Milliseid kalu saab talus või suvilas kasvatada?

Kalakasvatus võib olla tulus äri, kui paljunemistsükkel on korralikult hallatud. Kalaliigi valimisel peavad kalakasvatajad arvestama selle toiteväärtuse, kasvutingimuste, hoolduskulude, kaalutõusu kiiruse ja palju muuga.

Karpkala

See maitsev kala on kodustatud karpkala. Esimesed karpkalad aretasid välja muistsed hiinlased. Välimuselt meenutavad nad risti-karpkala, kuid on suuremad. Nende keha on piklikum ja silindrilisem. Selg on paksem ja laiem. Karpkala huuled meenutavad latika omi – need on suured ja paksud. Soomustel on kuldne läige. Mööda kogu selga kulgeb lai uim. Saba on punane ja alumised uimed on tumelillad.

Täiskasvanud karpkalad kasvavad 30–60 cm pikkuseks. Noorte kalade keskmine kaal on 0,5–0,6 kg. Kuid see on alles algus; vanemaks saades võivad karpkalad kasvada 1 meetri pikkuseks ja kaaluda kuni 25 kg.

Karpkala on kahte tüüpi: soomus- ja peegelkarpkala. Viimasel on suuremad soomused, mis katavad ainult teatud kehapiirkondi.

Tingimused. Karpkalad on vähenõudlikud ja eelistavad sooja. Kasvuks soodne veetemperatuur on vahemikus 18 kuni 28–30 °C. Kasv aeglustub temperatuuri langedes. Hapnikutase peaks olema 5 mg/l. Kui hapnikutase langeb 2 mg/l-ni, võib karpkala surra. Optimaalne vee pH on 6,5–8,5. pH ei tohiks langeda alla 4–4,5 ega tõusta üle 10,5.

Söötmine. Karpkalad on kõigesööjad. 1 kg aastase kasvukiiruse saavutamiseks vajavad nad 4000–5000 kcal. Valgud peaksid moodustama 35–60% nende toidust, rasvad 1% ja süsivesikud mitte rohkem kui 25%. Samuti vajavad nad vitamiine ja mineraalaineid. Karpkaladele antakse spetsiaalseid söödasegusid, mis on valmistatud õlikoogist, lihust, teraviljast, kondijahust jne.

Paljundamine. Suguküpsus saabub 3–6 aasta vanuselt, olenevalt kliimast. Paljunemiseks soetatakse küpsed emas- ja isaslindud ning paigutatakse 5–10 ruutmeetri suurusesse tiiki. Tiigi sügavus on 30–50 cm. See on peatiigiga ühendatud kraavi abil ja paigaldatakse võrguga sõel.

Aretus. Lihtsaim viis maimude ostmiseks on kalakasvandusest. Maimude kasvatamine marjast on praktiliselt võimatu. Samuti saab osta aastast karpkala, kes on kasvatatud:

• Tiigid. Kui tegemist on loodusliku tiigiga, piisab selle puhastamisest ja kalade varustamisest taimse toiduga. Võib ehitada ka tehistiigi; selle sügavus peaks olema vähemalt 1 meeter ja pindala 15–150 kuupmeetrit.
• Ujumisbasseinid. Need asustatakse alles pärast mikrofloora moodustumist. Vett rikastatakse perioodiliselt hapnikuga, pumbatakse üles ja tühjendatakse vastavalt vajadusele.

Talvitumine. Looduses talvitub karpkala. Kalade surma vältimiseks on vaja hoida temperatuuri 0 °C juures ja vett õhutada. Teine võimalus, mis sobib harrastajatele, on talvitumine siseakvaariumis.

Karpkala

Kogrikaladel on pikad uimed ja kõrge keha paksu seljaga. Küljed on mõõdukalt kokku surutud. Nad kasvavad kuni 50 cm pikkuseks ja kaaluvad kuni 3 kg. Eristatakse järgmisi liike:

• tavaline või kuldne - levinud Euroopas;
• hõbe - Vaikse ookeani basseinist;
• Kuldkala - aretatud Hiinas kuldsest risti-karpkalast.

Tingimused. Vastupidav ja vähenõudlik kala. Ta edeneb isegi soises ja madalas vees. Erinevalt karpkaladest talub ta kergesti madalat hapnikusisaldust (kuni 1-2 mg/l) ja pH kõikumisi. Talub temperatuuri kuni 36 °C.

Söötmine. Kotkas on kõigesööja, kes sööb looduses molluskeid, vastseid ja teisi väikeloomi. Pesitsusperioodil toidetakse neid spetsiaalse dieediga, aga neile võib anda ka seasööta ja soolamata teravilja.

Paljundamine. Suguküpsus saabub 3-4 aasta vanuselt. Kudemine toimub kevadel. Munad munetakse taimedele.

Aretus. Kogritsat ja kogritsat aretatakse tavaliselt. Koos peedes kipub esimene viimast üle konkureerima. Kogritsad ei ole nii maitsvad kui forell või karpkala, kuid suure nõudluse tõttu neid siiski aretatakse. Neid aretatakse nii looduslikes kui ka kunstlikes veehoidlates. Aretus algab maimude ostmisega. Negatiivne külg on see, et nad kasvavad aeglaselt, on kerged ja neil on karpkaladest nõrgem maitse. Plussid on see, et neid on lihtne aretada, toita ja odavalt kasvatada.

Talvitumine. See talub külma ilma kergesti – kuldne kotkas võib ellu ärgata isegi jäässe külmununa.

Hõbekarp

Suur süvamerekala, kasvades kuni 1,5 m pikkuseks. Kaaluga kuni 27 kg, isendid võivad ulatuda 50 kg-ni. Värvus varieerub hõbevalgest valgeni. Pea on suur, laia laubaga. Pea moodustab kuni 20% kogu kehakaalust. Silmad asuvad pea allosas, hõbekogeril näiliselt tagurpidi. Hõbekogerlasi on kolme liiki:

• tavaline või valge - kõige levinum;
• kirju - suurem, kuid selle pea moodustab 50% kehast;
• hübriid – ühendab endas valge ja kirju liigi parimad omadused.

