis korda päevas, talvel lisandub neile mahlane toit.

Looduslik aretus

Pärast paaritumist võib emane muneda kuni 17 muna. Neid kontrollitakse, et näha, kas need on viljastatud. Viljastumise kinnitamiseks kastetakse munad ükshaaval vette. Need, mis uppuvad, viljastatakse ja asetatakse pessa või inkubaatorisse. Need, mis ujuvad, ei sobi kalkunite aretuseks, kuid neid saab süüa.

Üksikema kalkun haudub ja kasvatab üles mitte ainult oma haudme, vaid ka teiste kalkunite tibusid. Ta võib kasvatada kuni 80 tibu.

Kana haudub mune neli nädalat. On oluline, et ta saaks toitu õigel ajal. Teda tuleks toita hommikul. Leotatud kaerahelbed sobivad kõige paremini. Kalkunil on söögi ajal munad kaetud millegi soojaga, et need liiga külmaks ei läheks.

Kalkunid on suurepärased emad, kes hauduvad oma poegi suurepäraselt, kasvatavad neid ja kaitsevad igasuguse ohu eest. Oma kiire elu keskel unustavad need emad isegi toitmise – nad tuleb pesast jõuga eemaldada, et neid toita.

Inkubatsiooniaretus

Haudekanade asemel võib kasutada inkubaatorit. Munad võetakse kalkunikana alt õigeaegselt välja ja hoiustatakse. Munad asetatakse inkubaatorisse teravad otsad allapoole. Koorumine toimub umbes 28 päeva pärast paigutamist.

Kalkunitimude koorumiseks on vaja:

• 22 päeva jooksul keerake mune 12 korda päevas - see tähendab iga kahe tunni järel;
• rangelt järgige temperatuuri režiimi.

Inkubatsiooniaeg ja temperatuuri-niiskuse tingimused on esitatud tabelis 5.

Tabel 5

Inkubatsiooniperiood, päevad	Temperatuur, °C	Niiskus, %	Pöörete arv
1-7	38	65	6.–12.
8.–14.	38	50	6.–12.
15.–25.	37,5	65	4 korda + 15 minutit jahutamist
26.–28.	36,6	70	Ei

Toitumine vastavalt vanusele

Toitumine ja söötmissagedus määratakse lindude vanuse ja nende kavandatud eesmärgi järgi – munevad linnud, noorlinnud ja täiskasvanud vajavad erinevat söötmisgraafikut. Vaatame näidismenüüsid ja söötmiskiirusi erinevas vanuses ja otstarbega lindudele.

Kalkunitimude toitmine

Tibude sagedane toitmine aitab suurendada nende ellujäämismäära. Esimese kuue päeva jooksul toidake neid iga kahe tunni tagant, ka öösel. Söötmise soodustamiseks peaks linnumaja valgus põlema.

Järk-järgult vähendatakse söötmise sagedust kuue korrani päevas, selleks ajaks on tibud ühe kuu vanused. Kahekuusi kalkunimuneid söödetakse neli korda päevas.

Alguses ei taha tibud süüa, seega peate nende tähelepanu köitma:

• toidu valamine õhukese joana;
• sööturile koputamine;
• puista toitu hakitud rohelise sibula ja võilillelehtedega.

Kuni ühe nädala vanused tibud vajavad 10 grammi sööta päevas. 30. nädalaks suureneb kogus 280 grammini ja üheaastased tarbivad 400 grammi.

Esimestel päevadel peaksid tibud saama kõrge valgusisaldusega sööta (kuni 22%). Kalkunitimude söötmisvajadus olenevalt vanusest on loetletud tabelis 6.

