Mürgised seened: valik kõige ohtlikumaid liike koos fotodega

Kõige ohtlikumate ja "populaarsemate" seente hulka kuuluvad peaaegu kõik kärbseseene liigid ja surmamüts. Need võivad häirida seedetrakti, südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi tööd ning kahjustada täielikult aju. Ja mitte mingisugune kuumtöötlus ei suuda neutraliseerida nendes seentes sisalduvaid surmavaid toksiine. Siiski on ka teisi mürgiseid seeni, mis pole vähem ohtlikud. See artikkel tutvustab teile selliseid seeni.

Kõige levinumad mürgised seened

Seentel, mida mõnikord nimetatakse, on tõeliselt ainulaadne maitse, mis meelitab vaikse jahi austajaid ikka ja jälle seenekohti otsima. Selle looduse hõrgutise kogenud "jahimehed" teavad seda hästi. Kõige levinumad ja ohtlikumad mürgiste hulgas on järgmised::

• surmamüts;
• haisev kärbseseen;
• panteri kärbseseen;
• vale väärtus;
• saatanlik seen;
• väävlikollane valemee seen.

Oluline on olla teadlik tinglikult söödavate seente olemasolust, millel on organismile olenevalt asjaoludest selektiivne mõju. Halvimal juhul võivad sellised seened põhjustada mõõdukat kuni mõõdukat mürgistust. Nende hulka kuuluvad:

• viiul (vildist piimakork);
• pihlakas (mõned liigid on tinglikult söödavad, teised aga mürgised);
• volnushka;
• siga jne.

See seente kategooria sisaldab mürgiseid vaiku, mis mõjutavad negatiivselt seedesüsteemi. Vastumürgiks võib olla sobiv ravi: pikaajaline vees leotamine, selle perioodiline vahetamine või vähemalt 1,5-kuuline soolamine. Mõnel juhul ei pruugi see aga olla piisav.

Näiteks siin vale-kukeseened Mõnes riigis peetakse neid söödavaks (ja isegi vene seenekorjajate seas on selline usk), kuid hoiatusega, et need põhjustavad allutsinogeenset toimet ja seedehäireid.

Me ei soovita süüa (ega isegi puudutada) seeni, mille ohutus on küsitav, rääkimata tõeliselt ohtlikest (mürgistest) seentest.

Mürgiste seente iseloomulikud tunnused

Ei looma- ega taimemaailmas eksisteeri "sarnaste" olendite olemasolu, kellel oleksid sarnased välised tunnused, kuid iseloomult täiesti erinevad. Kuid just seente puhul on see nii. Näiteks sama liiki saab jagada kahjututeks ja mürgisteks, kuid neid on väga raske eristada ilma peamisi valetunnuseid teadmata.

Igal Venemaal kasvaval mürgise seene liigil on oma omadused, mida peaks teadma igaüks, kes pole valmis oma toidusedelist kodus korjatud seeni välja jätma. Saatusliku vea vältimiseks on oluline põhjalikult uurida ja meelde jätta tervisele ja elule kahjulike seente kirjeldused.

Peamine reegel on hoolikalt uurida seene välimust, kübara ja lõpuste värvi, varre kuju ja viljaliha seisukorda lõikamisel.

Surmamüts

See on maailma kuulsaim mürgine seen, tuntud ka kui roheline kärbseseen. See ilmub jaanipäevast hilissügiseni ja võib kasvada nii rühmadena kui ka üksikult. See edeneb männi- ja lehtmetsades, eriti metsaservades. Seda leidub Venemaal, paljudes Euroopa riikides ja isegi Ameerikas.

Esimeses arengujärgus meenutab kübar kellukat, seejärel muutub see kumeraks. Selle pind on atraktiivne oma sametise tekstuuri ja ideaalselt sileda pinna poolest. Kübara läbimõõt on 4–11 cm. Subkapitaalsed lõpused ja vars on valged.

Selle eristamine söödavast seenest nõuab erakordset tähelepanu. Surmakübar on algselt kaetud tugeva valge kilega. See kile koorub aja jooksul maha, moodustades varre ümber äärise. Sellel on ka tüvikest, kotikesetaoline paksenemine.

Surmaseene ohtlikkus seisneb lisaks surmavate toksiinide olemasolule ka selle silmatorkavas sarnasuses armastatud šampinjoni ehk russulaga. Mõlema populatsiooni leidub sarnastes kohtades ning neil on sama värvus ja varre kuju kui söödavatel seentel.

Kahjuks aetakse neid sageli segi, mis viib raske mürgistuseni, millest kõik ei ela. Surmakapslites sisalduvad toksiinid on kuumakindlad ja vees lahustuvad, säilitades oma surmavad omadused. Vaid 50 grammi surmakapslite tarbimine on garanteeritult surmav.