Tingimused. Nad eelistavad sooja vett – ideaalis kuni 25 °C. See temperatuur on vajalik maksimaalse kaalutõusu saavutamiseks. Nad kasvavad kõige paremini kuni 4 m sügavuses mudases vees. Hapnikusisaldus peaks olema kuni 4 mg/l.

Söötmine. Looduses toitub ta taimsest materjalist ja fütoplanktonist. Kirju forell sööb ka zooplanktonit, mis aitab tal kiiremini kasvada. Samuti sööb ta kunstlikku toitu.

Toitumise poolest saab hõbekarp hästi läbi rohukarpidega, samas kui jämedapea-karpkala konkureerib karpkalaga.

Paljundamine. Nad võivad paljuneda 3–5-aastaselt. Kudemine toimub suve alguses, kui vesi on soojenenud 20 °C-ni. Munad on veepinnal ujuvad. Kudemisalad rajatakse peatiigist eraldi. Kudemisalasid on vaja mais-juunis kaheks nädalaks.

Aretus. Hõbekarp Hõbekoger saavutab turustuskõlbliku suuruse vaid kahe-kolme aastaga, kaaludes 0,5–0,6 kg. Neil on maitsev ja õrn liha. Hõbekoger on kõige parem kasvatada varjutamata tiikides, millel on mudane põhi. Ideaalne sügavus on 3–4 m. See kala veedab päikesetõusu ja -loojangu madalas vees ning liigub sügavamale keskpäeval.

Talvitumine. Järgmiseks aastaks järglaste saamiseks jäetud isendid talvituvad eraldi tiigis, kus neid hoitakse kuni kudemiseni.

Spetsialist räägib hõbedase karpkala aretamisest kodus:

Karpkala

Karpkalaliste (Cypriniformes) seltsi kuuluv kala. Ta on karpkala lähim sugulane või õigemini esivanem, kes on kodustamise tulemus. Erinevalt karpkalast on karpkalal alati soomused. Tal on pikem keha ja ta kasvab pikisuunas, mitte laiuti nagu karpkala. Täiskasvanud isendid kasvavad 50–60 cm pikkuseks, harva üle 1 m. Maksimaalne kaal on 20 kg.

Tingimused. Karpkalad kasvavad kõige kiiremini temperatuuril 25–29 °C. Kui temperatuur langeb alla 12 °C, lõpetavad nad praktiliselt toitumise. Neile ei meeldi temperatuur üle 30 °C. Hapnikupuudus võib põhjustada kala surma.

Söötmine. Nad ei ole valivad sööjad. Noored isendid toituvad planktonist, täiskasvanud aga on kõigesööjad, süües vastseid, vetikaid, putukaid ja koorikloomi. Karpkaladele antakse nii loomseid kui ka taimseid toite, sealhulgas õlikooke ja -jahu, päevalilleseemneid, kastoorõli jne.

Paljundamine. Suguküpsus saabub kolmeaastaselt. Kudemine toimub temperatuuril 18–20 °C. Kudemine toimub aprillist juuli keskpaigani.

Aretus. Kõige keerulisem on metsikute karpkalade maimude ostmine. Metsikuid karpkalasid ei kasvatata "steriilsetes" tingimustes – enne karpkalade vabastamist peab vesi settima – vaja on elukeskkonda. Ideaalne tiigi sügavus on 1,5–2 meetrit.

Talvitumine. Karpkala on soovitatav püüda tiikidest talvel – kui nad külmuvad, võivad nad hapnikupuudusesse surra. Teine võimalus on luua tiigi eraldi ossa kuni 5 meetri sügavused lohud.

Linask

Seda iseloomustab kuldne värvus ja tumedad silmad. Ta kasvab 20–40 cm pikkuseks, ulatudes maksimaalselt 70 cm-ni. Kaalub kuni 7,5 kg. Tema keha on pikk ja jäme, kaetud peente soomuste ja paksu limaga.

Linaskit on gurmaanid alati hinnanud – see on eriti maitsev praetult. Seda kasutasid ka ravitsejad – näiteks kasutati maksa peavalude raviks.

Tingimused. Ta on elamistingimuste osas vähenõudlik. Tema paks lima kaitseb teda paljude haiguste eest. Ta suudab ellu jääda seal, kus teised kalad ei suuda – mudases ja turbases vees, kus on madal hapnikusisaldus. Talvel talub ta hapnikutaset ja pH taset vastavalt 0,3 cm3/l ja 4,8 cm3/l.

Söötmine. Nad toituvad väikestest koorikloomadest ja vetikatest. Täiskasvanud linaskid söövad ka putukavastseid ja molluskeid. Pesitsuses antakse neile sama sööta mis karpkaladele, aga peenema teraga. Iga 1 kg kasvu kohta on vaja 2,5 kg sööta.

Paljundamine. Suguküpseks saab see 3-4-aastaselt. Linask See on soojalembene kala ja kudemine algab suvel, kui vesi soojeneb 18–20 °C-ni. Ta on väga viljakas, emane muneb kuni 800 000 muna.

Aretus. Linaskid on äärmiselt arglikud, seega viiakse kõik kasvatusetapid tavaliselt läbi ühes tiigis. Neid kasvatatakse maimudest. Turustuskõlbliku suuruse saavutavad nad teisel aastal. Soovitatav on neid kasvatada võsastunud ja mudastunud tiikides koos karpkalade.

Talvitumine. Linask talvitub tavaliselt muda sisse kaevudes, nagu koger. Kasvanduses talvituvad linaskid tavalistes talvitustiikides või -puurides.

Särg

Prussakal on ovaalne ja külgedelt lame keha. Tema soomused on tihedad ja väikesed. Seljal on väike kärbitud uim. Selg on roheline, kõht valge ja küljed hõbedased.

Tingimused. Väldib soiseid alasid ja eelistab vaikseid tagaveekogusid. Tagasihoidlikuna jääb ellu ka seal, kus teised kalad hakkama ei saa. Piiranguks on pH. Noorkalade puhul peaks see olema vahemikus 6,3–8,2.

Söötmine. Noorloomad toituvad zooplanktonist. Alates kaheaastasest eluaastast söövad nad molluskeid. Paljunemise ajal saab neile anda segasööta, leiba, kartuleid ja putru, mis kiirendab nende kasvu.

