Kalmõki veisetõug on üks varasemaid Aasia päritolu tõuge. See toodi Kaspia mere steppidesse 17. sajandil. Tänapäeval on see parim lihatõug. Selle tõu aretasid nomaadid Hiina ja Kesk-Aasia karmides tingimustes. Neid mõjutasid suuresti ilmastikutingimused, elustiil ja karm kliima, samuti lehmade igapäevane kinnipidamine.
Kalmõki lehmade kirjeldus
Juba 400 aastat tagasi levis kalmõki veisetõug laialdaselt Siberis, Volga piirkonnas ja Doni rannikul. Selle tõu peamised eristavad tunnused on pikaealisus, vastupidavus ja tugev kehaehitus. Nii isastel kui ka emastel on kuklal kamm – see on peamine eristav tunnus teistest tõugudest. Loomi valiti rangelt nende toiteväärtuse põhjal, valides välja parimad lehmad ja praagides välja halvimad. Veiseid treeniti karmi kliimaga toime tulema ja neid hoiti iga päev karjamaal.
Loomad on punased valgete laikudega ning nende karvkate on punane, punavalge või pruunivalge, poolkuu kujuliste sarvedega. Täiskasvanud lehm võib kaaluda kuni 500 kilogrammi ja pull kuni 1100 kilogrammi. Vastsündinud vasikas kaalub umbes 25 kilogrammi.
Kalmõki tõugu saab ära tunda ka järgmiste omaduste järgi:
- poolkuu meenutavad sarved;
- tugev põhiseadus;
- alaselg on piklik;
- väledus;
- ribid on laialt eraldatud;
- kael on lihav;
- pea ei ole raske;
- kaelaloti ja rinnakorvi kuju on hea;
- kõht on ümmargune ja kergelt rippuv;
- silmapaistev udar;
- turja on lai;
- nahk on üsna paks;
- juuksed on pikad;
- selg sirge;
- jalad on sirged ja massiivsed.
Seda tõugu ristatakse sageli teiste pullitõugudega, et saada uut tüüpi liha- või lihaveiseid. Kalmõki veistel on suurepärane geneetiline materjal. Kõik kalmõki lehmaga ristatud tõud pärisid tema võime taluda ilmastikutingimusi ja mis tahes kliimat, võtta kiiresti kaalus juurde ning käia karjamaal koidikust õhtuhämaruseni.
Volga piirkonna põllumehed ristasid kalmõki veiseid lühi- ja simmentali tõugudega, et lehmade sooritusvõimet parandada. Kuid isegi pärast seda ristamist mõistsid nad, et puhtatõul on ristanditest siiski paremad omadused.
Volga piirkonnas 1928. aastal, kui kasvatajatel oli 1200 veist, tuvastasid ja märkisid nad järgmised omadused:
- kohanemisvõime Venemaa kliimaga;
- kiire kaalutõus, emastel 600 kilogrammi ja isastel 1 tonn;
- suur protsent tapalihast;
- liha mahlakus.
Tänapäeval on see farmerite tava, kes peavad oma lehmi kuivades steppides. Ainult 90% kõigist loomadest elab intensiivselt päikesepaistelistes steppides. See on tingitud asjaolust, et teised tõud ei ole nii karmi kliimaga nii kohanenud ja nende tootlikkus langeb.
Kalmõki tõug on kõige populaarsem järgmistes Venemaa piirkondades:
- Alam-Volga piirkond;
- Kalmõkkia;
- Stavropoli krai;
- Rostovi oblast.
Veidi hiljem hakati neid aretama Kasahstanis, Türkmenistanis ja Usbekistanis. Nendes välisriikides pole Kalmõki lehmadel konkurente.
Vangistuses võib pulli eluskaal kasvada 900 kilogrammini ning hea toitumise ja nõuetekohase hoolduse korral kaaluvad vasikad 18 kuu vanuselt 450 kilogrammi. Nõuetekohase söötmise korral on tapakaalu protsent 66%, mis on palju kõrgem kui teistel lehmatõugudel. 18-kuuse pulli tapakaal on 60%. Rümba kaal on 200 kilogrammi.
Põllumehed peavad sageli kalmõki veiseid, kuna nende liha on õrn, annab tapmisel palju rasva ja annab suurepärase maitsega rasva. Nad alustavad ka varakult tiinust, on head emad ning nuumavad kiiresti ja võtavad kiiresti kaalus juurde. Kalmõki lehmad ja pullid taluvad hästi mitmesuguseid ilmastikutingimusi ja kohanevad uue kliimaga kiiresti.
