Millised seened kasvavad Moskva piirkonnas: sordid ja nende kirjeldused

Moskva oblast on alati olnud tuntud oma seenekasvatuskohtade poolest. Soovi korral pole seenekorvi korjamine keeruline, eriti soojal ja mõõdukalt vihmasel suvel. Valmistu ette – uuri, milliseid seeni ja kus kõige rohkem leidub, planeeri marsruut ja asu teele! Meie soovitused aitavad sind teel.

Seenekorjamiskohad Moskva piirkonnas

Moskva oblastis on kümneid seenekorjamiskohti, mis on rikkad mitmesuguste liikide poolest. Kuna piirkond ulatub laialt nii lõunasse kui ka põhja, on seenekohti igas rajoonis. Moskva oblasti populaarseimad seenekorjamiskohad on:

• Ruzski rajoon – üks rikkamaid seenepiirkondi. See uhkustab kõige puhtama keskkonnaga. Seened on mitmekesised, kuid kõige rikkalikumalt kasvavad meeküpsed.
• Stupino rajoon - paljudes kohtades puravikke.
• Jegorjevski rajoon – Savvino, Kostino ja Šuvoje külade lähedalt võib koguda rohkem kui ühe korvi puravikke, kasepuravikke, haavaseeni, kukeseeni, mesikasemeid, vihmavarjuseeni ja paljusid teisi.
• Odintsovski rajoon: Valged šampinjonid, meeküpsed. Nad kasvavad Uspenskoje ja Nazarjevo külade lähedal.
• Klinski rajoon rikas valgete ja võiseente poolest.
• Kolomenski rajoonSelle piirkonna metsad on rikkad igasuguste seente poolest: puravikud, mesikasened, piimaseened, võiseened, austerservikud, kasepuravikud ja -russula, kukeseened ja russula.
• Dmitrovski rajoon kuulus oma kukeseente, võiseente ja kasepuravikute poolest.
• Meštšerski rajoon Eriti tähelepanuväärsed on Roshali linna lähedal asuvad seeneplatsid. Seal on levinud kukeseened, puravikud, kasepuravikud, haavapuravikud, võiseened ja piimaseened.

Et see seente mitmekesisus teid segadusse ei segaks, tasub uurida söödavate seente kirjeldusi antud piirkonnas.

Moskva piirkonna söödavad seened

See piirkond on rikas mitmesuguste söödavate seente poolest. Suured metsad ja aeg-ajalt esinevad vihmasajud suvel ja sügisel soodustavad jõulist kasvu.

Valge seen

Kirjeldus. Kõigist metsaseentest kõige väärtuslikum, liigitatakse see esimese kategooria seeneks. Sellel on suur ümar kübar, mille läbimõõt võib ulatuda magustoidutaldriku suuruseks. Kübara värvus varieerub heledaimast pruunist tumedaima pruunini. Vars on jäme ja lai.

Kus ja millal see kasvab? See kasvab leht-, okas- ja segametsades. Eelistab mõõdukalt sooja ja niisket kliimat. Talle meeldib "asuda" samades kohtades aastaid ja aastakümneid. Viljamine algab juuli keskel ja kestab septembri lõpuni. puravik Saadaval kõikides piirkonna rajoonides. Üks suundadest on Leningradskoje Ruzino suunas.

Sordid.Moskva piirkonnas kasvab mitut tüüpi puravikke:

• Kask – on heleookrilise, peaaegu valge kübaraga. Kasvab kasemetsades juuli algusest septembri lõpuni.
• Tamm – iseloomulik pikk vars ja hallikas kübar. Viljaliha on lahtine. Otsi teda tammesaludes juulist septembri lõpuni.
• Borovoi. Kasvab männimetsades. Kübar on tume (pruun või peaaegu must). Vars on lühike. Viljumine toimub juulist augusti lõpuni.
• Kuusk – on pruunide, punakaspruunide ja kastanpruunide varjunditega kübaraga. Vars on kõrge. Kasvab juuli lõpust septembri lõpuni kuuse- ja segametsades.

Kahekordsed. Sellel on mittesöödav topelt nimega sapiseenSee erineb päris puravikust oma kibeda maitse poolest (ta ei ole mürgine). Kahtluse korral võid seene lõikepinda lakkuda.

Piimaseen

Kirjeldus. Seen ei kasva väga kõrgeks. Küll aga võib tal olla kuni kahekümne sentimeetri läbimõõduga kübar (mis on varrega kokku sulanud). Sellised suurused on tüüpilised ülekasvanud ja üleküpsenud seentele, mida ei tasu korjata. Kübara servad on lainelised. Seen on kollakas või helehall.

Kus ja millal see kasvab? Eelistab kasepuudega metsaseid alasid. Vilju kannab juuni lõpust septembrini. Kolomenskojes võib leida arvukalt piimaseeni.