Paljundamine. Koeb, kui vesi soojeneb 8–12 °C-ni.

Aretus. See ei suuda karpkalaga võistelda. Pealegi peeti seda varem prügikalaks. Aga prussakas Võib kasvada ilma spetsiaalse söötmiseta. Kunstliku söötmise puuduseks on tiigi saastamine toiduga. Selliste kalade nagu prussakate söötmine pole kulutõhus. Seda saab kasutada ainult lisandina tiigis, kus kasvatatakse väärtuslikumaid taimtoidulisi kalu. Kuivatatud prussakate järele on turul aga suur nõudlus.

Talvitumine. Ta veedab kogu talve vaiksetes tagavetes ja talvevarjudes. Sulamise ajal läheneb ta toiduotsingul kaldale.

Rudd

Punakana on iseloomulik kala. Tema keha pikkus ulatub 36 cm-ni ja on kaetud väikeste soomustega. Uimed on erkpunased. Silmad on oranžid. Nii välimuselt kui ka käitumiselt meenutab ta prussakat. Tal on hambad – kaks rida – ja ta kaalub 0,3–2 kg.

Tingimused. Ta on harjunud elama vaiksetes tagavetes ja lahtedes, pilliroo ja kõrkjate keskel. Ta kaldub harva oma looduslikust elupaigast kõrvale. Ta eelistab sügavat vett. Elutingimuste osas on ta sama vähenõudlik kui linask ja talub hästi ka halba veekvaliteeti. Ta on visadem ja vastupidavam kui prussakas. Soodne kasvutemperatuur on vahemikus -18 kuni -24 °C. Nagu ka teiste taimtoiduliste kalade jaoks on optimaalne hapnikusisaldus 3,5–5 kuupsentimeetrit liitri kohta.

Söötmine. Nad toituvad taimsest materjalist, samuti putukavastsetest ja ussidest. Taimtoidulised kalad ei vaja talvel toitu.

Paljundamine. Ta paljuneb hiljem kui teised kalad – mais ja juuni alguses, kui vesi soojeneb 15–20 °C-ni. Emane muneb kuni 100 000 muna.

Aretus. Teda kasvatatakse tiikides koos teiste karpkalade-porgandidega – pääsukest harva spetsiaalselt kasvatatakse. Kui aga on vaja tiiki asustada igasuguste kaladega, sobib pääsuke suurepäraselt.

Talvitumine. Noored kalad talvituvad roostikus, täiskasvanud roosid aga lähevad oktoobris talveunne, valides sügavamaid kohti.

Tšehhon

Pikk, kitsas, mõõgakujuline keha on külgedelt kokku surutud. Selg on hallikasroheline, küljed hõbedased ja kõht heleroosa. Ta kasvab 30–37 cm pikkuseks ja kaalub kuni 1,5 kg. Välimuselt meenutab ta heeringat.

Tingimused. Elab peamiselt magevees. See rändkala parves elab igasuguse soolsusega vees. Ta eelistab suuri ja sügavaid veekogusid ega uju kalda lähedal.

Söötmine. Kolmandal aastal toitub ta teiste kalade poegadest. Kudemise ajal ei söö ta peaaegu midagi. Ta armastab putukaid, hüpates veest välja neid tooma.

Paljundamine. Kudemine algab mais, kui veetemperatuur tõuseb 15–20 °C-ni. Kudemiskohad on kuni 1 m sügavused. Sobrekala mari erineb karpkala mari omast. Mari paisub vees, suurenedes läbimõõduni 5 mm.

Aretus. Sabrefish oli kunagi kaubanduslik kala. Seda püüti massiliselt. Tänapäeval ei huvita isegi kalurid seda eriti. Selle liha on kondis. Siiski on see maitsev ja rasvane ning kuivatatud sabrefish on turul hinnatud. Seda kala iseloomustab suur populatsioon, kiire kasv ja sööda efektiivsus. Nagu teisi karpkalu, saab seda kasvatada tehistiikides. Neid kasvatatakse ekstensiivselt, ilma söödata, ja intensiivselt, söödaga.

Talvitumine. Talvel talvitub sobrefish sügavates vetes, otsides põhjas auke. Talvel on sobrefish paikse eluviisiga ja sööb vaevu.

Sünge

Väike parves elav kala, mille pikkus on 16–20 cm, on maitsev ja rasvane kala. Temast saab suurepäraseid kilusid. Viiglikul on läikivad hõbedased küljed ja tume, sillerdav selg.

Tingimused. Nad elavad järvedes ja voolavates tiikides. Nad elavad väikestes parvedes, mis ei meelita ligi kiskjaid. Nad eelistavad ujuda kuni 80 cm sügavusel.

Söötmine. Noorloomad toituvad zooplanktonist ja mikrovetikatest. Täiskasvanud söövad kärbseid, sääski, putukaid, mune, taimestikku, planktonit, maimusid ja vastseid.

Paljundamine. Nurgad saavutavad suguküpsuse kolmeaastaselt, ulatudes 7–8 cm pikkuseks. Kudemine algab mais temperatuuril 15–16 °C. Emased munevad kolm partiid mune 10-päevaste intervallidega. Nurgade eripäraks on intensiivne paljunemine.

Aretus. Neid peetakse ainult tugevalt võssa kasvanud tiikides, kuna viidikad söövad veetaimi kiiresti ära. Vaatamata oma väiksusele vajavad viidikad ujumiseks palju ruumi ja neid ei saa väikestes tiikides pidada. Seda kala kasvatatakse sageli akvaariumides.

Talvitumine. Sügav talv kõige sügavamates kohtades, kus hoovused on aeglased.

Ahven

Sellel röövkalal on keha, mis meenutab värtnat. See on külgsuunas lapik. Soomused on tugevad, kuid äärmiselt väikesed. Pea ülaosa on soomusteta. Ahvenal on palju hambaid. Magevee ahvenat on kolme liiki:

• jõgi;
• Balkhash;
• kollane.

