Tuurakala: sordid, elupaik ja kasvatamine

Tuurakalad pole mitte ainult haruldased, vaid ka suured, märkimisväärselt suuremad kui teised mere-, jõe- ja järveliigid. See artikkel uurib kala välimust, elupaika ning võimalikke eeliseid ja riske. Samuti antakse soovitusi tuura aretamiseks ja kasvatamiseks.

Kirjeldus, struktuur ja omadused

Tuurakalad on suured kalad. Suured liigid võivad ulatuda umbes 6 meetri pikkuseks. Maksimaalne kaal on 816 kilogrammi. See on maailma suurima valge tuura kehakaal. Keskmine kaubanduslik kala kaalub aga 12–16 kilogrammi.

Kalal on väike pea ja piklik koon, kas spaatli- või koonusekujuline. Suu on sissetõmmatav, koonu otsas on neli oga. Huuled on lihakad, alumine huul on rebenenud ja hambaid pole. Noorkaladel arenevad väikesed hambad, mis aja jooksul kaovad. Tuura lõpuseavad on sarnased haide omadega, sisepinnal asuvad korrapärased lõpuseavad.

Tuura skelett koosneb kõhrest, tal puuduvad selgroolülid ja tema seljaaju on säilinud kogu eluea jooksul. Keha on spindlikujuline ja väga piklik. Kalal puuduvad soomused, kuid tema keha on kaetud viie rea spetsiaalsete kilbidega – rombikujuliste luusoomustega. Igal tuuraliigil on kindel arv luukilpe.

Tuural on jäik rinnauim, mille eesmine kiir, mis meenutab ogajat, on eriti jäme ja terav. Kala vanus määratakse tavaliselt eesmise kiirte ristlõike järgi. Seljauimel on 27–51 kiirt. Anaalsel uimel võib olla 18–33 teravat kiirt.

Tuurakalad on enamasti hallid. Nende selg võib olla helehall, helepruun, hallikasmust, kollaste või roheliste varjunditega. Uimed on tavaliselt tumehallid, küljed pruunikad ja kõht valge, hall sinaka varjundiga või hallikas kollase varjundiga.

Tuur on üks pikaealisemaid kalaliike. Keskmiselt elab ta 40–60 aastat, mõned aga isegi 100 aastat.

Liigi populatsioon ja staatus

21. sajandil on tuur eriti ohustatud väljasuremisest, mille põhjusteks on inimtegevus: keskkonna halvenemine, ülepüük, mis jätkus kuni 20. sajandini, ja salaküttimine.

Tuuraliste arvukuse vähenemine ilmnes juba 19. sajandil, kuid alles viimastel aastakümnetel on võetud ennetavaid meetmeid: võideldakse salaküttimise vastu, kasvatatakse noorkalu kalakasvandustes ja lõpuks lastakse nad loodusesse tagasi. Tänapäeval on Venemaal peaaegu kõigi tuuraliikide püük rangelt keelatud.

Tuura liigid

Venemaal elavad tuurad Valgest merest Kaspia mereni ulatuvaid alasid. Neid leidub Siberi jõgede vesikondades, idas Vaikse ookeani piirkonnas ja mõnikord läänes Läänemeres.

Amuuri

Leidub Amuuri jõe vesikonnas, sealhulgas Kizi, Boloni ja Orel-Chle lammijärvedes. Amuuri tuura eristub siledate, ühe tipuga lõpuselõhede poolest. See on ohustatud liik. Amuuri tuura pikkus on 3 meetrit ja kaal umbes 190 kilogrammi, keskmise kaaluga 56–80 kilogrammi.

Tuurakalad on tuntud oma teravate, piklike koonude poolest. Nad toituvad ühepäeva-, vesipritsme- ja silmuvastsetest, erinevatest koorikloomadest ja väikestest kaladest. Kudemisperioodil rändavad tuuraparved mööda jõge ülesvoolu Nikolaevski-na-Amuuri piirkonda.