On olemas kärbseseene sort, mis on šampinjoni täpne koopia. See on puhasvalge, mis teeb selle intrigeerivaks. Lähemal vaatlusel selgub aga, et see on lihtsalt järjekordne trikk nende pooleldi elavate, pooleldi taimsete olendite puhul. Kübara all olevad lõpused on samuti valged, sulandudes seene valgega. Šampinjonidel on lõpused algselt roosakad, mis valmides tumenevad.

On olemas ravimeid, mis suudavad neutraliseerida surmaseentes leiduvaid tugevaid toksiine. Kahjuks jäävad selle seene mürgistussümptomid aga pikaks ajaks (kuni kaks päeva) latentseks, mis viib sageli surmani, kui ohvri päästmiseks kaotatakse väärtuslikku aega.

Surmamütsil pole tavapärast seene aroomi. Seda nimetatakse haisvaks seeneks põhjusega.

Saatanlik seen

See hiiglane näeb välja väga sarnane puravik või tammepuu, ja on sama atraktiivne. Seda leidub sageli Venemaa tamme- ja segametsades. Seda võib leida parasvöötme kliimas ja Euroopa riikides. Aktiivne kasvuperiood on juunist septembrini.

Selle "koletise" kübar võib ulatuda 25-30 cm kõrguseks ning on hall või oliivroheline. Võrkmustriga vars muudab järk-järgult värvi – algul kollaseks, seejärel kollakaspunaseks. Selle kõrgus jääb vahemikku 5–15 cm ja paksus kuni 10 cm.

Korgi all olevad plaadid muudavad värvi ka sõltuvalt seene arenguastmest: esmalt rohekas, seejärel kollane, oranž, punane, pruunikaspunane.

Kui saatanlik seen Lõikamisel muutub valge viljaliha esmalt roosaks ja seejärel siniseks. Noor seen lõhnab lõigates mädanenud sibula järele; küps seen raipe järele.

Kärbseseen

Punasest kärbseseenest atraktiivsemat seent on raske leida. Küpsedes tekivad kübara pinnale valged helbed. Just punane kübar valgete täppidega on seene peamine vaatamisväärsus. See atraktiivse värvuse ja kujuga seen põhjustab kogenematutele seenekorjajatele, eriti lastele, sageli surmavaid tagajärgi.

Selle elupaik ei piirdu ainult Venemaa territooriumiga, see kasvab võrdse eduga Euroopa, Aasia riikides ja isegi Austraalias.

Oluline on teada, et see seen on saadaval mitmes värvitoonis: valgest, rohekast, hallist kuni erkpunaseni. Perekonda Amanita kuulub palju seeneliike ja enamik neist on surmavad.

Haisev kärbseseen on kõigist oma sugulastest kõige mürgisem. See on vähem atraktiivne ja meenutab kärbseseent. Sellel on kooniline kollakas kübar. Lõigates eritab see ebameeldivat lõhna. Rahvasuus on seda sageli kasutatud putukatõrjevahendina. Traditsioonilised ravitsejad kasutasid kärbseseenel põhinevaid jooke närvihäirete raviks.

Haisev kärbseseen

Patouillardi kiudürt

Kasvab tervete perekondade kaupa ja kuulub seente sugukonda. Ilmub okas- ja lehtmetsades, samuti parkides ja kunstlikes varjualustes juba mai alguses ning säilitab oma populatsiooni augustini. Teda leidub nii Aasias kui ka Euroopas.

Noorelt on tal valge, koonusekujuline kübar, mida on lihtne šampinjoniga segi ajada. Vananedes muutub see kollaseks ja seejärel punaseks. Kübara serv, mille läbimõõt on 3–9 cm, on laineline ja aja jooksul praguneb. Subkapitaalsed lõpused on õhukesed, algul valged, seejärel tumenevad pruunikaks. Silindrikujuline vars on lühike – ainult 1,5 cm – ja sile, sulandudes kübara värviga.

Lõigatuna on valge viljaliha vaid kergelt roosa ja pehme, puuviljase aroomiga. Oluline omadus: kogu seen on ühtlase värvusega, varre aluses on märgatav paksenemine.

Vahane jutumees

See kasvab avatud rohumaadel: niitudel, parkides, väljakutel ja metsaservades. Teda võib leida kogu Venemaal ja paljudes Euroopa riikides. Seen on väike: kübara maksimaalne läbimõõt on 6 cm. Noorelt on kübar kumer, küpsena nõgus. Kübara all olevad valged lõpused tumenevad vajutamisel kohe. Vars on kõrge, sirge ja aheneb kergelt allapoole.

Selle seene ohtlikkus seisneb tema visuaalses atraktiivsuses. Seda on raske mürgisena ära tunda, kuna sellel on üsna meeldiv lõhn ja see on valge värvusega. Siiski on oluline meeles pidada selle peamist eristavat omadust: lõpused on varre külge sulanud.

See seen sisaldab muskariini toksiini, mis võib mõjutada seedeorganeid, südant ja näärmeid.

Arvestades, et vahajas jutumees noores eas on praktiliselt eristamatu pihlakapere söödavast seenest, on parem seda mitte puutuda.