Ahvenal on erkpunased vaagna-, saba- ja pärakuimed. Ta võib kaaluda kuni 2 kg ja kasvada kuni 45 cm pikkuseks. Ahven Kuigi ahvenat tuntakse eelkõige harrastuskalapüügina, on ka veekogusid, kus see on kaubanduslikult oluline. Venemaal peetakse ahvenat prügikalaks, kuid Ameerika Ühendriikides ja Kanadas kasvatatakse seda. Nendes riikides peetakse ahvenat toidukalaks. Nad saavutavad turustatava kaalu kolmandal aastal.

Tingimused. Optimaalsed temperatuuritingimused on 18–25 °C.

Söötmine. Looduses söövad ahvenad mageveekalu. Väikesed kalad lastakse tiiki spetsiaalselt söötmiseks.

Paljundamine. Kudemine algab varakevadel. Emane muneb želatiinse ribana. Keskmine viljakus on 3000 muna. Kudemine toimub tavalistes karpkalade kudemisbasseinides. Munasaak on kuni 80%.

Aretus. Ahvenat saab kasvatada kinnikasvanud järvedes ja kuristiikides – kus karpkala ei sigi hästi. Aastaseid ahvenat saab kasvatada koos kaheaastaste karpkalade ja hõbekogerlastega. Asustustihedus on kuni 5000 isendit hektari kohta. Suurem asustustihedus nõuab kunstlikku söötmist.

Talvitumine. Eduka talvitumise tagamiseks on tagatud õhutamine. Ahvenat toidetakse vihmaussidega jääaukude kaudu. Noored kalad talvituvad karpkalade talvitiikides.

Koha

Koha – röövkala, kes eelistab puhast vett. Tal on piklik keha väikeste soomustega, suur pea ja piklik koon. Tal on suur suu hästi arenenud hammastega.

Tingimused. Koha muutub kõige aktiivsemaks temperatuuril alates 8 °C. Minimaalne hapnikusisaldus on 5 mg/l. Optimaalne temperatuur on 12–22 °C.

SöötmineNeid toidetakse kord nädalas elusate, väheväärtuslike kaladega, mis kaaluvad kuni 25 g. Kogu kalavaru lastakse akvaariumi või muusse veekogusse.

Paljundamine. Kudemine algab temperatuuril 8 °C. Viljastatud mune saab hankida põhjakudemisaladelt või kudemiskoha rajamise teel taimsele substraadile puuridesse.

Aretus. Koha saab edukalt kasvatada karpkala tiikides, järvedes ja sumpades. Nad edenevad eriti hästi hapnikurikastes vetes, kus neil on palju väikeseid kalu, kellest toituda. Viie aasta vanuselt kaaluvad nad 2,4 kg.

Talvitumine. Talvitumiseks viiakse noorkalapojad läbivooluga talvitustiikidesse. Minimaalne sügavus on 2 meetrit. Talvepuuridesse üle viidud koha tuleks uputada sügavusele, mis takistab neil jäässe külmumist.

Aerukala

See on Venemaa kalakasvatajate jaoks suhteliselt uus kala. See imporditi Ameerikast 1970. aastatel. Aerukala on suur kala, ulatudes 2 meetri pikkuseks ja kaaludes kuni 80 kg. Sellel on piklik keha, mis saba suunas ahenev. Koon on aerukujuline. Aerukala liha maitseb sarnaselt beluugale. See on üks tulusamaid kalu kasvatamiseks.

Tingimused. Eelistab elada ja areneda vees temperatuuril 20–25 °C.

Söötmine. Kõigist tuuralistest on aerukala ainus, kes toitub zooplanktonist ja fütoplanktonist. Tema toitumine sarnaneb hõbekogerlase omaga. Ta on võimeline aktiivselt püüdma väikseid kalu ja ujuvat toitu.

Paljundamine. Isased saavutavad suguküpsuse 6-aastaselt ja emased 9-aastaselt. Kudemine toimub kevadel, kui vee temperatuur tõuseb 15–20 °C-ni. Munad munevad põhja. Viljakus sõltub kala suurusest ja pidamistingimustest. Suured emased (10 kg) võivad korraga kudeda kuni 100 000 muna.

Aretus. Noorkalad kaaluvad 200–900 g, kaheaastased 3–4 kg ja täiskasvanud aerukalad kuni 6–7 kg. Nad kasvavad hästi taimtoiduliste kaladega koosluses. Sugukarja kasvatatakse tiikides ja puurides. Vee tingimuste pidev jälgimine on hädavajalik.

Talvitumine. See võib jää all pikka aega talve üle elada. See eelis muudab aerukala ihaldatud liigi kogu Venemaal.

Parim

See on sterleti ja beluga hübriid, mis aretatakse eelmise sajandi keskel. Ta on röövtoiduline ja kiirekasvuline, nagu beluga, ning võimeline varakult paljunema nagu sterlet. Need omadused koos suurepärase liha maitsega teevad besterist kadestamisväärse kala vesiviljeluse jaoks. Ta kasvab 1,8 meetri pikkuseks ja kaalub kuni 30 kg. Nagu kõiki tuuraid, peetakse teda delikatessiks.

Tema keha on kaetud viie reaga luuliste kilbidega. Tema koon on ümar ja lamedate vurrudega, mis sarnanevad beluga omadega. Välimuselt sarnaneb bester oma sugulaste, sterleti ja belugagaga.

Tingimused. Hübriidina kohaneb kala mitmesuguste paljunemistingimustega – ta edeneb võrdselt nii mage- kui ka riimvees. Parim kasv on täheldatud temperatuuril 20–25 °C, seega on kõige parem paljundada teda riigi lõunaosas. Optimaalne vee soolsus paljunemiseks on 10–12%. Ta kasvab paremini riimvees kui magevees. Haudumise ja vastsete kasvatamise ajal ei tohiks vee soolasisaldus ületada 3%.

Söötmine. Kiire kasvu tagamiseks vajab bester rikastatud söötmist. Toit koosneb kalajahust, albumiinist, krillijahust, hüdrolüüsitud pärmist ja fosfatiididest. Söötmist antakse kaks korda päevas, hommikul ja õhtul. Söötmise sagedus sõltub kala vanusest, ilmastikutingimustest ja aretusmeetodist.