Sordid. Selles piirkonnas küpsevad vaid mõned liigid. piimaseened, nende hulka kuuluvad:

• Kollane – leidub kasemetsades. Iseloomulik on suur kollane kübar kergelt kumerate servadega. Vars on väike ja lühike, 2–3 cm paksune.
• Sinine (sinakas) – leht- ja okasmetsade pärismaalane. Tal on karvane, kollakas kübar ja õõnes vars. Eripäraks on piimjas mahl, mis lõikamisel siniseks muutub.
• Tamm – kasvab tammesalude vahel. Kübar on suur ja iseloomulikult kollakasoranž. Õõnsas heledas varres on täpid.
• Haab – võib haavametsades suures koguses leida. Sellele piimaseene liigile on iseloomulik määrdunudvalge kübar.
• Mustjas. Sellel on iseloomulik kübar – peaaegu must (võib olla pruunikas-oliivikarva) värvusega.
• Pipar – saanud nime iseloomuliku kibeda, piprase maitse järgi. Kübar on suur ja hele.
• Pärgament. Kortsus kübar, pikk vars ja piimjas mahl, mis õhus siniseks ei lähe, vaid jääb valgeks – need on selle seene iseloomulikud tunnused.

Iseärasused. Kõigil piimaseentel on kergelt mõrkjas maitse, mõnel sordil rohkem kui teistel. Seetõttu kasutatakse neid ainult marineerimiseks ja alati pärast mitut keetmist või leotamist.

Mõrumagus

Kirjeldus. Kübar on algselt lame, keskel kühmuga, hiljem võtab see laia lehtri kuju. Värvus on punakas pruuni varjundiga. Vars on kuni viis sentimeetrit pikk ja seest õõnes.

Kus ja millal see kasvab? Kõrge õhuniiskusega männimetsades, soode servades. Viljumine toimub juulist oktoobrini vihmase suve jooksul. Seda leidub ka piirkondades, kus kasvavad piimaseened (vt eespool).

Kahekordsed. Välimuselt meenutab kibedat seent kampri-piimakübarat (söödav seen). Terava lõhna tõttu on siiski erinevus olemas.

Harilik kasepuravik

Kirjeldus. U kasepuravik Kübar on sile, noortel seentel kerajas ja sirgub kasvades suureks vihmavarjuks. Värvus on hall või pruunikashall. Vars on pikk, väikeste hallide soomustega. Varre viljaliha on hallikas või helebeež.

Kus ja millal see kasvab? Metsastes piirkondades, kasepuude lähedal. Rohkelt vilja kandmine toimub juulist oktoobrini. Luhovitski rajoonis (Beloomutski metsad) on kasepuravikurikkad, nagu ka Tšehhovi rajoonis (Melikhovo). Teine marsruut on Domodedovo suund (13 km Moskva ringteest kaugemal).

Kahekordsed. Sellel on mittesöödav topelt, mida nimetatakse vale-kasepuravikuks või sapiseeneks.. See ei ole mürgine, aga sellel on väga kibe maitse. Iseloomulik on see, et ta pole kunagi ussitanud (mis on rohkem kui päris kasepuraviku kohta öelda saab).

Haab seen

Kirjeldus. Seenekübara värvus võib varieeruda punakasoranžist kuni kõigi punase toonideni, sealhulgas pruunikaspunaseni. Leidub ka hallikaspruune kübaraid ja väga harva valkjaid. Vars on tihe ja valge.

Kus ja millal see kasvab? Nad kasvavad haavapuude lähedal. See võib olla nii leht- kui ka okasmetsades, aga ka metsaparkides. Noginski suunas, Vorovskoi küla lähedal, on nad tavaline vaatepilt.

Sordid. Moskva lähedal asuvates metsades võib leida 3 tüüpi kasepuravikke:

• PunaneSeenel on erksavärviline kübar, mis varieerub oranžist telliskivipunaseni ja mille läbimõõt on viis sentimeetrit. Levinud on suured "babaki" seened, mis ulatuvad 25 sentimeetrini (tavaliselt täielikult ussitanud). Kübara sisepind on peenelt poorne ja sellel pole lõpuseid. Vars on pikk ja tihe, kolme kuni viie sentimeetri paksune. Sõltuvalt seene suurusest võib see ulatuda 25 cm-ni.
• Kollakaspruun (tuntud ka kui punakaspruun). See erineb korgi värvi poolest – see võib olla kas kollakas või kollakasoranž.
• Valge – väga haruldane liik, seetõttu kantud Punasesse Raamatusse. Tal on väga hele, peaaegu valge (või kergelt kreemikas) kübar.

Topelt. Valehaab seen(tuntud ka kui kibedusseen) on mittesöödav välimusega seen.

Vihmakeep

Kirjeldus. U vihmamantel Sfääriline keha, mis läheb üle pseudovarreks. Värvus võib varieeruda heledast (valge, hall) kuni pruunide erinevate toonideni.

