Lihapullid: äritegevuse põhitõed, aretusreeglid, liha söötmine ja turustamine

Lihapullide aretamisel on oma eelised: lihtsus ja hea investeeringutasuvus. Oluline on teada, kuidas seda äri õigesti juhtida, milliseid pulle osta, kuidas neid sööta ja muid olulisi aspekte. Isegi kui lihavasikaid kasvatatakse isiklikuks tarbimiseks, peaks põllumees mõistma veiste hooldamise, pidamise ja nuumamise põhitõdesid.

Vasikate ost

Esiteks peate otsustama, millistel eesmärkidel pulle aretatakse; võimalusi võib olla palju:

• enda jaoks;
• pideva rakendamise jaoks;
• kohvikutesse ja restoranidesse kohaletoimetamiseks;
• levitamine tuttavate seas.

Kui eesmärk on kindlaks määratud, on aeg hakata vasikaid ostma. Parim on võtta ühendust spetsialiseeritud farmiga, mis on spetsialiseerunud pullide kasvatamisele. parimad lihatõud Märgitakse järgmisi pullide tõuge:

• Vene sarveta;
• Devoni ajastu;
• Lühisarv;
• Galloway;
• Aberdeen Angus.

Vasikate ostmisel arvestage nende kehakaaluga, et see vastaks oodatavale kaalule. Samuti on oluline looma üldine tervis, võimalikud haigused ja vanemate produktiivsus. Parim on osta umbes 100 kg kaaluvaid pullvasikaid.

Ostukuludelt saab kokku hoida, kui osta piimavasikas, keda tuleb kolme kuu vanuseni lehmapiimaga toita.

Vasikaid on kõige parem osta hiliskevadel, et sügisel saaks rahalist preemiat.

See video selgitab, kuidas pulle valida, kuidas nende eest hoolitseda ja kas nende lihaks kasvatamine on kasumlik:

Normaalne kaal

Vastsündinud vasika kaal sõltub tema tõust ja täiskasvanud pulli kaal sellest, kuidas teda söödeti ja hooldati. Ligikaudsed kaalustandardid on esitatud tabelis:

Pulli kaal sõltub otseselt sööda kvaliteedist ja kogusest, karjatamisviisidest ja pidamisviisidest. Kaal sõltub ka pulli tõust; mõned tõud ei ole tuntud oma suuruse poolest, teised aga hoopis muljetavaldava juurdekasvuga.

Hooldus- ja hooldustingimused

Kui otsustate pulle aretada, peate neile lisaks tasakaalustatud ja õigele toitumisele tagama ka nõuetekohase hoolduse. Loomi ei tohiks talvel külma kätte jätta ja suvel ei tohiks neid pidada umbses ja halvasti ventileeritavas kohas.

Samuti peaksite järgima neid soovitusi:

• Oluline on valida õige jalutusrihm; loomad purunevad selle kiiresti, kui nad on õhukese köie otsas. Parim on rõngastest metallkett. Kaela kaitsmiseks metalli eest asetage kaelarihma alla pehme riie.
• Hoolduse ajal jälgitakse looma temperamenti; agressiivsed või rahutud loomad tuleks välja praagida. See võib olla ohtlik nii teistele pullidele kui ka omanikule.
• Ohutuse ja mugavuse huvides on soovitatav ninarõngas paigaldada üheaastaselt.

Noorloomi tuleks pidada täiskasvanutest eraldi ja vasikatele sobib kõige paremini väike laut. Pulle ja lehmi võib koos pidada, kuna see muudab nad rahulikumaks.

Suvel võib pulle pidada õues ilma katuseta, kuid sel juhul peaks aedik olema varustatud plastkuutidega. Aedikut tuleks pärast söötmist kolm korda päevas puhastada.

Pullide karjatamisala peab olema piiratud tugeva aiaga ja neid võib karjamaale viia ainult kepi ja rihmaga. Lehmi ja pulle ega noorveiseid koos nendega karjatada ei ole soovitatav.