Kaluga

Beluga perekonda kuuluv kala. See on suur kala, ulatudes üle 4 meetri pikkuseks ja kaaludes kuni 1000 kilogrammi. Kaluga tuura peetakse pikaealiseks, kuna nad võivad elada kuni 50 aastat ja kaaluda umbes 600 kilogrammi. Nende toidusedelisse kuuluvad roosa lõhe, hõbekoger, karpkala ja meriahven. Väiksemad isendid toituvad säinalistest ja merikotkadest. Suguküpsus saabub hilja, 18–20 aasta vanuselt.

See asustab kogu Amuuri jõe vesikonda. Seda leidub Oreli järves ja Ussuri jões. See ei suubu Ohotski merre.

Atlandi ookean (Läänemere ookean)

See suur kala võib ulatuda 6 meetri pikkuseks. Maksimaalne registreeritud kaal on 400 kilogrammi. Atlandi tuural on suured kilbid ja tema sabal on kolm paari suuri, kokkukasvanud kilbi. Atlandi tuura selg on hallikas-oliivivärvi, küljed on heledamad ja kõht on valge.

Liigi pärismaa on Must meri ja Biskaia laht, kus ei leidu üle 300 isendi. Väike arv kalu leidub vaid Prantsusmaal Garonne'i jões.

Atlandi tuur eelistab toituda väikestest kaladest (liiv, moiva, anšoovised), ussidest, koorikloomadest ja molluskitest.

Täht-tuur

Suur kala, mille pikkus on 2,2 meetrit ja kaal umbes 80 kilogrammi, iseloomustab piklik, kitsas ja kergelt lame koon. Tuura selg on mustjaspruun, kõht valge ja küljed seljast heledamad.

Tähttuur eelistab toituda müsiididest, koorikloomadest, mitmesugustest ussidest ja väikestest kaladest. Ta elab Musta, Aasovi ja Kaspia mere vesikondades. Kudemisperioodil rändavad kalad Kodori, Volga, Inguri, Uurali, Lõuna-Bugi, Kura, Dnepri, Kubani ja Doni jõgedesse.

Sterlet

Sterleti looduslik elupaik on Läänemere, Musta ja Aasovi mere vesikondade jõed. Teda leidub järgmistes jõgedes: Uuralid, Dnepri, Sura, Kama Ülem- ja Keskjooks, Jenissei, Irtõš, Ob, Volga ja Don. Varem leiti sterleti Äänisjärvest ja Ladoga järvest. Kala peetakse haavatavaks liigiks.

Sterlet on keskmise suurusega kala. Suguküpsus saabub varakult: isased on kudemiseks valmis 4–5-aastaselt, emased aga 7–8-aastaselt. Teine sterleti eristav omadus teistest tuuradest on narmastega barbelsite olemasolu ja suur hulk külgkilpe: üle 50.

Sterlet on mageveekala, kuid leidub ka üksikuid poolanadroomseid vorme. Selle tuuraliigi maksimaalne pikkus ulatub 1,25 meetrini ja kaal 16 kilogrammi. Sterleti keskmine suurus on 40–60 sentimeetrit. Koon on terav või tömp ning värvus varieerub pruunikashallist pruunini. Kõht on valge kollaka varjundiga.

Sterletid toituvad putukavastsetest, kaanidest, teistest bentosorganismidest ja väikestest kaladest väikestes kogustes. Parim on väärtuslik sterleti ja beluuga hübriid.

Sterleti aretamisest kodus – loe siit.

Okas

Tuura eeliseks on see, et ta edeneb võrdselt hästi nii mage- kui ka soolases vees, mis võimaldab tema elupaigal ulatuda paljude kilomeetrite kaugusele. Selle liigi esindajaid leidub Mustas, Kaspia, Aasovi ja Araali meres, samuti nende veekogudega külgnevates vesikondades. Paljud isendid elavad Sefidrude, Uurali ja Kura jõgedes.

Täiskasvanud tuurad võivad kasvada üle 2 meetri pikkuseks, kuid paljud selle liigi esindajad on väiksemad. Tuurale on iseloomulik piklik keha, mille seljal on koonilised ogad. Erinevalt teistest tuuradest on tuural alumise huule lähedal narmastega otsad.