Kus ja millal see kasvab? Seda võib leida iga metsapuu vahelt. Eelistab sooja suve mõõduka sademetega. Vilju kannab juulist septembrini. Isendeid leidub Kolomenski rajooni Shapkino küla lähedal.

Sordid. See seen kasvab selles piirkonnas järgmistel viisidel:

• Hiiglane – nime saanud oma suuruse järgi. Seene "pall" võib ulatuda viiekümne sentimeetrini.
• Pirnikujuline. Väike pirnikujuline seen – kõrgus 5 cm, palli läbimõõt 3 cm.
• Pärl. Seene pea koosneb väikestest üksikutest "pärlitest". See seen kasvab kuni 10 cm kõrguseks.
• Umber. Väikeste helepruunide nõeltega kaetud seen ulatub 6-7 cm kõrguseks ja mitte üle 6 cm läbimõõduga.
• Torkas. Munakujuline, pikkade okastega, eelistab ta okas- ja lehtpuid ning sooja ilma jaanipäeval.

Sinikas

Kirjeldus. Kübar on helepruun ja suure läbimõõduga (kuni 15 cm). Vajutades muutub kübar siniseks. Õõnes vars muutub puudutamisel samuti siniseks. Vars on kuni 10 cm kõrge.

Kus ja millal see kasvab? Võib leida tamme- või männikutes, liivasel pinnasel. Vilju kannab juulist oktoobri lõpuni. See on kantud Punasesse Raamatusse.

Austerservikud

Kirjeldus. Seened kasvavad kolooniatena, sageli kokku sulanud. Välimuselt meenutavad nad austreid. Neid seeni on kahte tüüpi. Heledatele iseloomulikud on kreemikad, beežid ja peaaegu valged toonid. Hallid seened varieeruvad terashallist tumehallini. Lamellaarne vars (mõnikord peaaegu puudub) sulandub kübarasse. Kübarad on suured ja siledad. Seenel on meeldiv aroom ning seen ise on lihakas ja mahlane.

Kus ja millal see kasvab? Kõige sagedamini leidub neid lehtmetsades kändudel, puudel ja surnud puidul (okasmetsades palju harvemini). Nad on vähenõudlikud ja võivad kasvada nii suvel kui ka sügisel, isegi talvise sula ajal. Neid kasvab arvukalt Kolodkino ümbruses (Kolomenski rajoonis).

Sordid. Sõltuvalt kasvukohast võib Moskva piirkonnas leida järgmisi liike: austerservikud:

• Sügis. Vars on kergelt udusulgeline ja kübar lühike, hall või hallikaspruun. Kübar võib olla kuni 15 cm suurune. Kasvab lehtpuudel ja nende kändudel.
• Sarvekujuline. Heleda värvusega kübar, lainelised servad. Valge viljaliha. Kasvab ainult lehtpuudel. Eelistab niisket kliimat. Kuiva suvega muutub väiksemaks ja ilmuvad vaid üksikud isendid.
• Tamm. Nad kasvavad tammedel ja jalakal. Viljamise periood on juulis ja augustis. Kübar (ja ka vars) on heledad, tumedate soomustega. Seene viljaliha on hele.

Söödav russula

Kirjeldus. Russula liike on palju, kuid neil kõigil on sarnasusi. Neil on kuiv kübar, mis on saadaval erinevates värvides. Noorelt on kübar kergelt kumer, küpsedes muutub see lamedamaks ja keskel on lohk. Vars on valge ja seest õõnes.

Kus ja millal see kasvab? See kasvab kõikjal ja igasuguse ilmaga, juunist oktoobrini. Isegi kehva seenesaagi aastatel võib seda seent alati leida. Russula seeni söövad sageli ussid. Jaroslavli oblast (Novovoronino küla lähedal) on nende seente poolest rikas.

Sordid. Selles piirkonnas on kõige levinumad kolm russula tüüpi:

• Kuldne. Soode lähedal leiduva seene eripäraks on erekollane kübar. Ta kasvab varasuvest kuni kõige külmemate ilmadeni. Kübar on suur, 5–10 cm, kuid seen ise pole väga kõrge, mitte üle 3 cm.
• Sinine (sinine). Kasvab augustis ja septembris okasmetsades. Kübaral on sinakad toonid (lilla-sinine, sinakasroheline).
• Roheline. Kasvab kasemetsades augustist oktoobrini. Kübar on rohekas väikeste pruunide laikudega.

Mesi seened

Kirjeldus. Noortel seentel on poolringikujuline kübar, mis küpsedes peaaegu lameneb. Kübarad on tuhmi värvusega, summutatud toonidega, mis ulatuvad kollakasest kuni pruunikani. Kübarad on kaetud pealt väikeste soomustega. Lõpused on helebeežid.

Kus ja millal see kasvab? Neid võib leida eranditult kändudel või vanadel langenud puudel varasuvest hilissügiseni. Nad kasvavad kolooniatena, sageli kuni nelikümmend või enam seent ühelt aluselt. Neid leidub sageli Luhovitski ja Solnetšnogorski rajoonis.