Paljundamine. See hübriid ei ole steriilne, kuid ei anna kunstlikes tingimustes ise järglasi. Kevadel püütud sugukaladele tehakse spetsiaalseid süste, mis kiirendavad nende munade küpsemist. Munade eraldamiseks emased tapetakse. Munadele lisatakse teise kalaliigi sperma. Haudumine kestab 5-10 päeva, olenevalt veetemperatuurist.

Aretus. Parteisid kasvatatakse tiikides, puurides ja basseinides. Esimesel aastal võtavad nad juurde kuni 100 g ja kaheaastased kaaluvad 800 g või rohkem. Neid kasvatatakse tiikides koos taimtoiduliste kaladega, näiteks hõbekoger ja rohukarp. Parteid konkureerivad karpkaladega toidu pärast, seega neid koos ei kasvatata. Kui puurides on piisavalt looduslikku toiduallikat, saab parteid kasvatada ilma kunstliku söötmiseta.

Talvitumine. Ta talvitub kergesti igat tüüpi veekogudes. Bester on kõige vähenõudlikum tuuraliik, keda edukalt kasvatatakse tagahoovi tiikides ja tiikides.

Lõhe

Lõhe on koondnimetus. Lõheliste sugukonda kuulub umbes tosin kalaliiki, sealhulgas roosa lõhe, atlandi lõhe, sokilõhe, merilõhe, koho-lõhe ja teised. Kõik nad kohanevad kergesti uute tingimustega, mis mõjutavad ka nende välimust, sealhulgas värvust. Lõheliste klassifitseerimine on nende varieeruvuse tõttu äärmiselt keeruline.

Pikkus: mõnest sentimeetrist (siig) kuni 2 meetrini. Atlandi lõhe võib kaaluda kuni 70 kg. Nad elavad mitu aastat, mõned liigid ulatuvad 15 aastani. Lõhe on ehituselt sarnane heeringaga – kunagi liigitati nad isegi samasse seltsi. Neil on pikk, külgsuunas kokkusurutud keha, mis on kaetud tsükloidsete soomustega. Uimedel puuduvad okkalised kiired. Nende liha on hinnatud delikatess.

Tingimused. Nad on oma elutingimuste suhtes väga nõudlikud, eriti hapnikutaseme suhtes – see peaks olema vähemalt 7 mg/l. Ideaalne veetemperatuur kasvuks on 14–18 °C. Noored kalad taluvad päikesevalgust halvasti.

Söötmine. Noorloomade toitmiseks kasutatakse spetsiaalseid starteröötasid. Need söödad sisaldavad kalajahu, verejahu, kalaõli, valke ja muid toitaineid. Täiskasvanud lindudele antakse ka segasööta, mis erinevalt starteröötadest sisaldab vähem valku, kuid rohkem lipiide.

Paljundamine. Lõhe paljuneb ainult magevees. Vangistuses nad loomulikult ei paljune. Neid tuleb kunstlikult aretada:

• Tootjad valitakse ja paigutatakse teistest kaladest eraldi;
• ootab munade valmimist;
• pigista kaaviar anumasse;
• vala sperma munade peale ja sega;
• lisa veidi vett;
• Viljastumine toimub 5 minuti pärast.

Munade kogumise hõlbustamiseks saab emasloomi tuimestada.

Aretus. Nad toituvad hästi ja kasvavad nii suvel kui ka talvel. Lõhekasvatus on Venemaal peaaegu arenemata – peamiselt kasvatatakse forelli.

Lõhet aretatakse:

• mageveega tehistiikides;
• soolases vees;
• ujumisbasseinides.

Talvitumine. Lõhe talvisest elust ookeanis on vähe teada – uuringud selles valdkonnas on alles pooleli. Kasvandustes peetavad lõhed toituvad aga aastaringselt. Nende toitumine ja toitumiskiirus sõltuvad vee temperatuurist. Mida madalam on temperatuur, seda pikemad on toitmiskordade vahelised intervallid.

Atlandi (järve)lõhe on kantud ohustatud liikide punasesse raamatusse. Venemaa kriminaalkoodeksi artikli 258.1 kohaselt on selle lõheliigi püüdmine, pidamine ja transportimine seadusega karistatav.

Forell

Forell on maitsev ja kergesti kasvatatav, mis teeb sellest ühe populaarseima kala kalakasvatuses. 20 forelliliigist sobivad kasvatamiseks ainult kaks:

• Vikerkaar. Hõbedane kala, mille piklikku keha katavad tumedad laigud. Kasvanduses võib ta kasvada 3–5 kg kaaluvaks ja 50–60 cm pikkuseks. Erakordne maitse teeb sellest forellis eelistatud valiku külmaveekasvandustes.
• OjaSellel on sissetõmmatud keha väikeste soomustega. Selle värvus varieerub tumepruunist kollaseni. Selg on tume. Kogu keha on kaetud punaste ja tumedate laikudega – sel põhjusel nimetatakse ojaforelli sageli "täpiliseks". Täiskasvanud isendite pikkus on 25–55 cm ja kaal umbes 2 kg.

Tingimused. Forellikasvatuse ideaalsed tingimused on veetemperatuur 16–18 °C ja hapnikutase 10–12 mg/l. Kui hapnikutase langeb 5 mg/l-ni, muutub forelli seisund kriitiliseks; 3 mg/l juures kalad surevad.

Söötmine. Forellid on ablas kiskja; looduses söövad nad igasuguseid väikeloomi. Paljunedes saab neid toita kiilide, mardikatega, konnade ja väikeste kaladega. Nad hakkavad kalu sööma 1-2-aastaselt. Soovitatav on kõrge valgusisaldusega sööt. Maime toidetakse iga 30-60 minuti järel 12 tundi päevas.

Paljundamine. Emased saavutavad suguküpsuse 3-4-aastaselt. Isased saavutavad suguküpsuse 2-3-aastaselt. Kunstlikus aretuses sõltub kudemisaeg temperatuurist. Soodsates tingimustes võib forell kudeda aastaringselt. Emane toodab korraga 2000 kollakasoranži muna. Munade läbimõõt on 6 mm ja kaal 125 mg. Nad saavad küpseks 1-1,5 kuuga, olenevalt veetemperatuurist. Aretuseks ostetakse noorkalad üheaastaselt.