Oga värvus varieerub helehallist rohekani, heledama kõhuga. Selle pind on kaetud tähekujuliste soomustega. Oga on kantud Venemaa Punasesse Raamatusse.

Järv

Järvetuur on suur kala tömbi koonuga. Maksimaalne ametlikult registreeritud suurus on 2,74 meetrit ja kaal 125 kilogrammi. Tuura kehavärvus võib olla rohekaspruun, must hallika varjundiga. Kõht on valge või kergelt kollakas.

Järvetuurad toituvad mitmesugustest bentosmikroorganismidest, kuigi nad tarbivad harva kalu. Nad elavad Suure järvistu süsteemis, Winnipegi järves ning Saskatchewani, Mississippi ja St. Lawrence'i jõgede vesikondades.

Vene (Kaspia-Musta mere)

Hinnatud tuuraliik, mis on populaarne oma liha ja kaaviari erakordsete kulinaarsete omaduste poolest. See ohustatud liik on lühike, tömp koon ja koonu otsa poole kasvavad oderid. Täiskasvanud tuura maksimaalne pikkus on umbes 2,36 meetrit ja kaal 115 kilogrammi. Vene tuur kaalub aga tavaliselt 12–24 kilogrammi, keskmise pikkusega 1,45 meetrit. Selg on hallikaspruun, külgedel kollakas toon ja kõht on valge.

Vene tuur asustab kõiki Venemaa peamisi veeteid. Teda leidub Kaspia, Aasovi ja Musta mere vesikondades. Kudemisperioodil rändab kala Mzymta, Psou, Volga, Rioni, Tereki, Doonau, Doni, Dnepri, Kubani, Samuri ja teistesse jõgedesse.

Sõltuvalt elupaigast koosneb nende toitumine ussidest, müsiididest ja amfipoodidest. Vene tuurad eelistavad selliseid kalu nagu shemaya, mullet, heeringas ja kilu. Looduses saavad tuurad hübriidseid järglasi barbel-tuura, täht-tuura, sterleti ja beluugaga.

Pärsia (Lõuna-Kaspia)

Pärsia tuur on anadroomne liik, mis on lähedalt suguluses Vene tuuraga. Kaitsestaatus: Äärmiselt ohustatud. Tuura maksimaalne pikkus on 2,42 meetrit ja kaal 70 kilogrammi. Neid tuurasid iseloomustab suur, pikk, kergelt allapoole kaldus koon, hallikassinine selg ja metalliksinised küljed.

Kala toitumine koosneb bentosest ja väikestest kaladest. Tuura leidub Kaspia mere kesk- ja lõunaosas, Kaspia mere piirkonnas ja Musta mere rannikul. Kudemisperioodil rändavad nad Rioni, Volga, Inguri, Uurali ja Kura jõgedesse.

Beluga

See suur kala võib kaaluda kuni 1500 kilogrammi ja kasvada üle 4 meetri pikkuseks. Tema koon meenutab sea koonu. Suu on suur ja sirpikujuline, paksude huultega. Silmad on väikesed ja nõrgalt nähtavad. Keha on kaetud suurte soomustega. Selg on hallikaspruun ja kõht on hele, peaaegu valge.

Beluga tuur elab Mustas, Aasovi ja Kaspia meres. Aadria meres leidub neid harva. Nad rändavad kudema Dnestri, Volga, Dnepri, Doni ja Doonau jõgedesse. Harvemini leidub neid ka Tereki, Uurali ja Kura jõgedes.

Beluga maimud toituvad jõeplanktonist, vesipritslaste ja ühepäevaliblikate vastsetest ning teiste kalade marjast ja maimudest. Täiskasvanud tuura- ja tähttuura noori, koorikloomi, molluskeid, mudilasid, kilu, karpkala ja heeringat.

Sahhalin

Haruldane tuuraliik. Täiskasvanud isendid on keskmiselt 1,5–1,7 meetrit pikad ja kaaluvad 35–45 kilogrammi. Suurimad isendid võivad ulatuda kuni 2 meetrini ja kaaluda umbes 60 kilogrammi. Täiskasvanud Sahhalini tuuradel on suur, tömp koon ja rohekas-oliivikas värvus.