Tabel 6

Sööt, g	Päev
	1-5	6-10	11-20	21:30	31–40	41-50	51–60	61–90	91–100
mais	5	8	20	25	45	55	77	112	145
nisukliid	5	5	6	10	11	12	13	14	25
loomset päritolu kuivtoit	—	0,5	3	7	9	14	14.5	20	19
värske rohi	4	8	15	18	30	12	40	38	104
tagurpidi	5-5,5	9	10	13	10	—	—	—	—
madala rasvasisaldusega kodujuust	1.5	10	9	—	—	—	—	—	—
keedetud munad	2-3	3-4	—	—	—	—	—	—	—
kestad	—	0,5	0,7	1.5	2	2.5	2.3	2.1	2
kondijahu	—	—	0,6	0,5	1	1.2	1	2.5	2.5
lauasool	—	—	—	—	—	0,2	0,1	0,2	0,3–1,1

Need on ligikaudsed toitmisjuhised – kõiki loetletud toite ei ole vaja korraga anda. Neid saab omavahel vahetada, mis muudab linnu toidusedeli mitmekesisemaks.

Nädalavanuseid kalkuneid võib toita roheliste ja köögijääkidega, aga järk-järgult, et vältida terviseprobleeme. Pakutakse ka kartuliputru.

Siin on 5-10 päeva vanuste kalkunite kartulipudru põhiretsept:

• jahvatatud nisutangud – 35%;
• maisiteravili – 35%;
• nisukliid – 8%;
• hakitud keedetud munad – 10%;
• värske kodujuust – 10%;
• kestad ja kriit – 2%.

Toitumisalased omadused sõltuvalt vanusest:

• Alates 10. elupäevast Pudrule võib lisada jahvatatud nõgest, ristikut ja sibulat. Puder segatakse lõssi või hapupiimaga. Puderi söödetakse keskpäeva paiku ja õhtul antakse kuivtoitu. Alates 10. elupäevast võib tibusid ka loodusesse rohule lasta.
• Alates ühe kuu vanusest Toitumine sisaldab koresööta ja soola. Selleks ajaks on tibude seedesüsteem juba tugev ja ei lükka koresööta tagasi.
• Alates kahe kuu vanusest Täiskasvanud lindudele võite anda täisväärtusliku toitumise, kuid pehmendatud versioonis - riivitud, jahvatatud, purustatud.
• Kolme kuu pärast Kalkuneid võib sööta kliide ja jahvatatud maisiga. Nelja toidukorra dieedile üleminekul antakse lindudele teraviljajääke, kuivtoitu, pärmileiba, rohtu, rohelisi ja lehti.

Noored loomad viiakse täiskasvanute toidule 4-5 kuu vanuselt.

Täiskasvanute toitmine

Selleks, et lind kasvaks ühtlaselt ja oleks heas füüsilises vormis, vajab ta spetsiifilist dieeti:

• teraviljad – 65%;
• jahvatatud rohi – 5%;
• söödapärm – 4%;
• lubjakivi – 3,5%;
• kalajahu – 3%;
• kriit – 3%;
• päevalillekook – 1%;
• kondijahu – 1%;
• eelsegu – 1%;
• sool – 0,5%.

Lindude kaalutõusu soodustamiseks söödetakse neid kartulipudruga. Üks põhiretsept:

• purustatud maisi-, odra- ja kaeraterad – vastavalt 20, 40 ja 20%;
• nisukliid – 15%;
• päevalillekook – 5%.

Segu soolatakse, lisatakse 100 g keedetud kartuleid või muid juurvilju, valatakse sisse puljong ja segatakse segu. Puder serveeritakse lõunaks.

Täiskasvanud lindude toitumine on munemisperioodil ja mittemunemisperioodil erinev. Mittemunevate kalkunite tüüpiline päevane toitumine on:

• Hommikusöögiks – teraviljad, terved või jahvatatud.
• Lõunaks - kartulipuder juurviljade, kõrvitsa või köögijääkidega.
• Õhtusöögiks - sarnane hommikusöögiga.

Lisaks lubatakse neil vabalt ringi liikuda. Siin pakutakse lindudele mitmesuguseid ürte, putukaid ja seemneid.

Täiskasvanute söötmisstandardid olenevalt aastaajast on esitatud tabelis 7.

