Kasepuraviku omadused, kasv ja kasvatamine

Väärtuslik kasepuravik on meie riigis üks populaarsemaid seeni. Ta kasvab lehtmetsades, kõige sagedamini kasesaludes, sellest ka nimi. Kuigi puravikud on välimuselt äratuntavad, ei suuda kõik neid eristada, kuna neil on palju erinevaid sorte ja igaüks neist on erineva välimusega. Kasepuraviku levinud nimetused on: kasepuravik, mustpea-puravik ja kaseõisik.

Seene kirjeldus ja omadused

Kasepuravik kuulub puravikeliste (Boletaceae) sugukonda perekonda Lecycinum (või obabok), kuhu kuuluvad lisaks kasepuravikule ka haavapuravik. Moodustades kasepuudega mükoriisat, leidub ta tavaliselt nende puude lähedal. Selle iseloomulik välimus eristab kasepuravikku teistest seentest:

• Kübarad on kumerad, tuhmid ja kuivad. Läbimõõt kuni 15 cm.
• Kübara värvus varieerub hallist mustani. Mõnel seene liigil on valge kübar.
• Noortel isenditel on kübar alt valge, kuid vanusega omandab see hallikaspruuni tooni.
• Kasepuraviku vars on hele ja kergelt paksenenud (kuni 3 cm paksune). See ulatub 15–17 cm kõrguseks ja sellel on pikisuunalised tumedad soomused.
• Seene viljaliha on valge ja muudab purunemisel harva värvi. Noored isendid on seest kõvad ja õrnad; küpsedes muutub viljaliha lahti.

Kasepuraviku keemiline koostis

Kasepuraviku toiteväärtus tuleneb tema suurest vitamiinide, kiudainete, kergesti seeditavate valkude ja süsivesikute sisaldusest, mida ta saab puu juurtega suheldes. Oma toiteväärtuste poolest sarnaneb ta lihaga. See sisaldab ka kõiki asendamatuid aminohappeid. Selle mineraalide sisaldus on võrreldav puraviku omaga, kuid veidi madalam.

Seen sisaldab C-, PP-, E-, B1- ja B2-vitamiini ning mineraale, näiteks:

• kaalium - kõige rohkem;
• mangaan – 37% päevasest vajadusest;
• kaltsium – 18% päevasest vajadusest;
• fosfor;
• naatrium;
• magneesium;
• raud.

Kasepuraviku tihe ja lihakas osa on lahja toidukiudaine allikas. Selle väärtus seisneb tasakaalustatud valgusisalduses.

Kasepuraviku toiteväärtus on järgmine:

• 100 g toote kohta – umbes 20 kcal;
• vesi – 90,1 g;
• kiudained – 5,1 g;
• valgud – 2,3 g;
• süsivesikud – 1,2 g;
• rasvad – 0,9 g.

Kasepuraviku väärtus

Väärtuse poolest on kasepuravik teisel kohal vaid puravike, "seente kuninga" järel. Teda süüakse igal kujul: keedetult, praetult, kuivatatult või marineeritult. Obabki seened säilivad kuivatatult või soolatult talvel hästi. Neid hoidiseid saab kasutada kastmete, pirukatäidiste ja lihtsate suupistete valmistamiseks. Eriti marineerimiseks on kõige parem korjata metsast noori seeni.

Kasepuravik on haruldane näide seenest, mis on kasulik kõigile. Harvadel juhtudel võib esineda seente talumatust, sellisel juhul ei ole puraviku söömine soovitatav. Teistele on see kasulik. Puraviku viljalihas sisalduv kiudaine toimib maosse sattudes absorbendina, kogudes seeditud toidust kõik kahjulikud osakesed ja eemaldades need loomulikul teel. Tänu oma kõrgele kaaliumi- ja fosforisisaldusele on seen kasulik, kuna see parandab neerude ja neerupealiste tööd ning reguleerib veresuhkru taset.

Obaboki eelised on järgmised:

• Puhastab toksiinidest.
• Hea nahale.
• Normaliseerib siseorganite (maksa ja neerude) tööd.
• Parandab ensüümide struktuuri.
• Rikastab kasulike elementidega.

Seda saab süüa dieedil olles. Kasepuravik, nagu iga seen, on hea lihaasendaja. Kõige parem on aga sellest suppe teha, harvemini praadida ja soolatult mitte süüa. Ideaalne dieetvariant on seenepirukas, -hautis või -puravikukaste, mida kasutatakse lisandina teistele roogadele.