Tuuralised toituvad erinevatest põhjaelanikest: tigudest, putukavastsetest, väikestest krevettidest, molluskitest, koorikloomadest ja väikestest kaladest.

Nende elupaigaks on Jaapani mere, Ohotski mere ja Tatari väina külmad veed. Tuura rändab kudema Habarovski krais asuvasse Tumnini jõkke.

Elupaik, ränne ja levik

Tuurakalad liigitatakse magevee-, anadroomseteks või poolanadroomseteks. Anadroomsed kalad on need, kes elavad meres ja seejärel jõgedes. Kudemise ajal rändavad nad merest jõgedesse või vastupidi, mis on palju haruldasem. Poolanadroomsed kalad on kalade rühm, kes elab merede rannikualadel või merejärvedes. Kudemise ajal rändavad nad jõgede alamjooksule.

Tuura looduslik elupaik hõlmab Euroopa põhjapoolse parasvöötme, Põhja-Aasia ja Põhja-Ameerika veekogusid. Miljonite aastate pikkuse evolutsioonilise arengu jooksul on tuurad parasvöötmega hästi kohanenud; nad taluvad hästi madalat veetemperatuuri ja võivad pikka aega paastuda.

Tuuralised on põhjakalad, kes ujuvad 2–100 meetri sügavusel. Anadroomsed tuuraliigid elavad merede ja ookeanide rannikuvetes, kuid nad koevad magevees jõgedes, kuhu nad sisenevad vastuvoolu ujudes, läbides märkimisväärseid vahemaid. Pärast kudemist naasevad kalaparved merre.

Poolanadroomsed tuuraliigid elavad merede ja ookeanide soolases rannikuvees, kudedes jõgede suudmealadel ülesvoolu rännamata. Paljud magevee tuuraliigid ei läbi pikki rändeid, eelistades istuvat eluviisi jõgedes ja järvedes, kus nad toituvad ja paljunevad.

Kõik tuurad kudevad kevadel ja suvel, kuid rändavad oma kudemispaikadesse eri aegadel. Sel põhjusel jagunevad tuurad hooajalisteks rassideks – talvised ja kevadised. Kevadised tuurad rändavad oma kudemispaikadesse enne kudemist, kevadel. Talvised tuurad rändavad sügisel, enne kui mari on küpsenud.

Kudemine

Tuuralised saavutavad suguküpsuse 5–21-aastaselt. Emased kudevad umbes iga kolme aasta tagant, mitu korda kogu elu jooksul, samas kui isased kudevad sagedamini. Erinevate tuuraliikide kudemine võib toimuda märtsist novembrini. Kudemise tippaeg on suve keskel.

Edukaks paljunemiseks ja järglaste küpsemiseks on hädavajalik magevesi ja tugev hoovus. Tuurad ei paljune seisvas või soolases vees. Samuti on oluline vee temperatuur: mida soojem on vesi, seda ebasoodsam on munaraku küpsemine. Embrüod ei ela üle temperatuuri alla 22 kraadi Celsiuse järgi.

Ühe kudemise ajal võib emane tuur muneda kuni mitu miljonit muna, mille läbimõõt on 2–3 millimeetrit ja kaal kuni 10 mg. Emased munevad munad jõepõhja lõhedesse, suurte rändrahnude pragudesse ja kivide vahele. Kleepuvad munad kleepuvad kindlalt aluspinnale, takistades jõevoolul neid minema kandmast. Embrüod arenevad 2–10 päeva jooksul.

Mida tuur sööb?