Lehmade olulised omadused
Kalmõki tõugu veiste eripäraks on positiivne kaaluiive. Talvel kaotavad kalmõki veised 30–100 kilogrammi, kuid sellegipoolest näevad nad enne kevadel karjamaale minekut pringid välja. Ühe karjamaahooaja jooksul võivad lehmad juurde võtta 50–60 kilogrammi rasva.
Sellel tõul koguneb rasv mitte ainult naha alla, vaid ka lihaste vahele. Talvel, kui loomal puudub rohi ja toitained ning kui toitumine on kehv, toimib see rasvavaru energiaallikana.
Kuna looma rasvkude on 75%, mis asub samuti lihaste vahel, on nende liha ainulaadne ja maitsev. Kalmõki veised (võrreldes teistega) on temperatuurikõikumistele vastupidavad, edenevad nii tugeva pakase kui ka talumatu kuumuse käes. Teadlased on avastanud, et see on tingitud nende ainulaadsest ehitusest: rasunäärmetel on mitu väljundit rasunäärmete jaoks, samas kui teistel piimatõugudel on üks ava.
Seega määrib rasv karva hästi, võimaldades neil kergesti vastu pidada tuulele, külmale ja kuumusele. Rasvaladestused kaitsevad looma suvel ülekuumenemise eest ja talvel külmakahjustuste eest.
Seda tõugu ristatakse sageli teiste tõugudega, et saada lihakvaliteediga piimatooteid ja liha ning lihtsalt piimatõuguKalmõki lehm on suurepärase geneetilise materjali allikas; just see tõug aitas kaasa Kasahstani tõu ja Vene karjakarja loomisele. Saadud tõud, nagu ka Kalmõki veised, on vastupidavad igas kliimas, eriti äärmise külma ja kuumuse korral. Samuti nuumavad nad hästi ja võtavad kiiresti kaalus juurde, omades väärtuslikku bioloogilist alust.
Kalmõki lehmade produktiivsus
Piima osas pole see tõug eriti väärtuslik, andes aastas 1–1,2 tonni piima. Mõned isendid võivad toota kuni 3 tonni piima aastas, kuid see juhtub ainult siis, kui vasikat toidetakse pudelist. Piima rasvasisaldus on 4,5 protsenti.
Kalmõki tõugu liha hinnatakse marmorja liha poolest, millel on suurepärane maitse ja aroom, hoolimata erkpunasest värvusest ja kollaste soontega liha. Selle tõu pullid on tapaks valmis, kui nad saavutavad umbes 500 kg kaalu, mis juhtub umbes pooleteise aasta vanuselt. Täiskasvanud pulli kaal on umbes 600 kg ja mõnel juhul võib pullide kaal ulatuda 1000 kg-ni. Kuna loomad saavad karjamaal terve päeva süüa, hoiab pidev liikumine ära rasva kogunemise.
Selle tõu lehmad on tuntud oma kõrge produktiivsuse ja hästi arenenud emainstinktide poolest. Nad saavad poegimisega ise hakkama ilma igasuguse sekkumiseta. Varsti pärast poegimist on lehmad võimelised uuesti karjatama ja paarituma. Väike kaalulangus talvel ei mõjuta vasikate tervist ega kaalu. Kevadel taastavad nad karjamaal kaotatud kaalu kiiresti.
Veiste tapmine talvel on kahjumlik, kuna nad kaotavad 40 kilogrammi kaalu, kuna lehmad kaotavad sel perioodil alati kaalu. Suvi on tapmiseks kõige sobivam aeg, kuna veised võtavad hästi juurde, olles saanud karjamaalt kõik vajalikud toitained.
Sellel tõul on mitu ainulaadset omadust. Emased võtavad rasva juurde isegi kõige odavama ja madalaima kvaliteediga sööda korral. Ühe hooaja jooksul võivad nii isased kui ka emased koguda umbes 70 kilogrammi rasva, mis talvel soojust pakub.
Kuidas Kalmõki lehmi hooldada ja pidada?
Selle tõu lehmad ei vaja pidevat tähelepanu; isegi pikkade ja pidevate sõitude korral võtavad veised hästi kaalus juurde. Kalmõki veiste kari võib päevas läbida umbes 50 kilomeetrit, kuid nad vajavad kohustuslikku kuuetunnist puhkeaega.