Sordid. Kõige levinumad meeseened:

• Suvi. Kasvab suurtes kolooniates lehtpuudel. Kübar on väikese läbimõõduga (mitte üle 5 cm), kumer ja kühmuga. Värvus on meeldiv meekarva. Vars on õhuke ja pikk.
• Sügis (päris). See võib kasvada nii elavatel puudel, mädanenud puudel kui ka kändudel. See on laialt levinud ja valmib augusti lõpus või septembri alguses.
• Talv. See kasvab sula ajal sügisest varakevadeni. Seda võib leida lehtpuude puidul.
• Heinamaa. Erinevalt oma sugulastest kasvab ta maapinnal, mitte puudel. Teda võib leida niitudelt, aiamaadel, metsaservadel ja isegi kraavides. Ta kasvab suurtes kolooniates ja "haldjaringides".

Kahekordsed. Vale-mesiseentel on alati erksavärvilised kübarad – kollased, telliskivipunased. Oluline erinevus: pärismesiseentel on noal nahkjas seenerõngas. „Vale“-seente lõhn on muldne, keldrilaadne ja kopitanud. Pärismesiseentel on meeldiv seenearoom. Veel üks märkus: kui mürgine mesiseen vette panna, muutub see kohe siniseks või mustaks.

Šampinjonid

Kirjeldus. Noorte šampinjonide väike ümar kübar meenutab palli. Seene kasvades see lameneb. Pind on siidjas ja sile. Värvus on valge, kergelt hallika varjundiga. Lõpused on roosad. Vars on tihe, keskel on kohustuslik seenerõngas. Seene aroomil on õrn joodilõhn.

Kus ja millal see kasvab? Hädavajalik on huumuse- ja sõnnikurikas muld. See taim ei taha kasvada tihedates metsades, eelistades avatud alasid (põllud, niidud, köögiviljaaiad), samuti viljakat mulda talude ja karjahoovide lähedal. See hakkab kasvama kevadel sooja ilma saabudes ja kasvab edasi kuni esimeste sügiskülmadeni. Sageli esineb seda Mõtištši rajoonis Afanasovo küla lähedal. Teine lemmikkoht šampinjonide jaoks on Pavlovskaja Sloboda.

Sordid. Kuigi neid seeni on mitu liiki, pole nad Moskva oblastis kuigi levinud. Siin leidub ainult ühte tüüpi šampinjone – tõelist šampinjoni. See on üsna suur ja sellel on tihe, paistes vars aluses. Seen võib ulatuda kuni kümne sentimeetri kõrguseks, kübara läbimõõt kuni 15 cm.

Kahekordsed. Surmamütsist eristab seda lõpuste roosa värvus, kus need on alati puhasvalged.

Volnuška

Kirjeldus. Seenekübar on algselt kumer, kasvades lameneb, kuid keskel on lohk. Kübar on roosaka värvusega, pinnal on sakilised punased ringid. Vars on lühike, algselt tihe ja muutub seene küpsedes õõnsaks. Kübar on hele, koheva pinnaga. Leidub seenel valgeid ja roosasid sorte.

Kus ja millal see kasvab? Nad edenevad lehtpuude aladel, kus kasvavad kased. Nad kasvavad augustist oktoobrini. Neid leidub Kolomenski rajoonis (Shapkino külas).

Sordid. Kohalikes metsades võib leida roosat volnuškat (volžankat). Selle eripäraks on see, et kübara värvus muutub aja jooksul roosast kollakaks.

Kahekordsed. Piimaksened, tuntud ka kui lactarius, meenutavad päris piimaseeni. Ainus erinevus on kübara servade karvasus puudumine. Need seened ei ole mürgised, kuid vajavad leotamist ja keetmist ning neil pole sama maitset kui päris piimaseentel.

Viiul

Kirjeldus. Kübar on suur (kuni 30 cm), lame. Keskel on lohk ja servad on sissepoole kaardus. Võib esineda pruunikaid laike. Vars on silindrikujuline ja kindel. Viljaliha on tihe ja valge ning piimjas mahl on väga hapukas.

Kus ja millal see kasvab? Eelistab kase- ja okaspuusegusid. Kasvab rühmadena juulist septembrini. Leidub Moskva oblasti põhjaosas.

Lisateavet viiuli kohta leiate aadressilt siin.

Read

Kirjeldus. Lamelljas seen. Kübarad on varieeruva värvusega, algselt kerajad ja võivad muutuda soomusteks. Neil on jahune, kohati terav lõhn.

Kus ja millal nad kasvavad? Nad kasvavad segametsades, enamasti varasügisest kuni külmade saabumiseni. Neid võib leida Ruzsky rajoonis, Oresheki küla lähedal metsaalal.

Sordid. Sorte on palju. Kuid Moskva lähedal asuvates metsades võib leida kolme liiki:

• Lilla Neid eristab langenud ja mädanenud lehtede seas nende mütsi lilla värvus.
• Pappel leidub sageli parkides paplite lähedal.
• Hall Neid eristab hall kübar ja nad kasvavad männipuude vahel.