Tuura eelistab süüa mitmesuguseid põhjaorganisme ja kalu. Nende toidu koostis sõltub otseselt kala vanusest ja elupaigast:

• Tuura maimud Nad eelistavad zooplanktonit (dafniad, bosminamiad, kükloopid), kuid võivad toituda ka väga väikestest koorikloomadest ja ussidest.
• Noored isikud Nad toituvad putukavastsetest, väikestest krevettidest, tigudest ja koorikloomadest. Maimude magudes on sageli mittesöödavaid osi, mis on tõenäoliselt mudasest põhjast üles imetud.
• Täiskasvanu Tuuralised toituvad 85% ulatuses proteiinist. Enne kudemist muutuvad nad eriti ablasteks: nad söövad peaaegu kõike, mida nad põhjast leiavad, sealhulgas mitmesuguseid koorikloomi (kõige sagedamini amfipoode) ja kladotseranide seltsi liikmeid. Nad toituvad hea meelega putukavastsetest, vesikirpudest ja sääskedest. Samuti armastavad nad molluskeid, rannakarpe, kaane, krevette ja usse.

Kui valku on vähe, toituvad tuurad vetikatest. Nende toidusedel koosneb meriahvenast, heeringast, kilust, mudilastest, anšoovistest, kilust, koha, nurgast, merilestast ja teistest väikestest ja keskmise suurusega kaladest.

Kudemisperioodil ja pärast sigimisperioodi lõpetab tuur toitumise ja hakkab sööma taimestikku. Kuu aja jooksul kala taastub, isu taastub ja seejärel asub ta taas ellujäämiseks toitu otsima.

Tuura kaaviar

Tuurakala kaaviar on üks maailma prestiižsemaid ja kallimaid delikatesse. Toote 1 kilogrammi hind ulatub sageli kuni 6000 dollarini. Kala kõrge hind on tingitud nende populatsiooni iga-aastasest vähenemisest. Arvestades, et paljudes riikides on tööstuslik kalapüük keelatud, on toote peamised tarnijad kunstlikud "aretusfarmid".

Päris mustal kaaviarikul on peen, kergelt soolane maitse ja õrn merevetika aroom. Selle värvus varieerub helehallist tumepruunini. Kõrge hinna ja iseloomuliku värvuse tõttu on see saanud hüüdnimeks "must kuld".

Seda delikatessi kasutatakse külma eelroana vahuveini, viina ja kuiva šampanjaga. Seda serveeritakse puhtalt kristallvaasides või kilpkonnakoorikus väikeste hõbelusikatega. Paljud eelistavad teha võileibu või ja kaaviariga. Seda kombineeritakse ka sibula, kõva juustu, köögiviljade, munade ja ürtidega.

Kaaviari ainulaadse maitse ja atraktiivse välimuse säilitamiseks serveerige seda 15 minutit enne tarbimist. Seni hoidke kaaviari külmkapis. Lisaks suurepärastele kulinaarsetele omadustele on tuurakaviar eriti hinnatud loodusravis. See sisaldab vähemalt 30% kergesti seeditavaid valke, 12% rasvhappeid ning 6% vitamiine ja mineraalaineid.

Kaaviari tarbimine on kasulik järgmiste probleemide korral:

• ateroskleroos;
• rauapuuduse aneemia;
• närvisüsteemi häired;
• krooniline väsimus;
• osteoporoos.

Tuurakala kaaviar on kasulik rasedatele ja imetavatele naistele tänu oma E-vitamiini ja koliini sisaldusele. Seda soovitatakse tarbida ka operatsioonijärgsel taastumisperioodil, kuna sellel on üldtugevdav toime.

Toote maksimaalse kasu saamiseks tarbige ainult kvaliteetset kaaviari.

Aretus ja kasvatamine

Looduses ristuvad paljud tuuraliigid kergesti, mis viib sterleti ja beluuga hübriidi – parima tuura – kunstliku aretamiseni kaubanduslikuks kasvatamiseks. Tänapäeval pöörduvad paljud inimesed üha enam tuurade koduse aretamise poole. Tehnoloogilise protsessi kõiki etappe järgides on võimalik saada tooteid, mis on sama head kui looduslikest vetest püütud tooted.