Muud mürgised seened

Vale väärtus See erineb söödavast selle poolest, et sellel pole korgil arme.

Vale Valuy (tuntud ka kui kleepuv Hebeloma)

Vale mee seen (eriti väävlikollane) Neid iseloomustab hallikaskollane või rohekas sisemine kübar ja varrel puudub ääris. Samuti on neil ebameeldiv lõhn, mis on seenele väga erinev.

Vale mee seen

Mürgised read Neid seeni on raske eristada tinglikult söödavatest sortidest ja russulatest. Mürgistel seentel on koonusekujuline või lame kübar, mille keskel on väike terav kühm. Kübara värvus varieerub suitsuhallist, rohelisest kuni erekollaseni. Lõigel ilmub roosakas toon.

Mürgised read

Äärisega Galerina elab okasmetsades, on väga sarnane meeseenega, kuid erineb sellest varrel oleva rõnga puudumise poolest.

Äärisega Galerina

Mürgistuse tunnused

Mürgiste seente söömisel kogeb inimene järgmisi sümptomeid:

• Äge valu kõhupiirkonnas (maos ja sooltes).
• Iiveldus ja oksendamine.
• Mu pea käib ringi.
• Teadvuse nõrgenemine või kaotus.

Kui teatud tüüpi mürgised seened satuvad kehasse, võivad esineda ka muud sümptomid. Näiteks surmamüts põhjustab seisundit, mida saab jagada kolmeks faasiks:

1. Varjatud rasedus kestab 60 minutist 1,5-2 päevani.
2. Seedetrakti kahjustused – 1 kuni 2 päeva.
3. Neeru- ja maksafunktsiooni häired - järgmisel päeval.

Esimene etapp on ohtlik sümptomite puudumise tõttu. Teise etapiga kaasneb tugev oksendamine, peavalud, kõhulahtisus, kõhukrambid ja tugev nõrkus. Selle aja jooksul on patsiendi ellujäämise tagamiseks vaja võtta kiireloomulisi meetmeid. Viimases etapis ilmneb tõrvataoline väljaheide, nahk muutub kollaseks, uriinis on verd ja oksendamine meenutab kohvipaksu. Selles etapis on patsiendi elu äärmiselt raske päästa; surm on kõige tõenäolisem.

Saatanlik seen See on üks salakavalamaid, kuna inimkeha ei anna 12 tunni jooksul mingeid mürgistusnähte. Selle aja jooksul on surmavatel toksiinidel aega kahjustada ohvri siseorganeid. Alles poole päeva pärast ilmnevad esimesed nähud: oksendamine, kõhulahtisus ja pearinglus. Nende sümptomitega kaasneb naha ja silmade kollasus ning ebaregulaarne südamerütm. Tumeda õlle värvusega uriin, märgatavalt suurenenud maks ja ähmane teadvus – see on kriitiline seisund, kus inimest on peaaegu võimatu surmast päästa.

Kärbseseen Põhjustab tugevat torkivat valu kõhukelmes, lahtist väljaheidet, rohket higistamist, liigset süljeeritust, pisaravoolu ja tugevalt ahenenud pupille. Mürgitatud inimesel tekib kõrge palavik, suurenenud erutuvus ning võimalikud on hallutsinatsioonid ja ebaselge kõne.

See video annab visuaalset teavet mürgiste ja söödavate seente peamiste omaduste, sarnasuste ja erinevuste kohta:

Esmaabi mürgistuse korral

Seenemürgistuse esimeste nähtude ilmnemisel on kõige olulisem maoloputus. Seda protseduuri saab teha kodus ja seda tuleks korrata kuni viis korda. Ohver peaks jooma vähemalt viis kuni kuus klaasi vett ja seejärel esile kutsuma oksendamise. Selleks võtke lusikas ja vajutage keele tagaküljele.

Pärast neid protseduure saadetakse patsient voodisse, jäsemetele asetatakse soojad soojenduspadjad ja antakse kanget musta teed. Esimeses etapis (varsti pärast mürgiste seente söömist), kui kõhulahtisust ei esine, antakse kergeid lahtisteid. Vererõhku tuleb jälgida, et vältida järsku langust, mida lahtistid võivad organismi dehüdreerides põhjustada.

Järgmisena on soovitatav võtta imavaid toidulisandeid, millest kõige levinum on aktiivsüsi. See võib eemaldada toksiine ja puhastada keha.

Kõik need toimingud tuleks teha viivitamatult kuni kiirabi saabumiseni, mis tuleb eelnevalt välja kutsuda.

Maailmale on lugematu arv kordi räägitud, kui ohtlikud on mürgised seened, kuid kahjuks ei käitu kõik kahtlase väärtusega sortide söömisel mõistlikult. Keegi ei propageeri inimeste loobumist seentest; nende õige äratundmise õppimine vähendab mürgistusriski nullini.

Korduma kippuvad küsimused