Tabel 7

Sööt, g	söötmisperiood
	kevad	suvi	sügis	talv
teraviljad	170	150	150	160
nisukliid	30	20	30	40
päevalillekook	20	10	10	15
liha- ja kondijahu	8-10	7	6	5
roheline	100–150	200–250	100	—
peet, porgand	150	—	160	200
hakitud hein, rohujahu	50	—	—	50
purustatud kest, kriit	10	10	10	10
lauasool	1	1	1	1

Talvel söödetakse kalkuneid rohu asemel heina ja harjadega, mis valmistatakse ette suvel. Sobivad on papli-, haava-, kase-, pärna- ja nõgeseharjad. Lehtikimbud riputatakse lihtsalt lindude ümber, et linnud saaksid kuivanud lehti nautida.

Söötmine pesitsusperioodil

Munamise ajal vajavad linnud palju energiat, seega peab nende toitumine olema võimalikult toitainerikas. Isased ei söö sel perioodil hästi, seega tuleks nende kaalu säilitada, lisades söödale juurvilju, näiteks porgandeid, keedetud peete ja kartuleid. Samuti on kasulik neile anda kodujuustu, kaunvilju ja teravilja.

Emasloomade munatootmist aitavad toetada järgmised meetmed:

• kodujuust;
• teraviljad;
• pärmitooted;
• punased porgandid;
• segasööt.

Nuumamine tapaloomade jaoks

Tapmiseks nuumamine algab 4-5 kuu vanuselt – selleks ajaks on linnud juba 8-10 kg juurde võtnud. Tapmine toimub tavaliselt augustist oktoobrini. Nuumamisrežiim kehtestatakse üks kuu enne eeldatavat tapmist. Tapmiseks nuumamise protseduurid hõlmavad järgmist:

• suurendada kõndimisaega;
• jahupüree ja segasööt lisatakse toidule;
• Ühe inimese päevane toiduvajadus on 800 g.

On oluline, et nuumamise ajal võtaksid linnud juurde tailiha, mitte rasva, mis halvendab kalkuniliha kvaliteeti. Seetõttu antakse neile vabapidamine.

Valmis segasööta saab asendada omatehtud segudega, mis peavad sisaldama järgmisi komponente:

• piim ja kodujuust;
• kapsa lehed ja juured;
• teraviljad;
• hakitud rohelised;
• jahusegud;
• liha- ja kalajäätmed;
• purustatud munakoored.

Kogenud linnukasvatajad toidavad kalkuneid ka pelmeenide ja gnocchi'dega – 250 grammi päevas. Need asetatakse ettevaatlikult linnu nokka.

Tapmise lägedes piiratakse kalkunite liikumist. Viimase 3-5 päeva jooksul on liikumine täielikult keelatud ja linnud on oma lindudes. Söötmine peatatakse 12 tundi enne tapmist. Linnud viiakse pimedasse ruumi ja neile antakse piiramatult vett.

Liha nuumamise meetodid

Kalkunite sundtoitmiseks valmistatakse graanulid. Nende jaoks tehakse segu:

• odra- ja maisijahu – kumbki 20%;
• nisujahu – 15%;
• kliid – 15%;
• kaerajahu – 25%;
• sool – 1%;
• pärm – 5%.

Iga 100 g segu kohta lisa 150 g vett. Sõtku tihe tainas. Graanulid on 6 cm pikad ja 2 cm paksused. Ettevalmistatud, veega niisutatud graanul asetatakse linnu söögitorusse. Avage ühe käega nokk ja sisestage teisega sööt. Vajutage aeglaselt kaela alumisele küljele, lükates graanuli kõrre sisse. Söötmist alustatakse kaks korda päevas ja suurendatakse 30%-ni päevasest söödakogusest. Sunnisöötmist jätkatakse kuni kaks nädalat.

Ise toitmine

Linnud lastakse põldudele, kus on koristatud päevalilli, teravilja või meloneid. Neid toidetakse karjatamise ajal 2-3 korda päevas. Neile antakse piiramatus koguses vett, eelistatavalt jahedat. Vett tuleks mitu korda päevas vahetada, et see liiga kuumaks ei läheks.