Kasvatamise tunnused (riikliku loaga):

• Tuura kasvatamiseks vajate vähemalt 30 ruutmeetri suurust maatükki. Soovitatav on valida asukoht teedest eemal, kuna tuurad on arglikud kalad. Talvel on kütte olemasolu ülioluline.
• Professionaalseks tuurakasvatuseks suures mahus on täiskasvanud kalade hoidmiseks vaja umbes 5–7 akvaariumi. Algajad kasvatajad saavad aga kasutada ühte väikest akvaariumi, mille läbimõõt on 2–3 meetrit ja sügavus vähemalt 1 meeter. Selline akvaarium annab umbes 1 tonni kala.
• Kalade nõuetekohase kasvu tagamiseks paigaldatakse basseini filtrid, pumbad, kompressorid ja torud. Soovitav on osta automaatne söötja ja hõõglambid. Veevarustuse kasutamisel peab kalakasvataja tagama, et basseini ei satuks jääkkloori. Süsinikufilter suudab kõrvaldada lenduvaid ühendeid.
• Kalade eest hoolitsetakse regulaarselt. Basseini hoitakse puhtana: iga päev vahetatakse 10% veest, seintelt eemaldatakse muda ning jälgitakse temperatuuri ja seadmeid. Optimaalne veetemperatuur külma ilmaga peaks olema vähemalt 17–18 kraadi Celsiuse järgi ja suvel 20–24 kraadi Celsiuse järgi.
• Maimude edasist kasvukiirust on raske ennustada, seega sorteeritakse kalad igal nädalal erinevatesse akvaariumitesse. Tugevaid isendeid kasvatatakse mitte rohkem kui kuus kuud, keskmise suurusega isendeid seitse kuud ja tugevaid isendeid kuni üheksa kuud.

Edukas tuurakalade paljunemine sõltub otseselt kalade toitumisest. Neid söödetakse toitva ja kõrge kalorsusega söödaga, mis sisaldab järgmisi komponente:

• valk – mitte vähem kui 45%;
• toorrasvad – 25%;
• toidukiud – 2%;
• fosfor ja lüsiin – 1%.

Tuurale toidu valimisel on soovitatav valida veekindlad toidud, mis paisuvad ja vees upuvad. Maimudele tuleks anda 5-6 korda päevas ja täiskasvanud kaladele 4 korda päevas. Oluline on säilitada regulaarsed pausid söötmiste vahel, vastasel juhul võivad kalad keelduda söömast.

Lisateavet tuurakasvatuse kohta – loe siit.

Tuura eelised ja kahju

Tuur on rikas kergesti seeditavate valkude poolest, mistõttu on see kiiresti seeditav ja toitumisspetsialistid soovitavad seda sageli erinevate dieetide jaoks. Tuuraliha on rikas haruldaste kasulike hapete, sealhulgas glutamiinhappe, samuti A-, C-, PP- ja B-vitamiinide poolest. Tuuraliha on delikatess, mis sisaldab kasulikke makro- ja mikroelemente: kaaliumi, fluori, fosforit, joodi, kaltsiumi, niklit, magneesiumi, molübdeeni, naatriumi, kroomi, rauda ja kloori. Tuur sisaldab 160 kalorit 100 grammi kohta.

100 grammi tuurakala kaaviari kalorisisaldus on umbes 200 kalorit. See on rikas kasulike valkude ja lipiidide poolest. Kaaviar on kasulik nõrgenenud tervisega inimestele pärast rasket haigust ja neile, kes on läbinud agressiivse ravi.

Kasulikke rasvhappeid sisaldava tuura regulaarne tarbimine tugevdab veresooni ja südamelihast, mis aitab alandada vere kolesteroolitaset ja vähendada müokardiinfarkti riski. Kaaviar mõjub soodsalt luude kasvule ja tugevnemisele ning parandab naha uuenemist.

Tuurakala kaaviari ja kalaliha tarbimisel on inimeste tervisele ja heaolule kasulik mõju:

• Tuurarasv aitab parandada ajutegevust ja tugevdada südame-veresoonkonda.
• Kala tarbimisel võitleb see stressi ja depressiooniga.

Kõige väärtuslikum kaaviar pärineb täht-tuuralt, beluga-tuuralt ja vene tuuralt. Need kaviarid on erineva värvi ja suurusega.