Seente liigid ja nende kasv

Puravik on tavaline seen, millel on mitu sorti. Peamisi sorte on neli: harilik, must, valge ehk soo- ja roosakasseen. Teised sordid on vähem populaarsed. Neid rühmitatakse kokku või peetakse hariliku puraviku ja tema sugulaste (eespool mainitud) lähisugulasteks. Seda seetõttu, et nad erinevad välimuse, leviku ja isegi maitse poolest.

Harilik kasepuravik

Liigi kõige väärtuslikum (kulinaarsest vaatenurgast) esindaja ja parima maitsega. Sellel on kõik söödava seene omadused. Selle välimus on kasepuravikule klassikaline: vars on tugev, kohati tüvest paksenenud, ja kübar on sile, pruun ja poolkerakujuline. See on ühtlase värvusega, ulatudes helehallist tumepruunini. Värvus sõltub kasvutingimustest ja puuliigist, millega mükoriisa moodustub, mis ei ole tingimata kask.

Seen kasvab metsaservades, lagendikel, kasepuudes ja noorte puude vahel. Tavaliselt eelistab ta segametsi ja mõnel aastal on saagikus suur, mille tulemuseks on arvukus. Kasepuravikku võib sageli leida kuusikutest, kus on kasepuud. Seenekorjajad "jahivad" harilikku kasepuravikku varasuvest hilissügiseni.

Must kase-puravik

Selle seene teine ​​nimetus on mustpea-seen. Sellel on tumedam, pruun kübar, mille läbimõõt on väiksem kui harilikul kübaral. Vananedes muutub kübar veelgi tumedamaks. Selle pind on kuiv, kuid pärast vihma muutub see limaseks. Vars on umbes 12 cm pikk, millele ilmuvad tumedad soomused. Viljaliha on kindel, lõigates sinaka varjundiga. Torud on suured, määrdunudvalged või hallid.

Mustpead on oma sugulastega võrreldes haruldasem seeneliik. Nad eelistavad kasvada niisketes kohtades: soode servades, männimetsades, tihedas rohus ja isegi kasemetsades. Nad kasvavad augustist novembrini, mistõttu on nad hilja valmivad seened. Maitse poolest on mustpead võrreldavad hariliku kasepuravikuga. Nende leidmine metsast on seenekorjaja rõõm.

Valge (soo)kase puravik

See seen on pärit soistest aladest, samblastest, varjulistest metsadest ja üleujutatud kasemetsadest. Sellest ka nimi "sooseen". Välimuselt erineb see sugulastest heleda, peaaegu valge kübara poolest. Noortel isenditel on see poolkera kujuga, mis vanusega laieneb, kuid pole täielikult avatud. Kübarale ilmuvad valged soomused, mis kuivades tumenevad.

Koor ja viljaliha võivad olla roheka varjundiga ning eospulber on ookerkollane. Vars muutub allapoole siniseks. Viljaliha on lahtine ja murdub kergesti. Sellel pole tugevat lõhna ega värvust. Maitse poolest jääb soopuravik harilikust kasepuravikust alla – see on vesisem ja ebameeldivam. See seen on tavaline, kuid ei anna palju saaki. Seenekorjajad leiavad soopuravikku jaanipäevast oktoobrini.

Roostev kasepuravik

Trompetseene roosa ehk oksüdeeriv versioon erineb oma sugulastest lühikese ja õhukese varre poolest, mis kipub päikese poole kaarduma. Kübar on padjakujuline ja koor varieerub hallikaspruunist pruunini. Torujas kiht on valkjas, muutudes vanusega määrdunudhalliks. Lõigates ei tumene viljaliha nagu teistel sortidel, vaid muutub pigem kergelt roosaks, omandades telliskiviroosa tooni. Sellest ka nimi.

Roosakas liik leidub põhjapoolsetes metsades, peamiselt sügisel. See kasvab soistel aladel ja niisketes kasemetsades. Tavaliselt leidub seeni rühmadena, kasvades eraldi. Nad moodustavad kasepuudega mükoriisat. Roosade soomusküljega seened on haruldased, eelistades samblasi turbaalasid või tihedaid rohtunud tihnikuid. Seenekorjajad võivad neid leida jõhvikatee äärest: järvede ümbrusest, kuivavatest rabadest ja niisketest metsanõgudest.