Hooldus
Laut, kus veiseid peetakse, peaks alati olema hästi valgustatud, suurte akende ja hästivarustatud boksidega. Hoone peaks olema hästi ventileeritud. Lauda soojustamine ei ole vajalik, kui temperatuur ei lange alla -40 °C (-40 °F); piisab õlgallapanust.
- × Lisasöötmise vajaduse eiramine talveperioodil võib kaasa tuua märkimisväärse kaalulanguse.
- × Õlgvoodipesu puudumine temperatuuril alla -40 kraadi suurendab külmakahjustuste ohtu.
Kari edeneb isegi temperatuuridel kuni -45 °C ja kuni -40 °C, mistõttu sobib see tõug aretamiseks kõikjal maailmas. Lehmaomanik peab regulaarselt boksi puhastama, pakkuma puhast vett ja tegema vajalikud vaktsineerimised. Kalmõki lehmade kiireks nuumamiseks tuleks neid sööta. Pullid saavutavad soovitud kaalu viie kuu jooksul ja täiskasvanud loomad kolme kuu jooksul.
Haigused
Kalmõki lehmad on haiguskindlad; kui nad saavad vajalikud vaktsineerimised, haigestuvad nad harva. Nakkushaiguste puhangute korral võivad veised haigestuda. leukeemia, leptospiroos või aktinomükoos. Kui kõiki hügieeninõudeid ei järgita, võivad lehmad nakatuda helmintiaasi.
Esimeste sümptomite ilmnemisel pöörduge viivitamatult kvalifitseeritud veterinaararsti poole. Ravi ajal tuleks haiget lehma hoida nii boksis kui ka karjamaal isoleerituna, et vältida teiste loomade nakatumist.
- ✓ Erinevate ürtide, sh teraviljade ja kaunviljade kättesaadavus tasakaalustatud toitumise tagamiseks.
- ✓ Piisava koguse puhta vee kättesaadavus, võttes arvesse suurenenud veevajadust kuuma ilmaga.
- ✓ Sõrahaiguste vältimiseks ei tohi olla soiseid alasid.
Söötmine
Suvel otsivad lehmad endale niitudelt toitu; neid pole vaja kontsentreeritud söödaga toita. Nad võivad karjatada igal niidul ja süüa pehmet rohtu, kui see on kõrge.
Isegi talvel saavad loomad karjamaalt ise toitu hankida, lume alt seda hankides.
Lehmadel peab olema juurdepääs veele, mida tuleb anda neli korda päevas. Alla 250 kilogrammi kaaluvad vasikad vajavad 40 liitrit vett. 250–350 kilogrammi kaaluvad vasikad vajavad 50 liitrit ja üle selle kaaluvad vasikad vajavad 60 liitrit päevas. Kui õhutemperatuur on kõrge, on vaja 20% rohkem vett.
| Sööda tüüp | Kaalutõus (kg/kuus) | Maksumus (rublades/kg kaalutõusu kohta) |
|---|---|---|
| Segatud rohusilo | 30–40 | 25-30 |
| Maisisilo | 35–45 | 20–25 |
| Heinahein | 25–35 | 30–35 |
Kuigi loomad saavad aastaringselt karjatada, on parematel laudadel ja sööda lisamisel toidule siiski positiivne mõju kaalutõusule, eriti järgmiste loomade puhul:
- segatud rohusilo, samuti maisisilo;
- heinahein;
- köögiviljad ja mugulad.
Aprillist juunini on kõige parem karjatada teravilja-, sulgheina- või aruheinapõldudel. Alates augustist tuleks eelistada sulgheina- ja koirohupõlde. Karjatamisperioodil võivad lehmad koguda umbes 60 kilogrammi rasva, mida nad kasutavad elutähtsa energia säilitamiseks talvel, kui looduslikke vitamiine napib.
Vasikate eest hoolitsemine
Kalmõki lehmade vasikad on terved. Nad poegivad spontaanselt, vajades harva inimese abi. Vasikate ellujäämismäär on 99% või isegi 100%, ulatudes mõnikord 96%-ni. Nende tugev immuunsüsteem võimaldab neid pidada kõikjal maailmas, isegi ebasanitaarsetes tingimustes.
Nende sünnikaal on 25 kilogrammi. Nad on hilja küpsev tõug, kasvades teistest veidi aeglasemalt. lihatõudEsimestest päevadest alates karjatavad nad emaga koos, süües tema piima. Vasikad arenevad kiiresti ja võtavad iga päev juurde poolteist kilogrammi.