Aretus. Neid iseloomustab kiire kasvukiirus. Üheaastased kaaluvad üle 20 g, kaheaastased kuni 200 g ja kolmeaastased 900 g. Sumpades ja merevees kasvatades võtavad kalad paari aastaga juurde 2–3 kg. Paljunemise eelduseks on kvaliteetne ja hapnikurikas vesi.

Forelli kasvatatakse:

• tiigid;
• puurid;
• suletud veevarustussüsteemid.

Talvitumine. Kui forell talveks tiigist võrgupuuri ümber paigutada, suureneb selle ellujäämismäär märkimisväärselt.

Eisenhami forell on kantud Venemaa punasesse raamatusse, seetõttu on selle forelliliigi püüdmine, pidamine ja transportimine seadusega keelatud.

Siig

Venemaal elab mitukümmend siigade liiki. Neil on sissetõmmatud keha, mis on kaetud väikeste soomustega, ja väga väike suu. Nende liha on valge. Neid peetakse väärtuslikuks tõuks.

Tingimused. Nõudlik oma elupaiga suhtes. Vee temperatuur: alates 15 °C. Hapnikusisaldus: 8 mg/l.

SöötmineNoorkalu toidetakse värske zooplanktoniga. Täiskasvanud kaladele antakse spetsiaalset toitu. Lisaks antakse neile olenevalt vanusest erinevat toitu, mille graanulite läbimõõt on erinev.

Paljundamine. Kudemine algab oktoobris madalal temperatuuril – kuni 10 °C. Mune haudutakse 5–6 kuud. Pesitsusperioodil siig, munad viljastatakse kunstlikult.

Aretus. Siiga kasvatatakse tiikides ja basseinides. Noorkalad kaaluvad 16–36 g. Produktiivsus on 20–215 kg/ha. Optimaalne asustustihedus on 20 000–25 000 kala/ha. Soovitatav on vältida teisi bentose toiduga toituvaid kalu, näiteks karpkala.

Talvitumine. Sel perioodil on siigade söötmise määr 0,05–0,4% kala kaalust.

Bauntovski ja Volhovi siig on kantud Vene Föderatsiooni punasesse raamatusse, seega on nende liikide pidamine seadusega keelatud.

Peled

Siigade perekonda kuuluv mageveekala. Tema külgedelt kokkusurutud keha on hõbedane, tumeda seljaga. Pea ja seljauim on kaetud mustade laikudega. Täiskasvanud isendid on 40–55 cm pikkused ja kaaluvad kuni 3 kg.

Valge peled ei ole ohutu – seda ei soovitata alla üheaastastele lastele ja täiskasvanud peaksid seda sööma mitte rohkem kui neli korda nädalas. Valge peledi ülesöömine võib põhjustada maoärritust ja allergilist löövet.

Tingimused. Vähem nõudlik kui teised siigad. Temperatuur jääb vahemikku 1–18 °C. Hapnikusisaldus tehistiikides jääb vahemikku 5–8 mg/l. Kerge hägusus on vastuvõetav.

SöötmineKasvades kooritud Monokultuuris või polükultuuris koos teiste kalaliikidega ei ole segasööta vaja. See on planktofaag, mis võib toituda ka põhjaorganismidest. See toitub aastaringselt, igal temperatuuril.

Paljundamine. Varajane küpsus – emased saavad suguküpseks teisel eluaastal. Munade kunstlikuks haudumiseks optimaalne temperatuur on 1–4 °C.

Aretus. Võib kasvada mage- ja soolases vees (kuni 20 g/l). Neid asustatakse tiikidesse, kus planktonist toituvad kalad puuduvad. Neid on kasulik kasvatada koos karpkalade kõrval.

Talvitumine. Kooritud kalapojad viiakse talveks karpkalade talvitumistiikidesse. Talvised kaod ei ületa 15%.

Tursk

Selle seltsi liikmed elavad põhjapoolkeral nii soolase- kui ka mageveekogudes. Tursal on väga väikesed soomused ja uimedel puuduvad ogad ning tavaliselt on neil lõual okas.

Tursk on mitut sorti, mis erinevad suuruse ja lihavärvi poolest – valge, punane ja roosa. Tursk liigitatakse järgmiselt:

• Atlandi ookean – kasvab kuni 90 kg. Roheline või oliivroheline.
• Vaikse ookeani – kasvab keskmiselt 1,2 m kõrguseks ja kaalub 20 kg. Teda eristab suur pea.
• Gröönimaa – väiksem kui Vaikse ookeani soomusjas. Kasvab kuni 0,7 m kõrguseks.
• Pollock – väike tursk, kaaluga kuni 4 kg.

Turska hinnatakse maitsva ja tervisliku liha pärast, millel pole peaaegu üldse luid.

Tingimused. Basseinide veetemperatuur hoitakse 1,5–8 °C juures. Hapnikusisaldus on 7 mg/l.

Söötmine. Neid toidetakse kala ja kammkarpidega. Söötmisgraafikut kohandatakse vastavalt kala vanusele ja veetemperatuurile. Tavaliselt toidetakse neid 1-3 korda päevas, näiteks ebakvaliteetse külmutatud kala ja lõhegraanulitega.

Paljundamine. Kudemine toimub veebruarist aprillini. Munad kogutakse kunstlikult pärast küpsemist või võrguga. Vajadusel kasutatakse hormonaalset stimulatsiooni.

Aretus. Tursk on kaubanduslik kala, mida püütakse alati suures mahus. Varem turska vangistuses ei kasvatatud, kuid seda uuritakse praegu Norras. Venemaal pole merekalakasvatus veel arenenud. Looduskaitsealade ammendumise tõttu on sellel lähenemisviisil aga potentsiaali. Tavaliselt turska kasvatatakse – püütakse kuni 1 kg kaaluvaid noorkalu, kellele pakutakse optimaalseid elutingimusi voolava merevee akvaariumites. Emaste ja isaste suhe akvaariumis on 1:2.