Kahekordsed. Neil seentel on palju sarnaseid omadusi. Lillasid seeni võib segi ajada lilla ämblikuvõrgukujulise kübaraga. Halle seeni võib aga segi ajada mürgise niidilise pihlakaga.

Rebane

Kirjeldus. Seened on erkkollakasoranžid. Sõltuvalt mullast, milles nad kasvavad, võib kübara värvus olla eredam või heledam. Nad kasvavad kobaratena, sageli mitu kokku sulanud õit. Kübara servad (mis on varre külge sulanud) on lainelised ja kaarduvad kergelt sissepoole.

Kus ja millal see kasvab? Kukeseened eelistavad segametsi; kolooniaid võib leida lagendikel rohu ja langenud lehtede vahel, mändide lähedal. Nad saavad küpseks jaanipäevast hilissügiseni. Nad ei salli põuda. Üks kukeseente rikkamaid kohti on Rjazani suund, Tšernaja jaama lähedal.

Kahekordsed. Selles piirkonnas on üks sarnane isend – vale-kukeseen. See on päris kukeseenega sarnane, aga heledama värvusega. Teda ei peeta mürgiseks, aga see võib põhjustada maoärritust.

Morelid

Kirjeldus. Sellel on ebatavaline kortsus, pikliku kübara kujuga kübar. Kübar on saadaval mitmes värvitoonis, kollakast pruunini. Seen on väga hele, kuna seest õõnes. Vars on kübaraga praktiliselt kokku sulanud. Värvus on valge ja kollakas.

Kus ja millal see kasvab? Kevadine seen, mida võib leida kohe pärast lume sulamist segametsades. Nad eelistavad kasvada kobaratena vanade lõkkekohtade lähedal. Aksakovo küla (Mõtištši rajoonis) on juba ammu tuntud oma varajaste mürklite rohkuse poolest.

Sordid. Kohalikes metsades võib leida kahte liiki neid ebatavalisi seeni:

• Morelid võib soojal kevadel juba aprillis leida heledatel parginiitudel.
• Koonilised mürklid See on vähem levinud ja seda leidub peamiselt prügimägedel, tühermaadel ja metsaservades.

Kahekordsed. Mürkleid võib segi ajada nende välimusega analoogide, gyromitratega. Hiljuti arvati, et gyromitra ei ole mürgine, kuid see on vaieldav. Vanad, ülekasvanud seened koguvad mürke ja kujutavad endast terviseriski.

Morelid erinevad gyromitrast. Mürklite kübar on rakuline, gyromitra kübar aga laineline ja volditud.

Moreli müts

Kirjeldus. Kübar on kellukesekujuline ja laineliste voltidega. Värvus on pruun, punakaspruun ja võib olla kollane. Vars on karvaste või soomustega.

Kus ja millal see kasvab? Lehtmetsades ja pärnaalleedes. Viljamine toimub aprillis-mais. Sooja ilmaga annab rikkaliku saagi. Ei talu liigset õhuniiskust.

Sordid. Kübarseeni on kahte tüüpi, kuid selles piirkonnas leidub ainult ühte, mida nimetatakse kooniliseks kübarseeneks. Sellel seenel on kübar aheneva koonuse kujuga.

Kahekordsed. Morele, mida mõned teadlased peavad mittesöödavaks, võib pidada kahekordseks.

Rõžik

Kirjeldus. Kuulub piimaseente rühma (nende viljaliha sisaldab piimjat, söövitavat mahla, mis pärast keetmist kaotab kibeduse). Sellel piimjal mahlal on aromaatne aroom, mis annab seentele iseloomuliku maitse. Kübaral on iseloomulikud kerajad punakad ringid. Vars on valge, õõnes ja habras.

Kus ja millal see kasvab? Kõige aktiivsem viljakandmise periood on männi- ja kuusemetsades augusti keskpaigast septembri lõpuni. See ei talu põuda. Solnechnogorski rajoonis, Firsanovka platvormil asub arvukalt safranipiimamütsikesi.

Sordid. Kaks kõige levinumat liiki selles piirkonnas on:

• päris safranipiimakork oranž kübar tumedate kontsentriliste rõngaste ja täppidega;
• männi safranipiimakork on oranžpunase korgiga;
• kuuse safranipiimakork – on iseloomulik kollakasrohelise või sinakasrohelise kübara järgi.

Kahekordsed. Tõelistel safranipiimakübaratel pole välimuselt sarnaseid külgi, kuid safranipiimakübara võib segi ajada volnushka seenega. Mõlemad on maitsvad ja tervislikud.