Tuurakala kaaviar ja liha ise võivad olla saastunud botulismi patogeenidega, mis kujutavad endast ohtu inimestele. Seetõttu ostetakse kala ainult usaldusväärsetelt tarnijatelt. Ostmisel tehakse põhjalik visuaalne kontroll.

Diabeedi ja rasvumisega inimesed peaksid kala tarbima ettevaatlikult, et vältida tervise halvenemise ohtu.

Tuura püük on ebaseaduslik.

Vene Föderatsiooni kriminaalkoodeksi artikli 258.1 lõike 1 kohaselt on punasesse raamatusse kantud tuura püük keelatud. Tuuraliike, mis ei ole ohustatud liikide nimekirjas, on kudemisajal keelatud püüda (see kehtib harrastuskalapüügi kohta). Samas ilmuvad üha enam uudised, et tuurapüük (sõltumata liigist) on peaaegu kõikjal keelatud. See näitab tuurapopulatsioonide kriitilist vähenemist kogu maailmas.

Punasesse raamatusse kantud tuuraliigid

Tuura hulka liigitatakse üheksateist kalaliiki ja enamikku neist leidub Venemaal. Tuura leidub kõige sagedamini Kaspia, Aasovi ja Mustas meres, samuti Põhja-Venemaa jõgedes ning Jaapani mere ja Ohhoota mere külmades vetes.

Seega on tuur kantud Vene Föderatsiooni punasesse raamatusse:

• Amuur;
• Atlandi ookean;
• Sahhalin;
• Siberi;
• Venelane.

Venemaa punasesse raamatusse on kantud ka tuuraliste perekonna isendeid, nagu sterlet, täht-tuur, laeva-tuur, kaluga ja beluga.

Rahvusvaheline Looduskaitseliit (IUCN) loetleb tuura samuti ohustatud kalade hulka:

• Nüri ninaga;
• Korea keel;
• Aadria meri;
• Pärsia;
• Hiina keel;
• Valge.

Millised on rikkujate karistused?

Karistusseadustiku artikli 258.1 alla kuuluvad ainult Punases Raamatus loetletud tuuraliigid. Nende liikide püük on karistatav aastaringselt, mitte ainult kaitsemeetmete, näiteks kudemise või rände ajal.

Süüdimõistmise korral on karistuseks kuni kaks aastat paranduslikku tööd, sunnitööd või kuni neli aastat vangistust ja rahatrahv kuni miljon rubla.

Punasesse Raamatusse kantud tuurapüügi tõendite veebis postitamise eest karistatakse kurjategijat kuni kuueaastase vangistusega ja kuni 2 miljoni rubla suuruse rahatrahviga.

Kui kuriteo pani toime isikute grupp, on rahatrahv kuni 2 miljonit rubla ja vangistus 5–8 aastat.

Huvitavaid fakte

Tuur on üks vanimaid ja populaarsemaid kalu maailmas. Arheoloogilised leiud, mis pärinevad aastast 3000 eKr, näitavad, et isegi siis kasutasid meremehed edukalt konserveeritud tuurakaviaari. Aleksander Suure armees oli tuurakaviar sõdurite toiduks.

20. sajandil märkas üks prantsuse naine, et tuurakaviaari töötlevatel naistel oli vaatamata raskele tööle ilus ja sile käte nahk. Pärast seda uuriti musta kaaviari imelisi omadusi ja turule toodi kosmeetikasari, mis saavutas uskumatu edu. Tänapäeval sellist kosmeetikat vähese kasumlikkuse tõttu enam ei toodeta.

20. sajandi keskel püüti Neeva jõest 213 kilogrammi kaaluv Atlandi tuur, kellest saadi 80 kilogrammi kaaviari.

Tuur on ainulaadne kala, mis on populaarne oma suuruse, pikliku keha ja silmatorkava välimuse poolest. Kõik tuuraliigid on väga nõutud, kuna nende toitev liha on uskumatult väärtuslik. Tohutuid varandusi saab teenida mitte ainult tuuraliha, vaid ka tuurakaviaari müügiga.

Korduma kippuvad küsimused