Karjamaale tuleks varju saamiseks ehitada onn ja varikatus. See nuumamismeetod nõuab suurt ala, kuid kasutab vähe sööta ja soodustab kiiret kaalutõusu.

Nuumkalkunid täiskasvanud

Linde kontrollitakse eelnevalt – on võimalik, et kõiki ei ole vaja nuumada. Kui nahk on õhuke, rasvatu ja luud on silmatorkavad, tuleks lind nuumata. Nuumamiseks valitakse ka keskmise kaaluga linnud. Hästi toidetud kalkunid, kellel on ümar keha ja kergesti palpitav nahaalune rasv, võib otse tapale saata. Pärast lindude kontrollimist ja valimist tapetakse osa, teisi nuumatakse, et ülejäänud kilogrammid tasa saada.

Haigused ja ennetamine

Kalkunid võivad nakatuda mitte ainult üksteiselt levivate viiruste ja nakkustega, vaid ka teistelt loomadelt. Kalkunid võivad haigestuda:

• Hingamisteede mükoplasmoos. See on nohu, mille põhjustab kõrge õhuniiskus. Tasakaalustamata toitumine võib samuti seisundi esile kutsuda.
• Tuberkuloos. See mõjutab ülemisi hingamisteid, kopse ja teisi organeid. Nakatumine toimub vee, munade, määrdunud õlgede ja nõude kaudu.
• Histomoniaas. Pimesoole kahjustused. Võib esineda lindudel, kes on varem olnud kanade või hanede aedikus.
• Ussid. Need mõjutavad seedeorganeid ja isegi hingamissüsteemi. See on kõige levinum probleem. See levib kergesti vee, pinnase ja nakatunud lindude kaudu.
• Rõuged. Ravimatu haigus. Surnud linnud tuleb põletada. See võib levida vee, pinnase, nakatunud lindude ja teatud nakkust kandvate putukate kaudu.

Haiguste ennetamiseks tuleb linde toita testitud toiduga, hoida puhtana, läbida ennetavad uuringud ja vaktsineerida õigeaegselt.

Vastsündinute ennetamine:

• Esimestel päevadel antakse kalkunitibudele vees lahustatud glükoosi ja askorbiinhapet.
• Teisest kuni viienda päevani antakse neile üks kord päevas Rex-vitali või Amino-vitali.
• Puuri või linnumaja desinfitseerimine toimub igal nädalal.

Kui kasumlik on aretus?

Kalkunite kasvatamine on atraktiivne oma kõrge kasumlikkuse ja vähese konkurentsi tõttu. Kalkunid on tulusamad kui kanad – nad on suuremad ning nende liha on maitsvam ja toitvam. Üks kalkun võib toota 100 muna ja 600 kg liha, kui järglasi korralikult nuumatakse. Kui aga kasvatate kalkuneid kasumi saamiseks, kaaluge järgmist:

• Vajalik on algkapital – suured investeeringud.
• Esimesed kuud on pidevad investeeringud, kuna noori tuleb toita.
• Kasum katab kulud kuue kuu pärast, kui liha müüakse.
• Nüüd on aeg osta uusi varusid. Kui ostate 30 tibu ja mitu täiskasvanud kalkunit, saate vaid kuue kuuga teenida 150 000 rubla kasumit.

Kalkunite kasvatamine oma liha jaoks on kahtlemata väga tulus ettevõtmine. Teie pere saab maitsvat liha – ühest kalkunirümbast piisab suure pere toitmiseks nädalaks.

Võtame selle kokku

Kui olete otsustanud kalkunite aretamisega alustada, peate oma karja hooldamiseks ja kasumi kaotamise vältimiseks järgima kolme olulist reeglit:

1. Puhtus, puhtus ja veel kord puhtus. Mitte ainult lindlahoones, vaid ka karjamaal.
2. Optimaalne mikrokliima. Niiskus ja tuuletõmbus võivad põhjustada kariloomade surma.
3. Lindude toitmine toimub järjepideval ajal. See mitte ainult ei aita säilitada parve, vaid suurendab ka kaalutõusu.

Korduma kippuvad küsimused