Hall kasepuravik

Selle seene teine ​​nimetus on jalakasseen või valgepöögiseen. See Kaukaasias levinud seen moodustab mükoriisat kaseliste sugukonda kuuluvate valgepöögidega. Kuid teda võib leida ka teiste lehtpuude, näiteks sarapuu, papli ja kase alt. Vilju kannab ta juunist oktoobrini. Välimuselt ei erine ta kuigi palju harilikust kasepuravikust.

Valgepöögi kübar on oliivpruun või pruunikashall, kaardus servadega. Selle pind on sametine ja ebaühtlane. Küpsete seente koor mõnikord kahaneb, paljastades kübara viljaliha ja poorse kihi. Seene poorid on väga väikesed, nurgeliselt ümara kujuga. Varrel on viljaliha kiuline ja valge, kuid lõikamisel muutub see roosakaslillaks, seejärel halliks, peaaegu mustaks.

Tuhkhall obabok

See puravikuliik on oma nime saanud kübara aluse torukujulise kihi värvuse järgi. Lõigates muutub viljaliha roosaks ja alus siniseks või roheliseks. Kübara koor on helepruun, mis muutub seene küpsedes tumedamaks. Pind on sile ja kumer. Vars on pikk ja õhuke, valkjas, kuid lahtiste tumedate soomustega. Tuhkhall puravik on söödav, kuid selle maitse on keskpärane. See kannab vilja sügisel.

Ruuduline või mustaks tõmbuv kasepuravik

See perekonda Obabki kuuluv taim kasvab pöögimetsades või tammesaludes, moodustades nende puudega mükoriisa. Ta on Kaukaasias tavaline. Kübar on kollakaspruun, torujas kiht ja eosepulber on sidrunkollased. Noorelt on kübar poolkerakujuline, hiljem muutub see padjakujuliseks ja nüri servaga. Selle läbimõõt on kuni 15 cm. Lõigates muutub viljaliha tumedaks (lillaks), hiljem mustaks. Vars on silindriline või nuiakujuline, tüvest paksenenud.

Vastupidav kasepuravik

Obabok seen on sitke, kõva, paplilaadne seen. Ta on oma nime saanud oma sitke viljaliha järgi, mis mõjutab positiivselt tema maitset. Murdmisel muutub viljaliha punaseks ja siniseks (vastavalt varre ülaosas ja allosas). Kübar on 6–15 cm läbimõõduga. Algselt on see poolkerakujuline, hiljem kumer ja küpsetel seentel mõnikord süvendiga keskosaga. Koor on noorelt kergelt karvas, kuid muutub matiks ja siledaks. Kübara värvus on väga varieeruv. Noortel seentel on värvus sama mis viljalihal, kuid toon varieerub hallikaspruunist ookerpruunini või punakaspruunini.

Kõva puravik kasvab segametsades, moodustades sümbiootilise suhte haava ja papliga. Teda leidub üksikult või hõredates rühmades. Eelistab lubjarikast ja liivast mulda, samuti savimulda. Seda haruldast puravikuliiki tuleks otsida suvel (alates juulist) ja sügisel (viljade valmimine jätkub novembri keskpaigani). Viimasel ajal on kõva puravikuga üha sagedamini ja üha suurenevas koguses kokku puututud.

Mitmevärviline obabok

Selle kasepuraviku sordi kübar on kirju, hiirekarva ja ristikujulise mustriga. Valge viljaliha on lõigates roosaka varjundiga ja varrel türkiissinine. Torukujulise kihi poorid on kreemikad. Varre pikkus sõltub sambla kõrgusest, millest kõrgemale seen peab tõusma. See on hele ja paksenenud. Varre alumisse ossa võib ilmuda sinakas toon. Soomused on hallid. See mitmevärviline sort sarnaneb hariliku kasepuravikuga, kannab ka vilja ja seda leidub meie riigi lõunalaiuskraadidel. See puraviku liik pole aga seenekorjajate seas populaarne, kuna seda on raske valmistada ja see pole eriti maitsev.

Kus ja millal puravikke korjata?

Puravikute levikuala on üsna lai. Neid leidub kogu riigis. Nad eelistavad kasvada leht- ja okaspuumetsades, kasesaludes ning neid võib leida ka parkides ja metsaservades noorendikes. Nende lemmikkohad on samblike metsade lagendike servad ja kuristike servad. Nad eelistavad lubjarikast mulda, kuid neid leidub ka mujal.

Kasepuravikud armastavad soojust ja kasvavad reeglina seal, kus päike on mulda hästi soojendanud.