Ruumide ettevalmistamine

Lauda ehitamiseks on vaja tühja ala, kuhu ehitatakse pullipidamishoone. Selle saab ehitada õue, suvemajja või minifarmi. Samuti tuleks jätta loomadele aedikust väljas jalutamiseks ruumi.

Suvel võtavad pullid hästi kaalus juurde ja vajavad pidevat liikumist, sest kioskis jäävad nad haigeks, muutuvad agressiivsemaks ja kaotavad kaalu.

Pindala peaks olema 10 ruutmeetrit looma kohta, sealhulgas söödahoidla ruum. Fassaad võib olla kas tellistest või puitplaatidest. Kariloomadele on võimalik rentida laut.

Pullid ja lehmad on puhtad loomad, seega peaks põrand olema kujundatud nii, et seda oleks lihtne ja kiire puhastada. Põrand peaks alati olema ka kuiv, vastasel juhul võib loomal tekkida nakkushaigusi.

Lauda peamised omadused on:

• temperatuur mitte alla 8 kraadi;
• ventilatsioon;
• sagedase ventilatsiooni võimalus.

Peamine on vältida tuuletõmbust, kuna see on otsene haiguste allikas. Kui lindu on rohkem kui 10, on kõige parem paigaldada automaatse söötjaga söötja ja jootja. Söötjat ja jootjat ei ole soovitatav põrandale paigutada; optimaalne kõrgus on 8 cm põrandast, kuid need peaksid alati olema ligipääsetavad.

Põhku on kõige parem kasutada siseruumides, kuna see imab gaase ja ammoniaaki. Seda saab kasutada nii radadel kui ka kastides.

Loomade tervis

Lihapullide kasvatamisel on oluline jälgida nende tervist, et liha oleks maitsev ja inimtoiduks ohutu. Pulli haigestumise ja teiste nakatumise vältimiseks järgige neid samme:

• õigeaegselt vaktsineerida ja igakuiseid ennetavaid uuringuid teha;
• Regulaarne veterinaarjärelevalve võimaldab nakkushaigusi õigeaegselt avastada, mis päästab pulli tõsiste tüsistuste või isegi surma eest;
• Pulli võib karjatada alles pärast hommikuse kaste sulamist;
• On oluline, et laudas oleks alati kuiv allapanu, hea valgustus, tuuletõmbust poleks ja õhutemperatuur ei oleks alla 10 kraadi;
• Pulle on parem karjatada ilma neid sidumata.

Pullide külmhoidmine

Parim ja tõhusam viis lihapullide pidamiseks on külmhoone. Ühepäevane pull pannakse õueaedikuga majja ja hoitakse õues. Need majad ei ole soojustatud, seega on oluline pakkuda sooja allapanu. Ekspertide sõnul on külmhoonel palju eeliseid:

• Kariloomad saavad suures koguses D-vitamiini.
• Külmakasvatusmeetodi puhul kulutatakse kõik varud nende kasvule.
• Nakkushaigused elimineeritakse.
• Keha areneb korralikult, loomad võtavad kiiresti kaalus juurde ja kasvavad.

Lisaks positiivsetele külgedele on ka negatiivseid külgi:

• Raha kulutatakse üksikute kastide ehitamisele.
• Külma ilmaga joovad vasikad 25% rohkem piima.

Nagu paljud farmid teevad, võib vasikaid külmlauta viia igal ajal aastas. Enne boksidesse viimist on oluline veenduda, et nad on terved. Boksidesse sobib kõige paremini plastik ja boksi tuleks perioodiliselt liigutada, et vältida bakterite kasvu nende algsel asukohal.

Kastreerimine: plussid ja miinused

Pulli kastreerimine häirib tema sugufunktsiooni, millega kaasneb hormonaalne tasakaalutus. See häirib ainevahetust, suurendab rasva kogunemist ja pärsib lihaste kasvu. Seetõttu on tervete loomade liha kvaliteet palju parem kui kastreeritud loomadel.