Talvitumine. Talvel tursa toitumist kohandatakse. See röövkala vajab valku aastaringselt; looduses toitub ta planktoidulistest kaladest.

Kildini turska ei saa seadusega pidada, kuna see tursaliik on kantud Punasesse Raamatusse.

Pühvlid

Välimuselt meenutab pühvliliha kogritsat, kellega teda sageli segi aetakse. Selle Põhja-Ameerika kala liha on palju väärtuslikum kui kogritsa oma. Pühvliliha on Ameerika Ühendriikides kogritsast aretatud hübriid. Venemaale on imporditud kolm liiki: väikesuu-, suursuu- ja mustsuu-karpkala, kaaluga vastavalt 15–18, 45 ja 7 kg. Kalad erinevad suuruse ja lõpuste struktuuri poolest. Pühvliliha on karpkalast väärtuslikum.

Tingimused. Eelistab rahulikku ja vaikset vett. Kasvab hästi tiikides. Nad eelistavad soojust rohkem kui karpkalad. Nad kasvavad soojas vees kiiremini.

Söötmine. Aasta pojad toituvad zooplanktonist. Pesitsusajal söödetakse neid segasöödaga.

Paljundamine. Nad paljunevad sarnaselt karpkaladega. Isased saavutavad suguküpsuse kaheaastaselt ja emased kolmeaastaselt. Nad paljunevad kevadel, kudemine toimub temperatuuril 17–18 °C. Umbes 20% kaladest sureb kudemise ajal.

Aretus. Neid kasvatatakse tiikides. Üheaastased kaaluvad 200–500 g ja kaheaastased 1500–2000 g. Hektari kohta saab kasvatada 2–3 sentimeetrit kala. Erinevate pühvliliikide keskmine kasvukiirus jääb vahemikku 700–1000 g.

Talvitumine. Talvel läheb ta aukudesse, kus ta jääb peatatud elutegevuse seisundisse kevadeni – kuni vesi soojeneb 13–15 °C-ni.

Tilapia

Tilapia hõlmab laia valikut kalu, keda leidub Aafrika ja Lähis-Ida vetes. Mosambiigi tilapiat ja Aurea tilapiat kasvatatakse peamiselt farmides. Kõigil sortidel on lühike keha ja massiivne pea. Nende keskmine kaal on kuni 1 kg. Nad paljunevad kiiresti ja neil on maitsev liha.

Tingimused. Nad on vähenõudlikud, elavad mage- ja riimvees. Soola kontsentratsioon on 15–21 g 1 liitri vee kohta. Nad taluvad kergesti madalat hapnikusisaldust. 25 °C juures piisab 1 mg/l-st. 0,4 mg/l juures tilapia sureb. Nad jäävad ellu seal, kus teised kalad surevad. Optimaalne kasvutemperatuur on 23–35 °C.

Söötmine. Soovitatav on sööta elusat toitu. Kala on kõigesööja ja räpane. Kasutada võib spetsiaalseid segasööta.

Paljundamine. Võimalik, et tiikides, suhtega 10 isast ja 50 emast 100 ruutmeetri tiigi kohta. Kudemine algab temperatuuril 24–28 °C. Suguküpsus saabub 3–6 kuu vanuselt. Kalad kudevad umbes 16 korda aastas.

Aretus. Tilapiat kasvatatakse tiikides, basseinides, puurides ja akvaariumides. Tööstuslikult kasvatatavad tilapiad kaaluvad alates 200 g. Nad kasvavad kiiresti, 3–5 g päevas. Kasvutsükkel on 180 päeva.

Talvitumine. Sugukarja peetakse talveks kunstlikes veehoidlates, mida soojendatakse temperatuurini 20–23 °C. Neid söödetakse 2–3% ulatuses nende kehakaalust.

Haug

Mageveekogudes elavad röövkalad. Liikide hulka kuuluvad amuuri haug, vööthaug ja harilik haug. Nad elavad keskmiselt 20 aastat.

Haug kasvab 1,5 meetri pikkuseks ja kaalub kuni 35 kg. Sagedamini ulatub ta 1 meetri pikkuseks ja kaalub kuni 8 kg. Tema keha on torpeedokujuline. Tal on suur pea ja lai suu. Tema värvuse määrab elupaik, kus domineerivad hallid ja rohelised toonid. Tema liha on maitsev ja toitev.

Tingimused. Vastupidav hapnikupuudusele ja kõrgetele temperatuuridele – kuni 30 °C.

Söötmine. Maimud toituvad zooplanktonist. Täiskasvanud isendid toituvad väikestest kaladest. See muudab haugi massilise kasvatamise kahjumlikuks, kuna toit – kala – nõuab investeeringuid.

Paljundamine. Kasutada saab nii looduslikke kui ka kunstlikke paljunemismeetodeid. Maimud paljundatakse sugukarja püüdmise või munade kunstliku viljastamise teel. Munade arenguks soodne temperatuur on 8–9 °C.

Aretus. Kunstlikes tiikides kasvavad haugid 3–5 korda kiiremini kui looduslikes. Noorkalade kaal on 450–800 g. Haug See on väärtusliku liha allikas ja suurendab ka kalade produktiivsust karpkalade, kogritsate ja teiste kalade kasvatuses, kõrvaldades nende umbrohurikkad konkurendid. See kasvab hästi võssa kasvanud tiikides.

Talvitumine. See röövkala ei talvitu talvel, vaid läheb lihtsalt sügavikku.

Säga

Harilik säga on hiiglane, ulatudes 3–5 meetri pikkuseks ja kaaludes kuni 400 kg. Tänapäeval on aga haruldane leida üle 100 kg kaaluvat säga. Tema värvus on tavaliselt pruun, heledama kõhuga.

Sugukonda kuulub umbes sada liiki, millest Euroopas leidub vaid kahte. Iseloomulikuks tunnuseks on soomuste puudumine.

Tingimused. Optimaalne areng veetemperatuuril 20–25 °C. Hapnikusisaldus 7–11 mg/l.