Safranipiimakütsid on kõige maitsvamad siis, kui nad on väikesed ja noored, kübara läbimõõt ei ole suurem kui kaks kuni kolm sentimeetrit. Mida suurem on seen, seda tõenäolisemalt nakatuvad see ussidega ja muutub täiesti söögikõlbmatuks.

siil seen

Kirjeldus. Kergelt kumer kübar on roosakaskollane või kollakas. Algselt kergelt kumer, muutub see vanusega keskelt nõgusamaks. Vars on lühike, tihe ja paks. Viljalihal on meeldiv aroom. Sellel on lühikesed, tihedad okad.

Kus ja millal see kasvab? See kasvab nii leht- kui ka okasmetsades juuli keskpaigast septembrini. Eelistab piirkonna põhjapoolseid piirkondi. See võib kasvada mitte ainult üksikult, vaid ka rühmadena, ridadena ja haldjaringides.

Sordid. Selles piirkonnas leidub ainult ühte liiki: kollast siilseent.

Kahekordsed. Noored seened näevad välja nagu kukeseened.

Vihmavarjud

Kirjeldus. Eripäraks on suur kübar (kuni 25 cm läbimõõduga). Noorelt on seenel munakujuline kübar, mis avaneb nagu tagurpidi kelluke; küpsedes võtab kübar lameda kuju. See on kaetud soomustega. Vars on samuti kaetud soomustega. Seene rõngas ei kao kasvades ära.

Kus ja millal see kasvab? Nad kasvavad kõikjal, kus on viljakas pinnas. Neid võib leida põldudel ja metsades, aga ka parkides, väljakutel ja muruplatsidel. Nad kannavad vilja juulist septembrini. Noginski rajoonis (Nosovihhinskoje maantee ääres, Vorovskaja küla lähedal) on nähtud arvukalt vihmavarjulisi.

Sordid. Kohalikes metsades leidub 3 liiki:

• Valge vihmavari - Sellel on valge kork ja see on väikese suurusega, mitte üle kümne sentimeetri pikk.
• Kirju vihmavari (suur). See võib kasvada kõikjal, kus muld on viljakas. Seda iseloomustab väga suur kübar (kuni kolmkümmend sentimeetrit või rohkem). See kasvab nii üksikult kui ka rühmadena.
• Punastav räpane vihmavarjuseen – erineb oma sugulastest pruunika kübara värvuse poolest. Sellel on meeldiv maitse ja aroom. Seenekorjajad hindavad seda kõrgelt.

Kahekordsed. On mittesöödavad välimusega sarnased loomad, mis võivad põhjustada erineva raskusastmega mürgistust:

• Harjasvihmavari (lepiota). Välimuselt sarnaneb see oma söödavate sugulastega, kuid on väiksem. Kübar ei ole pikem kui 5 cm.
• Kastan või punakaspruun lepiota (vihmavari). Surmavalt mürgine seen. See erineb söödavatest seentest selle poolest, et on väiksem. Seene rõngas kaob seene kasvades.

hooratas

Kirjeldus. Sellel on kuiv, kergelt sametine kübar, millele võivad vanusega tekkida praod. Vars on sile, ilma rõngasteta. Viljaliha on kollakas või punakas.

Kus ja millal see kasvab? See edeneb okas- ja lehtpuude-kuusemetsades. Viljumine toimub juulist oktoobrini. Suures koguses võib seda leida Stupino rajoonis (Mikhnevo jaamas).

Sordid. Moskva piirkonnas võib selliseid liike leida. puravikuid:

• Roheline puravik – iseloomulik on padjakujuline kübar rohekaspruunide või oliivroheliste õitega. Viljaliha on kollakas või valkjas.
• Samblaabakujulised lõhelised kirjud – iseloomulik paisunud kübar arvukate pragudega. Leidub lehtpuude seas.

Kahekordsed. Sarnaselt puravikuga on kastaniseen kahjutu, kuid üsna kibeda maitsega, muutes iga seda sisaldava roa koheselt mittesöödavaks.

Valge piimalill (valge volnushka)

Kirjeldus. Kuulub Russula sugukonda. Sellel on hele, kergelt roosakas kübar sissepoole pööratud udusulgedega kreemika kattega. Keskel on lohk.

Kus ja millal see kasvab? Piirkonna põhjaosas kasepuude lähedal asuvates segametsades. Viljumine toimub juuli lõpust septembrini. Leidub arvukalt St. Isaaci saarel.

Sordid. Sellesse liiki kuulub ka roosa piimakübar, mida iseloomustab roosakas kübar. Mõlemad seened on söödavad.

Oranž Pezizas (Aleuri oranž)

Kirjeldus. Selle välimus on ebatavaline – oranž taldrikukujuline kübar, lühike piklik alus ning seene maitse ja lõhna puudumine. Seda kasutatakse peamiselt meditsiinilistel eesmärkidel, kuid toiduvalmistamisel kasutatakse seda sageli garneeringuna ja toorelt (salatites).

Kus ja millal see kasvab? See kasvab kõikjal, teede ääres ja metsaservades, eelistades päikesepaistelisi alasid. Viljamise periood kestab varasuvest hilissügiseni. Nagu mürklid, võib see kasvada ka tulekahjude tuhas.