Parim aeg puravikuteks on kogu suvi, mai lõpust oktoobrini. Harilikku kasepurakat leidub kuni esimeste öökülmadeni. Nad valmivad samaaegselt puravikega, võib-olla veidi varem. Mõned liigid (sõltuvalt elupaigast) ilmuvad esimesena ja püsivad kauem.

Puravikud on tuntud oma kiire kasvu poolest. Ühe päevaga võivad nad juurde võtta kuni 4 cm ja kaaluda 10 g. 5-6 päeva pärast hakkavad nad aga vananema. Seetõttu on soovitatav korjata noori isendeid; need on maitsvad, krõbedad ja üldiselt ussivabad. Küpsed seened on kohevamad.

Sarnased seened

Kõigil puravikel on iseloomulik välimus, olenemata värvist või kasvukohast. Seente korjamisel tuleb aga olla ettevaatlik, eriti kui märkate roosakat või mustaks tõmbunud sorti. On oht ajada need puravikud segi nende mittesöödavate "välimuslike" liikidega, millest kõige levinum on sapikas seen. On ka teisi sarnaseid liike, mida kogenematuse tõttu saab puravike kergesti asendada.

Sapiseen

Tingimuslikult söödav seen, mida tuntakse nime all kibedusSeda nimetatakse selliste puravike perekonna esindajate nagu kase-puravik valeks kaksikuks, valge ja haavapuravik. See seen meenutab oma kübarakujult (poolkerakujuline) kasepuravikku, mis võib olla hele- või tumepruun, hall, hallikaspruun, tumepruun või kollakaspruun. Vars on tihe, lihakas ja tüvest paistes. Haabpuraviku kasevärvi meenutavate pikisuunaliste soomuste asemel on aga sapipuravikul veenid, nagu veresooned.

Muud kibeda lehemädaniku omadused, mis peaksid seenekorjajat hoiatama:

• Seene torujas kiht muutub lõikamisel punaseks, samal ajal kui torud on esialgu kollaka varjundiga. Viljakeha on atraktiivne. Putukad, nälkjad ja ussid seent ei saagiks.
• Kübara pind on tavaliselt sametine, samas kui babushka seenel on see sile. Kõrge õhuniiskuse korral pehmeneb karedus puudutamisel. Kui seda ei juhtu, on tegemist mittesöödava sarnasuse elemendiga.

Sapiseen ei ole mürgine, kuid keetmisel tekitab see tugevat kibedust, mis ainult süveneb. Seda kibedust ei ole võimalik keetmise ega praadimisega kõrvaldada; ebameeldivat maitset saab neutraliseerida ainult rohkete vürtside ja pikaajalise äädikas leotamisega. Toiteväärtuse poolest jääb kibe seen kasepuravikust oluliselt maha. Kuigi selle seene ühekordne tarbimine ei põhjusta tõsist mürgistust, on parem seda vältida. Peamine reegel selle "kasepuravikuga" kohtumisel on: "Kahtluse korral ära söö seda!"

Surmamüts

See äärmiselt mürgine kärbseseene perekonda kuuluv taim ei ole torukujuline seen nagu kasepuravik, vaid kasvab vahel samas elupaigas: okas-, leht- ja lehtmetsades kase-, pöögi-, haava- ja tammepuude all – ja samal ajal juulist oktoobrini (kuni esimeste öökülmadeni). Ta on üsna haruldane. On oht ajada kärbseseen, eriti noorena, soomusküljega segi ...

• Selle kübar on lameda kumera ja kauni kujuga. Värvuselt võib see olla valge või pruunikas-oliivikarva, vanusega halliks muutudes. Keskelt on see tumedam ja läikiv. Niiskena muutub see limaseks.
• Kärbseseene varrel on iseloomulik kotike – rõngas –, kuid noortel seentel pole see eriti väljendunud. Vars ulatub 12 cm pikkuseks.
• Viljaliha on õhuke, kerge ja tugeva lõhnata. Samuti ei muuda see värvi.

Peamine erinevus kasepuravikust on kübara all olevad lõpused. Igas vanuses jäävad need lõpused valgeks ja selgelt nähtavaks, samas kui puravikel kübara all lõpused puuduvad. Lisaks puudub kasepuravikul alusel nn volva – pooleldi pinnasesse mattunud membraan. Oluline on neile omadustele tähelepanu pöörata, et mitte segi ajada söödavat puravikku mürgise kärbseseenega. Viimane on ohtlik, sest isegi tema eosed ja seeneniidistik on ohtlikud. Vaid 1 gramm toorest seent 1 kg kehakaalu kohta on piisav surmava mürgistuse tekitamiseks.