Kui pull on kastreerimata, on tema liha sitke ja lahja, samas kui kastreeritud pullidel on õrn, rasvane ja maitselt parem liha. Kui viimane lihavariant tundub eelistatavam, tuleks kastreerimine läbi viia kahe kuu vanuselt. Seda protseduuri peaks läbi viima ainult veterinaararst. Protseduur tuleks läbi viia enne karjatamisperioodi, kui pulli vanus seda võimaldab.

Kastreeritud pullidel on suurem isu kui tervetel pullidel. Kastreeritud pullidel on aga vähem lihasmassi. Seetõttu on oluline mõista, et pärast operatsiooni on vaja suuremat sööda tarbimist.

Nuumamisprotsess

Vasikate ja täiskasvanud pullide õige söötmine on ülioluline. See määrab nii kiire kaalutõusu kui ka liha maitse. Nende igapäevasesse toidusedelisse peaksid kuuluma järgmised toidud:

• maisisilo;
• nisuõled;
• heinamaa hein;
• sool;
• tselluloos;
• söögikord;
• luu- ja kalajahu.

Parim on konsulteerida spetsialistiga, kes kirjutab välja igapäevase menüü pullide kasvatamiseks liha jaoks.

Nuumavad vasikad

Vasikad toituvad emapiimast kuni 20 päeva pärast sündi. Pärast seda peab farmer jälgima nende toidu kvaliteeti. Selle aja jooksul tugevneb nende seedesüsteem ja nad suudavad tavalist toitu töödelda. Ainult koresööda söötmine võib põhjustada halba seedimist, seega tuleks koos sellega anda ensüüme.

Kui vasikat ei ole võimalik emapiimaga toita, tuleb seda teha kunstlikult. Sega liiter keedetud vett 2 teelusikatäie soola ja kaks muna ternespiima asendamiseks.

Ensüümid mitte ainult ei taga korralikku seedimist, vaid kiirendavad ka kaalutõusu ja pehmendavad väljaheidet, ennetades kõhukinnisust. Sujuva ülemineku hõlbustamiseks rinnapiimast heinale, rohule ja teraviljale võite alates 3. elukuust tutvustada kõrge valgusisaldusega toite.

Ülejäänud sööt tuleks ära visata, kuna see võib minna hapuks ja olla seedetraktile kahjulik. Lisaks eelnevale soovitatakse vasikatele anda kaerahelbetarretist. Selle valmistamiseks sega 1 kg kaerahelbeid 2,5 liitri keedetud veega ja sega hoolikalt läbi. Lase 45 minutit tõmmata, seejärel kurna, lisa veidi soola ja kuumuta soojaks.

Vasikate söötmise kohta on rohkem infot kirjutatud. siin.

Tabel näitab, kui palju sööta peaks vasikas tarbima 2–14 kuu vanuselt:

Pullide nuumamine

Toitumine muutub olenevalt aastaajast. Suvel on rohkem võimalusi pullidele värsket rohtu anda, talvel aga lisatakse toidule rohkem jõusööta ja heina.

Tabelis on toodud pullidele mõeldud toiduainete loetelu eri aastaaegadel.

Vajadusel võib loomadele anda toidulisandeid, et nende keha toitainetega varustada. Vesi peaks alati olema puhas ja kättesaadav.

Lisaks põhitoidule on oluline anda loomadele järgmisi tooteid:

• söödapeet;
• porgandid kartulitega;
• mais;
• toidujäätmed.

Kui pulli eluskaal ulatub 300 kg-ni, lõpeb üleskasvatamine ja algab nuumamine. Kui varem oli päevane kaaluiive 800 grammi, siis nuumaperioodil ulatub see 1300 kg-ni.

Lihamüük ja klientide otsing

Vasikaliha müümiseks on palju võimalusi. Alustuseks peaksite otsima veebist, külastama poode ja küsima sõpradelt vasikaliha hinna kohta. Pärast seda teate, millise hinnaga saate seda müüa. Näiteks restoran küsib turult rohkem, kuid laseb liha ka veterinaararstil haiguste ja muude patoloogiate suhtes kontrollida.

Kui liha müüakse suurtele müügikohtadele, näiteks kauplustele, restoranidele jne, on vaja ettevõtte registreerimist.