Sordid. Venemaal kasvab kolme tüüpi peciza't, kuid Moskva oblastis on söödav ainult oranž sort.

Kahekordsed. Oranžil peziza seenel on sarnane pruun peziza seen. See on väiksema suurusega ja selle topsikujulise kübara serval on pruun karv. Seda peetakse mittesöödavaks, kuid see on äärmiselt haruldane.

Mürgiste seente kirjeldus Moskva piirkonnas

Kaheks kõige mürgisemaks seeneks peetakse kärbseseent ja surmaseent. Neile pole veel vastumürki välja töötatud. Teisi seeni peetakse pigem mittesöödavateks kui mürgisteks. Siiski on ka neid soovitatav mitte süüa toidumürgituse ohu tõttu (kuigi mitte surmava).

Mürgiseid seeni võib leida kõikjal, sageli koos söödavate seentega. Olge ettevaatlikud!

Kärbseseened

Kirjeldus. Kõige mürgisemad seened, mida peaaegu kõik teavad. Punane kärbseseen on kõige levinum Moskva-lähedastes metsades. Kõigil neil seentel on lamedad või kellukesekujulised, erkpunakasoranžid valgete laikudega kübarad. Valge vars laieneb aluse poole ja sellel on alati seenerõngas, mis seene kasvades katkeb ja rippu vajub.

Kus ja millal see kasvab? See kasvab kõikjal – leht- ja segametsades, aga ka kuuskede ja kaskede vahel. Kasvuperiood on jaanipäevast sügise keskpaigani.

Oht. Kärbseseeneliike on tohutul hulgal ja mõnda neist peetakse tinglikult söödavaks. Sellest hoolimata ei ole nende kaunite metsaelanike kogumine ja tarbimine soovitatav, kuna need sisaldavad psühhotroopseid ja mürgiseid aineid (muskariini ja muskimooli).

Surmamüts

Kirjeldus. Üks mürgisemaid seeni. Kuulub kärbseseente sugukonda. Sellel on rohekas (või hallikas, oliivroheline) kübar. Viljaliha on valge. Sellel on lai seenerõngas, mis seene kasvades kaob.

Kus ja millal see kasvab? Eelistab lehtmetsi (pärn, tamm). Sageli leidub teda äärelinnades, köögiviljaaedade ja suvilate lähedal. Kasvu- ja viljakandmise periood on juulist oktoobri keskpaigani.

Oht. Surmakübaraid võib segi ajada russula'ga (nende rohekate kübarate tõttu) ja russula'dega. Valgeid surmakübaraid võib segi ajada šampinjonidega (neid leidub arvukalt Pavlovskoje küla lähedal Domodedovo maantee ääres).

Saatanlik seen (tuntud ka kui saatanlik seen)

Kirjeldus. Toorelt on see mürgine, kuigi mürgistust peetakse kergeks (mitte surmavaks) ja see põhjustab vaid tugevat maoärritust. Seen on kuju poolest sarnane puravikuga (kuhu see kuulub), ümara kübara ja paksu, laia varrega. Vars on punakaskollane ja kübar on hele hallika varjundiga.

Kus ja millal see kasvab? Eelistab piirkonna lõunaosas lubjarikka pinnasega lehtmetsi (pärn ja tamm). Viljakandmine algab juunis ja kestab oktoobrini.

Oht. Ainult vähese seenekogemusega inimesed võivad neid puravikutega segi ajada. Seene värvus on söödavate sugulaste omast väga erinev.

Loe lähemalt saatanliku seene kohta siin.

Entoloma vernalis

Kirjeldus. Seda peetakse mürgiseks seeneks. Selle välimusele on iseloomulik lai, pruun kübar rippuvate kooniliste servadega. Vars on õhuke ja sellel puudub seenerõngas. Varre alus on paksenenud. Viljaliha on rabe, valge ja iseloomuliku hallituse lõhnaga.

Kus ja millal see kasvab? Eelistab lehtmetsi, mis on segamini kasvanud (kuuse-lehtpuu) ja liivase pinnasega. Teda võib sageli leida esimeses kevadises rohus ja muruplatsidel. Kasvab mai lõpust juuni keskpaigani.

Oht. Võib segi ajada maikuu pihlakaga.

Russula emetica (sööbiv russula)

Kirjeldus. Kuulub neljandasse seente kategooriasse (tingimuslikult söödav). Sellel on roosa kübar, mis vananedes punaseks muutub. Kübara alumisel küljel on laiad valged lõpused. Vars on kuiv, õõnes ja rabe.

Kus ja millal see kasvab? Eelistab kuusemetsi ja segametsade avatud lagendikke. Kasvab isegi kõige seenevaesematel aastatel, juuli keskpaigast kuni seenehooaja lõpuni (september-oktoober).

Oht. Seda saab toiduna kasutada, kuid alles pärast kahekordset keetmist ja seejärel loputamist, et vältida mürgistust seenes leiduva muskariini ainega.