Söötmine. Noori sägasid toidetakse zooplanktoniga; alates kahe nädala vanusest söödetakse neid sääsevastsete, koorikloomade ja algsöödaga. Seejärel kohandatakse söötmist vastavalt kala kaalule ja veetemperatuurile. Kaheaastaseid söödetakse kaks korda päevas forellitoidu ja pastalaadse lisandiga. Nende toidusedel hõlmab igasuguseid jõeelukaid, sealhulgas molluskeid, usse ja konni.

Paljundamine. Suguküpsus saabub viieaastaselt. Sugukalad püütakse välja aasta enne kudemist, mis algab siis, kui vesi soojeneb 20 °C-ni. Kalad viiakse võrkudega 500–600 ruutmeetri suurusesse tiiki. Suhe on üks isane ja üks emane.

Aretus. Säga Nad ei vaja suuri tiike. Säga asustustihedus on 400–600 g ruutmeetri kohta. Neid kasvatatakse tiikides ja spetsialiseeritud farmides, mis on võimelised tootma kuni 50 tonni kala aastas. Farmis alustatakse kasvatamist maimudega. Sööda tarbimine farmis on 1 kg 1 kg eluskaalu kohta. Kasutusel on retsirkulatsiooniga vesiviljelussüsteem, mis võimaldab mis tahes liigi standardiseeritud kasvatamist.

Talvitumine. Talveks viiakse noorkalad umbes 2 meetri sügavustesse karpkalade talvitustiikidesse. Säga on sel perioodil puhkeseisundis ega kujuta endast ohtu teistele kaladele.

Soldatovi säga on range riikliku järelevalve all, seega on selle liigi püüdmine keelatud, aga ka pidamine.

Akne

Angerjal on pikk silindriline keha pikliku peaga. Keha on tagant lapik, meenutades madu. Tema suus on väikesed triipudeks paigutatud hambad. See on rändkala, kes pesitseb ookeanis.

Angerjaliha on delikatess. Selle ostuhind on kõrge – 800 rubla eluskala kilogrammi kohta. Turuhind on 1500 rubla.

Tingimused. Aretus on tulus, kui veetemperatuuri hoitakse 22–28 °C juures. See nõue on peamine väljakutse angerjate kasvatamisel tiikides keskmistel laiuskraadidel. Minimaalne hapniku küllastus on 6 mg/l.

SöötmineLooduses toitub see kiskja kaladest, konnadest ja teistest väikeloomadest. Intensiivselt kasvatatud kalu söödetakse segasööda ja märgade pastadega. Euroopa tootjad toodavad angerjatoitu.

Paljundamine. Kudemine algab veetemperatuuril 16–17 °C. Maimud ostetakse spetsialiseeritud kasvandustest, mida leidub ainult Euroopas.

Aretus. Angerjaid kasvatatakse praegu peamiselt Jaapanis ja Euroopas. Neid kasvatatakse tiikides ja basseinides. Tiigid on pikad ja kitsad. Emased kasvavad kiiremini. Kasvanduse tootlikkus on kuni 5 kg/m2. Venemaal saab angerjaid kasvatada ainult retsirkulatsiooniga vesiviljelussüsteemide (RAS) abil. Seadmed on kallid – umbes 2 miljonit rubla.

Talvitumine. Talvel on angerjad stop-liikumise seisundis. Nad kerravad end kerra ja lebavad sügavas vees. Kunstlikult aretatud angerjad viiakse spetsiaalsetesse angerjatiikidesse.

Meriahven

See eksootiline kala kuulub ahvenaliste (Perciformes) seltsi, mis on suurde meriahvenlaste (Gruppers) sugukonda. Enamik neist on mittesöödavad, kuid mõned liigid, näiteks meriahven, on kaubanduslikult olulised. Sellel ookeanikalal on hästi arenenud lõualuud ja ta võib isegi inimese alla neelata. Nende liha pakub kulinaarset huvi.

Selle perekonna liikmed elavad ookeanides ja soojades meredes. Nende suurus on 10 cm kuni 3 m. Nad on hermafrodiidid.

Tingimused. Nad elavad ainult soojas kliimas, seega vajavad nad vähemalt 22 °C veetemperatuuri. Looduses sukelduvad meriahvenad kuni 20 m sügavusele temperatuuril üle 28 °C.

SöötmineMeriahvenad on kiskjad, kes toituvad kaladest ja teistest organismidest.

Paljundamine. Hermafrodiidid toodavad ise mune ja viljastavad neid ise.

Aretus. Neid kalu kasvatatakse akvaariumis dekoratiivsetel eesmärkidel. Venemaa kliima ei sobi nende hiiglaste kaubanduslikuks aretamiseks.

Talvitumine. See kala on sooja vee elanik, seega vajab ta toitu aastaringselt.

Pelengas

Kaug-Ida mulleti sort. Teda leidub Aasovi meres. Värvuselt hele, seljaosa tumedam. Soojas vees kasvab ta 3–7 kg kaaluks. Pikkus: 60–150 cm. Kuni viimase ajani polnud tal kaubanduslikku väärtust. Mulleti liha maitse meenutab aga forelli.

Tingimused. Kaug-Ida kalad kohanevad hästi igasuguste muutustega. Nad taluvad temperatuuri ja soolsuse kõikumisi.

SöötmineTa toitub põhjasetetest ja selgrootutest. Ta on põhja puhastaja. Paljunedes söödetakse teda spetsiaalse segasöödaga.

Paljundamine. Lihtsaim viis on osta isendeid paljunemiseks. Kudemine algab tavaliselt mais, kui veetemperatuur tõuseb 18–24 °C-ni.

Aretus. Pelengasid kasvatatakse tehistiikides ja basseinides 3 meetri sügavusel. Kalad vajavad pimedust ja sügavaid, auklikke alasid.

Talvitumine. Noorlinnud talvituvad vähemalt 1,5 m sügavustes talvitusaugus. Täiskasvanud alustavad talvitumist oktoobri lõpus.

Oleme käsitlenud mitte ainult kõige populaarsemaid kunstkalakasvatuse kalu, vaid ka neid, mis alles hakkavad kodumaiste kalakasvatajate huvi äratama. Võib-olla, pärast ettevõtte ulatuse hindamist, soovite ka teie hakata tegelema tulusa ja põneva kaubandusliku kalakasvatusega.

Korduma kippuvad küsimused