Nad kohanevad uute elutingimustega nädala jooksul. Nende immuunsus on veel nõrk, seega on oluline sel perioodil tõsiste haiguste vastu vaktsineerida.
Pärast sündi pannakse vasikad otse laudas õlgedele eraldi puuri, kus ei ole tuuletõmbust ja õhutemperatuur on 13 °C. Neile antakse ternespiima umbes viis korda päevas; teisel elupäeval võib vasikale anda väikese koguse sooja vett pudelist. Lehm toodab ternespiima esimesed viis päeva, pärast mida toodetakse regulaarselt piima. Alates 10. elupäevast tuleks vett anda kolm korda päevas, seejärel antakse neile heina ja mahlast toitu.
Noorte toitmine:
| Sööt | 9–12 kuud | 13–16 kuud | 17–20 kuud |
| Oa hein | 1 kg | 1 kg | |
| Teraviljahein | 2,7 kg | 3,5 kg | 4 kg |
| Õlg | 1 kg | 1 kg | 3 kg |
| Maisisilo | 8 kg | 10 kg | 14 kg |
| Peet | 2 kg | 3 kg | |
| Kontsentreeritud lisandid | 2 kg | 2,2 kg | 1,5 kg |
| Sool | 45 g | 50 g | 50 g |
| Fosfaat | 35 g | 45 g | 40 g |
| Väävel | 6 g | 8 g | 5 g |
Lisateavet vasikate toitmise kohta sünnist alates – loe siit.
Kuidas Kalmõki lehmi aretatakse?
Kalmõki tõugu ristatakse sageli olemasolevate tõugudega ja uute lehmatõugude aretamiseks tänu nende vastupidavusele, varajasele küpsusele, kiirele kaalutõusule ja suurepärasele lihatoodete maitsele.
Tänapäeval on Kalmõki veiseid kahte sorti:
- Varakult küpsevad ja väikese kehakaaluga veised.
- Hilja valmiv, kuid suure kehamassi ja lihasaagikusega.
Lehm on sigimiseks valmis pooleteise aastaselt ja võib vasikaid ilmale tuua 10–15 aasta jooksul. Mullikaid lubatakse kalmõki pullidega paaritada alles siis, kui nad on saavutanud 3 sentimeetri kaalu. Vasikate viljastamise ja sünnitamise ajal pole inimese abi vaja; tiinus on kerge ja vastsündinud vasikad kaaluvad 22 kilogrammi.
Lehmad on suurepärased emad; nad ei luba kedagi oma vasikate lähedale, muutudes agressiivseks. Seetõttu jäetakse vasikas ema juurde kuni suureks kasvamiseni. Vasikate ellujäämismäär on kõrge, 95%; karjas on iga 100 lehma kohta 90 vasikat.
Kui vasikas saab 8 kuu vanuseks, lõpetab ta imemise; selleks ajaks kaaluvad nad tänu emapiimale 180–240 kilogrammi.
Kalmõki lehmade aretamine erafarmides annab suure potentsiaali karja suurendamiseks. Karjatamiseks vajavad nad aga suurt mitmekesise rohuga ala. Nad saavad ühes kohas karjatada vaid nädala, pärast mida tuleb nad teise kohta viia.
Eelised ja puudused
Kalmõki lehmadel on palju positiivseid külgi:
- kõrge vastupidavus;
- lihatoodete suurepärane maitse;
- varajane küpsus;
- nad lähevad kiiresti paksuks;
- mõõduka paksusega karv võib looma külma eest kaitsta;
- lihtne hooldada ja hooldada;
- lehmad on toidus tagasihoidlikud;
- vasikate kõrge ellujäämismäär;
- kõrge rasvasisaldusega piim.
Põllumeeste arvustused
Selle tõu lehmade kasvatajad teatavad ainult positiivsetest tulemustest produktiivsuse ja kvaliteedi osas. Isegi need, kellel pole varasemat kogemust veistega, saavad neid kasvatada, kuna nad vajavad vähe hooldust.
Kalmõki veiste aretamine on tulus, kuna neid on lihtne hooldada ja sööta. Nad võivad karjamaadel süüa ka aastaringselt. Sõltumata sööda kvaliteedist võtavad loomad hästi juurde. Selle tõu lihal on teiste lihatõugudega võrreldes suurepärane maitse.