Piprase seene

Lähedane sugulane puravikuidPuravik ehk võiseen kuulub puravikeliste (Boletaceae) sugukonda. Ta kasvab koos kasepuravikega, moodustades kasega mükoriisa. Viljamine toimub juulist novembrini. Pipraseenil on pruun, ümarkumer kübar, mis meenutab kasepuravikku. Selle ümarkumer kuju, läbimõõduga kuni 6 cm, ja kuiv, sametine pind võivad ekslikult tunduda noore puravikuga. Sarnase seene vars on õhuke ja kollane. Lõigates muutub see punaseks. Lõhn ei ole tugev, kuid maitse on terav – kui pipraseeni lakkuda, saab kohe aru, et see pole kasepuravik.

Pipraseen ei ole mürgine, kuid oma terava, kibeda ja pipart meenutava maitse tõttu on ta mittesöödav. Seda saab kasutada vürtsika maitseainena, kuid kui mõni seen satub kogemata suppi või hautisesse, läheb roog parandamatult rikutuks. Selle vältimiseks uurige hoolikalt viljakeha. Kuidas teha vahet pipraseenel ja kasepuravikul?

• Kasepuravikul on hele vars tumedate soomustega, kahekordsel aga üks värv - roostes, kollane ja sobib kübara värviga.
• Obabki seentel ei ole piprase seente erksavärvilist käsjat ollust. Selle asemel koosneb nende kübara all olev kiht väikestest punakaspruunidest torudest, mis on täidetud pulbriga. Kui neile vajutada, immitseb välja punast vedelikku.

Kase- ja haavapuravike erinevus

Teine seen, mis välimuselt sarnaneb kasepuravikuga, on haavapuravik, mis kuulub samasse perekonda ja isegi rühma. See on söödav seen puravikeste sugukonda ja kasvab haavapuude all. Välimuselt on see kasepuravikuga väga sarnane ja sama väärtuslik. Kui juhtute need kaks liiki segi ajama, ei pea te pettuma. Haavapuravikud ussitavad harva, erinevalt lahtisest, vesisest kasepuravikust, mis eelistab niiskeid metsi. Haavapuravike viljaliha on vähem poorne ja kindel. Vars murdub kergesti. Küpsetatult eritavad haavapuravikud meeldivat, erksat aroomi ja sobivad ideaalselt praadimiseks.

Haabaseene eripära – erkpunane kübar – ei ole kõigile liikidele tüüpiline:

• Näiteks moodustab hallikaspruun haavaseen kasega mükoriisa; oma kübara tõttu võib seda kergesti segi ajada hariliku haavaseenega, eriti kui sellel on kollakaspruun toon.
• Valge haavaseen on kreemikas seen, mis kasvab männimetsades. Teda võib kergesti segi ajada soo-haabiseenega.
• Sõltuvalt kasvukohast võivad nii kase- kui ka haavaseened olla sama värvi – kastanpruuni – kübaraga.

Haavakseenid on üldiselt tugevamad kui kasepuravikud. See kehtib nii nende massiivse varre kui ka kübara kohta, mis noortel seentel ei ole laialivalgunud, vaid pigem kerakujuline ja vastu vart surutud. Haavakseeni kübara alumine külg on lahtine ja pehme ning kipub keetmisel pehmenema, mis aga haavapuraviku puhul nii ei ole. Nende kahe seene peamine erinevus seisneb selles, et haavaseene viljaliha muutub lõikamisel lillaks või siniseks. Kasepuraviku viljaliha seevastu ei muuda värvi, vaid muutub vaid kergelt roosaks.

Puraviku seente ise kasvatamine

Tuntud kasepuravikke saab ise kasvatada, oma maalapil või selleks ettenähtud alal, mitte ainult isiklikuks tarbimiseks, vaid ka müügiks. See on tulus ja vähe hooldust nõudev ettevõtmine. Lisaks on kasepuravikud teiste seentega võrreldes tuntud oma suure saagikuse poolest. Kõik, mida pead tegema, on peenart korralikult hooldada. Parim aeg seente istutamiseks on mai ja juuni.

Kõige keerulisem on seeneniidistiku hankimine. Kasepuravikke iseloomustab see, et nende eoseid on raske viljalihast eraldada. Seda teades müüvad valmis seeneniidistiku tootjad istutusvalmis kasepuravike substraati. See säästab tulevase põllumehe aega. 60 ml pakk maksab vaid umbes 200 rubla. Kui te ei saa istutamiseks valmis seeneniidistikku, peate valmistama segu, mis sadestab küpsed eosed.