Samuti võite kokku leppida poega, et ta teile regulaarselt vasikaliha tarnib, või võite ise turule minna ja liha müüa. Hea mõte on leida kindel asukoht, et kogu liha saaks müüdud ja saaksite kogu toote eest korraga maksta.

Lihaäri on kindlasti kasumlik, kuid seal on tihe konkurents, seega on väljakutseks leida uuenduslikke lähenemisviise, välja pakkuda ebatavalisi ideid ja mis kõige tähtsam, tagada liha värskus. Oluline on hoida hinnad madalad, et meelitada ligi rohkem kliente kui teie konkurendid. Oluline on meeles pidada, et liha müük väheneb paastuajal.

Kui otsustate vasikaliha ise müüa, peate valima asukoha, kus läheduses pole lihapoode ega müügileti. Elamupiirkonnad on ideaalsed, kui läheduses pole lihapoodi. Samuti on head asukohad metroojaamade või bussipeatuste lähedal, kus on pidev inimeste voog.

Kas see on kasumlik äri?

Muidugi ei saa te kohe rikkaks. Hea kasumi teenimiseks peate ettevõttesse investeerima. Kui teil on eraomand, kuhu saate lauda ehitada, on see suurepärane; vastasel juhul peate ostma väikese maatüki ja ehitama pullidele lauda.

Järgmisena peaksite tegema järgmised manipulatsioonid:

Kogumaksumus on umbes 280 000 rubla, võib-olla rohkem, võib-olla vähem. Arvestagem ka ajakuludega:

Pullid on tapavalmis, kui nende eluskaal on umbes 500–600 kg, mille nad saavutavad 20 kuu vanuselt. Just selles vanuses saavutavad pullid soovitud eluskaalu. Lihasaak looma kohta jääb vahemikku 60–70%.

Näiteks 450 kg kaaluv (mitte väga suur) pull annab 270 kg liha. Kilogramm vasikaliha maksab keskmiselt 300 rubla. See tähendab, et üks keskmise suurusega pull saab 81 000 rubla. Selle arvu korrutamine karja suurusega annab liha eest väga muljetavaldava summa. Müüa saab ka teisi kehaosi:

• pea;
• kabjad;
• siseorganid;
• saba.

See tekitab ikkagi väikese kasumi. Seega tasub äri end aasta jooksul täielikult ära. Ja kolme aasta pärast kogub äri hoogu. Kui liha tarnitakse suurtesse jaemüügikohtadesse, on vaja ettevõtte registreerimist ja lihatoodete kvaliteedikontrolli.

Allolev video käsitleb pullide söötmist kodus ja lihapullide nuumamisega seotud kulusid:

Probleemid, mis võivad põllumehe elus tekkida

Põllumajandus võib esmapilgul tunduda lihtne, kuid tegelikkuses on see raske töö ja märkimisväärne rahaline investeering. Kuigi sellel on positiivseid külgi, võib tekkida ka mõningaid väljakutseid:

• Kogenematuse tõttu on võimalik osta vähearenenud või haige vasikas.
• Vasikaliha müümisel võib tekkida konkurents ja siis peate otsima teise müügikoha.
• Erilist tähelepanu pööratakse pullide sanitaarhooldusele ja veterinaarkontrollile.
• Müüja (kariloomade omanik) peab olema registreeritud füüsilisest isikust ettevõtjana, vastasel juhul on liha müük ebaseaduslik.

Äritegevuse eelised ja puudused

Igal ettevõttel on oma eelised ja lihapullide kasvatamine pole erand, oma plusside ja miinustega. Eeliste hulgas on järgmised:

Nüüd miinustest:

Lihapullide aretus on väga tulus äri, kuid on oluline mõista, et see on väga konkurentsitihe tööstusharu. Vasikaliha nõudluse tagamiseks tuleb pullide eest korralikult hoolitseda, neid toita ja sünnist saati puhtana hoida. Vaktsineerimine on samuti oluline, sest ilma selleta võivad loomad haigestuda ja liha kvaliteet kannatada.

Korduma kippuvad küsimused