Kirju šampinjon (lamepähkel)

Kirjeldus. Seda seent peetakse kergelt mürgiseks. Sellel on hallikas, suitsuse varjundiga kübar, mis on kaetud pruunide soomustega. Kübara sees on suured roosad lõpused, mis küpsedes pruuniks muutuvad. Vars on hele, õõnes ja valge, muutudes vanusega kollaseks ja tumedamaks.

Kus ja millal see kasvab? See kasvab kõikjal, huumuse- ja mullarikkas keskkonnas, parkides, köögiviljaaedade lähedal ja kompostihunnikutes. Vilju kannab juuli keskpaigast oktoobrini.

Oht. Mürgituse vältimiseks on kõige parem mitte seda toiduna kasutada või keeta seda eelnevalt kaks korda, iga kord vesi ära kurnates.

Ujuk on hall

Kirjeldus. Kuulub kärbseseente sugukonda, perekonda Amanita. See on klassifitseeritud tinglikult söödavaks seeneks, mis tähendab, et seda saab süüa. Sellel on ümar kellukesekujuline kübar. Värvus varieerub hallikaslillast kuni kollakaspruunini. Vars on pikk, õhuke ja teraline.

Kus ja millal see kasvab? Kasvab männimetsades ja lehtpuude vahel. Viljamisperiood on juunist oktoobrini.

Oht. Mürgistel kärbseseentel (mida võib kärbseseenega segi ajada), eriti küpsetel ja ülekasvanud seentel, võib seenerõngas puududa. Seetõttu on kahtluse korral parem sellist seent vältida. Toorelt söömine ei ole soovitatav. Keetmine on hädavajalik.

Panaeolus (kellukese- või liblikakujuline tindikork)

Kirjeldus. See seen liigitatakse mürgiseks hallutsinogeenseks seeneks. Sellel on pruunikasbeež, munajas ja kergelt sooneline kübar. Vars on õhuke, õõnes ja hall. Seen ei ole kõrgem kui viis sentimeetrit. Kübara viljaliha on helehallist pruunini.

Kus ja millal see kasvab? Kasvab kevadest (aprill-mai) kuni külmadeni. Eelistab hästi väetatud, huumuse- ja sapropeelirikast mulda talude lähedal ja jõgede lammides. Teda võib leida parkides ja aiamaadel.

Oht. Selle seene surmajuhtumeid pole teatatud, kuid tervise säilitamiseks ei ole riskide võtmine seda väärt.

Vale-kukeseen

Kirjeldus. Kübar on oranžikasbeež. Seene küpsedes kübar pleekib, muutudes kahvatukollaseks (keskosa jääb erkkollaseks). Vars on heledama värvusega ja viljaliha on kindel.

Kus ja millal see kasvab? Eelistab lehtmetsi (pärn ja tamm), kus on vähe mände. Viljamine algab juulis ja kestab oktoobri alguseni.

Oht. Kuigi seda nimetatakse "valeks", ei kujuta see endast suurt ohtu tervisele.

Harilik haisusarv

Kirjeldus. Noorena on seen valge muna. Alguses meenutab see kukeseent, aga vähese limaga. Seejärel ilmuvad munast samaaegselt vars ja kübar.

Kus ja millal see kasvab? Kõige sagedamini viljakates muldades, tihti lehtmetsades.

Seda seent tavaliselt toiduna ei kasutata (kuigi lääne kirjanduses kirjeldatakse selle kasutamisega kulinaarseid retsepte). Rahvameditsiinis kasutatakse seda aga laialdaselt viirushaiguste ja isegi kasvajate vastu võitlemiseks. Nende omaduste tõttu kasvatatakse seda edukalt aiamaadel. Seen levib aeda istutatud juurtest. Lisateavet selle seene kohta leiate aadressilt siin.

Hõõguv kõneleja

Kirjeldus. See seen kuulub trikomütseetide sugukonda. Seen ise on väike, heleda hallikaspruuni kübaraga, mille keskel on lohk. Vars on õhuke, hele ja kübaraga kokku sulanud. Öösel kiirgab see kahvaturohelist valgust.

Kus ja millal see kasvab? Kõige sagedamini kasvab see parkides ja lehtmetsades. Viljamisperiood on juunist oktoobrini.

Oht. Sellel seenel on palju sorte, nii söödavaid kui ka mürgiseid. Kõiki heleda valkja värvusega kõnelejaid peetakse mürgisteks. Kuna seda seent ei peeta kvaliteetseks, on kõige parem vältida selle kogumist ja söömist.

Pärast seeneliikide ja nende kasvualadega tutvumist pidage meeles, et maanteede ja tööstustsoonide lähedal seente korjamine on äärmiselt ebasoovitatav. Valige kõige keskkonnasõbralikumad piirkonnad, korjake ainult neid seeni, mida teate, ja nautige rahulikku seenejahti!

Korduma kippuvad küsimused