Kuidas seeni loomulikult idandada? Esmalt tuleb eosed koguda. Neid leidub seene viljalihas, mis tuleks kübarast eraldada, hakkida ja veega anumasse panna. Protsess on järgmine:

1. Segule lisatakse kuivpärmi – toitainekeskkonda eoste paljunemiseks.
2. Vedelik lastakse nädal aega tõmmata. Seejärel kooritakse vaht pinnalt maha, vesi (keskmine osa) kurnatakse ja sete – eosed – lahjendatakse uues veekoguses. Suhe on 1:100.
3. See vedelik valatakse kasepuu juurtele, mis tuleb kõigepealt avada.
4. Ala niisutatakse uuesti.

Seente kasvatamise võti on soovitatava õhuniiskuse taseme säilitamine. Pihusta mulda regulaarselt pihustuspudeliga, imiteerides seenevihma. Parim on kasta pärastlõunal, et päikesekiired mulda ei kuivataks. Hea mõte on istutuskoha lähedale istutada mitu madalakasvulist taime, et kaitsta ala otsese UV-kiirguse eest.

Puraviku seente kasvatamise tehnoloogia seisneb selliste tingimuste loomises, mis on võimalikult sarnased nende looduslikule kasvukeskkonnale.

Kui teil on valmis seeneniidistik, võite selle istutada pakendi juhiste järgi eelnevalt ettevalmistatud aukudesse. Ärge pingutage üle; piisab 3-4 august seemne kohta. Need on tavaliselt 20 cm sügavad ja 10 cm läbimõõduga. Need asetatakse puu (kase) ümbermõõdule, eelistatavalt täiskasvanud, vähemalt 5-aastasele puule. Parim on, kui on mitu puud, võib-olla segamini teiste liikidega.

Kuidas seeni aukudes idandada:

1. Ettevalmistatud aukudesse pannakse kasepuru (või kõrge turbasisaldusega muld), millele järgneb metsahuumus. Seejärel lisatakse väike tükk komposteeritud seeneniidistikku – 1/3 pakist augu kohta, kui toode on ettevalmistatud.
2. Iga auk täidetakse ja tihendatakse.
3. Augud kastetakse ohtralt – vähemalt liitri veega. Võite lisada väetist või kasutada mikroorganisme sisaldavaid kastmisvahendeid.
4. Samuti tuleb istutuste ümber olevat mulda niisutada.
5. Niiskuse säilitamiseks kaetakse istutus õlgede, sambla või lehtede kihiga, mida pidevalt kastetakse. Istutust tuleks kasta vähemalt kord nädalas, valades selle aja jooksul iga augu alla vähemalt kolm ämbrit vett.
6. Külma ilma saabudes asenda õled lehtede või samblaga. Soovitatav on katta 2 meetri raadiuses ala (vähemalt esimesel talvel) isolatsioonimaterjaliga, sealhulgas nii augud ise kui ka puujuured. Eemalda kattekiht, kui ilm esmakordselt soojeneb.

Külvatud seemned annavad oma esimese saagi alles aasta pärast. Pärast seda toimub aktiivne viljakandmine 5-7 aasta jooksul. Selle aja jooksul saab istutust laiendada ja kaevata uusi auke. Koristatud saagikus sõltub kasvutingimustest. Samuti on oluline valida maatüki jaoks õige seenesort. Nende looduslik elupaik ja ilmastikutingimused peaksid olema sarnased kunstlikult loodud seentega.

Oma puraviku kasvatamise eeliseks on võimalus korjata noori puravikke. Need on maitsvamad ja kindlamad kui küpsed isendid, mis vanusega pehmenevad, ning sobivad ideaalselt iga roa – marineeritud kurkide, suppide ja hautiste – jaoks. Varajane korjamine hoiab ära nende riknemise aias, väärtusliku maitse kaotamise ning usside, nälkjate ja muude kahjulike putukate rünnaku.

Kasepuravik on maitsev seen, mida seenekorjajad hea meelega püüavad. See sobib suurepäraselt igasse rooga, sellel pole teadaolevaid vastunäidustusi ja see on tuntud oma suurepärase maitse poolest. Need, kellele see seen meeldib, saavad seda isegi ise kasvatada. Kui teie aias või selle lähedal on kasepuu, võite selle ümber istutada mitu peenart eelnevalt ettevalmistatud seeneniidistikuga ja oodata järgmise hooaja tulemusi.

Korduma kippuvad küsimused